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品种选育促进上海桃产业提档升级   “希望能在比较短的时间内,通过引种筛选,不断丰富地产鲜食桃品种,将早熟桃的种植比例增加到15%左右,拉长地产鲜食桃供应周期。”7月14日,在上海航育种子基地举行的上海市早中熟新优桃品鉴活动现场,市农业技术推广服务中心高级农艺师王秀敏介绍,根据2017年的统计数据,上海水蜜桃种植集中在大团蜜露、新凤蜜露、湖景蜜露三个主栽品种,占比超过83%,上市期集中在每年的7月20日至8月5日,“这必然导致阶段性的销售困【详细】
新希望乳业推出一款鲜奶新品 填补市场空白还在新渠道发力 填补市场空白,低温 A2 鲜奶花落新希望乳业!7 月 21 日,新希望乳业 A2-β 酪蛋白鲜奶上市发布会在上海成功举行。新希望乳业华东区总经理赵群辉、上海盒马鲜生总监倪懿冰 、未来星宇总经理赵万儒、浙江食品工业协会乳品专家委员会副秘书长肖功年等领导出席活动。据了解,该产品将首先在华东市场销售,作为新希望乳业科技创新驱动发展的战略成果,不仅为满足消费者更高营养需求提供了更多选择,也填补了市场品类空白,有利于【详细】
韩国产梨子出口增加144% 在韩流消费旺盛的越南,韩国产的梨子出口增加144%,带动今年上半年韩国农产品出口额创下历史最高纪录。7月17日,韩国农林畜产食品部消息称,今年上半年韩国农产品出口额为35.52亿美元(约合3.99万亿韩元),同比增加7.9%。 这一数字创造了韩国半年农产品出口额的历史最高纪录,增长速度远超韩国的整体出口增长率(6.6%)。 其中,韩国对东盟十国的农产品出口额共计6.67亿美元,同比增加11.2%,新鲜农产品增长【详细】
临沂桃子今年夏天有点贵 目前正值桃子大量上市时节,一些市民购买桃子时发现,今年的桃子比往年贵了不少。记者从种植园了解到,今年桃子收购价比去年涨了2成,在上网销售中,品质好的黄金桃一个要卖到18元。 近日,记者来到市区商城路一家水果店询问桃子价格,该店老板告诉记者,今年桃子价格比去年高了不少,去年桃子卖10元4斤比较常见,今年普通的桃子都要3元一斤,品相好的甚至要4、5元一斤。 记者又采访了平邑地方镇几家果农。平【详细】
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就等你来!“2018品牌包装趋势(上海)论坛”亚洲场即将开幕
无潮流,不包装当下受到消费者热捧的品牌包装,无不展现实力设计师的专业智慧。这次,就在眼前!2018品牌包装趋势(上海)论坛时间:2018.7.27(周五全天)08:15 入场地点:上海宏安瑞士大酒店(静安区静安寺愚园路1号) (报名链接在文末)大师现场解码包装趋势,独到观点和高效建议,让您避开套路! 干货不断来自知名设计机构和品牌商的10位嘉宾,将亲临现场与您分享最新成果。上午场——下午场—— 论坛特色一、现场发布 30 余位各领域顶尖专家的最新品牌包装趋势建议;二、10 位一线实力嘉宾,现场精彩解码各自认知的新包装;三、品牌商与包装专家针对当下痛点,现场对话解决之道;四、与会人员现场互动;五、交流晚宴,深化成果。 随着“2018品牌包装趋势(上海)论坛”报名人数不断增加,更多的品牌商、资深包装从业者加入论坛,希望能在本次论坛中解惑。这将是一场解决当下包装设计到营销问题的实效论坛!!! 增加ing的与会人员(排名不分先后) 品牌商: 专业包装机构:附:2017 快消品包装趋势(汕头)论坛回顾 识别二维码,预约报名—— 品牌包装最新趋势“关键字”是?7月27日,拭目以待!
新趋势+新机遇,FiAC2018带您深入了解海外食品配料市场
领军企业齐聚申城,开启加工包装新时代
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全球食用糖消费调查报告:哪些国家的人最爱甜食?
食品商务网讯 随着生活水平的提高,消费者越来越重视饮食健康,减糖、少盐成为食品流行的趋势。甚至连各国政府都在努力控制糖摄入量,欧美不少国家开始通过引入糖税来减少肥胖和健康问题。中国营养学会在2016年发布了《居民膳食指南》,指出居民每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。最近来自英国的一个调查机构针对全球各国每年的糖摄入量做了一项研究,针对性调查了哪些国家的甜食摄入量高,哪些国家的甜食摄入量低,通过分析食糖消费数据来显示国家的人均糖消费量。最爱甜食的国家阿联酋每人每年消费214公斤糖减少糖摄入量可以降低肥胖相关疾病和龋齿的风险,世界卫生组织已将糖摄入量建议从每日卡路里摄入量的10%降至5%。对于正常体重指数(BMI)的成年人,每天可以摄取约25克糖。不过美国心脏协会表示,男性每天最多可以摄入150卡路里热量的糖,而女性可以摄入100卡路里。但是对于一些偏爱甜食的国家来说,食糖摄入量高的惊人,远远超出标准,该调查显示前十大糖消费国家是:1 、阿拉伯联合酋长国:每人每年214公斤2 、吉布提:每人每年193公斤3 、伯利兹:每人每年106公斤4 、巴林:每人每年93公斤5、毛里塔尼亚:每人每年87公斤6、古巴:每人每年68公斤7 、白俄罗斯:每人每年62公斤8 、圭亚那:每人每年60公斤9、马来西亚:每人每年57公斤10、以色列:每人每年56公斤阿拉伯联合酋长国以每人213公斤的比例位居全球第一,也就是说每个阿联酋人每天要吃掉0.58公斤的食糖,简直是把糖当正餐来吃。2017年,阿联酋对国内软饮料征收了糖税,提高了含糖碳酸饮料的价格,含糖碳酸饮料的价格上涨50%,含糖能量饮料的零售价格上涨了100%,以期望降低了肥胖和糖尿病的发病率,但是仍然没有取得太多的成效。从名单上来看,穆斯林国家和美洲国家的糖摄入量普遍较高,一是源于当地的饮食习惯,二是源于当地是白糖(甘蔗、甜菜)的重要生产国家。吃不起甜食的国家阿富汗每人每年仅吃一公斤糖有爱吃甜食的国家,自然也有不爱甜食的国家,不过从名单上来看,他们不爱甜食的原因主要是因为吃不起。十大最小的糖消费国家是:1、朝鲜 - 每人0.11公斤2 、阿富汗:每人1公斤3 、尼日尔:每人1公斤4 、刚果民主共和国:每人2公斤5、乍得:每人2公斤6、巴拉圭:每人2公斤7 、几内亚比绍:每人3公斤8 、中非共和国:每人3公斤9 、布隆迪:每人3公斤10 、布基纳法索:每人3公斤在调查中,朝鲜每人每年仅摄入糖118克,这显然不合常理,推测是受制于真实数据难以调查。此外,前十国家几乎都是战乱或者非洲南美等欠发达国家,所以他们糖摄入量少的原因应该是因为经济能力。值得一提的是,以美国、英国为首的发达国家,糖摄入量已接近联合国的建议标准,英国的糖摄入量世界排名第68位,每人每年30公斤,美国则排在第54位。从饮食结构上来看,欧美国家热爱的面包和饮料含糖量并不低,这应该是源自其饮食大量采用低糖的甜味剂,如甜菊糖来替代白糖。各国逐渐开始推行糖税制度今年4月份,英国的糖税法规开始生效,推高了英国各地含糖软饮料的价格。针对总含糖量在5-8克/100ml的饮料,采用每升18便士的较低税率,对于含糖量超过8克/100ml的饮料,每升税率24便士。智利在引入糖税四年后,专家的研究称这种征税制度降低了含糖饮料的消费量。研究人员认为,其他国家可能会从调查结果中感到“放心”。因为结果表明,为了产生想要的影响,糖税设置门槛并不需要很高,便可使消费者逐渐接受少糖无糖饮料,也推动企业对饮料配方进行变革。墨西哥则是最早实施糖税的国家之一,在开始对含糖饮料征收税费三年后,有数据表明购买苏打水的人数减少了7.6%。可见,减少饮食的含糖量是全球的大趋势,在不久的将来,我国也有可能推行这一政策。所以饮料企业也需要对产品结构和饮料配方进行改变,开发低糖少糖的健康饮料,或使用甜菊糖、罗汉果糖等天然低卡路里甜味剂来代替白糖。
2018线上消费趣味报告|哪些“吃货”爱进口食品
外卖大数据:简餐、盖浇饭类受热捧 平台公示餐品能量
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国家大力发展人工智能
食品商务网讯 作为新一轮科技革命的重要代表,人工智能正由科技研发走向行业应用,成为全球经济发展的新动力,为此,全球都在争先进行人工智能战略部署。 目前,全球人工智能技术发展应用几乎处于同一起跑线,发达国家的领先优势还不夸张,我国及时提出大力发展人工智能,将其上升为国家战略,体现出国家对新兴科技的重视和发展决心。 写入政府工作报告 2017年政府工作报告指出,要加快培育壮大包括人工智能在内的新兴产业。这是人工智能首次被写入全国政府工作报告,在业界看来,这意味着人工智能已上升为国家战略。 政府工作报告提出了多项重点工作任务,其中包括加快培育壮大新兴产业,全面实施战略性新兴产业发展规划,加快新材料、人工智能、集成电路、生物制药、第五代移动通信等技术研发和转化,做大做强产业集群;推动互联网+深入发展、促进数字经济加快成长,让企业广泛受益、群众普遍受惠。 政府工作报告还提出,要大力改造提升传统产业,深入实施《中国制造2025》,加快大数据、云计算、物联网应用,以新技术、新业态、新模式,推动传统产业生产、管理和营销模式变革。报告特别提出,要把发展智能制造作为主攻方向,推进国家智能制造示范区、制造业创新中心建设,深入实施工业强基、重大装备专项工程,大力发展先进制造业,推动中国制造向高端迈进;完善制造强国建设政策体系,以多种方式支持技术改造,促进传统产业焕发新的蓬勃生机。 相关政策相继出台 2017年7月,国务院发布的《新一代人工智能发展规划》指出,要立足国家发展全局,准确把握全球人工智能发展态势,找准突破口和主攻方向,全面增强科技创新基础能力,提升经济社会发展和国防应用智能化水平,并提出“三步走”战略。 同年11月,中国科学技术部新一代人工智能发展规划暨重大科技项目启动,相关规划推进办公室和战略咨询委员会成立,首批四家人工智能开放创新平台公布。 2017年12月,工信部印发的《促进新一代人工智能产业发展三年行动计划(2018—2020年)》指出,力争到2020年,实现“人工智能重点产品规模化发展、人工智能整体核心基础能力显著增强、智能制造深化发展、人工智能产业支撑体系基本建立”的目标。 新兴产业发展迎来新机遇 2018年,人工智能依然是热门。在2018年政府工作报告中,人工智能再次被提及。政府工作报告明确,要发展壮大新动能,做大做强新兴产业集群,实施大数据发展行动,加强新一代人工智能研发应用,在医疗、养老、教育、文化、体育等多领域推进互联网+;发展智能产业,拓展智能生活;运用新技术、新业态、新模式,大力改造提升传统产业;加强新兴产业统计。 人工智能作为科技领域最具先进性的技术,在中国这片土地上面临着前所未有的发展机遇。从人工智能首次作为新兴产业代表被写入2017年政府工作报告,到《新一代人工智能发展规划》等政策相继出台,再到今年全国两会再提人工智能等,充分彰显出我国政府对人工智能的重视,这无疑给行业带来巨大的发展机遇。 有国家层面上的支持,企业更有信心布局人工智能,加上后天积累的技术优势和先发的数据优势,中国必将有机会在人工智能这条赛道上领跑全球。本报记者 周岩
缤果盒子落地长春南湖公园,智能升级便民利民
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鸭脖会打碟!周黑鸭很有文化的“鸭韵食光”成爆品
食品商务网讯 让中国传统诗词和潮流先锋文化融为一体,让“苏轼”化身潮流音乐唱作人。天猫国潮行动首度联手周黑鸭,推出“鸭韵食光,我为诗狂”联名定制礼盒,一经开售,店铺销量10分钟内突破10000件,礼盒售卖超过4500件。当中国传统古诗词文化遇见潮流电音文化,天猫国潮行动再辅以线上线下全方位多领域营销动作,直接打造出又一款国货跨界爆品。 周黑鸭竟然可以把诗词玩的这么潮?5月24日,天猫国潮行动联手周黑鸭,推出“鸭韵食光,我为诗狂”联名定制礼盒,主打古诗词文化与潮流电音文化的跨界结合理念,礼盒的外形上是一台打碟机,以复古蓝与砖红色的搭配,透着低调和华丽的双重属性,甚至还有精致的操控台设计,还原打碟机的真实面貌。随礼盒附赠的六张原诗碟片,共含有12首诗词,极具诗情画意,碟片外围刻录日期,又化身一部古典“台历”。 潮流电音文化与古诗词文化的跨界创新,成为吸引9095一代年轻人的“终极杀器”,这些年轻人尤其喜爱国风以及潮流文化,热衷不一样的快消品与快餐消费主张,通过此次爆品活动的影响,已成功转化为周黑鸭的重度粉丝。除了重磅产品限量版礼盒外,天猫国潮行动还通过线上线下全方位的创新活动,带给消费者全新的惊喜亮点。 5月20日,天猫国潮行动与周黑鸭在上海举办了一场别开生面的电音趴,也被称作是“史上最国风”的电音趴,在活动现场,天猫准备了一扇文化隐藏门,以丰富的国风诗词,让年轻用户得以在线下深度体验国潮的魅力。 以穿越手法还原“苏轼”中国风rap单曲,拍摄“苏轼”专属MV; 在线上,天猫国潮联合周黑鸭发布了一款中国风rap单曲,宋代诗人“苏轼”化身实力唱作人,讲述吃货的中国风电音,曲调魔性,歌词洗脑,在线上广为传播。作为一家饮食消费品牌,一直以来周黑鸭品牌都在倡导“娱乐精神”,甚至为了不断为消费者制造惊喜,它曾在好莱坞大片《变形金刚》中进行过品牌植入,还一度筹拍自家品牌的微电影,但随着现代年轻人的日新月异的需求变化,周黑鸭品牌对于如何为新一代消费者带来惊喜感产生了新诉求,作为品牌营销的主阵地,天猫过去就致力于为当下的年轻人源源不断的制造惊喜,天猫国潮行动与周黑鸭可谓一拍即合。食品企业为何打起文化牌而与文化相关跨界的远不止周黑鸭,肯德基、稻香村、中粮都曾做过“文化人”,与国博、故宫博物院等展开跨界合作肯德基x中国国家博物馆不同于之前的综艺形式,肯德基X中国国家博物馆的合作,以现代科技手段实现了国宝与人的互动,并且充分发挥了肯德基在年轻市场耕耘钻研多年的优势,从视觉到内容设计,既体现了国宝背后历史与文化的底蕴,又兼顾了趣味与时尚,生动灵活,令人眼前一亮。而肯德基更以这十七件国宝为元素,根据其各自的特色,在全国各地推出了文化感十足的“国宝耀中华”主题餐厅,将助推民族文化传承的行动落到实处。 中粮x故宫博物馆中粮与故宫博物馆合作推出了一款精美的大米礼盒。画面取自乾隆劝农瓷板,生动展现了自古蓬勃发展的农耕场面。集合节气、山水、星宿等农耕相关元素,在包装上为消费者描绘了一副“农耕于苍穹之下,饮食于餐桌之上,天地人和,其乐融融” 的景象。运用符合年轻人喜好的清雅色系,重新赋予古籍清新雅秀之感,以一种更为轻松的方式将我国悠久的农耕文化传递到现代人的手中。 稻香村x故宫继去年“极好的”月饼礼盒后,故宫和北京老字号稻香村再次展开跨界合作,推出了一款“酥酥乎乎”的糕点礼盒,这款“萌你一脸”的高颜值新年礼盒,在社交媒体上大肆圈粉。由于颜值出众,这款高于自家礼盒三倍价格的产品,在预售期就已被一抢而空。 这一系列古典文化和现代潮流文化的结合就来源于对品牌背后的消费者消费喜好的深度挖掘,以此提供给年轻人最乐于接受的饮食消费方式。尤其是随着街舞、说唱等热门潮流文化的崛起,在9095一代年轻人之间掀起了现代潮流文化风,与此同时,近年来,随着故宫文创产品的热卖,到《中国诗词大会》《经典咏流传》等综艺节目在年轻人之间引发的热度讨论,传统文化开始在现代土壤中生根发芽,也一度成为年轻人之间口口相传的经典。正是基于对这些年轻人文化喜好的洞察,让越来越多的食品企业将这俩种全然不同的文化结合到一起,实现另类跨界营销,新奇的角度吸引了诸多年轻人的追捧。在我国悠久的历史中诞生了无数优秀的中国知名品牌,这些品牌通过与传统文化相结合,不仅和年轻人了更多的交流,也进一步宣传了品牌,绽放出勃勃生机。
还能这么玩?锐澳牵手六神推出花露水风味的鸡尾酒
《创造101》、《偶像练习生》爆红的背后,一起火的还有这些饮料
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京东再公布问题茅台案进展:警方已立案先行十倍赔付
食品商务网讯 针对日前曝光的京东出售假茅台酒事件,京东超市官方微博16日晚间再发声,称问题茅台一案已被公安机关受理,将配合警方重点对涉及环节及其相关人局进行调查,争取早日将不法分子绳之以法。 同时,京东将对这批次商品启动先行赔付,足额全额退还消费者商品货款并将按照国家相关法律规定进行十倍补偿。并对涉及用户进行一对一回访,建立快速处理通道,保障客户权益不受损失。 此前,有网友爆料通过平安旗下壹钱包App下单、京东发货的43度飞天茅台是假货,京东超市官方微博发布说明称,经排查初步判断为该仓库该批次“43度飞天茅台 500ml”在运输过程中出现了被掉包的现象。 以下为京东超市声明全文: (来源:新浪科技)
甘肃省5批次糕点、食用油抽检不合格
海淘奶粉再曝假冒风险
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年份酒标准将出台 规范夸大年份、标准混杂等乱象
食品商务网讯 年份酒标准将出台 提高准入门槛 中酒协秘书长称行业标准有望今年发布,规范年份酒夸大年份、模糊标注、标准混杂等乱象 创意图片/新京报记者 王远征 中国酒业协会秘书长宋书玉日前公开表示,历时12年探讨的年份酒行业标准有望在今年发布。根据标准体系,年份酒企业要取得生产准入资格,且每批次生产量应在中酒协备案。准入制度一旦建立,将消除90%以上的年份酒乱象。 由于缺乏标准,年份酒的“年份”长期处于企业自说自话状态,对消费者颇具迷惑性。新京报记者近日走访市场发现,年份酒存在夸大年份、模糊标注、标准混杂等行业乱象。一些刚成立几年的小厂却推出了“30年陈酿”,汾酒、古井贡酒等年份酒仅用“20”、“年份原浆”等模糊表述打“年份”擦边球。 业内认为,一些企业试图通过标注年份来提高产品溢价能力,但往往是偷换概念、以次充好。年份酒标准的出台对界定“年份”概念、规范企业标注等有一定作用。不过该标准并非强制,行业洗牌效果有限。 乱象1 夸大年份提高身价 “这边5年、10年、20年的年份酒都有,汾酒、古井贡酒、口子窖你要什么牌子?”北京丰台一家酒水销售负责人告诉新京报记者,年份酒在其店铺较畅销,平均一上午可售出一箱(6瓶),总体收入可观。而消费者普遍认为酒越陈越香,送礼也有面子。 事实上,年份酒起初流行于国外,是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。上世纪90年代,“年份酒”概念引入我国白酒市场,指的是酒从原料生产出来(原酒),经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间,即陈酿时间。如“30年陈酿”,并非整瓶酒存放了30年,而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒。 按照中国食品工业协会的说法,存放二三十年及以上的白酒(基酒),用不同年份的酒勾兑后,基酒含量至少超过50%才能标注酒龄。但据山东温和酒业集团总经理肖竹青透露,一些企业建厂没几年就推出10年、30年的年份酒。这些酒厂往往从外厂购买少量年份稍长的原酒做引子,实际上一瓶所谓的“年份酒”里大部分用的是一、两年的新酒,标签标注的却是时间最长的原酒年份。 新京报记者梳理发现,四川泸州陈香酒业成立10年,推出有泸仓“三十年窖藏”。贵州汉台酒业有限公司成立20年,推出的“汉台典藏”系列酒主打“6年基酒+30年份老酒”概念。汉台酒业企业店客服解释称,产品中6年基酒占多数,只添加了少数30年酒,口感上更醇厚。 伴随年份酒“酒龄”的增长,其售价也水涨船高。“汉台典藏”系列酒售价为768元(500m×6瓶),约是汉台酒业非年份酒价格的3-5倍。汾酒集团出产的“青花30”年份酒售价为每瓶400余元,高出“青花20”百余元。郎酒“红花郎10年”官方指导价为458元/瓶,“红花郎15年”则达到698元/瓶,相差240元。 酒水分析师蔡学飞认为,一些企业试图通过标注年份来提高产品溢价能力,但往往是偷换概念、以次充好。因为缺乏年份酒标准,企业可以对所标注年份任意解读,只要自圆其说即可,而老百姓也普遍缺乏年份酒的科学概念,极易被利用。 乱象2 模糊标注规避责任 新京报记者日前走访市场发现,尽管声称自己是年份酒,但许多产品均未在包装上明显标注年份,如汾酒集团出产的“青花20”、古井贡酒的“年份原装”等,全凭销售人员对年份进行口头介绍。 而据报道,近年来古井贡酒年份原浆系列包装标识一直在悄悄发生变化。从“古井贡酒·年份原浆X年”到后来的“古井贡酒·年份原浆X”,如今则变成了“古井贡酒·年份原浆古X”。对于其年份酒标签变化原因及对“原浆”一词的解释,截至发稿古井贡酒尚未回复。 蔡学飞表示,白酒标称“原浆”、“封藏”等字样是为了迎合市场,因为在消费者看来,“原浆”就是不掺水的原酒。但事实上,相关协会认为“原浆”不是酿酒专业术语,也不是“原酒”的概念,“年份原浆”也非国家标准中确定的白酒工业基本术语及定义。 中国酒业协会秘书长宋书玉近期公开表示,为完善年份酒标准体系,中国酒业协会白酒年份酒联盟和年份酒的商标已正式注册,未来在年份酒的生产和第三方表述上需商标授权,防止一些概念再对企业产生困扰。 乱象3 生产标准五花八门 数据显示,我国白酒企业在中食协注册的有7000多家,其中有5000多家推出了年份酒,前100强酒企更是有八成以上推出了年份酒,整个市场规模超过100亿元。 尽管有如此多的年份酒,但由于缺乏统一标准,企业往往对“年份”自说自话,生产标准也是五花八门。新京报记者发现,汾酒“青花20”执行的是GB/T10781.2清香型白酒标准;口子窖“真藏实窖6年”产品执行的是GB/T 19328口子窖地理产品标准。 “我在2006年就开始接触年份酒标准研究,12年来一直在不断探讨,今年终于要发布了。”4月18日,中国酒业协会秘书长宋书玉公开透露,即将出台的中国白酒年份酒标准体系要求年份酒生产需要具备以下条件:生产企业要取得中国酒业协会年份酒生产准入资格,且每批次生产量在中酒协备案;生产企业要通过ISO9001-2000国际质量认证3年以上,具备年份酒生产保障体系、年份酒基酒专贮存库,建立理化检测实验室和理化检测标准,能实现年份酒产品溯源;具备年份酒感官测定资格人员,国家白酒评委不少于3人,省评委不少于5人。 不过蔡学飞认为,行业标准出台后,年份酒行业暂时不会出现大洗牌,因为目前年份酒已不是名酒企的热门概念,更多的是区域酒企的营销噱头,“未来会逐渐规范‘年份’使用。” 本版采写/新京报记者 王子扬
辣条国家标准征求意见稿出台 500亿市场有待规范
《中华传统好食品评价通则》团体标准实施
欧盟高层论坛呼吁解决食品双重标准问题
工坊啤酒团体标准草案出炉 小微型啤酒企业有望迎来规范发展
全国首个外卖餐盒团体标准试行
欧盟立法限制食品中致癌物含量