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共找到9篇新闻
植物已经out了?2021年国外资本追逐的食品新风口,竟是它!
图源:Mosa Mea 提到近年来食品饮料最热门的风口领域,植物肉一定榜上有名。伴随着植物基饮食的席卷全球,植物肉作为其中的一个新兴类别受到了资本的重点关注。据Markets and Markets市场研究咨...
食研汇 2021/11/16
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中国的革命即将成为下一个科技潮
APAC研究中国政府公开记录发现,中国政府正分配大量资金来优化与扩大新兴的替代蛋白质行业的规模——正如之前国家开发太阳能电池板、锂离子电池和电动汽车所做的那样。 虽然中国对替代蛋白质的...
食研汇 2021/10/27
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全球唯一的3D打印+培育技术,这家以色列公司开启食新风潮
似乎不久前,食品技术还是新兴行业,但随着技术快速地发展更迭,这个行业在肉眼可见的产生巨变,走向成熟。其中,以色列在农业食品科技领域兴起“第二次”技术浪潮。 以色列这个国家,虽然拥有...
35斗 2021/04/07
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Aleph Farms与三菱公司达成合作将带到日本
以色列细胞肉创业公司Aleph Farms宣布与日本三菱公司达成合作,旨在将细胞肉带入日本。据首席执行官Didier Toubia博士说,Aleph Farms将提供其生产平台BioFarm,用于养殖细胞肉,而三菱公司将提...
No Camels 2021/01/06
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Eat Just首次在新加坡进行培养类的商业销售
在获得新加坡政府批准后,Eat Just首次在新加坡进行细胞培养鸡肉的商业销售。12月19日,Eat Just与1880餐厅合作推出用细胞培养鸡肉Good Meat制作的菜品。新品包括了中国、美国和巴西三种特色风...
Green Queen 2020/12/23
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新加坡批出全球首个培养监管许可 未来将在中国上市
“人造肉”距离人们的餐桌又更近了一步。新加坡食品监管部门批准了一宗“细胞肉”的商业化运用,成为全球首例细胞肉食用监管许可。12月2日,美国替代性蛋白创业公司Eat Just宣布获得新加坡食品...
食品商务网 2020/12/11
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一周原料|乐斯福酵母蛋白,BLC乳木果类可可脂,全球首个培养获监管批准
新品 1、乐斯福推出高营养、纯素食、无异味的酵母蛋白,可用于植物奶酪和替代肉 2、科汉森推出用于口腔健康的益生菌锭剂 3、SternVitamin推出用于植物奶的微量营养素预混料 4、Valio推出无乳糖...
食研汇 2020/12/07
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“人造培养新技术可避免使用胎牛血清
总部位于英国的CPI技术创新中心正在与3D生物组织(3DBT)(纽卡斯尔大学的一个分支机构)合作,开发一种经过改良的新型动物细胞培养基。据称,这种培养基“完全不含动物”。 目前生产人造肉的方...
食研汇 2020/12/02
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传统素、植物替代,哪版“人造”才是你的菜?
近日,汉堡王、赛百味两家餐饮巨头几乎同时宣布:要在旗下门店全面推广出售“人造肉”食品。这也意味着美国两家人造肉巨头Impossible Foods和Beyond meat的市场争夺战全面打响。 图片来源: Imp...
食品商务网 2019/08/09
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