人类食糖，已万年有余。糖分的摄取不仅能为人体供能，还能刺激大脑中多巴胺的分泌而产生愉悦感，是食物美味的“根基”。 但随着物质需求逐步被满足、食品工业不断精细化，高糖饮食所带来的“皮...

食研汇 2023/09/18

根据Valuates Reports的最新报告预测，到2026年，全球天然甜味剂市场规模预计将从2020年的224.9亿美元增长到到279.4亿美元，复合年增长率为3.7％。在这篇文章中，食研汇将盘点2021年主要甜味剂...

食研汇 2021/11/11

天然声称在美国食品饮料新品声称中仅排第四位，但在涉及甜味剂的领域，它确实引起了人们极高的关注。在美国，消费者对天然声称的兴趣水平很高，根据Innova Market Insights的记录显示，2018年，...

Foodaily每日食品网 2019/12/18

根据美国弗吉尼亚州阿灵顿市食品营销研究所的美国杂货店购物趋势2018和华盛顿州贝尔维尤的哈特曼集团的调查，芝加哥有73％的美国人关注他们食物的营养成分。他们做出明智的选择，购物者正在寻求...

食品商务网 2019/03/01

Innova Market Insights表示，对糖摄入量的担忧与减糖的兴趣正通过甜味剂这种媒介来影响食品与饮料行业。市场研究人员说，他们目前明确在关注三种减糖领域：天然甜味剂、少糖甜味剂与无糖甜味剂...

食研汇 2021/08/16

新品 1、HPE Ingredients 针对消化系统健康和缺钙问题推出蜗牛基成分 2、Cosmmax Bio 推出积雪草提取物，用于眼部健康 3、瑞典 Lantmännen 推出 PromOat 无谷蛋白有机产品 企业 1、AAK正就...

食研汇 2021/07/05

天然甜味剂制造商Malt Products推出燕麦甜味剂OatRite，据称，该产品由全谷物燕麦制成，其经最少加工即可制成具有温和甜味和燕麦味的糖浆。Malt Products表示，该品天然富含蛋白质、矿物质、可...

食研汇 2021/01/14

图片来源：pixabay 近年来，脂肪和某些高碳水化合物卷土重来，掀起一股新的饮食潮流，但是糖依然被妖魔化，全球消费者都在有意识地减少糖的摄入量。在上周在巴黎举行的Fi Europe 2019上，天然减...

食品商务网 2020/01/07

就像糖在世界范围内被认为是一种重要的成分一样 - 它也成为一个全球性的问题。 官方机构 - 从国家政府到世界卫生组织（WHO） - 专注于每日膳食糖摄入量和糖对全球肥胖和慢性健康问题的贡献。就...

食品商务网 2019/01/22

食品商务网讯 3月24-26日，备受瞩目的第21届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第27届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2017）在上海国家会展中心隆重举行。食品商务网《食品在中国》高端访...

食品商务网 2017/04/05