欢迎来到食品商务网, 手机版
资讯
资讯
  • 资讯
  • 产品
  • 求购
  • 供应商
委托找货
您的位置:食品商务网 > 资讯频道 > 餐饮
广东佛山将建粤菜博物馆   广东省佛山市商务局近日透露,计划在今年出台为期3年的《佛山市关于推进粤菜师傅工程实施方案》(以下简称《方案》),《方案》提到,佛山将积极评定一批“名店、名厨、名菜、名师、名点”,培育15家以上年营业额超5000万元的餐饮龙头企业。同时,建设以粤菜为主题的美食博物馆,以文化+餐饮的方式融合发展。  近两年,推广粤菜美食是广东省的重要工作内容。其中,2018年9月印发的《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》提出,到2022年全省开展粤菜师傅培训5万人次以上,直接带动30万人实现就业创业,将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食 2019-05-23
数字化:让科技更懂消费者的“胃”   亚洲文明对话大会配套活动——“知味杭州”亚洲美食节日前在浙江杭州举行。在美食节活动之一的“数字科技赋能新餐饮”论坛上,业界高管、专家共议餐饮数字化课题,探讨如何通过科技手段帮助餐饮企业更懂消费者的“胃”,助推行业实现转型升级。图源Pixabay  中国餐饮行业数据运营服务商雅座CEO白昱表示,目前很多中国餐饮企业还没有建立起完整的数字化经营方法、手段以及工具,因此在整个经济变革过程中略显不适应。  关于未来数字如何赋能餐饮管理,阿里巴巴本地生活口碑副总裁陈盛表示“后端统一”十分重要。“在以前的餐厅管理 2019-05-20
破局之道,来跟德克士、喜家德、苏浙汇、五芳斋一起聊聊? 导读由亿欧主办的2019全球新经济年会·破局新餐饮产业峰会将于6月13日于上海世贸展馆举办。喜家德虾仁水饺副总经理高建峰、五芳斋实业副总经理徐炜、苏浙汇副总裁朱俊、失重餐厅创始人张凤来等都已确认出席。距离“破局新餐饮”峰会举办仅剩28天!6月13日上午,亿欧餐饮将于上海虹桥世贸展馆举办“破局新餐饮”产业峰会。目前,大会各项工作正按计划筹备中,嘉宾也已陆续确认。目前,五芳斋实业副总经理徐炜、苏浙汇副总裁朱俊、失重餐厅创始人张凤来、喜家德虾仁水饺副总经理高建峰,以及德克士、阿里本地生活服务公司、美团点评、美味 2019-05-16
共享数字化   据相关媒体报道,近日,饿了么表示:为了全力打造智慧餐饮,饿了么将为生态合作伙伴开放一线到四线共210个城市的智慧餐厅业务合作窗口,同时将开放口碑IOT平台的标准数据接口,协同近1000家智能硬件、软件供应商生态伙伴,让更多传统餐饮商家实现全链路数据化。  点评:餐饮数字化如今已是大势所趋。长期以来,大部分餐饮企业都未实现订单在线化,无法通过数据来辅助经营决策。而饿了么加大对生态合作伙伴的赋能力度,通过整合多种科技手段,为传统餐饮提供打包的智能化解决方案,无疑让越来越多的品牌通过对智能硬件和技术的改造, 2019-05-16
2019上海国际连锁加盟展-金秋旺季 由上海市餐饮烹饪行业协会、上海新迹展览服务有限公司、上海歌华展览服务有限公司、上海国际餐饮连锁加盟展组委会等数十家协会联合主办的“第十届上海餐饮连锁加盟展”“第十届上海国际餐饮食材展”即将于8月28日在上海国际博览中心(W1-W5、N1-N3展馆)盛大开幕。  作为华东区域行业盛会,2019第十届上海国际餐饮连锁加盟展紧跟全球餐饮加盟、餐饮食材、行业发展趋势,将协同超过2,000家优质餐饮加盟、餐饮食材行业参展商,共同展示从餐饮加盟、餐饮食材/设备等。,100,000平米展出面积,2000+行业新品,预计将吸引来自国内外65,000+ 2019-05-10
五一假期零售业销售额激增 图源Pixabay  在过去的五一小长假期间,全国消费市场商品丰富,运行平稳,商业氛围热烈浓郁,餐饮消费火暴。数据显示,北京市商务局重点监测的60家零售、餐饮企业累计实现销售额32.2亿元,同比增长6.5%;上海386家零售和餐饮企业五一节日前3天(5月1—3日,同期对比2018年4月29—5月1日)实现销售额36.5亿元,同比增长11.8%;西安实现市场商品销售额85.2亿元,同比上年增长10.6%,其中餐饮收入额8.9亿元,同比增长17.1%。  据监测,在北京,东来顺、马凯和烤肉季营业额同比增长分别为37%、17%、13.3%;曲园酒楼、烤肉宛、柳泉居等营业 2019-05-08
业亟待升级创新,5月NCS新博览会蓄势待发 2018年9月26日,海底捞正式登陆港交所。同年10月28日,海底捞打造的国内餐饮业第一家“智慧餐厅”正式营业,再次引爆餐饮业,成为轰动一时的行业热点。当下,精细化运营、可持续增长已成为“新餐饮”时代的常态,但对比美欧餐饮市场的发展现状,我国餐饮业的现代化发展却是粗放式地增长。未来,新技术、新模式将会给餐饮业带来更大的发展机遇。据国家统计局数据显示,2018年,我国餐饮业收入突破4.2万亿元;另据美团点评和中国连琐经营协会预测,到2020年,我国餐饮业规模将达到6.28万亿元。伴随消费升级,消费者对餐饮服务的需求逐渐增高 2019-05-06
追求绿色发展繁荣 北京执行最严格油烟排放标准 4月28日,2019年中国北京世界园艺博览会开幕,习近平总书记在开幕式上发表了题为《共谋绿色生活,共建美丽家园》的讲话。“生态兴则文明兴,生态衰则文明衰”、“生态治理,道阻且长,行则将至。我们既要有只争朝夕的精神,更要有持之以恒的坚守。”习主席在讲话中,传递的绿色发展理念直抵人心。习近平总书记在党的十九大报告中,首次将“树立和践行绿水青山就是金山银山的理念”写入了中国共产党的党代会报告。“绿水青山就是金山银山”理念的提出,指明了绿色发展方式的转型,确立了生态思维方式,经济增长不能再以资源大量消耗和环境 2019-05-05
无人智慧小吃机亮相,押注新零售赛道 图源Pixabay  小吃自动售卖机,扫码即可选餐,最快一分钟,一份热气腾腾的小吃套餐就会出现在取餐口。这款由郑州智售物联网有限公司(简称“智售物联”)研发的自动售卖机,据称可以解决餐饮行业“三高一低”问题。在无人零售风口已退烧的背景下,现制、现售、现食的无人售卖小吃机,“钱景”会如何?  直击餐饮痛点,或重构线下零售市场  智售物联创始人杨思南介绍,餐饮经营面临“三高一低”(人工高、食材成本高、房租高、利润低),与非标准化的行业痛点。新零售、互联网虽然多方发力,但在餐饮行业渗透得极低。此次,智售物联 2019-05-05
胡椒博士能进入JAB王国的视野,靠的是什么神仙操作? 如果说可口可乐美国的名片的话;那么胡椒博士(Dr.Pepper)则更代表着一种纯粹的复古精神,没那么国际范,甚至被不少粉丝们认为,只有胡椒博士(Dr.Pepper)才代表着真正的美国可乐。当时任美国第一夫人的希拉里,在一次偶然中邂逅了这款饮料,此后她便成为了胡椒博士(Dr.Pepper)的忠实拥趸;许多好莱坞大腕的合同附加条款里,都明确要求要求在巡演的化妆间能喝到胡椒博士(Dr.Pepper);而更为传奇的是据说当年因为约翰·列侬在英国买不到胡椒博士(Dr.Pepper),便委托海淘一箱一箱地从纽约邮寄到英国......深耕于美国本土美国市场是 2019-04-29
网红如何守住自家江湖地位? 图源Pixabay  目前,不少餐饮企业对网红经济带来的市场效应欣喜若狂。就连星巴克、麦当劳这样的国际连锁企业也没能抵挡得住诱惑,为迎合消费者的喜好,纷纷推出带有网红气息的新产品。但水能载舟亦能覆舟。在网红经济不断助力各类餐饮企业的背后,一些红极一时的餐厅已经倒在了大潮之中。近日,有业内人士表示,网红经济发展得太快,一旦切入到一个合适的场景之后,就会有资本争相追捧。当线上流量接入线下消费者、企业迅速扩张之后,能否有效管理产品的质量体系和供应链体系,是网红餐饮企业面临的巨大挑战。  大型餐饮企业分食网红 2019-04-29
带动绿色健康---2019食材展重拳出击深圳 欢迎参加2019中国深圳11月21-23日举办的深圳国际餐饮食材展览会,本届展会11月再创历届新高,2018年深圳餐饮食材展览会刷新了国内展会的多项记录,2019深圳国际餐饮食材展览会再次欢迎您的到来!作为国内餐饮食材业重要的“风向标”-----2019深圳国际餐饮食材展览会,其雄厚的买家资源和丰富的配套活动是引人瞩目的亮点。本届展览会以“安全食材、健康饮食”为主题,倾力打造转型发展“双引擎”勇于开拓餐饮供应链采购“新路径”,全面展示健康餐饮食材,食品配料行业企业的最新产品和品牌形象,加强国内外餐饮食材企业技术交流与经贸合作 2019-04-24
2019第六届中国智慧创新峰会在上海圆满召开 2019年4月20日,第六届中国智慧餐饮创新峰会在上海浦东绿地假日酒店举行。本次峰会由饿了么商学院、智慧餐饮峰会、飞鸟餐赢联合浙江新天力主办,餐创天下、甲骨文、中国食品包装产业联盟、洪七公外卖课堂等协办支持,作为迄今为止国内聚焦“智慧餐饮”领域规模最大的高端峰会,本次峰会共吸引了近800名餐饮协会、品牌餐饮、餐饮供应链、餐饮服务链的领军人物及精英大咖参与。2018年智慧餐厅转眼已在各地落地开花,逐渐走进人们的生活。口碑联合五芳斋、庆丰包子铺等多家餐厅品牌推出“智慧餐厅”并取得了喜人的战绩。海底捞斥资一亿打造的 2019-04-23
2019业亟待升级创新,5月NCS新博览会蓄势待发 2018年9月26日,海底捞正式登陆港交所。同年10月28日,海底捞打造的国内餐饮业第一家“智慧餐厅”正式营业,再次引爆餐饮业,成为轰动一时的行业热点。当下,精细化运营、可持续增长已成为“新餐饮”时代的常态,但对比美欧餐饮市场的发展现状,我国餐饮业的现代化发展却是粗放式地增长。未来,新技术、新模式将会给餐饮业带来更大的发展机遇。据国家统计局数据显示,2018年,我国餐饮业收入突破4.2万亿元;另据美团点评和中国连琐经营协会预测,到2020年,我国餐饮业规模将达到6.28万亿元。伴随消费升级,消费者对餐饮服务的需求逐渐增高 2019-04-18
深圳产业链及配套服务博览会将于6月14日在深召开 由深圳贸促委、深圳国际商会协商决定,第11届中国(深圳)国际品牌特许加盟展,将于今年6月14日-16日在深圳举办。展会同期将举办由深圳贸易促进委员会、深圳市餐饮商会、深圳市国商会展有限公司举办的“深圳餐饮产业链及配套服务博览会”(简称“深圳餐博会”)。目前,筹备工作已经进入了倒计时60天的最后冲刺阶段。据统计,2018年深圳餐博会专业观众超过12000人,其中专业买家达到3000人,预计2019年深圳餐博会专业观众人员将超过40000人,专业买家数量将达8000人。现2019年深圳餐博会的招商工作顺利、高效、远超预期!餐博会的会议排期 2019-04-17
业或受惠于增值税改革 图源Pixabay根据财政部、国家税务总局、海关总署发布的《关于深化增值税改革有关政策的公告》,自2019年4月1日至2021年12月31日,允许生产、生活性服务业纳税人按照当期可抵扣进项税额加计10%,抵减应纳税额。公告同时明确,自本月起,试行增值税期末留抵税额退税制度。对于餐饮企业来说,随着经济下行压力的加大,餐饮业对刺激消费需求、推动经济增长的作用将愈发明显。越是在这样的时期,企业作为市场主体,在充分享受利好政策红利的同时,越应发挥企业主体责任,提高自身管理水平,助力打造强大的消费市场。 2019-04-17
益生菌品引爆市场 有一种功能性配料,无论在中国、日本、韩国还是欧洲及美国市场,它都受到了全球消费者的持续热爱和追捧,据BBCResearch公司预测,到2020年含有该配料的产品的市值将达到500亿美元(折合人民币3000多亿元)。近年来,该人气配料不仅在膳食补充剂、保健品、乳制品、婴幼儿食品中被广泛应用,还被普及到了越来越多的食品饮料细分品类中,根据产业分析公司GIA数据统计,2005年至今,它在全球的产品市场增长率约为10%-15%;在中国,它的年复合增长率近20%。猜猜看,它究竟是何方神圣?图源Pixabay没错!这个人气持续高涨、助力食品饮料新品大卖 2019-04-15
路边摊渐成新贵   2017年,阿甘锅盔拿到A轮融资;合悦贵妃凉皮获得天图资本300万元天使轮融资。  2018年,西少爷获得由弘毅投资领投、今日资本追投的1150万美元融资;豆浆爱油条获得天使轮;泡面英雄A轮融资1000万元。  2019年开年,猛男的炒饭获千万元A轮融资。  街边产品纷纷摇身一变成了餐饮新贵、投资界的宠儿。这些街边小吃究竟因何成名?  火爆单品多出自路边摊  如今,除了餐馆,人们格外中意另外一个就餐场所——街边。  炒冷面、羊肉串、铁板鱿鱼、烤肠、毛蛋、烤玉米、臭豆腐、煎豆腐、炒土豆、麻辣烫等,街边小吃摊摆着琳琅满目 2019-04-10
清明小长假北京现消费小高潮   近日,北京市商务局发布信息,假日3天,北京市商务局重点监测的60家零售、餐饮企业累计实现销售额17.9亿元,同比增长6.2%。值得注意的是,小长假期间,夜间餐饮消费同比增长近50%,服务性消费增长23.6%。  节日消费市场活跃。北京市商务局数据显示,节日期间,小吃快餐、饮品、烧烤等品类最受欢迎,其中夜间(18点至次日早上6点)餐饮消费同比增长近50%。重点消费场所、商圈客流量同比增长超10%。如西单大悦城、东方新天地、荟聚等18家消费场所客流量增长在10%以上;东单、西单两大商圈客流量分别增长13.8%和25.1%。  提供综合性 2019-04-10
供应链争夺战已打响 图源Pixabay  日前,中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会内容与研究中心发布《2018年餐饮供应链研究报告》(以下简称“报告”)。报告显示,2018年餐饮市场全年收入达到42716亿元,同比增长7.7%,持续领跑社会消费品零售市场,占到社会消费品零售总额的11.2%。到2020年,全国餐饮收入预计将超过5万亿元。  中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付表示,随着消费者餐饮需求的多元化以及互联网、资本浪潮、技术革命、共享经济的不断赋能,我国餐饮消费场景呈现出餐饮零售化、零售餐饮化,餐饮食品化、食品餐饮化,快餐正餐化、正 2019-04-10
上一页 123456..100下一页共100页转到