胖东来2024年卖了170亿 1月8日，于东来在社交平台发布消息称，2024年胖东来集团整体销售近170亿元、税收6亿多元、利润8亿多元、员工平均月收入9千多元。以此计算，胖东来2024年营收相比2023年的107亿元增长了58.9%。截至目前，胖东来共有13家门店，其中11家...

好时宣布将要换新CEO 好时公司（Hershey）首席执行官Michele Buck将于明年卸任，该公司已开始寻找她的继任者。好时在上周五在一份声明中宣布，现年63岁的Buck已告知董事会，她打算于2026年6月30日退休。在找到继任者之前，她将继续担任首席执行官和董事会成...

菲仕兰发布2025关键营养趋势 专注于蛋白质和益生元的配料供应商菲仕兰配料(FrieslandCampina Ingredients)近日发布了第五份年度趋势报告，聚焦将在2025年影响食品、饮料及膳食补充剂行业的五大关键趋势。这份报告结合最新消费者研究和市场洞察，旨在帮助品牌...

香港上市公司拟1元出售“武汉二厂汽水”51%股权 日前，香港上市公司Raffles Interior董事会宣布，于2024年12月31日订立买卖协议，同意以1港元向买方出售China Soft Drinks Limited（主要在中国从事销售及分销“武汉二厂汽水”品牌软饮料产品）51%权益。买方...

2025年伊始，微康益生菌（苏州）股份有限公司（简称“微康益生菌”）做出了一个足以震惊全行业的重大决定——全面大幅降低益生菌菌粉原料的价格，以每公斤仅700元的震撼价格,推出了万亿活性专利菌粉活动,将健康福利惠及更多消费者。“微康始终秉持着让益生菌...

新年伊始，1月17日新茶饮品牌甜啦啦官宣推出“金乌大红袍系列”，以金乌命名，寓意着如金乌般闪耀光芒，承载着甜啦啦对新年的美好期许与祝福，为消费者带来一份暖心的惊喜。 图注：甜啦啦金乌大红袍系列 据了解，金乌大红袍系列臻选自武夷山产区的大红袍，经...

2025年1月12日-新春来临之际，百事可乐在山城重庆打造了「打开百事，百事就可乐」百事碰头火锅局，以美食之名，与百事碰杯，碰撞出2025年的烟火年味。自八十年代起，百事饮品长期陪伴重庆消费者尽享美味，在一代代消费者心中成为享用火锅时不可缺少的搭配。...

欧洲作为葡萄酒的发源地,以丰富的自然条件和悠久的传统闻名,孕育了世界上最卓越和多样化的葡萄酒。2025年,欧盟联合资助,由意大利葡萄酒联合会(Unione Italiana Vini Servizi Soc. Coop., 简称UIV)和加泰罗尼亚出口促进机构(Promotora de Exportacions Catala...

日本7-11进一步试水店内现制餐饮 近日，日本7-11便利店在千叶县等地的部分门店开始提供店内现制拉面，推出酱油和味增两种口味，售价630日元(约合人民币30元)。顾客点单后，工作人员将冷冻的面条、汤料和配料放入专用设备，约2分钟即可制作完成，可堂食或打包...

受理日期 受理编号 产品名称 2025-01-17 卫食新申字(2025)第0002号 磷虾油 查看来源

受理日期 受理编号 产品名称 2025-01-17 卫食添新申字(2025)第0004号 β-烟酰胺单核苷酸 查看来源

为了更好地帮助商家抓住平台机遇,实现年货节经营新增长,阿里妈妈最新上线《快消行业经营蓝宝书》解码行业最新趋势热点与营销投放策略,助力商家迅速提效追涨,稳步创收新业绩。 年货节快消行业经营洞察 护肤和彩妆行业CNY期间搜索趋势逐渐增强,尤其彩妆行业节...

腊八过了就是年。年货节是开年第一场大促，也是新一年生意的开端，对于很多商家，尤其食品酒水品类而言，过年期间的销售尤其重要。 比如说，通常坚果品牌在1-2月的销量会占到全年销量的60%以上，白酒在春节期间的销量也会占到全年的三四成，如此大头，商家自...

1月16日上午，南京市政府与全国糖酒会组委会联合宣布，第113届全国糖酒会将于2025年10月16日至18日在南京国际博览中心举办。同时，从10月上旬起，系列展城融合活动将在南京全市范围全面展开。自2015年秋糖首次在南京成功举办以来，历经十载，全国糖酒会重返...

瑞士莲预计再涨价 瑞士巧克力公司瑞士莲宣布将在2025年再次提高价格，因为去年强劲的销售业绩表明涨价并未削弱消费者的胃口。该集团去年已将价格上调了“中等个位数”，以抵消可可成本的上涨。瑞士莲公司在一份声明中表示：“可可市场波动较大，到2024年底可...

近日，国内植物蛋白食品先锋品牌星期零推出零食脆脆系列新品，并与现制酸奶头部品牌茉酸奶合作，目前已在部分城市门店上新，将陆续覆盖其全国1000多家门店。新品上市期间，双方推出多重专属优惠活动，包含线下门店特惠6.8元得3包、小程序9.9元任选2包等，为...

沃尔玛17年来首次调整公司logo 近日，沃尔玛揭晓了新的公司logo，是其自2008年来首次对此进行调整。在这次几乎难以察觉的微调中，logo上的“Walmart”字样更饱满（据称灵感来自创始人山姆·沃尔顿的旧卡车司机帽）、黄色太阳状火花图形被加粗并采用更明亮的黄...

“这次我们带来了‘间谍过家家’联名款、黑巧等多个爆款产品，直接俘获了国际客户芳心，拓展了多位欧洲客商资源。”歌裴颂食品有限公司代表表示通过SIAL西雅国际食品展（上海），旗下产品热度明显上升。 在当今瞬息万变的食品饮料行业，创新是推动企业发展、...

“这是我们首次参加SIAL西雅国际食品展（上海），我们主要通过Costco、Sam’s Club、ALDI等销售产品，希望通过此次展览与中国更多优质销售渠道建立商贸合作。”INNOFOODS表示此次收获颇丰，已经储备了不少优质客户。 展会作为一种汇聚各方资源、展示前沿成果...

岁末年初,辣妹子新春游园“妙”会系列快闪活动在松雅湖吾悦广场启幕,以国风色彩与品牌“辣”特色,点亮新春潮流。蛇年到来之际,辣妹子以灵蛇为灵感,辣妹子经典品牌元素为点缀,中国传统民俗为推广特色,为即将到来的新春佳节添上一抹美好期许。 辣,是湖湘文化的...

1月10日,海归海餐饮集团开启抖音生活服务首场直播。在@海归海餐饮集团 直播间,海归海首席体验官、北京宴董事长、俏江南CEO杨秀龙,米其林大厨王浩全、古振海陆续亮相,讲食材、讲烹饪、讲厨艺、讲文化,用一场直播带消费者感受真正的“米其林美食盛宴”,向全网...

1月9日,饿了么与食品安全创新机制伙伴单位在杭州协同举办“食品安全协同共促探索专场圆桌会”,并正式启动“创新机制食安伙伴计划”,将基于“食品安全创新机制”,携同餐饮行业内外部生态伙伴共同攻坚食品安全难点问题。 来自中国消费者协会、中国连锁经营协会...

2025「吃出福气好运年」，新春佳节是大家阖家团圆大饱口福的好日子， 1月7日-1月12日，抖音商城年货节食品酒水品类日顺利收官 。 抖音电商通过增量供给新年特色品类商品，打造丰富的营销活动及多元内容主题直播，成功撬动海量用户参与互动，也让商家收获更多...

在寒冷的冬天，很多人都喜欢来杯热可可暖暖身子，让身心都感到无比舒适。 其实，喝可可不单能够暖身子、解嘴馋，还能摄取到巧克力中的有益成分「可可多酚。自从发现可可中有益健康的成分后，可可便逐渐受到重视。其中，一种名为 可可黄烷醇 （Cocoa Flavanol...

企业 1、仙乐健康计划在泰国新建生产工厂 2、味之素与 Standing Ovation 建立合作伙伴关系 3、Wellful 收购 Ancient Nutrition 4、Barentz 任命集团首席执行官 法规与监管 1、国家食品安全风险评估中心公开征求一系列新食品原料、食品相关产品新品种意见 2、...

大事件 1、达能声称 Lifeway 违反了投资者交易 2、肯德基、必胜客品牌方收回在土耳其的特许经营协议 3、百威英博与 Pabst 达成新的酿造协议 4、古茗已通过港交所聆讯 5、杜松子酒品牌 Renais 获 495 万英镑融资 6、烘焙食品生产商 Flowers Foods 收购 Simple...

在2024食研汇超级原料大会现场，食研汇FTA举行了 2024 Very Food创新奖颁奖典礼 ，该奖项聚集全球食品创新思路，咫尺前沿好原料，着眼食品新视界，致力于通过奖项评选，让新技术、新思路被碰撞，让好原料、好产品被发现。 Very Food创新奖分为 原料组 和 成...

三得利将在中国推出两个全新子品牌 据小食代消息，三得利将在中国推出两个全新子品牌来迎合健康趋势。其中，三得利茶清萃品牌被定位为差异化创新的无糖茶，主打精选地方茶种与风物的组合，今年将上市枇杷花白茶。同时，在养生水掀起新风口的当下，该公司推出...

胖东来2024年卖了170亿 1月8日，于东来在社交平台发布消息称，2024年胖东来集团整体销售近170亿元、税收6亿多元、利润8亿多元、员工平均月收入9千多元。以此计算，胖东来2024年营收相比2023年的107亿元增长了58.9%。截至目前，胖东来共有13家门店，其中11家...

阿里巴巴出售大润发母公司股份 阿里巴巴集团1月1日晚发布公告，宣布子公司及New Retail与德弘资本达成交易，以最高约131.38亿港元出售所持高鑫零售(大润发母公司)全部股权，合计占高鑫零售已发行股份的78.7%。财报显示，高鑫零售共有466家大卖场、30家中型超...

鸣鸣很忙收购赵一鸣公司股权未申报被罚175万元 1月3日，市场监管总局发布信息称，量贩零食企业湖南零食很忙商业连锁有限公司（2024年5月更名为湖南鸣鸣很忙商业连锁有限公司，简称“鸣鸣很忙”）收购宜春赵一鸣食品科技有限公司（简称“赵一鸣公司”）股权，...

温氏股份：预计2024年净利润90亿元—95亿元 温氏股份发布业绩预告，预计2024年净利润90亿元—95亿元，上年同期亏损63.9亿元。（公司公告） 十月稻田获联交所批准上市1.66亿股H股 1月9日，十月稻田发布公告称，香港联合交易所已于2025年1月9日授出上市批准，...

农夫山泉推「乙巳蛇年典藏版」玻璃瓶天然矿泉水 农夫山泉2025年「乙巳蛇年典藏版」玻璃瓶天然矿泉水和充气天然矿泉水，为一套双瓶。该系列水源来自长白山莫涯泉，为低钠淡矿泉，口感清冽柔和，充气款气泡绵密。产品均为透明瓶身印有红色品牌名及蛇年生肖属性...

2025年,益生菌行业正步入一个全新的发展阶段,微康益生菌凭借其卓越的产品力和强大的供应链体系,在市场中异军突起,以每公斤仅350元的震撼价格,推出了万亿活性专利菌粉“买一送一”活动,迅速引爆市场,成为行业的焦点。 图片来源:微康益生菌公众号 微康益生菌的...

1月9日至10日，备受瞩目的第十四届公益节暨2024 ESG影响力年会在京举行。本届公益节以“共筑可持续发展未来”为主题，深入回顾过去一年社会创新与公益事业践行成果，并对在相关领域作出杰出贡献的企业和个人进行表彰。好丽友凭借其在公益慈善和可持续发展领...

近期，《 nutrients 》发表了一项研究，该研究揭示了益智仁抗高尿酸血症（HUA）的潜在机制： 益智仁中的甾醇类化合物（豆甾醇、谷甾醇、胡萝卜苷和谷甾醇棕榈酸酯）通过上调关键蛋白靶点（如ESR1、PPARG、PTGS2、HMGCR等）的表达水平发挥抗HUA的作用。 图源...

2025年1月6日，国家食品安全风险评估中心受国家卫生健康委员会委托，根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，对橄榄果多酚和酿酒酵母 CNCM I-3799两种新食品原料公开征求意见。这也是2025年首批公开征求意见的新食品原料。 橄榄果多酚...

近期，来自荆楚理工学院的研究团队在 npj Science of Food期刊发表了一项研究，该项研究发现，艾草提取物具有抗衰老作用，可将线虫的寿命延长23.19%，并促进其健康。 图源：npj Science of Food 艾草提取物能延长寿命 该研究使用秀丽隐杆线虫模型评价艾草提...

2024 年10 月，欧盟委员会授权 AIDP 的L-苏糖酸镁作为新型食品投放市场，并修订实施条例 (EU) 2017/2470。该授权仅限于 AIDP 及其合作公司兼被许可人 ThreoTech，从2024 年11 月7 日起，他们是唯一可以在欧盟销售 L-苏糖酸镁的一方，为期五年。 图源：eur-le...

春节历来是我们家人团聚的重要时刻,在广东,人们把这种美好融入到美食生活的追求里。珠江桥牌深刻理解这一文化精髓,于1月7日特别推出了“过年回家露一手”网络活动,这一活动不仅引领了新的美食文化,更为传统佳节注入全新活力,掀起一场美食与亲情共融的热潮。 ...

古茗已通过港交所聆讯 新消费日报记者获悉，古茗已在1月9日通过港交所聆讯。上月，证监会官网发布了《关于Guming Holdings Limited（古茗控股有限公司）境外发行上市备案通知书》。这意味着古茗香港上市备案信息已获得监管机构的正式确认。据该上市备案通知...

引言 潮汕牛肉丸，作为广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，以其独特的地方风味和考究的制作工艺而闻名。潮汕牛肉丸追溯到清朝末期，起源于梅州，后来汕头食客将其引入，潮汕牛肉丸的制作技艺源自2000多年前的宫廷菜肴“捣珍”，并在潮汕地区流传发展，至今...

受理日期 受理编号 产品名称 2025-01-10 卫食添新申字(2025)第0003号 2-羟基-4-甲氧基苯甲醛 查看来源

绿茶开始第五次冲刺上市 近日，绿茶集团再次向港交所递交招股书，这是其第五次冲刺港交所。与今年6月的招股书相比，这次绿茶更新了2024年前三季度的数据。绿茶计划于2027年完成千店目标，未来可能会扩大外卖业务的规模，以补充堂食业务。（TOPBRAND） 西贝LO...

作为“外来物种”，披萨在中国市场精耕了二十余年，近几年，在中国市场迎来阔步发展阶段。SIAL西雅国际食品展（上海）将于2025年5月19日-21日在上海新国际博览中心举办，届时国际知名披萨展TuttoPizza将首次在中国亮相，并将汇聚海内外知名披萨产业上中下游...

瑞幸被爆2025开年产品涨价 1月2日，据九派新闻报道，多位网友发文称，“2025年的一个工作日发现瑞幸涨价了”“多个单品涨价3元”。杭州一瑞幸门店表示，1月1日起有部分商圈的门店统一划线饮品都涨了3元，8折后涨了1.2元左右。受物料、运输成本及商圈综合因素...

春节作为国人最重要的节日，不仅是阖家团聚的日子，也是全民消费盛宴。抖音商城年货节正如火如荼地进行中，大量特色年货轮番登场，多个品类日助推商家生意爆发。 1月7日，「吃出福气好运年」食品酒水品类日即将上线，四大活动亮点值得期待。 热趋求好运 新年...

三只松鼠回应再发调价通知函 小食代从渠道商处获悉，1月3日，三只松鼠（芜湖）企业管理有限公司发出告知函，称年货节期间三只松鼠坚果礼依然火爆热销，临近年关，综合生产成本上涨，公司决定于2025年1月8日对坚果礼进行价格调整。对此，三只松鼠今天在回应小...

岁末寒冬，辞旧迎新之际，美和居与北京大学光华管理学院开展了深层次、全方位、多领域的合作。同时美和居还赞助了北大光华的多场跨年活动，借此契机与北大光华深入交流，共同探讨健康与文化的融合之道，携高端醋礼共赴美好新篇章。 此次美和居与北大光华的合...

近期，东洋新药株式会社宣布，含有从巴纳巴叶中提取的科罗索酸作为功能成分的巴纳巴片剂 V (バナバタブレットＶ) 已获批准，成为一种具有功能性声称的食品，它有助于减少超重人群的内脏脂肪。 图源：toyoshinyaku 巴纳巴叶科罗索酸减少内脏脂肪 东洋新药株式...

12月22日晚，CCTV10纪录片《向新出发》播出第四集《生物创世》，节目以安琪等三家企业为科研场景，用约10分钟的时间深入解读了酵母蛋白。 《向新出发》是国内首部解读新质生产力的纪录片，共6集，每集30分钟，由中央广播电视总台社教节目中心联合工业和信息...

由欧盟提供经济支持、芬兰食品信息协会（Ruokatieto）主办的“食之有道 来自芬兰的欧洲乳制品与猪肉”三年推广计划日前在中国上海正式拉开帷幕。这一推广计划不仅旨在推广来自芬兰的优质欧洲乳制品和猪肉，更通过展示芬兰在可持续发展与健康生活方式领域的领...

Anuga Select China 2024世界食品（深圳）博览会，作为德国科隆食品展Anuga在华南与大湾区市场的首个战略布局，将于2024年4月24-26日在深圳会展中心（福田）举办。鉴于中国消费水平的升级以及世界各国果蔬技术与贸易交流的活跃发展形势，为满足国际果蔬全产...

散装称重销售模式可有效降低消费门槛，丰富购买选择，已逐渐成为休食行业新的业绩增长点，异军突起的量贩零食店业态更助推了这一趋势。在刚刚过去的2023年，好丽友散装称重业务呈现爆发式成长，业绩同比大增130%，为品牌注入强劲增长动能。 散装称重市场的高...

冬梅飘香，归期可盼。春节的脚步越来越近，回家的念头也越来越迫切。春节不仅是物理距离上的团聚，更是亲情交融的节点，家人围坐品尝美味，享受团圆时刻。皇冠丹麦曲奇凭借纯正丹麦配方与匠心工艺，以及品质满满的设计感，成为春节礼赠的更优选。今年，皇冠...

在这个快节奏的时代，社会竞争日益激烈，越来越多的年轻人面临生活和工作的双重压力。各行各业也开始关注“打工人”的情绪价值，其中，探鱼烤鱼品牌从“打工人”这一群体出发，以“正向卷”为核心活动，为打工人们提供了一份独特的情绪价值，通过“花式吃鱼...

　　2023年9月，杨掌柜荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的 “非油炸速食拉面品类开创者” 市场地位声明认证，进一步奠定了杨掌柜在非油炸速食拉面品类的开创者地位。 　　 　　 洞察方便速食市场健康化趋势，杨掌...

　　2023年10月，花田萃荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的 “新中式即溶茶咖开创者”与“即溶茶咖产品全国销量第一” 双料市场地位声明认证。 　　 　　 个性化健康化需求提升，茶咖引领咖啡行业新风向 　　随着...

　　2023年9月，杨掌柜荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的 “非油炸速食拉面品类全国销量第一” 市场地位声明认证。 　　 　 　方便速食产品日益多元化，健康化需求催生非油炸速食产品 　　近年来，随着国民健康意...

8月6日，北京东方快船进出口有限公司召开2023年上半年“共赢·共享，全国合伙人分红大会”。来自全国各地的大区经理、省区经理、KA经理及管理干部作为公司的合伙人齐聚一堂，共同见证了上半年赢得分红的合伙人成功案例，共同探讨东方快船未来工作开展的具体部...

如何抓住年轻人、将品牌影响力深入渗透年轻消费人群，一向是各大品牌追求的目标。要达成这个目标，不仅需要超强竞争力的产品和服务，更必须精准洞察年轻人群的情绪，给予年轻人双重消费体验。针对年轻人日益更新的消费需求，现象级烤鱼品牌探鱼近期又创造了...

6月1日，中国乡村发展基金会联合启明创投开展了“六一科普进校园·乡村志愿遂川行”活动，窝小芽作为启明创投投资生态圈企业受邀参加此次公益活动，为遂川县洋溪小学的学生带来合理膳食食育科普知识，促进乡村儿童健康成长。 饮食营养教育最终其实是一种生活...

2023年5月31日下午,“中国好水·火山神奇泉”全国发布会上海首站顺利召开,引起各界广泛关注。著名品牌营销管理专家、火山神奇泉董事长傅华阳(傅大侠)主持会议,众多重量级嘉宾出席,现场盛况空前。 据了解,本次发布会邀请到数位国家级专家和教授发言,其中包括中...

2023年5月22日,好欢螺品牌携手航天万源、星河动力航天,举行“航天万源品牌合作伙伴”授牌仪式和星河动力航天谷神星一号火箭试验队赞助合作伙伴宣布仪式。此次活动是好欢螺实现连续5年全球螺蛳粉销售额第一之后,首次跨界与航天合作,致敬追逐梦想、勇于探索的...

与“小绿瓶”一起清爽入夏，在丰富多彩的赛事与创意体验活动中享受一场“跳动的浪漫胜宴”！ （上海，2023年5月28日）——2023年5月28日，第127届法国网球公开赛（以下统称“法网”）即将在法国巴黎的罗兰·加洛斯球场盛大开幕，Perrier巴黎水作为2023年法网...

葡萄酒既美味又有许多的养生功效,而且在生活中,葡萄酒对某些疾病,如感冒、痛经、心脑血管疾病也有很好的缓解功效,又可以用作蒸饪的调味剂,另外葡萄酒还可以治病,更有除腥臭味呦! 葡萄酒还富含营养物质,比如多种氨基酸、矿物质及维生素等,都是可以被人体直接...

龙门“鱼”悦派对，蓝鳍金枪鱼开鱼大秀精彩上演！ 撒花~备受期待的龙门女王节“鱼”悦派对在悦•龙门隆重举办啦！派对现场热闹非凡，“女王”们齐聚悦•龙门，拍美美的照片，品尝美味海鲜，观赏金枪鱼开鱼，还收到了龙门特意准备的女王节小礼物，...

家里有中小学生的家长，对“学生奶”肯定不会陌生。但是，你真的了解“什么是学生奶”吗？ 什么是“学生奶”？ 了解“学生奶”，首先要从了解国家“学生饮用奶计划”开始。早在2000年，经国务院批准，原农业部、教育部等国务院七部门联合启动实施了国家“学...

创新，是一个国家、一个民族、一个行业永葆生机活力的核心动力。 2月22日，“创新生生 科学致远”2022酒业创新与投资大会第二阶段会议在海南海口盛大开幕， 中国酒类流通协会会长王新国 出席并致辞。 酒业为什么要创新？ 王新国 表示，“十四五”时期，是开...

美国东北部位于北半球高纬度地区，北临加拿大，东向大西洋，地形和景观多变多样，也造就了丰富的海鲜生长环境，为海鲜提供了各种营养物质，从而海鲜的品质、风味，都是上乘且繁多的。美国东北部是温带大陆性气候，冬无严寒，夏无酷暑，一年四季降水也比较均...

越来越多的消费者意识到肠道的健康联系着身体的免疫力，再加上益生菌产业监管有所加强，“肠道健康”和“益生菌”等关键词预计将虏获消费者对肠道健康产品的购买兴趣。英敏特最新报告显示，45%的被访者在过去12个月内更关注肠道健康保健，说明消费者对肠道健...

当中秋节遇上教师节，一轮明月让思念和感恩相遇，也让快乐翻倍。欢聚时刻，少不了舌尖上的美味，皇冠丹麦曲奇为味蕾“加码”——童话音乐盒主题款将梦幻童话和美味曲奇完美结合，好看好吃有新意，承包全家人的童趣世界；浪漫心形礼盒焕“心”上市，敬颂师恩...

2022年国际服贸会期间，由中铭谷机器人（广东）有限公司提供的六轴机械臂咖啡机器人一度备受关注，现场出现火爆场面。东方财富、广州日报、南方都市报、中央电视台新闻评到等多家权威媒体纷纷关注报道。 近年来，我国机器人产业快速发展，即便受到疫情影响，...

如今，“国潮”势力奋勇崛起，在消费领域已经掀起了势不可挡的时代浪潮，代表着中国品牌、中国制造的崛起。要实现国潮品牌年轻化这个目标，必须深入挖掘传统文化和独特技艺，推动国潮国货品牌联合流量IP开发跨界文化创意产品。今年中秋，《红伯父蓝伯父》品...

世间万物，唯有美食不可辜负。通常在人们看来，鲍鱼、鱼翅、鱼肚、海参等是高档宴席、逢年过节餐桌上的硬菜。但随着人们生活水平的提高和水产技术的发展,作为海八珍之一的鲍鱼，如今也上了寻常百姓人家的餐桌。 携手合作拥“鲍”未来 2022年8月23日下午，一...

2022年这个夏天，重庆天气跟火锅一样热辣，这座山城一样的川流熙攘，这个夏天跟往年的重庆夏天不是一样的热的吗 ？ 对不起，今年的夏天从此不一样了… ★ 从燕窝味道开始 食风无定向，有一种味道最近在重庆横空出世！招牌燕窝蛋挞、雪梨炖燕窝、椰皇燕窝双皮...

日初资本于近日完成对 头部酱酒品牌国台酒业 的投资，投资金额数亿元人民币，进一步深化在白酒赛道的策略性布局。 　　国台酒业成立于2001年，是天士力大健康产业投资集团历经20多年精心打造的政府授牌的 茅台镇第二大酿酒企业 ，位于茅台镇最核心产区，拥有...

2022年二季度，优鲜工坊（浙江）食品有限公司首轮融资获熊猫乳品集团股份有限公司千万级投资，这是熊猫乳品上市后第一笔投资。在完成首轮融资后，优鲜工坊加速进军奶酪休闲食品市场，完善产品布局，领先市场占位。 2021年，乳品市场消费总量达到5972万吨，比...

在未被变成一滴滴香浓美味的长安花菜籽油之前 我是生长在青海高原上的一株株“小油菜” 青海门源，是我的家…… 青海·门源 门源种植小油菜已有1800多年的历史，是北方小油菜的发源地。历来就有“门源油天下流”、“高原油盆”的美誉。 这里日照充足、昼夜温...

近日，茅台联手蒙牛推出“茅台冰淇淋”，在如火如荼的雪糕大战中杀出重围，“破圈”传播，实现双赢。而“顶流”的诞生，自然离不开幕后功臣「蒂兰圣雪」的强劲支持。蒂兰圣雪是 蒙牛旗下 的 高端冰淇淋品牌 ，一直秉承less is more原则。多年来，品牌专研新...

5月29日,来自高寒冻土地带的北大荒完达山乳业宣布推出重磅新品——稚采婴幼儿配方奶粉。凭借“高寒A2超臻稀、充分吸收更超群”两大业界领先优势,这款婴配奶粉的出现,意味着国粉从此进入了“双超”时代。这是继去年9月推出菁美A2有机之后,作为奶粉“国家队”...

5月15日至21日是第八届全民营养周，今年的传播主题是“会烹会选 会看标签”，宣传口号为“健康中国 营养先行”“膳食新指南 健康常相伴”。 近年来，我国食品行业作为推动国民营养健康的重要力量之一，积极推动产品、产业提质升级，助力国民饮食从“吃得安全...

国内新兴中高端牛排品牌“一山和牛”在中国企业发展促进委员会与中国优质品牌统计中心联合举办的“全国牛排行业十佳优质品牌”评选当中，荣誉上榜！并获得国家质量监督合格红榜产品。 “一山和牛”产品一经上市，便得到业内人士与顾客的普遍认可。受邀参加了...

作者：kariya 图源：pixabay 我们正处于消费趋势不断发生巨大转变的时代中，抓住市场趋势是食品饮料企业取得成功的关键。近日，功能原料供应商FrieslandCampina Ingredients基于对最新市场和消费者的研究，发布了一份报告，揭示了2022年推动食品、饮料和补充...

美国知名连锁超市企业Kroger近日发布了2022年的食品趋势，通过行业数据、消费者调查、供应链等，Kroger确定了影响消费者饮食和购物习惯十大关键趋势，分析了可能会成为爆款的流行食品饮料类型。 流行一：鲜味 鲜味和甜、酸、苦、咸一样，为五种基本味觉之一...

作者：kariya 图源：pixabay 近年来，日本功能性食品市场不断增长，2021年全年，日本消费者厅共通过1176款机能性表示食品的申报，食研汇将分几篇文章详细分析日本2021年机能性表示食品的市场情况、热门原料、热门类别以及创新产品。这篇文章会着重分析热门类...

作者：kariya 图源：pixabay 近年来，植物基成为资本追逐的风口，在迅速扩张的同时企业也处于激烈的竞争中，如何使产品走在创新的最前沿并赢得市场成为关键。2022年的植物基市场将继续保持增长，来自清洁标签、零食、替代蛋和替代蛋白方面的创新将成为植物基...

12月3日，叮咚买菜宣布将原来的采销中心升级为商品开发中心。该中心由叮咚买菜商品开发高级副总裁徐志坚带队，将商品规划及开发具体到四个方向，包括食品的研发和生产、产地直采与订单农业、联合开发创新标品等。 由“性价比”转向“品价比”。叮咚买菜的商...

图源：pixabay “双减”政策已经施行了百余天，中国中小学生的行为轨迹发生了深刻的改变，而对于我们来说有一个萦绕已久的、迫切想要搞清楚的问题是：这样的这一系列的政策引起的家长和学生的行为深刻改变，会给中国食品饮料创业投资带来什么样的影响，作为...

图源：Mosa Mea 提到近年来食品饮料最热门的风口领域，植物肉一定榜上有名。伴随着植物基饮食的席卷全球，植物肉作为其中的一个新兴类别受到了资本的重点关注。据Markets and Markets市场研究咨询机构预测，全球植物肉市场以每年15%的复合增长率增长，预计20...

根据Valuates Reports的最新报告预测，到2026年，全球天然甜味剂市场规模预计将从2020年的224.9亿美元增长到到279.4亿美元，复合年增长率为3.7％。在这篇文章中，食研汇将盘点2021年主要甜味剂的市场情况及甜味剂新品。 赤藓糖醇 根据Innova Market Insights...

图源：photo-ac 进入2021年，新食品原料的审批速度明显加快，呈现出井喷之势。截止目前，今年已有蝉花子实体、透明质酸钠、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种、β-1,3/α-1,3-葡聚糖、二氢槲皮素、鼠李糖乳杆菌MP108、拟微球藻、食叶草等八个新品种获批。尤其是透...

图源：pixabay 巴旦木的健康优势 巴旦木（Almonds）是全球范围内广受欢迎的一种坚果，全球80%的巴旦木产于美国加州，此外，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木。在过去，很多人错误地将巴旦木和杏仁混为一谈，其实这两种果仁来自扁桃和杏这两...

图源：pixabay 导读： 2021年，独居人数将达到9200万。 独居人数的不断壮大，意味着独自就餐的需求激增，也为“一人食”经济的发展奠定了基础。 单身经济下，不只是“一人食”火了！ 同时也带火了具有陪伴功能的玩偶、符合“一人食”需求的小家电等产业。 《...

图源：newhope 疫情的冲击在提升消费者对健康重视度的同时，也持续影响着消费者的心理。根据尼尔森调查数据，80%的受访者表示在疫情过后仍将继续关注健康饮食。除了对提升免疫力的需求外，情绪睡眠、肠道健康、美容养颜...都成为消费者重点关注的健康领域，...

无糖气泡水撑起百亿估值的元气森林，赤藓糖醇让保龄宝的营收屡创新高，食用玻尿酸把华熙生物推上发展巅峰......食品企业与品牌的发展，似乎总有一张“王牌”握在手里。 迎着当代年轻人“朋克养生”的风口，中式滋补行业正在以药食同源为主的“超级成分”，抓...

作为新式茶饮第一股，奈雪的茶日子并不好过。 就在前不久，奈雪的茶发布了2021年上半年财报，根据财报，奈雪的茶2021年上半年营收为21.26亿元，同比去年11.79亿元增长80.24%，经调整净利润达4820万元，而去年同期亏损6350万元，盈利能力有所提升。 其中，门...

头图来源：Pixabay 近日，由光明乳业、上海妙可蓝多等联合申请的《再制干酪》团体标准通过了上海奶业行业协会相关工作小组的讨论和评审，同意予以立项。 奶酪作为乳制品行业细分领域之一，在行业规范不断健全与完善的基础之上，正在将奶原料深加工推向又一“...

保健食品零食化推动了功能性食品尤其是带有纵享体验的功能性糖果的发展，根据欧睿数据，2015-2019年中国功能性糖果销量从21.7亿元增至28.7亿元，复合年增长率为7.16%。其中，软糖更是在今年迎来爆发性增长，JOLIYOYO、minayo、Nelo、BUFFX等主打功能性软糖产...

“酵母”与“核桃”，这两个看似没有任何关联的事物，在安琪公司眼中却有千丝万缕的联系。从种满核桃果树的林场，到香气四溢的中西饼房，酵母和核桃就像一对心照不宣的好友，在事物变化流转中两次邂逅。 近年来，核桃吐司、核桃糕、核桃包子等添加优质坚果的...

近年来用户需求不断提升，企业在产品更新迭代的同时，更高的质量是企业不断上升的卓越追求。在响应产品升级的号召之下，2023年2月27日，中国首台颇尔PROFi啤酒无硅藻土膜过滤系统成功落地百威（佛山）啤酒有限公司，百威亚太相关领导参与剪彩仪式后，项目一...

2022年10月19日，嘉必优募投项目之研发中心项目在武汉东湖高新区光谷生物城奠基，在该募投项目基础之上，由武汉产业创新发展研究院、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司和湖北长江科创服务集团有限公司共建的“武汉合成生物创新中心”项目奠基仪式于同日隆...

精酿啤酒品牌“Vanbeer梵波精酿”日前完成数百万元天使轮融资，由36氪领投，嘉悦资本跟投。据介绍，梵波精酿以“情绪精酿”为品牌主张，通过母子品牌矩阵打造适合不同场景、不同消费人群的“情绪饮”精酿品牌，深耕连锁便利和高超精超终端渠道，同时布局线下...

来源/连线Insight/ 作者钟微/ 编辑子夜 离开联合利华后，立顿如何“抢到”年轻人？ 全球茶叶市场的风向突变。联合利华决定出售全球茶业务，包括立顿在内。 11月19日，快消巨头联合利华宣布将以45亿欧元（约327亿人民币）的价格，将其全球茶业务Ekaterra，出...

新式餐饮品牌“肥汁米蘭”宣布完成过亿元A轮融资。本轮融资由不二资本领投，三角资本跟投，老股东红点创投追加投资，光源资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于肥汁米蘭全国门店拓展，及品牌、供应链和团队建设等。 肥汁米蘭创立于2017年， 是一家以经营...

潮流速食品牌“莫小仙”宣布完成过亿元B轮融资，本轮由亚洲食品基金独家投资，青桐资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于供应链升级、品牌打造以及人才引进等方面。据官方介绍，截至目前，莫小仙已推出自热米饭、自热火锅、速食粉丝、速食面条四大产品系...

“美肌饮品”近期宣布完成近千万元天使轮融资，由梅花创投独家投资。本轮融资将主要用于产品研发、市场拓展及品牌运营等方面。据官方介绍，美肌饮品专注于女性功能性饮料的创新。 据悉，「美肌饮品」成立于2020年，专注于女性功能性饮料的创新，旗下「星研美...

线上营养健康专家“薄荷健康”已完成规模为1亿元人民币的D2轮融资，本轮由深创投独家投资。本轮资金预计将集中用于产品研发和品牌升级，同时推动营养科技和健康产品的深度融合。 薄荷健康2008年成立于上海，是一位线上“营养健康专家”，旗下拥有“薄荷健康...

11月10日，茶颜悦色宣布已在长沙临时关闭了七八十家门店。面对媒体与消费者们的疑惑，茶颜悦色表示，这次集中临时闭店，是茶颜悦色今年第三次集中临时闭店。第一次是年初的就地过年，第二次是七月底疫情反复，第三次就是最近这回。长沙是有七八十家临时闭店...

数字化团餐平台“美餐”宣布完成1亿美元E轮融资，本轮由大钲资本投资，指数资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于产品研发投入、海外市场业务推广、供应链体系优化以及组织能力的提升。 美餐创立于2011年，是国内领先的企业员工餐综合解决方案提供商,专...

“谷肉”于近日连续完成天使轮与A轮融资，累计金额达亿元。天使轮由英诺天使基金独家投资近千万元；A轮融资由某知名投资机构领投、海松资本及天使轮老股东英诺天使基金跟投，金额数千万元。未来，谷肉还将在“块状植物肉”的技术上，推出植物五花肉、植物三...

天眼查App显示，10月27日，由北京新东方迅程网络科技股份有限公司全资控股的东方优选（北京）科技有限公司成立，注册资本1000万人民币，该公司经营范围中即包括销售鲜肉、禽蛋、水产品、新鲜水果、新鲜蔬菜、食用农产品、饲料、化肥、低毒低残留农药等。据媒...

日前，由中国食品土畜进出口商会主办，蒙牛集团、妙可蓝多共同承办的第四届全球乳业合作论坛在国家会展中心（上海）举办。在论坛现场，妙可蓝多所展示儿童奶酪棒，佐餐芝士片、马苏里拉芝士碎、成人即食奶酪条等面向终端消费者的奶酪产品，以及应用于餐饮工...

天眼查App显示，近期，蜜雪冰城股份有限公司申请的多个“I LOVE YOU YOU LOVE ME”商标已注册成功，相关商标申请于2021年3月，国际分类涉及广告销售、方便食品、餐饮住宿等。此外还有多个歌词相关商标状态为“等待实质审查”“驳回复审中”等。 2021年6月3日...

11月5日晚间，海底捞在香港联交所发布公告表示，将于今年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。此次关停门店不裁员，将妥善安置涉及门店的员工及管理层。 根据海底捞官网显示，截止2021...

调味品品牌“加点滋味”近日完成近亿元A轮融资，本轮由QY Capital领投，3W Venture Investment与杭州复林创投跟投，老股东继续加注。本轮融资资金将主要继续用于品牌建设、产品创新体系、供应链运营体系完善。 据了解，此次融资已是这加点滋味成立一年间完成...

美国泰森食品公司近日宣布，将投资3.55亿美元，在美国肯塔基州鲍灵格林市建造一座40万平方英尺的制造工厂。该工厂将生产Jimmy Dean系列和Wright Brand系列培根产品，预计将创造450个全职工作岗位。肯塔基州州长安迪·贝希尔表示，这是“沃伦县历史上最大的投...

亿滋国际公司于11月1日承诺将在2050年实现其整个价值链的温室气体净零排放目标，该公司表示，这一战略标志着公司向差异化的可持续发展方向迈出了大胆的一步。 作为承诺的一部分，亿滋签署了基于科学的目标倡议1.5°C的商业雄心，将其长期减排目标与根据《巴黎...

图源：可口可乐 可口可乐公司与长春美和科技、芬欧汇川合作，推出了其首款 100% 植物性塑料饮料瓶，不包括瓶盖和标签。 这两家公司使用了植物塑料公司Virent开发的一项新技术，制造出了PlantBottle，它是由植物基对二甲苯(bPX)制成的，使用的原料是玉米中的...

10月28日，天眼查App显示，近日，山东御斋经贸有限公司与维他奶（上海）有限公司买卖合同纠纷民事一审案件判决书公开，案号（2020）沪0117民初8307号，审理法院为上海市松江区人民法院。 原告诉称，其作为维他奶公司在山东省济南市长青区、槐荫区的经销商，...

10月26日，光明乳业股份有限公司与山东大树达孚特膳食品有限公司等侵害商标权纠纷民事一审案件判决书公开，审理法院为上海市徐汇区人民法院。 其中，中尔泰公司作为监制商委托实际生产商大树公司生产“经典三合一奶茶风味固体饮料”并进行大肆销售，甜轩商行...

网易云音乐在上海落地旗下首家酒吧。网易云音乐有意将其打造为“云村”用户线下交流场所。除举行派对聚会外，该酒吧还将举办现场音乐演出。 近日，网易云音乐还与韩国SM集团因音乐版权问题发生争议。消息人士称，SM公司无视中国监管部门的明确要求，在独家协...

近日，香飘飘发表公告称，基于对中国市场健康营养补充剂类产品、功能性食品及功能性饮料的潜在需求和市场机会，以及培育和挖掘相关功能性食品、功能性饮料业务增长线的共识，香飘飘与金达威、宁波宣映云浩共同投资成立两家合资公司，分别进行LEAN BODY产品在...

瑞幸咖啡在2020年4月确认财务造假后，公司从神坛跌落，股价暴跌、被监管调查、在美股退市、创始团队出局。本以为将会一蹶不振的品牌，在今年夏季却因一杯生椰拿铁大放异彩。并于今年9月21日向美国集体诉讼原告代表签署和解意向书。 根据路透社10月26日消息，...

10月20日，食品减糖高峰论坛（2021）暨甜味剂专业委员会和功能糖配料专业委员会2021年行业年会在浙江省开化县召开。 中国食品添加剂和配料协会理事长杜雅正，中国工程院院士、浙江工业大学生物工程学院院长郑裕国，开化县委书记鲁霞光，浙江华康药业股份有限...

近日，元气森林（北京）食品科技集团有限公司发生工商变更，经营范围新增销售化妆品、宠物食品、宠物用品等。 近年来，宠物经济开始崛起。随着到大城市漂泊的人越来越多，大部分在他乡感到孤独的打工人都会选择养一只小猫小狗来陪伴自己，它们不仅仅是用来排...

阿里巴巴淘菜菜发布“本地菜”计划。淘菜菜表示，将通过全国范围的直采直销网络，直连全国近300个菠菜种植基地，保价保质保供，确保菠菜市场供给充足及价格稳定，帮助农民增收。此外，据淘菜菜生鲜行业蔬菜业务负责人介绍，10月以来，淘菜菜已在全国规模化上...

10月25日，新京报记者获悉，永辉自有品牌再添新品，旗下“口粮”品牌田趣发力高端大米市场，推出新品留胚米。此举被业内视为永辉进一步加强供应链建设的表现。 据了解，留胚米指的是保留全部或大部分米胚的大米，一般留胚率在80%以上。有研究表明，稻米中60%...

近日，有媒体报道称，据家乐福会员店称，22日开业首日遭品牌商“断货”，系竞争对手施压“二选一”。对此，盒马方面表示，其X会员店也有过同样遭遇，施压供应商的对手是同一个。已经与家乐福沟通，希望可以共同应对，也坚决反对“二选一”。今日，#盒马拟联...

10月22日，洽洽食品发布公告称，基于公司瓜子系列产品升级带来产品力提升，以及伴随的原料及包辅材、能源等成本上升，经公司研究决定，对公司葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，各品类提价幅度为8%-18%不等，价格执行于2021年10...

“辣条第一股”来了！当你吃辣条的时候，你在吃什么？味道？口感？还是童年的记忆？ 今年5月，卫龙美味全球控股有限公司（以下简称“卫龙”）向港交所提交上市申请，正式向“辣条第一股”发起冲击。 4月1日，卫龙完成5.49亿美元Pre-IPO轮融资,包括中信产业基...

10月18日，天眼查App显示，安徽三只松鼠文化传媒有限责任公司成立，法定代表人为卜东东，注册资本 1000万元，经营范围包括组织文化艺术交流活动；软件开发；信息技术咨询服务；网络技术服务；文艺创作；个人互联网直播服务；动漫及游艺用品销售等。股东信息...

卡夫亨氏 在其最新的环境社会治理报告中表示，计划到 2022 年推出圆形 PET 番茄酱瓶。 该公司目前在实现到 2025 年使用 100% 可回收、可重复使用或可堆肥包装的目标方面取得了不错的成就。 2021 年，卡夫亨氏推出了亨氏番茄酱的首个 100% 可回收瓶盖，并计划...

专研“香糯热卤”的小吃品牌“研卤堂”近期已完成数千万人民币A轮融资，本轮由华映资本独家投资，追光资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于品牌数字化升级、品牌文化传播、产品研发以及市场战略拓展。 研卤堂创立于2019年，从休闲卤制品热卤赛道切入，...

据悉，在第二届中国人口与发展论坛举办期间，保龄宝生物股份有限公司与健康中国观察杂志签署战略合作协议，双方将以深入持续推进健康中国行动为共同目标，在大健康领域开展全方位的战略合作。 保龄宝生物股份有限公司是以生物工程为主导的 国家级重点高新技...

10月16日，第二届中国人口与发展论坛在北京举行。保龄宝生物股份有限公司董事长戴斯觉受邀出席并参加圆桌对话。 中国人口与发展论坛由中国计划生育协会、全国政协人口资源环境委员会、中国人口与发展研究中心主办，每年举办一届，旨在围绕党中央重大决策部署...

10月15日，瑞幸咖啡发布公告称，将实施股权摊薄反收购措施，以应对此前出现的针对公司的恶意收购行为，确保其在未来的发展。公告显示，瑞幸咖啡通过了一项股东权益计划，以保护公司股东的利益。瑞幸表示，在去年财务造假风波之后，公司已经在业务、合规、公...

10月15日，天眼查显示，预制菜品牌珍味小梅园完成数千万元B轮融资，投资方为星陀资本，清科资管、虢盛资本和零一创投。本轮融资将主要用于产品研发、品牌升级和市场推广等方面。据了解， 珍味小梅园成立于2017年，研发食品涉及猪肉、牛肉、家禽等品类。 近两...

10月15日，有投资者在互动平台提问，鉴于原材料、能源价格持续上涨，近期电力供应紧张，公司调料产品是否调价？金龙鱼方面回复称，通常情况下，公司产品价格会根据原材料价格波动进行一定程度的调整，但公司部分产品是主要满足居民家庭消费的民生类产品，在...

10月14号消息，北京字跳网络技术有限公司心动外卖小程序软件获得登记批准，登记号为2021SR1481161，批准日期为2021年10月11日。 今年7月，字节跳动曾被曝光抖音成立了一个针对外卖业务的团队，并开展内测。据了解，抖音的外卖业务名为“心动外卖”，其标语是...

市场消息称，咖啡连锁品牌Manner Coffee考虑最早于明年进行香港IPO，筹资至少3亿美元。。对此，Manner Coffee创始人韩玉龙回应称，无相关计划。 Manner咖啡成立于2015年，是上海本土的咖啡连锁品牌，早期主打价格在10元左右的“高性价比”精品咖啡，被称为“...

近日，农夫山泉广西大明山饮料有限公司成立，法定代表人为郭振，注册资本5000万人民币，经营范围包括饮料生产；食品生产；食品销售；化妆品批发；化妆品零售等。股东信息显示，该公司由农夫山泉股份有限公司全资持股。 今年，农夫山泉在饮料方面格外发力。从...

10月12日，好丽友云南土豆农场社区可持续提升项目正式启动，签约仪式以视频连线方式在北京、云南两地同步举办，云南省文山州砚山县江那镇代表、北京乐平公益基金会、好丽友企业社会责任部门负责人、农业部门代表以及合作农场负责人出席并致辞。 签约仪式 好...

据App Annie数据显示，截至今日，美团外卖总下载量突破1亿大关。外卖，是指销售供顾客带离店铺的食品（一般指自己店铺现做的），通常以打包出现，也是最早出现的外卖形式，虽然古老，却延续。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。数据显示...

近日，百事可乐为位于伊利诺伊州布里奇维尤的 Quaker Oats 工厂新增一套包装线、压面机和干燥机，该公司表示此举是为了跟上桂格逐渐增长的产品需求。该公司表示，这条产品线不仅可以用来生产燕麦，还可以用于其他面食或大米产品，有一定的灵活性。 Quaker Oa...

桃李面包发布业绩快报称，前三季度实现营收46.63亿元，同比增长6.67%；净利润5.69亿元，同比下降17.1%。同日公告称，随着江苏地区有序调度电力，江苏桃李已于10月1日起逐步恢复生产。由于电力供应依然紧张，江苏桃李后续将继续按照当地政府的电力政策进行生...

前段时间，为表明公司对气候变化的重视，通用磨坊发行了首只可持续发展债券。这只为期10年、价值5亿美元的债券的盈利与否将与该公司的承诺相关，即到2030年将其生产链中的绝对温室气体排放量减少30%。若通用磨坊在 2025 年之前实现温室气体排放的临时减排目...

作者张霏/ 编辑李信/头图 pixabay 财务造假事件曝光一年多后，瑞幸咖啡不仅活了下来，还在逐步走上正轨。 继今年6月份补交2019年年报，不到3个月后，瑞幸咖啡又向SEC提交了2020年年报，财报显示，2020年瑞幸实现收入40.34亿元，同比增长33.3%，去年新增了243...

饿了么于10月8日发布的国庆黄金周消费图鉴，数据显示，长假期间，不仅餐饮消费火爆余，新零售业态也引爆了本地消费，使得消费指数强劲增长。 大闸蟹火爆，外卖订单量环比九月同期增长3倍多。数据显示，十一期间大闸蟹消费最旺的除了长三角沪苏杭三城，北京和...

（2024年1月15日） 日本销售领先的啤酒品牌 Asahi Super Dry朝日啤酒联乘 日本像素艺术家 Hermippe 推出龙年像素艺术限量版，在中国内地、中国香港、中国台湾及新加坡独家发售。罐身结合现代日本像素艺术及龙年元素，创造出超乎预期的像素吉龙造型，在这个新...

2023年，“中国品牌创新发展工程”暨《创新之路》栏目选题会在北京CCTV-17农业农村频道大楼举行，四川省曾食记食品有限责任公司董事长曾天志受邀参加《创新之路》栏目选题会，经过栏目组评审及评选组考察，从诸多企业品牌中脱颖而出，获得《创新之路》栏目组...

发自：GNT爱百瑞 爱百瑞富色食品制作的无醇啤酒 啤酒是庆祝聚会上举杯畅快淋漓的重要角色。 经历过起起落落、充满压力的疫情后，消费者逐步恢复与亲朋好友欢聚的正常社交生活，可百搭中国各大菜系的啤酒在餐桌上当然必不可少。 数据来源：库润数据 /Mintel G...

开学已有一段时间，同学们陆续适应了新的校园生活，脑力和体力消耗加大，日常营养进补成为重要补充。所谓一年之计在于春，春季新学期恰好也是学龄儿童的成长黄金期，你给孩子准备好营养均衡的食补了吗？ 近期，国家卫健委制定发布2023版《儿童青少年生长迟缓...

2023年2月10日，以上海市卫生健康委员会作为指导单位，由上海市疾病预防控制中心、上海君石生命科学研究院作为主办单位的“上海市营养创新健康论坛”（以下简称“论坛”）顺利举办。明治（中国）投资有限公司（以下简称“明治中国”或“明治”）作为上海市营...

近日，佳沃集团旗下平安云厨集团、韩国SK控股、英国MEATLESS FARM（MF）达成全球未来食品整体合作，2022年11月28日，首个“未来食品（亚洲）实验室”落地中国，在全球ESG大背景、国内“双碳”可持续发展背景下，中国作为全球第一大消费市场，“未来食品实验...

信息碎片化时代，新消费品牌的营销手段日新月异，套路化的内容传播越发难以引起新消费者的共鸣。 对经典品牌来说，面对瞬息万变的市场，品牌如何运营社交媒体、多维度布局达人矩阵，探索更加高效的链路媒介形态，实现长效增长，成为他们必须攻克的难题。 在...

近日，“2022食品饮料行业——荣格技术创新奖”评选工作圆满结束。专注于营养、健康和生物科学领域的全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团，凭借四款创新型解决方案，荣获这一业内高度认可的殊荣。获奖的四款产品分别是：Delvo®Plant酶制剂、Maxavor®Fi...

怡芽的创始人李翔告诉我们，与聚焦0－2岁的婴幼儿辅食品牌不同，怡芽专注于为3－12岁的儿童提供饮食方案。目前怡芽共推出意面、中式面、儿童烹饪酱、风味海苔碎和常温肠共五个系列，注重口味、营养和烹饪的便捷性。 成立的第1年内，怡芽的月销量就已经超过千...

发自：GNT爱百瑞 爱百瑞富色食品制作的圣诞树蛋糕装饰 叶绿素 非清洁标签 图源：The Food People UK 叶绿素铜是一种鲜艳的绿色着色剂，用于包括糖果、乳制品和饮料等领域，但它的使用会显著限制产品的吸引力。对亚太地区消费者的研究显示: 叶绿素是一种绿色...

发自：GNT爱百瑞 图源：The Food People UK Maritozzo 也称罗马生乳包 意大利的国民甜品 风靡全世界 松软面包 夹着丝滑奶油 香甜可口的幸福感油然而生 人气飙升 地方创新 图源：The Food People UK Maritozzo自去年暑期在ins上特别火，之后风靡日本等亚洲国...

快乐的时刻是多久？喝完一瓶快乐水的时间，还是看完一场电影的时间？快乐似乎变得更加奢侈。炎炎夏日适合吃冰的季节，不同口味、不同“颜值”的冰淇淋层出不穷，商家们使出浑身解数想要给消费者带来无尽的快乐。 作为畅销19年的实力巧冰品牌，随变不断推陈出...

美国，多元文化的大熔炉。这片热土，激励着新一代奶酪匠人，用创新的技艺和开拓的精神，创造出享誉世界的奶酪。几十年来，整个美国奶酪行业精益求精，力求卓越，始终致力于满足世界各地客户的需求。 作为世界上最大的奶酪生产国和出口国，美国出产1000多种奶...

国内新品 元气森林纤茶推出「青柑陈皮」、「桑椹五黑」两种新口味 星巴克上新「迷你瓶装星冰乐™」，小小一瓶更可爱 Wonderlab上新「叶黄素酯夹心软糖」，添加专利成分 三顿半推出「第六代超速溶」咖啡，有六种风味 茶里上新「鸭屎香单丛」瓶装茶饮料，...

近日，新晋潮流零食品牌「ZUO一下」与香港知名连锁品牌满记甜品联名推出杨枝甘露味果汁果冻。得益于满记甜品27年来对港式甜品的深耕，以及「ZUO一下」出众的产研能力，这款全新推出的杨枝甘露味果冻一上市就广受好评。 满记甜品强大背书，零食赛道太卷了 金...

国内新品 卡士上市儿童酸奶「宝贝第二餐」，适合中国宝宝的酸奶 OATLY联合每日黑巧推出黑巧克力味燕麦奶，含高钙和膳食纤维 跨界功能饮料赛道，中石化易捷推出「劲淳」小瓶能量饮 RIO上新「荔枝伏特加风味气泡酒」，8度酒劲 安慕希推出减墨装产品，环保不墨...

国内新品 伊利推出「畅轻蛋白时光」，为国内首款碳中和酸奶 三顿半「配饮系列」上新山泉水，为黑咖啡爱好者而生 雀巢推出「轻咖白日梦」系列咖啡，添加进口脱脂乳粉 可口可乐上市元宇宙概念限定「律动方块」 理想燃料推出「能量大蓝桶」 GNC「每日营养包」全...

国内新品 卡士上市「CLASSY●KISS卡士鲜奶」，采用MF+RO低温双膜过滤浓缩工艺 OATLY推出「燕麦雪糕」，好吃“轻”负担 北海牧场推出「一日分气色」，添加3000亿乳酸菌 空刻上线「空刻意面MINI小食盒」，精选4种小花面 王辣辣上新「高蛋白植物肉辣棒」，含有3...

国内新品 星巴克上新2022端午星冰粽，首次尝试以「淡竹叶」入食 茶颜悦色推出「自摇沫泡奶茶」全新升级装，经典风味一盒搞定 形动力Shapetime推出「4.0⁺蛋白鲜活牛乳」 「minayo」推出「百亿蓝友力」益生菌奶片，做好吃的益生菌 RIO推出「海盐荔枝味」...

国内新品 乐纯推出国内首款0钠0蔗糖奶酪，含有100%干酪 元气森林推出全新「柑橙口味」气泡水，小容量高颜值 奈雪的茶推出两款瓶装果汁茶，有青提香乌龙茶与荔枝红茶两款 OP3N推出「吨吨系列」新品，有三种口味 帝斯曼推出两款益生菌固体饮料，唤醒肠道活力 ...

国内新品 肯德基推出「爆汁三柠油柑茶」，一柑三柠 Wonderlab推出「胶原蛋白营养代餐奶昔」，三重蛋白让饱腹感更强 BuffX推出「复合B族维生素咀嚼片」，一颗搞定八种b族维生素 每日黑巧重启「醇萃黑巧98%」系列，王一博为代言人 喜茶推出新品「多肉奇异果」...

国内新品 喜茶上新「爆汁杨梅绿妍果汁茶」，精选东魁杨梅 雀巢推出「雀巢金牌袋泡研磨咖啡」，有三种风味 「认养一头牛」官宣新品低温奶，该新品尚未上市 瑞幸咖啡与椰树联名推出「椰云拿铁」，首日销量超66万 京A精酿啤酒推出新品「莓3露」，平均每罐含28颗...

国内新品 百事可乐推出「白柚青竹」味可乐，将国风进行到底 每日黑巧X东北大板推「黑巧厚乳」冰淇淋，真奶真果真巧克力 继高山茶之后，让茶再推「让茶·草本系列」 喜茶x藤原浩推出「黑TEA」系列，一起来点酷的 innocent推出「天真椰子水」，椰子来自可持续种...

国内新品 WonderLab上新「鱼胶原蛋白三肽饮料」，含胶原三肽 外星人推「电解质水Pro」，额外添加BCAA成分 三顿半上新「正式版配饮植物奶」，升级更正式的配方 光明发布新品「光明气势高钙冻干奶酪块」 东方树叶上新「龙井新茶」，全部使用22年特级龙井 朝日...

国内新品 百事推中国首款「无瓶标」可乐，4月份上市 瑞幸咖啡上新「天堂庄园」系列，接棒花魁5.0 伊利「须尽欢」上新3D团扇鲜牛奶冰淇淋，向世界讲述东方韵味 Cider不止苹果酒，熊猫精酿上新「果宗梨子酒」 三得利上新无糖乌龙新口味，带来一场橘皮与乌龙茶...

国内新品 达能中国推出「灵汽」气泡饮，有两种口味 菲诺上新「零糖小椰乳」，0蔗糖轻饱腹 金典上新「碳中和」有机奶，为行业首款碳中和牛奶 「水獭吨吨」上新「超即溶手冲茶系列」，不添加蔗糖和香精 乐纯上新「椰香酥脆」酸奶谷物碗，采用0蔗糖发酵 伊利QQ...

国内新品 1.优诺上新「每日肠态」，添加3000亿活的益生菌 2.雪碧全线换新装，同时推出「柠檬薄荷无糖」新口味 3.北海牧场推出新品「宝石瓶」，内含咬得到益生菌风味牛奶球 4.光明上新「护卫幽益生菌」，护力全开保卫健康 5.恒天然高端奶酪品牌「凯蓓蒂」登陆...

国内新品 元气森林「樱花白葡萄」气泡水将回归，带有浓浓的春日特色 OP3N首推新品「酸奶慕斯」，要做更有趣的乳制品 嘉吉首推功能性食品营养品牌倍佳盈，上市产品添加非活性食用酵母 时萃上新「意式早餐咖啡」，一口赶跑起床气 参克推出人参能量饮料，添加人...

国内新品 可口可乐重磅推出限定产品「星河漫步」 纯甄上新新一代无负担酸奶「甄好喝」，控甜无负担 桂格推「麸皮博士高纤维燕麦麸皮粉」，含85%可溶性 王辣辣上新「藤椒绿不蕉绿」魔芋制毛肚 盼盼「冰墩墩鳕鱼肠」即将上市 金龙鱼联合山姆推出「金龙鱼胚芽米...

国内新品 农夫山泉推出新口味0糖气泡水，为消费者节后减负 康师傅推出国内首款「无标签饮料」，跟上“减碳环保”新趋势 让茶上新「高山乌龙茶」，源自1600米以上的生态茶园 茶里再推「欢喜茶」，要你每天都欢喜 桂格推「烤肉麦果脆麦片」，猪肉脯肉眼可见 西...

国内新品 农夫山泉推出「白开水」 简爱「父爱配方」上新无花果风味酸奶，春季限定 MissBerry贝瑞甜心推出新口味气泡果酒，年夜饭的解腻担当 旺仔上新「邦德轻乳咖啡」，轻盈0负担 统一上市开小灶「田间玉」大米 益海嘉里推出国潮新品豆浆粉，有四种口味 娃哈...

2月8日，新一代健康茶饮料品牌让茶推出新品「高山乌龙茶」，产品源自云南高黎贡山1600米以上高海拔生态茶园，甄选「青心乌龙」品种，主打“喝好茶，高山茶”，聚焦中国高山好茶，采用中国风包装设计，传承中国茶文化，100%原叶茶萃取，0糖0脂0能量，不添加防...

国内新品 奈雪瓶装茶上市，蕴含东方植物的甜味 茶里上新「葡萄柚味胶原蛋白肽茶冻」，富含胶原蛋白肽 金典上新「超滤牛奶」，营养含量为普通牛奶的两倍 安慕希推「AMX丹东草莓酸奶」，含有10%草莓果酱 北海牧场上新「本真白酸奶」，回归酸奶原始味道 海底捞...

国内新品 纯甄上新奇趣口感「馋酸奶」，跳跳糖在酸奶里炸开花 北海牧场上新「小果泥」酸奶，每杯含有两种果泥 乐纯上新「满杯车厘子」，新年实现车厘子自由 天友乳业上新「K油君」益生菌粉，特别添加天友专属益生菌 褚橙推出橙花味气泡水 每鲜说推出「每日冻...

国内新品 认养一头牛推出奶酪棒，每份含有51%再制干酪 汉口二厂全新上市无糖气泡水系列 星巴克推出三款春节限定饮品，国潮味满满 好利来推宝可梦联名系列蛋糕 广药集团上市「荔小吉」系列新品 康师傅上线「福禄寿喜」礼盒，售价298元 百奇上新虎年礼盒 国外...

国内新品 伊利推出新品「宫酪老酸奶」，一杯来自宫廷的御膳凝酪乳 钟薛高推出「虎色生香」冰淇淋礼盒，虎虎冻人的新年货 茶里上新「高端黑标」系列乌龙茶，全面升级中国茶体验 肯德基与文和友联名推出新年开门红小龙虾系列 理象国上线虎年年菜系列礼盒，过年...

国内新品 喜茶手造推出「炖梨热红酒」，双旦限定暖心过冬 现代牧业推全新子品牌「三只小牛」，高端奶“卷”起来 王辣辣上新「橄榄油辣辣棒」，选用99%地中海橄榄油 植选植物酸奶上新「椰子味植物酸奶」，100%椰浆发酵 特仑苏联名Keep推定制版牛奶「特仑苏M-P...

国内新品 1.拉面说上新「酸木瓜金汤牛肉拉面」，美味且开胃 2.RIO限定回归「星愿热红酒风味鸡尾酒」，为冬日带来温暖色彩 3.ffit8上新小黄人联名款「益生菌蛋白粉」，内含四重精华蛋白 4.永璞推出「2021圣诞礼盒」 5.今麦郎推常温乳酸菌饮料新品「卢酸君」，...

国内新品 1.亿滋推出冰雪奇缘冬日限定款白色奥利奥，梦幻且美丽 2.雀巢感CAFE上新「云南咖啡风味盒」 3.蓝色烟囱上新「燕麦轻乳」，一瓶热量仅45千卡 4.歌帝梵上新经典软冰淇淋2.0，全新升级口感 5.无限波谱上新「椰乳咖啡」，把生椰拿铁装进瓶子里 6.贝欧宝...

国内新品 1.拉面说上新超大块焖肉的「苏式红汤面」，山姆会员店特供 2.特仑苏推出「CBP高钙牛奶」，强健骨骼好补钙 3.WonderLab推「蛋白元气羹」，独家首创双蛋白米 4.茶百道推出首款仔姜饮品，甜辣风味暖心暖胃 5.卡士推出「007无蔗糖益生菌酸奶」，含有7种...

国内新品 1.可口可乐上新「雪菲力乳茶」，0反式脂肪酸 2.肯德基推新粤式甜品双皮奶，广东地区限定 3.桂格推出首款咸味即食谷物麦片，高营养价值 4.歌帝梵上新香浓热可可固体饮料，倾力呈现纯正可可风味 5.旺旺Fix XBody多款新品重磅上市 6.麦子妈推出「蛋黄...

国内新品 1.奈雪的茶联合OATLY推出「燕麦可可宝藏茶」，全球首创燕麦雪顶 2.元气森林纤茶上新「桑叶茶」，每瓶含7.5克桑叶 3.乐纯上新梵高限定「ONESHOT3.0」，冷热皆可瞬融 4.Fix XBody上新「任性开吃燃汽片」，添加L-阿拉伯糖 5.MissBerry贝瑞甜心上新「香...

国内新品 北海牧场上新蓝莓味「小鲜酪」风味发酵乳，能吃到一整颗蓝莓 雀巢上市首款冻干水果咖啡，冻干水果嚼得到 统一推新「优椰」椰子水，采用NFC工艺 ffit8与笑果文化合作推肉类零食品牌「TalkRou脱口肉」 理想燃料推出助力生酮固体饮料「每日炭8」，特别...

国内新品 乐乐茶上新万圣节系列，栗栗皆快乐 喜小茶联名悲伤蛙佩佩合作推出「哭泣小奶绿」 可以喝的玻尿酸，华熙生物上新「水肌泉」新品水胶囊 「大魔王」来了！元气森林再推能量饮料新品牌 格力高与PPT CAFE合作推秋冬特调热饮「柿柿如意」，不含咖啡因 Dai...

国内新品 亿滋推出白奥利奥国风饼干，特别上新「云雾香草冰淇淋」口味 北海牧场上新「杨枝甘露」酸奶，把甜点装进酸奶盒 雀巢联名宝可梦重磅推出「燃魂」礼盒，采用双重萃取工艺 新希望活润上新「好胃道」双晶球酸奶 旺旺Fix XBody推出新品「燃力吸吸冻」，...

椰子水品牌 Vita Coco发布了 Choc-o-lot，这是一种不含乳制品的纯素食巧克力饮料，采用可靠采购的椰子制成。Choc-o-lot 的热量低于 100 卡路里，富含钾和支持免疫的维生素 C。该公司表示，这款新饮料主要是为了为低迷的下午增添一丝活力。 前段时间，有消息...

国内新品 1.雀巢中国上市「绝对深黑」系列咖啡，高温烘焙风味浓厚 2.农夫山泉推出「打奶茶」系列，好味道打出来 3.永璞推出全新中国茶饮品牌「喜鹊原野」 4.三顿半推出两款植物奶，给咖啡带来新选择 5.GODIVA推出万圣节捣蛋鬼礼盒，集趣味美味为一体 6.钟薛...

随着均质化消费时代的结束，多元化、个性化消费需求渐渐成为食品行业的发展主流。品牌方只有顺应消费变革趋势，洞察消费者的核心诉求，不断提升消费者的体验感受，才能走得更好更远。近日，作为好丽友旗下第一品牌的呀！土豆再次突破口味边界，推出红薯脆薯...

国内新品 麦当劳推重阳限定「元气红参拿铁」，可自带保温杯购买 恒天然上新「安佳益生元儿童牛奶」，给孩子肠道添加活力 味全「多谷粒」升级新上市，谷物营养每一天 喜茶推出瓶装「爆柠茶」，对快消饮料市场再度发力 君乐宝旗下白小纯推出「常温活性蛋白牛奶...

国内新品 1.蒙牛与可口可乐合资公司「可牛了」首推低温奶「鲜菲乐」 2.乐乐茶推出全新口味快乐茶，将热带风味装进茶包 3.简爱上新「大人版0%蔗糖吸吸袋」，0蔗糖家族又添新成员 4.MANNER全新升级「桂花龙井拿铁」系列，加入茉莉茶汤 5.Blueglass上新鎏金VC胶...

国内新品 可口可乐上新「柠檬道」日式柠檬气泡酒，持续看好低度酒 喜茶推出瓶装饮料新品「茉莉绿妍轻乳茶」 味全上新「桂花酒酿」风味酸奶 燕麦酶解＋真茶萃取，让茶推出新品「植物乳茶系列」 农夫山泉推长白雪系列口袋装，与《博物》共同讲述长白山的故事 ...

国内新品 星期零推出新品植物肉丝，富含高蛋白 拉面说推出蟹黄面，经米其林餐厅星级加持 每鲜说上新益生菌跳跳糖，每条含菌量1000亿 OATLY推出燕麦雪糕 让茶上新无糖茉莉花茶小瓶装，方便携带适合多场景 伊利推出QQ星学生酸奶 认养一头牛推出全新儿童奶「棒...

在寒冷的冬天，很多人都喜欢来杯热可可暖暖身子，让身心都感到无比舒适。 其实，喝可可不单能够暖身子、解嘴馋，还能摄取到巧克力中的有益成分「可可多酚。自从发现可可中有益健康的成分后，可可便逐渐受到重视。其中，一种名为 可可黄烷醇 （Cocoa Flavanol...

企业 1、仙乐健康计划在泰国新建生产工厂 2、味之素与 Standing Ovation 建立合作伙伴关系 3、Wellful 收购 Ancient Nutrition 4、Barentz 任命集团首席执行官 法规与监管 1、国家食品安全风险评估中心公开征求一系列新食品原料、食品相关产品新品种意见 2、...

近期，《 nutrients 》发表了一项研究，该研究揭示了益智仁抗高尿酸血症（HUA）的潜在机制： 益智仁中的甾醇类化合物（豆甾醇、谷甾醇、胡萝卜苷和谷甾醇棕榈酸酯）通过上调关键蛋白靶点（如ESR1、PPARG、PTGS2、HMGCR等）的表达水平发挥抗HUA的作用。 图源...

2025年1月6日，国家食品安全风险评估中心受国家卫生健康委员会委托，根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，对橄榄果多酚和酿酒酵母 CNCM I-3799两种新食品原料公开征求意见。这也是2025年首批公开征求意见的新食品原料。 橄榄果多酚...

2024 年10 月，欧盟委员会授权 AIDP 的L-苏糖酸镁作为新型食品投放市场，并修订实施条例 (EU) 2017/2470。该授权仅限于 AIDP 及其合作公司兼被许可人 ThreoTech，从2024 年11 月7 日起，他们是唯一可以在欧盟销售 L-苏糖酸镁的一方，为期五年。 图源：eur-le...

近期，东洋新药株式会社宣布，含有从巴纳巴叶中提取的科罗索酸作为功能成分的巴纳巴片剂 V (バナバタブレットＶ) 已获批准，成为一种具有功能性声称的食品，它有助于减少超重人群的内脏脂肪。 图源：toyoshinyaku 巴纳巴叶科罗索酸减少内脏脂肪 东洋新药株式...

过去十年， 人们发现了睡眠作为一种恢复过程的新功能：它有助于清除大脑在清醒状态下积累的潜在有害废物和毒素 。在大脑中，淋巴系统可能由动脉搏动建立的静水压力梯度驱动，主要在非快速眼动睡眠期间激活，利用脑脊液排出代谢副产物，如淀粉样蛋白β和α-突...

在2024食研汇超级原料大会现场，食研汇FTA举行了 2024 Very Food创新奖颁奖典礼 ，该奖项聚集全球食品创新思路，咫尺前沿好原料，着眼食品新视界，致力于通过奖项评选，让新技术、新思路被碰撞，让好原料、好产品被发现。 Very Food创新奖分为 原料组 和 成...

12月13日，国家卫生健康委公布金花茶培养物获批新食品原料。此外，葡糖淀粉酶等8种物质作为食品添加剂新品种，1,3,5-三甲基-2,4,6-三（3,5-二叔丁基-4-羟苄）苯等2种物质作为食品相关产品新品种的安全性评估材料均已获批通过。 图源：国家卫生健康委 新食品...

无论我们喜欢与否，衰老都是生命中自然的一部分。照镜子时，我们可以清晰地看到皱纹和稀疏的头发，但看不到身体内部正在发生的改变。一种称为“炎症衰老”的现象会让你衰老得更快，并增加罹患严重健康问题的风险。 炎症与衰老 炎症是人体免疫系统的一种保护...

企业 1、嘉吉计划收购 Golden Growers 在 ProGold 的50%股份 2、路易达孚收购巴斯夫食品和健康功能配料业务 3、IFPC 在圣路易斯开设配料解决方案中心 学术研究 1、尿石素 A 被证实可以增强人类衰老细胞的昼夜节律基因振荡幅度 2、姜黄素被发现可以降低阿尔茨...

南朝时期，梁武帝患病上吐下泻，众御医会诊无效，请医药学家陶弘景火速面君。陶弘景见梁武帝脏腑怯弱，便让他服下 国老 、人参、白术等药材，梁武帝病情才得以好转。其中， “国老” 就是如今的甘草。 甘草：药之帝师 “国老”，即帝师之称。后人把甘草推崇...

11月26日，《Cell》子刊《Cell Metabolism》 发表的一项新研究揭示，天然多酚橄榄苦苷作为一种新型食物来源分子，能够专门针对线粒体钙单向转运蛋白（MCU）刺激线粒体生物能量代谢和提升肌肉性能[1]。 图源：Cell Metabolism 促进线粒体健康，防止肌肉衰老 ...

《国际运动营养学会杂志》发表的一项研究显示，红景天苷补充剂能够增强运动期间的氧气吸收，这是因为红景天苷能够作为 AMPK 激活剂和血管扩张剂，而AMPK 激活对身体组织的氧气供应很重要。此外， 红景天苷补充剂还能减轻运动引起的肌肉损伤和疲劳，减轻情绪...

近期，四川大学华西医院的研究团队基于2009-2018年间的全国健康与营养检查调查（NHANES）数据，对19280名参与者进行了深入分析。结果显示，类胡萝卜素对减缓表型衰老的加速具有显著效果，其中β-胡萝卜素和β-隐黄质的作用尤为突出，表明了这种天然色素在抗...

企业 1、帝斯曼-芬美意与呼和浩特敕勒川乳业开发区签订投资协议 2、菲仕兰计划与 Milcobel 合并 3、PoLoPo 应用分子农业技术生产植物蛋白 4、One Bio 在 A 轮融资中筹集2700万美元 5、Yeastup 在 A 轮融资中筹集890万瑞士法郎 法规与监管 1、量子高科、诺和...

有这样一种神奇的植物，它结出来的果实自带盐味和酸味。 中国古籍详细记载了从该植物取盐的纪录：宋代《嘉佑本草》记载，“子秋熟为穗，粒如小豆，上有盐似雪，食之酸咸止渴”。明代李时珍考究更深入，“核外薄皮上有薄盐，小儿食之。滇、蜀人采为木盐”。 ...

近期，《Nutrients》发表了一篇新的研究文献，该研究指出：柠檬香蜂草（Melissa officinalis）可以减轻失眠的严重程度，改善睡眠质量和深度睡眠的持续时间，这进一步验证了柠檬香蜂草在改善失眠方面有良好的效果。 图源：Nutrients 柠檬香蜂草改善睡眠得到新...

最近，作为化妆品与健康食品原料研发领域的先行者，日本一丸公司（Ichimaru Pharcos）开展了一项 针对消费者的大脑健康研究 。 此次研究聚焦于" 职场黄金期 "的人群，覆盖了从年轻族群到中老年群体（20至59岁），旨在揭示大脑健康的重要性以及不同...

新品 1、Corbion 扩展 Verdad® Opti 系列产品组合 2、Burcon NutraScience 推出豌豆蛋白 Peazazz®C 3、Imbibe 推出豌豆蛋白掩蔽剂 NonSense Pea Protein Masker 企业 1、泰莱与 BioHarvest 建立合作伙伴关系 2、Revyve 与拉曼建立合作伙伴关系 3、...

2023年全球糖尿病药物市场规模价值792.5亿美元，预计将从2024年的893.9亿美元增长到2032年的1539.8亿美元，预测期内（2024-2032年）的复合年增长率为7.0%。 糖尿病药物主要通过降低人体血糖水平来治疗1型和2型糖尿病。治疗糖尿病的药物种类繁多，可通过口服...

2024年11月16日，2024国际眼健康科技创新与产业发展会议在温州隆重召开。会议上，来自 蓝美股份副董事长兼常务副总裁金磊先生 作为特邀嘉宾出席，代表蓝美股份与 中国眼谷、江南大学食品学院 签署了战略合作协议，成立 中国眼健康功能食品研究院 ，旨在通过...

2024年12月7日，全球香精香料领导企业之一帝斯曼-芬美意宣布其2025年的“年度风味”—— Milky Mapl e 。 图源：帝斯曼-芬美意 再次携手彩通，打造温暖风味 帝斯曼-芬美意已经连续13年发布“年度风味”。在过去几年中，帝斯曼-芬美意发布的年度风味展现了食...

新品 1、Nutriearth 推出功能性粉末 N-utra，用于代替传统面粉 企业 1、IFF 任命食品配料部门总裁 2、Agrana 和宜瑞安成立合资企业 3、Oterra 新建美国总部 4、Burcon 与 Puratos 建立合作伙伴关系 5、Aloecorp 收购 Pharmachem 芦荟部门 法规与监管 1、Oobl...

公元前2000年左右，在印度北部地区，人们发现了一种神奇的植物并将其命名为“Nebedaye”（意为“永不死亡的植物”），印度医者很早就发现了这种植物的功效，它的药用特性能够为前线士兵提供必要的能量，治疗战斗期间的伤口及溃疡。后来，Nebedaye逐渐成为古...

相传，古代一位富商家的儿子从小体弱多病，反应迟钝，经常尿床，后经一位高僧指点，找到了一种仙果，这种仙果是一棵小树，小树叶子长得像羌叶，根部长着几颗榄核状的果实。富商儿子吃到仙果后，身体一天比一天强壮，与以前相比判若两人，十八岁那年他参加了...

爱百瑞富色食品制作的红色糖 果 3 号 红 色素将被禁用 2023年10月7日，美国加利福尼亚州州长正式签署AB 418法案，提出包含3号红色色素等4种食品添加剂将在该州被禁止。 3号红色色素（Red-3）可为食品与饮料提供强烈且明亮的樱桃红色和粉色，是一种常见的着色...

【上海，2024年3月7日】焕新经典风味，大师匠作美好。近日，全球乳制品旗舰品牌Elle & Vire Professionnel®爱乐薇在上海举办“匠心知味，大师点睛”风味品鉴会，邀请米其林多星主厨Pierre Gagnaire先生，以源自法国诺曼底的爱乐薇Excellence超高温...

随着世界人口不断增长，人均蛋白质需求量和全球蛋白质消费量逐年增加，由于传统蛋白质供应不足，寻找可持续的、环境友好的和优质蛋白质，是全球争相克服的重点。酵母蛋白因具有营养全面、生产高效、环境友好等特点，被视为新型蛋白质明星。2023年11月，酵母...

12月12日，2023味动中国（阳江站）——国际调味品创新博览会在广东阳江顺利举行，2023年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会同期召开。 安琪酵母抽提物以“更好的酱油都在用酵母抽提物”为主题，亮相本次博览会。 更好的酱油都在用——酵母抽提物，获得调味品...

2023年12月1日，由湖北省重点研发计划支持开发的酵母蛋白，被国家卫健委列入新食品原料目录。12月7日上午，酵母蛋白申报单位安琪酵母股份有限公司联合食品伙伴网，共同举办了“新标解读—替代蛋白新篇章 微生物酵母蛋白线上发布会”。 新食品原料的审批动态...

近日， 阿拉食品原料公司 ——位于丹麦的乳清原料行业领军企业，与北欧最大的昆虫农场 ENORM 加强了合作关系。此举旨在利用阿拉的技术将脱乳糖渗透物（DLP）转化为营养丰富的幼虫饲料，以此大幅减少食物浪费。 食物浪费不仅发生在餐桌上，还存在于食品的生产...

饺子皮的多彩清洁标签着色方案 发自：GNT爱百瑞 方便是预制类食品的决定优势——益于时间宝贵的消费者快速简化的准备餐食。 冷冻的预制食品因其可长期储存，对消费者特别有吸引力。事实上，近一半的冷冻食品采购，来自于即食预制食品的消费者。 1 同样重要的...

一种新的蛋白质原料获批了！12月1日，由湖北省重点研发计划支持开发的酵母蛋白，被国家卫健委列入新食品原料目录。这对于提升我国蛋白质综合自给能力、保障我国粮食安全具有重要的战略意义，实实在在践行了“向微生物要热量、要蛋白”的大食物观。 酵母是一...

在我们的日常饮食中，“鲜味”是一种让人欲罢不能的美妙感受。它源自我们对食物的本能喜爱，是一种古老而深刻的味觉体验。但你知道吗？这种鲜味并非只存在于动植物中，它还隐藏在一个微小而强大的微生物——酵母里。你品尝过它的鲜味吗？ 鲜味的自然密码 鲜...

part1 你是否也有这样的“误区”？ 如果给“酵母抽提物”贴标签，那一定得是「食品」。 当你第一次听到酵母提取物时，是否会将其与“化学”“添加”等挂钩？ 打破偏见与刻板印象，酵母提取物≠食品添加剂。 什么是酵母抽提物？ 酵母抽提物旧称酵母提取物、酵...

猪肉胶是一种美味的中国传统美食，它是以猪肉为主要原料，再添加少量的调料，搅拌制成胶状。猪肉胶可以制作多种美食，是众多餐饮企业制作美食的首选辅料之一。在食品企业合作的选择上，佛山臻盛食品作为深耕肉胶产品的资深企业，是不少餐饮企业的长期合作对...

发自：GNT爱百瑞 魔芋食品——魔力食品 魔 芋 在我国有>2000年的栽培与食用历史 据传， 四川峨眉山道士 用魔芋块茎制作的魔芋豆腐 色棕黄形似多孔海绵、味道鲜美 为峨眉山珍品 现代诗人陈德生曾作诗 “ 栽培观赏已千载，药食两用尽开颜” 魔 芋 含有大量...

发自：GNT爱百瑞 图片来源：爱百瑞富色食品制作的的多彩月饼 GNT 爱百瑞为月饼品牌商 提供多彩月饼皮的着色解決方案 本文列举15种爱百瑞的着色示例 了解更多爱百瑞富色食品 在 月饼皮 与 馅料 的 着色配方与应用指南 敬请关注我们 图片来源：爱百瑞富色食品...

发自：GNT 爱百瑞 图片来源：爱百瑞富色食品制作的营养果汁 对补充维生素、提升免疫力的果汁选择越来越多的受到饮料本身颜色的影响， 购物者选购饮品更多的是基于其外观——新鲜的原果蔬色泽 。然而， 褪色 是 富含维生素C的花青素类果汁（例如：葡萄、蓝莓...

发自：GNT爱百瑞 图片来源：爱百瑞富色食品制作的营养果汁 对补充维生素、提升免疫力的果汁选择越来越多的受到饮料本身颜色的影响，购物者选购饮品更多的是基于其外观——新鲜的原果蔬色泽。然而，褪色是富含维生素C的花青素类果汁（例如：葡萄、蓝莓汁）常...

免疫力差百病生！工作压力大、饮食不规律、作息习惯混乱……有心好好养身体，奈何工作不允许，打工人应该如何有效提升自己的免疫力？ 医学科普达人、医学博士陆薇针对免疫系统为大家带来了一节形象生动的“健康课”，让我们一起来了解一下陆博士讲的知识点吧...

新品 1、NutriLeads推出有机版免疫健康成分BeniCaros 2、Bountica推出食品保鲜解决方案 3、Open Book Extracts推出新可食用大麻素产品 企业 1、帝斯曼与LBB Specialties合作 2、IFF将以9亿美元的价格将Savory Solutions Group出售给PAI Partners 3、芬美意获...

发自：GNT爱百瑞 爱百瑞富色食品制作的饮料 亮蓝 非清洁标签 亮蓝是一种人工合成色素，应用于糖果、饮料、烘焙食品、谷物和乳制品等领域，然而它的使用会十分影响产品的吸引力。对亚太地区消费者的研究显示: 亮蓝最初主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原...

发自：GNT爱百瑞 爱百瑞富色食品制作的彩虹饼干 饼干市场现状与发展趋势 饼干方便食用好携带，是主要的休闲食品之一，随着近几年休闲食品的发展，饼干销售量呈增长态势。数据显示，我国饼干销售量由2014年的790万吨增长至2020年的1300万吨 1 。 目前，中国饼...

发自：GNT爱百瑞 日落黄 非清洁标签 日落黄是一种人工合成色素，为糖果、休闲零食以及调味酱料呈现橙色色调，然而它的使用会十分影响产品的吸引力。对亚太地区消费者的研究显示: 日落黄化学名称6-羟基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二钠盐，为水溶性偶...

钙摄入量不足是国人普遍存在的问题，2013版中国营养协会《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议我国18~49岁成年居民每天钙摄入量为800毫克，然而调研数据显示，我国居民实际平均每日钙的摄入量只有推荐量的一半。 钙的缺乏会导致骨质疏松，骨关节疾病等。《20...

快节奏时代，熬夜、缺乏运动、爱吃外卖已然成为年轻人生活中的3大习惯，重油重盐，喝酒，重度嗜糖的问题，在不同年龄段的成年人中普遍存在，这些不良习惯或多或少都会导致肥胖问题。2021年消费者健康困扰TOP10里，体重肥胖，身材不好的健康困扰排名第5（数据...

图源： https://pixabay.com/zh/photos/tomatoes-vegetables-food-fresh-3702962/ 6月22日，中国营养学会发布《关于征集番茄红素等保健食品原料技术资料的通知》。通知显示，中国营养学会受国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司的委托，开展《番茄红...

新品 1、恒天然旗下品牌NZMP推出A级功能性浓缩乳清蛋白 (fWPC)-Pro-Optima 2、Roquette（罗盖特）推出两种大米蛋白 3、Equinom推出豌豆蛋白成分，蛋白质含量可达75% 4、Symrise 推出野樱莓提取物成分 5、Finlays 推出一系列茶和植物粉末混合物系列Just Add W...

图源：Pixabay 自2004年螺旋藻被批准为普通食品原料以来，一共有9种微藻（包括微藻制品）获批为普通食品原料或新食品原料。近年来，包括玛氏、亿滋、雀巢、联合利华在内的食品巨头公司纷纷布局微藻产品。根据Credence Research的数据，2018年全球藻类产品市...

尊敬的参展商、观众及合作伙伴： 鉴于上海及全国多地新冠疫情的最新发展形势和疫情防控政策，为保障所有参加展会人士的健康与安全，以及展会顺利举办，经审慎研判，第二十五届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会（...