以色列细胞肉创业公司Aleph Farms宣布与日本三菱公司达成合作，旨在将细胞肉带入日本。据首席执行官Didier Toubia博士说，Aleph Farms将提供其生产平台BioFarm，用于养殖细胞肉，而三菱公司将提...

No Camels 2021/01/06

APAC研究中国政府公开记录发现，中国政府正分配大量资金来优化与扩大新兴的替代蛋白质行业的规模——正如之前国家开发太阳能电池板、锂离子电池和电动汽车所做的那样。 虽然中国对替代蛋白质的...

食研汇 2021/10/27

近日，汉堡王、赛百味两家餐饮巨头几乎同时宣布：要在旗下门店全面推广出售“人造肉”食品。这也意味着美国两家人造肉巨头Impossible Foods和Beyond meat的市场争夺战全面打响。 图片来源： Imp...

食品商务网 2019/08/09

细胞培养肉公司“极麋生物”已完成2000万元天使轮融资，由梅花创投、番茄投资共同领投，绿叶投资、佳沃创投及其他个人投资者跟投。本轮融资将主要用于人员招聘、研发设备补充、研发经费投入以及...

食研汇 2022/11/14

图源：Mosa Mea 提到近年来食品饮料最热门的风口领域，植物肉一定榜上有名。伴随着植物基饮食的席卷全球，植物肉作为其中的一个新兴类别受到了资本的重点关注。据Markets and Markets市场研究咨...

食研汇 2021/11/16

e公司讯，在正在举行的中关村论坛展览上，中国肉类食品综合研究中心带来了一项“未来技术”——细胞培育肉制造技术。利用这项技术，科研人员提取禽畜动物的肌肉干细胞，再在体外经扩增、分化为...

食研汇 2023/05/29

近年来，肉类消费需求压力持续增加，全球高度重视可替代动物蛋白的研究。与传统肉类相比，细胞培养肉类有望改进当前肉类生产体系，减少人畜共患病爆发、增强食品安全，缓解未来粮食资源短缺、公...

普罗维植 2023/03/17

似乎不久前，食品技术还是新兴行业，但随着技术快速地发展更迭，这个行业在肉眼可见的产生巨变，走向成熟。其中，以色列在农业食品科技领域兴起“第二次”技术浪潮。 以色列这个国家，虽然拥有...

35斗 2021/04/07

你敢信吗？现在8天就能生产出猪肉。 最近荷兰一家叫Meatable的食品科技公司，实现了一个新的技术突破：8天内就能生产出养殖猪肉。 这是怎么做到的？还是利用黑科技，这家公司分离出了单个动物细...

食研汇 2023/06/08

“周子未来”近日完成数千万元A+轮融资，由启明创投独家投资，浩悦资本担任本轮融资的独家财务顾问。本轮融资主要用于公司建立细胞培养肉千升规模的中试工厂，预计在2024-2025年生产具有市场竞...

食研汇 2023/04/26

最近，首块“细胞培养黄羽鸡肉排”诞生，让人造肉赛道重新获得了人们的关注。 以“造真肉”为目标的细胞培养肉，以及与之相关的各种品牌，频频获得资本的青睐，极麋生物已经获2000万元天使轮融...

食研汇 2023/03/20

联合利华提价速度被指超过宝洁和雀巢 路透今天指出，自2021 年年中开始，联合利华的提价速度超过了宝洁和雀巢。有分析师认为，联合利华在新兴市场和其食品领域的敞口大，成本和利润压力也大，这...

食研汇 2022/11/18

2022天猫双11食品战报出炉 2022年11月12日，天猫发布各品牌官方旗舰店双11的销售成绩单。壹玖壹玖位居食品类销售总榜单榜首，肯德基、星巴克分居第二、第三。据百度百科介绍，壹玖壹玖是一个信...

食研汇 2022/11/14

「未来蛋白质」超九成消费者会将动物肉与细胞培养“订制肉”的消费相结合，三成以上将会把细胞培养“订制肉”作为蛋白质主要来源 ——力矩中国与FoodPlus联合发布市场报告，“订制肉”有望成为...

力矩中国 2022/01/11

近日，据蓝鲸新闻报道，美国《纽约时报》在近日的报道中指出，植物蛋白肉正逐渐被消费者接受和推崇。而随着精致的鱼类替代品开始吸引投资并逐渐进入美国和全球其他地方的餐馆，持续关注无鱼海鲜...

食研汇 2021/10/25

新品 1、Lallemand（拉曼） 推出鼠李糖乳杆菌HA-114 益生菌，可用于体重管理和心理健康 2、Corbion推出面团调理创新产品 Pristine 3000 3、Lycored（乐康瑞德） 推出高浓度维生素 D3 4、Fiberst...

食研汇 2021/09/06

全球“人造肉”热又上升到新一台阶。 在疫情辐射各国，全球市场萎靡的现状，人造肉类行业逆市而上，接连发生“大事”。 世界肉食行业巨头JBS斥资4亿美元收购荷兰人造肉生产商Vivera，只为能快速...

35斗 2021/05/11

在获得新加坡政府批准后，Eat Just首次在新加坡进行细胞培养鸡肉的商业销售。12月19日，Eat Just与1880餐厅合作推出用细胞培养鸡肉Good Meat制作的菜品。新品包括了中国、美国和巴西三种特色风...

Green Queen 2020/12/23

“人造肉”距离人们的餐桌又更近了一步。新加坡食品监管部门批准了一宗“细胞肉”的商业化运用，成为全球首例细胞肉食用监管许可。12月2日，美国替代性蛋白创业公司Eat Just宣布获得新加坡食品...

食品商务网 2020/12/11