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新式餐饮品牌“肥汁米蘭”获过亿元A轮融资

食研汇2021-11-22 17:03:00549

新式餐饮品牌“肥汁米蘭”宣布完成过亿元A轮融资。本轮融资由不二资本领投,三角资本跟投,老股东红点创投追加投资,光源资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于肥汁米蘭全国门店拓展,及品牌、供应链和团队建设等。

肥汁米蘭创立于2017年, 是一家以经营米线为主的直营餐饮品牌。长期以来,在中国市场,主打米线产品的餐饮品牌大多以云南、广西风味为主,而肥汁米蘭是首家主打粤式风味的玩家。从店型来看,肥汁米蘭目前主要有3种,街边店、商场店以及概念店。例如,第一家开在南京的门店属于概念店,与当地的餐饮巨头红公馆共同开发一幢历史保护建筑——小西湖,城市更新重点示范片区。

本轮领投方不二资本认为,餐饮服务是线下的大需求,围绕这个场景的体验创新和连锁化经营是一个大趋势。不二高度认同肥汁米蘭团队在“创新+品质+运营”上的持续投入,由此产生的“口味研发能力”和“数字化运营能力”将为公司带来长期竞争力。

图源:pixabay


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