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着眼新目标 “郎酒”打出改革“组合拳” 四川郎酒股份有限公司(以下简称“郎酒”)为全线迎战竞争对手,尽快达成百亿目标,三天内轮番动刀旗下三大事业部。12月14日,业内知情人士透露,郎酒上调了红花郎及青花郎供货价,其中青花郎暴涨182元/瓶。北京商报记者就此事采访郎酒相关负责人,但截稿前未收到回复。事实上,除青花郎事业部外,小郎酒事业部以及郎牌特曲事业部的产品近两日内也均出现调整。业内人士指出,目前郎酒的核心产品在低端、次高端、高端等价格带【详细】
伊利潘刚:一个创新的黄金时代已经到来   清晨,当你走进厨房,冰箱会通过显示屏告诉你,它在上1秒钟对你进行了全身扫描,你今天的身体状况非常好,不过,刚刚经过了一夜的睡眠,你需要补充水分、蛋白质、微量元素……同时,由于你有“乳糖不耐症”,建议你选择冰箱中的营养舒化奶。潘刚(左一)在哈佛大学给MBA学员授课  你或许会以为这是科幻小说中的情景,但事实上,这是伊利集团董事长兼总裁潘刚为我们描述的未来大家喝牛奶的真实场景。  近日,潘刚继荣【详细】
新西兰Freshmax本季在华主推LaniStarletta 新西兰 Freshmax 本季将樱桃的营销重心放在中国市场,将大规模推广Lani、Starletta等樱桃品种。新西兰果蔬巨头 Freshmax 近日对亚洲水果透露,新的樱桃出口季里,集团将主要与中国的主流零售商、电商等伙伴合作,高调推广集团独家樱桃品种,让更多中国消费者了解其高品质樱桃产品。“我们与金果和好果云有长久稳定的合作,本季将共同为我们的 Lani 和 Starletta 品种樱桃做大规模的推广,确保这两款高价值的樱桃能有准确的市【详细】
多款白酒上调价格 距离2017年年底还有不到一个月的时间,白酒企业纷纷拉开涨价模式迎接黄金销售季的来临。继洋河梦之蓝涨价之后,昨天,水井坊也发布了上调零售价格的通知。(图片来源于新华网)昨天,四川水井坊股份有限公司发布《水井坊部分产品建议零售价及建议整箱团购价调整通知》。通知称,公司即日起调整旗下部分产品的建议零售价和建议整箱团购价,典藏系列上调40元,井台系列上调30元,臻酿8号及鸿运装上调20元。其他部分产品也有相应【详细】
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SIAL 2018中食展火热招商中,观众预登记平台下月启动!

食品商务网讯 2017年11月30日,SIAL China 2018中食展在武汉泛海喜来登酒店举行新闻发布会,这也是SIAL展首次在中国中部地区的中心城市武汉举办新闻发布会。会议对2017中食展进行了回顾,同时也介绍了2018中食展的众多特色。

据介绍,2017年,SIAL China中食展展览面积较2016年激增18%,达到149,500㎡,占上海新国际博览中心13个展馆,参展商同比增长10%,达到3,200家,专业观众更是在连续两年涨幅超过20%之后,实现31%的惊人涨幅,一举突破10万大关,达到101,134!其中,来自武汉的观展专业观众数排在了全国各城市观展专业观众的第11位。

去年,阿根廷作为SIAL China中食展主宾国,更是有本国总统亲临展会现场,并在社交媒体发文助阵,这也是SIAL China中食展作为亚洲最大创新食品展国际化品质的有力体现!

北京爱博西雅展览有限公司市场传播总监巴雯女士

介绍2018 SIAL China中食展情况

经过十八年不断创新突破,如今SIAL China中食展已成为食品饮料行业的国际交流平台。国际展商与国内展商比重接近1:1,各个配套活动也均有来自世界各地的顶级专家学者、业内精英深度参与,带来国际视野。据悉,2018 SIAL China中食展展览面积将扩大至162,000㎡,国内外参展商将达到3,400家,专业观众预计将达110,000!

六大主题馆抢先看

随着2018 SIAL China中食展销售季的火热进行,已有越来越多的最新资讯为人们所熟知。而现阶段最受广大参展商关注的主题馆,将在2017年的基础上延续并得以精进。全新的六大主题馆不仅汇聚了食品饮料行业内大部分传统产品类别。值得一提的是,随着居民消费对品质及营养的需求不断提高,功能性营养食品及与食品行业息息相关的冷链物流也融入到六大主题馆中,极具前瞻意义。

2018年,酒及高端饮品馆将继续在E4馆崭露头角,红酒、白酒、烈酒等酒类以及茶、咖啡等各类非酒精饮料汇聚。综合进口食品馆将覆盖E3/E5/W3/W4馆,服务于进口产品线丰富、品类多样化的企业,汇集全球综合类进口美食精品,打造亚洲最专业的一站式美食采购平台。休闲食品馆则覆盖了E1/E2/W1/W2馆,汇聚欧洲、美洲及亚洲经典、创新休闲食品。绿色农业馆结合了当今居民消费对营养、品质的不断升级的需求,融入了健康理念,全新升级为功能性营养食品及绿色农业馆,并将在N5馆得以呈现。餐饮供应链馆(E5/E6/E7馆)是中国最专业、最全面、最高效的酒店餐饮食材供应链的贸易平台之一,为全球商家提供高效商业洽谈,对接等服务。冷链及物流馆(国际冷链馆)将继续与中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会合作,在W5馆展示涵盖生鲜食品从仓储、运输、配送、技术、装备、包装、信息化等解决方案。 

活动、赛事不容错过

作为亚洲最大创新食品展,提及SIAL China中食展就难以忽视SIAL创新大赛这一全球最为知名的食品饮料创新赛事,创新大赛的参赛产品来自全世界参展商的最具创新意义的产品,入围产品更是经过媒体、行业协会、咨询公司等多个机构一同精选出的业内新秀。2017年就有来全球的528个展品参与,最终来自毛里求斯的冷冻金枪鱼刺身、澳大利亚的SAN REMO意大利面,以及中国的植朴磨坊饮料分别荣获2017 SIAL创新大赛的金银铜奖。

除此之外,SIAL China中食展还有另外七场国际顶级配套活动,将面向广大参展商、赞助商及专业观众开放,包括通过烹饪比赛和演示彰显食材价值的美食厨房、鲜生活,在全球高端甜品领域影响力突出的巧克力世界,以趣味性十足的方式扩大全球茶业在世界范围的影响力的中国精品茶叶冲煮大赛,汇聚全球顶尖行业专家学者的葡萄酒创新论坛,以及堪称最专业最前沿的全球行业资讯交流和分享胜地的酒店及零售业论坛和世界之旅,都将是广大食品饮料行业从业者参与的行业国际交流的绝佳良机。

便利实用的展商服务以及高频次的宣传推广仍在一如既往的发挥作用。除官方网站、行业媒体、新媒体等构成的多角度全方位的宣传推广网络之外,Match-Making在线商务配对系统、专业观众预登记平台等将在2018年1月再次开启,为参展商及专业观众提供便利。

十八年携手共进,SIAL China中食展在众多国内外政府组织、行业协会、参展商、专业观众、媒体以及合作伙伴的鼎力支持下已成长为亚洲第一、全球第三的食品饮料展,是业内极具指导意义的行业趋势及信息来源地。SIAL China中食展不仅传承了其母展的创新基因,更与遍布全球的SIAL系列展联动发展,拥有不可比拟的国际化优质平台。

2018 SIAL China中食展,将是您2018年不可错过的国际食品饮料盛会!详细咨询、展商咨询、赞助细则可登录中食展官方网站www.sialchina.cn查询。

聚焦创新 汇聚品牌,CBST2017在沪开幕
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食品价格回落 11月CPI继续走弱

国家统计局9日发布的数据显示,2017年11月份全国居民消费价格指数(CPI)环比持平,同比上涨1.7%,涨幅比上月回落0.2个百分点。专家表示,食品价格走低是CPI走弱的重要原因,当前非食品和食品价格走势分化的趋势值得关注。展望未来,随着猪肉价格和蔬菜价格抬头,12月CPI同比涨幅或现小幅回升。而随着农产品价格企稳回升,明年CPI面临上升的压力。

国家统计局城市司高级统计师绳国庆表示,从环比看,CPI基本平稳。食品价格下降0.5%。其中,鲜菜价格下降4.8%,主要原因是11月份除个别寒冷地区外大部分地区气温变化温和,利于蔬菜生产和储运,市场供应相对充足;水产品和猪肉价格分别下降1.3%和0.8%,上述三项合计影响CPI下降约0.16个百分点。因冬季需求增加,牛、羊肉价格分别上涨0.4%和2.0%;鸡蛋价格上涨2.1%;鲜果价格上涨2.1%,上述四项合计影响CPI上涨约0.05个百分点。

(数据来源:中华人民共和国国家统计局)

交通银行首席经济学家连平表示,食品价格和翘尾因素带动CPI同比下降。食品价格环比-0.5%降幅明显,同比涨幅跌至-1.1%,是CPI走弱的重要原因。食品价格走低有猪肉价格周期性持续大幅同比负增长的原因,也有蔬菜粮食供应充足的原因。11月全国大部分地区气温变化温和,蔬菜肉禽供应充足,鲜菜和水产品价格明显下降。猪肉价格同比-9%,虽然降幅有所收窄,但依然较大。11月CPI翘尾因素为0.2%,比上个月下降了0.14个百分点,是导致CPI同比涨幅下降的另一个原因。

值得一提的是,当前非食品和食品价格走势分化。非食品价格同比上涨2.5%,比上个月上升了0.1个百分点。去年以来非食品价格逐渐上升,同比涨幅从1%左右缓慢上涨至目前水平;而食品价格走弱,今年2月以来一直负增长。11月食品价格涨幅和非食品价格涨幅相差3.6个百分点,二者分化明显。

对于未来物价数据的走势,招商证券宏观研究团队预测称,12月份CPI仍将出现小幅抬升,四季度同比涨幅预计为1.8%。他们认为,居民可支配收入的稳步提高仍是消费增速的最有力保障。而从CPI的细项来看,猪价的变动仍将显著影响CPI的走势,环保因素以及后续猪肉消费旺季的来临,将导致猪价同比降幅大概率收窄。

海通证券首席宏观分析师姜超也有同样的预测,他表示,12月以来猪价、菜价均有回升,截至目前商务部和统计局公布的12月食品价格涨幅分别为1%和0.2%,因此预测12月CPI环比上涨0.8%,同比涨幅或小幅回升至1.8%。

中金公司宏观研究团队则表示,随着冬季和春节来临,蔬菜价格将止跌回升。由于去年冬季食品价格涨幅偏低,未来几个月CPI同比涨幅可能上行。今年通胀保持低位得益于农产品价格的下跌,随着农产品价格企稳回升,明年CPI面临上升的压力。

连平也认为,今年通胀压力较为温和,明年CPI同比涨幅可能略有扩大。他表示,CPI已经连续10个月在2%以下运行,预计全年平均同比涨幅在1.5%至1.6%,为近几年低位。由于今年下半年价格涨势逐渐从上游向中游传导、从生产资料向生活资料传导,2018年可能会从生产端向消费端转移。今年食品价格持续负增长,而随着猪肉价格回升,明年食品价格可能恢复性反弹回正。因此,预计明年CPI同比涨幅可能略有扩大。

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饿了么发布“未来物流”战略 智能调度或让小哥不因迟到而哭泣

在让网络订餐成为新的用餐方式之后,网餐平台开始用更多的技术手段影响着古老的餐饮行业。11月21日,饿了么携手百度外卖召开“未来物流”战略发布会,在向公众展示其“未来物流”战略的同时,还推出了解放送餐小哥双手的智能耳机模块系统以及送餐机器人和无人机等“外卖黑科技”,而智能调度系统则会更好的优化配送过程,有望让因送餐延迟在电梯中哭泣的外卖小哥不再出现。

饿了么CEO张旭豪在演讲中表示,过去的10年,移动互联网和智能终端的普及,为线上线下融合搭建了非常好的基础。目前,每天有几千万人使用移动互联网,并由此体验其带来的生活便利性。而在饿了么平台,包括医药、生鲜、同城快递等非餐订单也高速发展,这些对即时性要求更高的服务,已经成为即时配送延展的领域。足够丰富的场景,产生海量的数据,更好的利用这些数据,就能更好地融合线下,更好地组织、优化上游的供应链,让整个大数据、人工智能成为未来消费场景、优化、提升的可能。

外卖领域的配送发展过程,第一阶段是商家自配送阶段。第二阶段是,外卖平台的崛起和参与配送。在张旭豪看来,在人工智能的推动下,即时配送即将迎来第三个阶段。

他表示,据2017年前三个季度的数据统计,全国快递数量大概是274亿件,同期即时配送的市场订单接近50亿单,相当于整个传统物流18%的业务量,但是整体的增长速度是传统快递的两到三倍。未来,即时配送的单量会越来越大,但人力资源不可能持续提高、增加,所以技术的创新,成为提升效率的关键。

张旭豪表示,未来10年,人工智能和OMO(Online Merge Offline)是互联网行业乃至社会经济发展的两大机会点,即时配送是其中最大的应用场景之一。人工智能和OMO的浪潮,将推动即时配送发展成继商家自配送、劳动密集型配送平台后的“3.0形态”——技术密集型配送平台。

对于“外卖小哥在电梯急哭”等新闻的出现,饿了么“方舟智能调度系统”负责人李佩则表示,得益于深度学习与多场景智能适配分单,现在的饿了么智能调度比以往任何时候都更加聪明,不仅能对出餐时间、骑手计划、未来订单负载等基本参数进行精准预测,更能学习专家调度员的改派行为,并结合订单峰谷、冷热食品、新老骑手等特殊场景优化调度指令。

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在你的圣诞树上挂满肯德基

韩剧成功地把下雪天和炸鸡啤酒联系在一起,而新西兰人想让KFC成为圣诞节的一部分。

新西兰KFC即将在12月初推出一套圣诞树挂件,这套五件装饰品包括炸鸡腿、薯条、炸鸡翅、炸鸡桶,当然还有桑德斯上校。这套挂架被精美地包装在一个黑色的盒子里。不过可惜的是你只能在Facebook上赢取,有钱也买不到。

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法国乳业巨头在华召回奶粉4.6万箱

法国乳业巨头兰特黎斯集团多批次奶粉爆发沙门氏菌感染事件继续发酵,已经进入全球召回的节奏,而中国也包括在内,其出口中国的4.6万箱奶粉成为“靶子”,涉及喜丽雅、赐多利、妈咪爱三个品牌,其他海淘渠道销售的“问题产品”则难以统计。


召回奶粉涉及三个品牌

兰特黎斯集团中国公司11日晚间发声明称,根据报关单显示,中国市场涉及召回的产品有42个批次,总量将有4.6万箱(每箱6罐),涉及三个品牌:喜丽雅、赐多利、妈咪爱。而在其此前的召回声明中,兰特黎斯中国宣布,预警性召回在华销售的喜丽雅品牌婴幼儿配方奶粉,包括喜丽雅较大婴儿配方奶粉900g听装(2017年4月7日);喜丽雅幼儿配方奶粉900g听装(2017年5月5日);喜丽雅较大婴儿配方奶粉900g听装(2017年4月26日和7月19日)。未食用、已开封和空罐产品均可被召回。此前该公司有关负责人表示,目前公司正在紧急统计经销商以及市场上相关产品数量,有部分产品仍在库存中,还有部分已流向浙江、四川、湖北、福建、广东等地的经销商处,涉及产品数量最多为6560箱。

兰特黎斯在此前声明中称,12月10日该集团部分产品疑似感染沙门氏菌,并可能会引起腹泻及发烧,因此集团在全球范围内下架并召回了相关批次的婴幼儿配方奶粉。随后兰特黎斯集团决定把召回产品扩大到2月15日起生产的所有奶制品。


进口奶粉质量问题频出

“此前漂洋过海来中国‘掘金’的进口奶粉,也不时倒在了海关抽检不合格上,或者是登上了食药监部门质量‘黑榜’。而且如果是海淘渠道购买,还面临读不懂说明书、售后服务难保证等系列问题,所以建议奶爸奶妈们出手要慎重。”有行业观察人士认为。

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上海加强开放式食品生产车间监管

咖啡生产线直接开放在消费者面前,可以全程感受咖啡豆从烘烤到冲泡的过程——这符合食品生产规范吗?记者从上海市食药监局了解到,上海出台审查细则,为“开在商场”的开放式生产车间发出食品生产许可证。

食品生产通用卫生规范中明确规定,食品企业的生产区域需要封闭。2016年8月,星巴克提出要在上海开设臻选烘焙工坊,形态为集生产、展示、餐饮为一体的“体验式”消费,交叉了食品生产和餐饮服务等多种业态。

上海市食药监局副局长张准民介绍,如果按照原有规定,这一项目则无法落地。上海通过技术研究、风险评估、专家论证等一系列前期准备,出台了《上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则》。细则中规定,这种开放式生产可以不通过设置墙壁或独立房间进行隔离,向消费者展示焙炒咖啡生产设施设备、生产过程,同时通过生产区域与非生产区域之间设置连续的透明防护设施,防止非食品加工人员进入生产区域的加工方式。

近年来,类似无人面馆、无人果汁机等无人业态,以及盒马鲜生等集经营、餐饮、外卖等于一体的综合业态,在食品领域不断出新。张准民表示,监管部门积极支持创新,通过制定地方标准、“多证合一”、出台部门规章等方式,将新业态尽快纳入监管;同时审慎监管,守住食品安全的底线。

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