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共找到41篇新闻
L-阿拉伯糖--一种具有广阔市场应用前景的
甜味是食物的基础味道之一,伴随着人类历史的发展,与政治、经济、文化紧密相连。当我们在品尝甜食口腹之欲得到极大满足的同时,更是与历史进行了一次对话。甜味似乎已经与我们的基因绑定,带给...
唐和唐 2022/01/07
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一周|莱茵衣藻公开征求意见,型微藻、无动物血红素蛋白等将用于植物肉
新品 1、Yemoja 推出红色微藻Ounje,可模拟植物肉血色 2、Motif FoodWorks 推出无动物血红素蛋白Hemami 3、Omya 推出抗结剂 Omyafood 120 4、Gnosis推出用于维生素K2 配方的升级版产品 vitaMK7 ...
食研汇 2021/12/13
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一周有|既是又是低GI功能糖,这一功能性糖终于要火了吗?
11月8日-10日,由中国食品发酵工业研究院携手热心肠研究院共同举办的“第三届中国GI(血糖生成指数)国际会议”召开,济南圣泉唐和唐生物科技有限公司凭借L-阿拉伯糖在低GI食品中的研究与探索,...
食研汇 2021/12/03
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一周|凯爱瑞推,嘉吉完成工厂扩建,甘蔗提取物和长双歧杆菌长亚种BB536公开征求意见
新品 1、凯爱瑞推出适用于无酒精和低酒精饮料的新系列植物提取物 2、Ashland (亚什兰)推出用于粉状饮料产品的新型眼部保健成分和缓释成分 3、Glanbia Nutritionals(哥兰比亚) 推出适用于高...
食研汇 2021/11/08
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盘点2021年征求意见和受理中的,下一个“透明质酸钠”就在它们之中!
图源:photo-ac 进入2021年,新食品原料的审批速度明显加快,呈现出井喷之势。截止目前,今年已有蝉花子实体、透明质酸钠、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种、β-1,3/α-1,3-葡聚糖、二氢槲皮素、鼠...
食研汇 2021/11/04
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一周|可用于和婴幼儿的菌种拟重分类和命名,叶草获批
新品 1、Symrise 推出微生物组研发平台 SymProBiome,将用于针对皮肤、肠道和口腔的新产品开发 2、Citrus Extracts LLC重新配制全天然柑橘纤维粉末 CitraFiber 3、Solar Foods 将在 2023 年之前...
食研汇 2021/11/01
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一周有|图解藻类相关, 开启「健康绿色养生」产业时代
藻类种类繁多,被人类食用的历史也由来已久,但在近些年才逐渐广受关注。这是因为随着研究的深入,人们发现藻类拥有非常多生物活性分子,包括色素、多糖、多不饱和脂肪酸、多酚等,具有多种健康...
食研汇 2021/10/08
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一周|雀巢、宜瑞安、莱茵推,AAK收购荷兰BIC卵磷脂部门,预包装营养标签通则公开征求意见
新品 1、NHSc(雀巢)推出乳清蛋白微凝胶,将有助于2型糖尿病患者血糖水平的改善 2、莱茵推出天然抗氧化提取物SophorOx 3、AAK推出焦糖配制脂肪Akomel 4、Ingredion(宜瑞安)推出豆类浓缩物系...
食研汇 2021/10/08
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一周|宜瑞安签订甜菊糖相关协议,莱茵推,ADM中国建厂,奇华顿联合三大巨头成立中心
新品 1、莱茵推出针对炎症和氧化应激的抗氧化剂SophorOx 2、Arla推出干混乳脂肪球膜(MFGM),可为婴儿配方奶粉节省能源和生产成本 3、Limagrain 推出 Innosense 系列功能性面粉,可改善质地并...
食研汇 2021/09/22
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一周|关山樱花和吡咯并喹啉锟二钠盐公开征求意见,2021安全国家标准立项计划发布
新品 1、Florajen Probiotics 推出可摄入益生菌,可改善特应性皮炎 2、Papa & Barkley 推出含有 CBN、CBD 和 THC 的睡眠配方 3、Aker BioMarine 推出经清真认证的磷虾油 4、Green Boy 推出...
食研汇 2021/08/23
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一周|国家卫健委公告4-α-糖基转移酶等28种“三”,ADM 将收购Sojaprotein 以扩大其植物蛋白市场
新品 1、AstaReal 推出虾青素,针对欧洲宠物和饲料市场 2、Green Boy Group 推出植物乳蛋白 企业 1、ADM 将收购Sojaprotein 以扩大其植物蛋白市场 2、ADM 油籽、碳水化合物、营养品等业务在第二...
食研汇 2021/08/02
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同源,还有哪些值得开发?
图源:pixabay 2021年1月7日,透明质酸钠被国家卫健委正式批准为新食品原料,可应用于普通食品中,自此掀起了一股国内食用玻尿酸产品应用与创新的热潮。而除了玻尿酸外,新食品原料目录中还有一...
食研汇 2021/07/27
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一周|凯爱瑞以 1.5 亿美元收购 Biosearch Life,EFSA 批准帝斯曼的骨化二醇为
新品 1、Taiyo 和 Asiros 联合推出优质益生元果粉 2、Griffith Foods 推出天然调和油 Infuso,用于增加咸味零食新口味 企业 1、Azelis 宣布在墨西哥开设创新中心 2、凯爱瑞以 1.5 亿美元收购 Bi...
食研汇 2021/07/12
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江西大泽携保健——螺旋藻亮相FIC 2021
2021年6月8日,第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会(即FIC展会)在上海国家会展中心隆重开幕,1500多家国内外参展商,数万名来自五湖四海的专业观众,展会现场人头攒动,热闹非凡。“食...
食品商务网 2021/06/16
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一周有|图解雨生红球藻,富含天然虾青素
RESEARCH AND MARKET数据显示,预计从2020年到2027年,雨生红球藻复合年增长率为13.2%,到2027年将达到1.481亿美元。该市场的增长主要归因于营养保健品对天然虾青素和天然食用色素需求的不断增...
食研汇 2021/04/30
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二氢槲皮素、拟微球藻...再添四种,有哪些功能及应用?
近日,卫健委官网发布2021年第5号文件,公布β-1,3/α-1,3-葡聚糖、二氢槲皮素、鼠李糖乳杆菌MP108、拟微球藻4种原料为新食品原料。 而在1月7日卫健委发布的2020年第9号公告中,批准了蝉花子实...
食研汇 2021/04/28
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一周|卫健委发布50项安全国家标准和4项修改单,SweeGen甜叶菊解决方案Reb B获得GRAS认证
新品 1.IFF在中国推出一系列用于甜味烘焙制品的抗老化淀粉酶 2.嘉吉新增标签友好型木薯淀粉 3.Hum Nutrition推出增肌植物蛋白粉Core Strength 4.FutureCeuticals扩展了Coffeeberry系列咖啡因提...
食研汇 2021/03/22
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一周|乐斯福要约收购维生素K2生产商NattoPharma,卫健委发布α-淀粉酶等16种“三”公告
新品 1. Arla Foods Ingredients推出了干混型α-乳白蛋白 2. 帝斯曼发布可再制浆的涂料树脂产品组合 企业 1. 乐斯福Lesaffre要约收购NattoPharma的所有流通股 2. 全球最大燕麦奶制造商OATLY拟赴...
食研汇 2021/03/01
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透明质酸钠正式成为,将为国内功能性市场带来哪些意义?
1月8日,卫健委发布了《关于蝉花子实体(人工培植)等15种“三新食品”的公告》,正式批准蝉花子实体、透明质酸钠、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种为新食品原料。作为和胶原蛋白并列的重要口服美容...
食研汇 2021/01/11
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116种,还有哪些潜力值得开发?
新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品:动物、植物和微生物;从动物、植物和微生物中分离的成分;原有结构发生改变的食品成分;其他新研制的食品原料。它与普通食品原料最大的区别在于...
食研汇 2020/12/30
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