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上游养殖乳企集体陷困境 行业回暖仍无期   上游乳企的寒冬还在持续。   中国圣牧、现代牧业、西部牧业,这三家上游乳企中的头部企业,却也难逃亏损的命运。透过这些公司可以看出,目前行业的发展的确不太理想。中国圣牧的股价更是一路下跌,最低跌至每股0.242港元,2018年上半年净利润也创新低;而西部牧业不得不依靠出售资产、裁员这些非常手段去提升业绩;唯一一个境遇有好转的现代牧业还需依靠着蒙牛的大力扶植。   上游乳企难盈利   股价严重受【详细】
饮料新品类燕窝水受青睐   日前,俞文清燕窝饮品有限公司生产经营的燕窝水1000万瓶下线仪式及产品升级发布会在上海举行。俞文清燕窝饮品有限公司董事长俞文清、产品研发中心总监徐琨,上海市饮品行业协会常务副会长陈杰,定位实战专家顾均辉,上海泰大壮临董事长暨全家便利店经销商代表夏俊,她爱科技全球创业大赛创始人陈玉馨以及上海多家媒体共200余人参加了发布会。   陈杰表示,燕窝水持续热销上海,品类创新正在改变饮料行业格局【详细】
前脚猛“喝”咖啡 后脚狂灌大麻 可口可乐转型自救有点忙 8月底,一则重磅消息引发市场关注。可口可乐宣布以39亿英镑(约347亿元人民币)从韦博得集团收购咖啡连锁企业COSTA,预计这笔收购将于2019年上半年完成。 “咖啡加可乐”的奇妙搭配也让众多消费者好奇,然而,有意思的是,就在宣布消息后不久,9月17日,可口可乐就在日本推出了新产品“可口可乐plus咖啡”,将咖啡和可乐真正的结合在一起。 毫无疑问,可口可乐涉足咖啡市场,会让咖啡格局变得更加复杂。 【详细】
阴雨天气+双节来临 郑州蔬菜价格将持续走高   记者从郑州市商务局获悉,近期郑州市生活必需品市场货品丰富,运行平稳,其中蔬菜价格小幅上涨,猪肉小幅下跌,鸡蛋价格稳中略有调整,粮油价格基本保持稳定。   检测结果显示,近日郑州市蔬菜综合批发均价为每公斤4.41元,环比前一周小幅上涨8.09%,18种监测蔬菜“15涨3跌”。价格上涨的蔬菜中,芹菜、生菜、西红柿、辣椒、青椒、豆角等涨幅超过10%,其中豆角价格涨幅较大,环比上涨49.44%;仅有大蒜、冬瓜、苦瓜等【详细】
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CBST展会官网报名全面开启
凭借对行业的深刻理解及对自身的精准定位,CBST中国国际饮料工业科技展已成为中国饮料行业具有广泛影响力和权威性的品牌展会。作为立足中国、面向全球的饮料行业盛会,由中国饮料工业协会主办的CBST2019第九届中国国际饮料工业科技展将于2019年11月18-20日在上海新国际博览中心举办。伴随着CBST展会的快速发展,为更好地为展商、观众、媒体提供服务,CBST中国国际饮料工业科技展官方网站经过改版、升级,于2018年8月8日全新上线,CBST官方网站将使用独立域名www.cbst.com.cn运营。新版官网将以统一的风格、全新的页面、清晰的结构,多方位、多角度、深层次服务于展商、观众和媒体,网站性能及用户体验将得到进一步提升,将更好的传播CBST2019“品牌展会,饮料产业创新零距离”的展会主题。CBST展会官网将成为展会组委会第一时间和空间发布展会官方信息的重要渠道之一,同时将对CBST2019进行全程深入报道;CBST展会官网还将为展商、观众、媒体提供更加便捷的在线服务,展商参展报名、观众参观登记、媒体采访报道等事宜均可登陆访问CBST官方网站www.cbst.com.cn,获取官方信息,在线注册即可参展参观。本次CBST展会官网升级是组委会打造“智慧CBST展会”的重要举措之一。全新上线的CBST展会官网,以“权威信息发布平台和展会服务展示平台”为目标定位,分为PC端和手机端两个版本同期上线,设有“关于我们”、“展商中心”、“观众中心”、“同期活动”、“新闻中心”、“服务中心”六大重点板块,具体展示CBST展会的展会信息、展会历史、支持单位、参展流程、参展报名、展商名录、观众登记、同期活动、媒体报道、商旅服务等内容。目前CBST2019参展报名和展位预定工作正在火热进行中,参展商即刻登录www.cbst.com.cn,点击我要参展,在全面了解“展品范围”、“特色专区”、“参展流程”等信息后,在线填写参展企业有关信息后即可完成参展申请。优质展位数量有限,预定从速!CBST展会组委会在此诚邀国内外饮料全产业链企业参展,共同促进中国饮料行业的创新发展!
11.1-3上海烘焙狂欢节:预登记观众申请免费邮寄胸卡倒计时
第99届全国糖酒商品交易会
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全球食用糖消费调查报告:哪些国家的人最爱甜食?
食品商务网讯 随着生活水平的提高,消费者越来越重视饮食健康,减糖、少盐成为食品流行的趋势。甚至连各国政府都在努力控制糖摄入量,欧美不少国家开始通过引入糖税来减少肥胖和健康问题。中国营养学会在2016年发布了《居民膳食指南》,指出居民每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。最近来自英国的一个调查机构针对全球各国每年的糖摄入量做了一项研究,针对性调查了哪些国家的甜食摄入量高,哪些国家的甜食摄入量低,通过分析食糖消费数据来显示国家的人均糖消费量。最爱甜食的国家阿联酋每人每年消费214公斤糖减少糖摄入量可以降低肥胖相关疾病和龋齿的风险,世界卫生组织已将糖摄入量建议从每日卡路里摄入量的10%降至5%。对于正常体重指数(BMI)的成年人,每天可以摄取约25克糖。不过美国心脏协会表示,男性每天最多可以摄入150卡路里热量的糖,而女性可以摄入100卡路里。但是对于一些偏爱甜食的国家来说,食糖摄入量高的惊人,远远超出标准,该调查显示前十大糖消费国家是:1 、阿拉伯联合酋长国:每人每年214公斤2 、吉布提:每人每年193公斤3 、伯利兹:每人每年106公斤4 、巴林:每人每年93公斤5、毛里塔尼亚:每人每年87公斤6、古巴:每人每年68公斤7 、白俄罗斯:每人每年62公斤8 、圭亚那:每人每年60公斤9、马来西亚:每人每年57公斤10、以色列:每人每年56公斤阿拉伯联合酋长国以每人213公斤的比例位居全球第一,也就是说每个阿联酋人每天要吃掉0.58公斤的食糖,简直是把糖当正餐来吃。2017年,阿联酋对国内软饮料征收了糖税,提高了含糖碳酸饮料的价格,含糖碳酸饮料的价格上涨50%,含糖能量饮料的零售价格上涨了100%,以期望降低了肥胖和糖尿病的发病率,但是仍然没有取得太多的成效。从名单上来看,穆斯林国家和美洲国家的糖摄入量普遍较高,一是源于当地的饮食习惯,二是源于当地是白糖(甘蔗、甜菜)的重要生产国家。吃不起甜食的国家阿富汗每人每年仅吃一公斤糖有爱吃甜食的国家,自然也有不爱甜食的国家,不过从名单上来看,他们不爱甜食的原因主要是因为吃不起。十大最小的糖消费国家是:1、朝鲜 - 每人0.11公斤2 、阿富汗:每人1公斤3 、尼日尔:每人1公斤4 、刚果民主共和国:每人2公斤5、乍得:每人2公斤6、巴拉圭:每人2公斤7 、几内亚比绍:每人3公斤8 、中非共和国:每人3公斤9 、布隆迪:每人3公斤10 、布基纳法索:每人3公斤在调查中,朝鲜每人每年仅摄入糖118克,这显然不合常理,推测是受制于真实数据难以调查。此外,前十国家几乎都是战乱或者非洲南美等欠发达国家,所以他们糖摄入量少的原因应该是因为经济能力。值得一提的是,以美国、英国为首的发达国家,糖摄入量已接近联合国的建议标准,英国的糖摄入量世界排名第68位,每人每年30公斤,美国则排在第54位。从饮食结构上来看,欧美国家热爱的面包和饮料含糖量并不低,这应该是源自其饮食大量采用低糖的甜味剂,如甜菊糖来替代白糖。各国逐渐开始推行糖税制度今年4月份,英国的糖税法规开始生效,推高了英国各地含糖软饮料的价格。针对总含糖量在5-8克/100ml的饮料,采用每升18便士的较低税率,对于含糖量超过8克/100ml的饮料,每升税率24便士。智利在引入糖税四年后,专家的研究称这种征税制度降低了含糖饮料的消费量。研究人员认为,其他国家可能会从调查结果中感到“放心”。因为结果表明,为了产生想要的影响,糖税设置门槛并不需要很高,便可使消费者逐渐接受少糖无糖饮料,也推动企业对饮料配方进行变革。墨西哥则是最早实施糖税的国家之一,在开始对含糖饮料征收税费三年后,有数据表明购买苏打水的人数减少了7.6%。可见,减少饮食的含糖量是全球的大趋势,在不久的将来,我国也有可能推行这一政策。所以饮料企业也需要对产品结构和饮料配方进行改变,开发低糖少糖的健康饮料,或使用甜菊糖、罗汉果糖等天然低卡路里甜味剂来代替白糖。
2018线上消费趣味报告|哪些“吃货”爱进口食品
外卖大数据:简餐、盖浇饭类受热捧 平台公示餐品能量
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国家大力发展人工智能
食品商务网讯 作为新一轮科技革命的重要代表,人工智能正由科技研发走向行业应用,成为全球经济发展的新动力,为此,全球都在争先进行人工智能战略部署。 目前,全球人工智能技术发展应用几乎处于同一起跑线,发达国家的领先优势还不夸张,我国及时提出大力发展人工智能,将其上升为国家战略,体现出国家对新兴科技的重视和发展决心。 写入政府工作报告 2017年政府工作报告指出,要加快培育壮大包括人工智能在内的新兴产业。这是人工智能首次被写入全国政府工作报告,在业界看来,这意味着人工智能已上升为国家战略。 政府工作报告提出了多项重点工作任务,其中包括加快培育壮大新兴产业,全面实施战略性新兴产业发展规划,加快新材料、人工智能、集成电路、生物制药、第五代移动通信等技术研发和转化,做大做强产业集群;推动互联网+深入发展、促进数字经济加快成长,让企业广泛受益、群众普遍受惠。 政府工作报告还提出,要大力改造提升传统产业,深入实施《中国制造2025》,加快大数据、云计算、物联网应用,以新技术、新业态、新模式,推动传统产业生产、管理和营销模式变革。报告特别提出,要把发展智能制造作为主攻方向,推进国家智能制造示范区、制造业创新中心建设,深入实施工业强基、重大装备专项工程,大力发展先进制造业,推动中国制造向高端迈进;完善制造强国建设政策体系,以多种方式支持技术改造,促进传统产业焕发新的蓬勃生机。 相关政策相继出台 2017年7月,国务院发布的《新一代人工智能发展规划》指出,要立足国家发展全局,准确把握全球人工智能发展态势,找准突破口和主攻方向,全面增强科技创新基础能力,提升经济社会发展和国防应用智能化水平,并提出“三步走”战略。 同年11月,中国科学技术部新一代人工智能发展规划暨重大科技项目启动,相关规划推进办公室和战略咨询委员会成立,首批四家人工智能开放创新平台公布。 2017年12月,工信部印发的《促进新一代人工智能产业发展三年行动计划(2018—2020年)》指出,力争到2020年,实现“人工智能重点产品规模化发展、人工智能整体核心基础能力显著增强、智能制造深化发展、人工智能产业支撑体系基本建立”的目标。 新兴产业发展迎来新机遇 2018年,人工智能依然是热门。在2018年政府工作报告中,人工智能再次被提及。政府工作报告明确,要发展壮大新动能,做大做强新兴产业集群,实施大数据发展行动,加强新一代人工智能研发应用,在医疗、养老、教育、文化、体育等多领域推进互联网+;发展智能产业,拓展智能生活;运用新技术、新业态、新模式,大力改造提升传统产业;加强新兴产业统计。 人工智能作为科技领域最具先进性的技术,在中国这片土地上面临着前所未有的发展机遇。从人工智能首次作为新兴产业代表被写入2017年政府工作报告,到《新一代人工智能发展规划》等政策相继出台,再到今年全国两会再提人工智能等,充分彰显出我国政府对人工智能的重视,这无疑给行业带来巨大的发展机遇。 有国家层面上的支持,企业更有信心布局人工智能,加上后天积累的技术优势和先发的数据优势,中国必将有机会在人工智能这条赛道上领跑全球。本报记者 周岩
缤果盒子落地长春南湖公园,智能升级便民利民
开发智能食用菌生产装备 满足多品种市场需求
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借势好莱坞动画,旺旺推出双IP新品—旺仔动物家族饼干
食品商务网讯 刚刚上映的好莱坞动画电影《神奇马戏团》,讲述了主角欧文继承一家马戏团后,马戏团成员鲍勃给予一罐动物饼干,吃下动物饼干的人会变成相应动物的故事。片中,一盒其貌不扬的饼干甚是抢眼。不光取之不尽、用之不竭,更是拥有常人难以想象的魔法:每块饼干都是一种动物的形状,如狮子、老虎、大象等。吃了它就会变成相应的动物。日前,旺旺瞄准好莱坞动画电影—《神奇马戏团》,旺旺集团与影片方联手,把影片中贯穿剧情的重要线索“动物饼干”带入了三次元的世界,推出了新品——旺仔动物家族饼干,不但赋予了动物饼干以奇幻童趣的产品属性,同时也为旺旺集团的品牌文化沉淀和产品定位提升了新的高度。借势好莱坞动画 旺旺推动物家族饼干旺仔动物家族饼干为牛奶口味,口感纯正,为硬饼干质地。包装规格为120g/盒,定价为12.8元/盒。盒内为6包独立小包装规格。其中饼干小仓许、大蹦熊、大西几、小喵咪、大样、大脑斧、大狗gou、大mua8种不同的小动物造型,尽管让人联想起字母饼、熊仔饼的童年回忆,其产品场景定位为早餐、办公室休闲、零食点心。打通线上线下,推一系列宣传活动此外,旺旺集团不仅通过影片中的定制级线索加深观众的有效记忆,更通过与影片线上线下各渠道的营销配合,快速有效的触达了电影及旺仔动物家族饼干的主要受众。线上渠道,旺旺集团作为电影营销授权方参与到电影预告片、萧全《嗷嗷嗷》推广曲,手绘海报、明星配音版人物海报、周笔畅《闪亮的魔法》中文主题曲,“想变就变”抖音变脸大赛等活动中,在影片各维度话题的线上持续曝光。同时发起#旺仔的动物饼干#话题,开启微博热门有奖互动。线下渠道则联动主题乐园——宁波方特亲子主题季,邀“海草哥”与广大游客亲密互动,开启万人狂欢。在主题乐园现场设置主题拍照互动区域,“旺仔动物饼干”与萌萌的仓鼠形象深受孩子们的追捧,并现场派发动物饼干。随着近些年“ip+食品”的流行和消费市场升级、扩容,食品企业逐渐意识到,与知名度颇高的动漫形象进行授权合作是一条发展的捷径。既能提高产品定价、实现销量的增长,也可以拉升产品知名度。动漫IP之于整个产品,主要发挥着广告宣传的作用,让食品拿到动漫IP的授权,是一种性价比非常高的广告手段。不像真人明星,动漫IP的广告效应随着合作时间不断叠加,而且通过动漫自身的传播,无形中把品牌植入到消费者心中。
盘点 | 脑洞大开!食品玩起跨界来,也还有模有样……
鸭脖会打碟!周黑鸭很有文化的“鸭韵食光”成爆品
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京东再公布问题茅台案进展:警方已立案先行十倍赔付
食品商务网讯 针对日前曝光的京东出售假茅台酒事件,京东超市官方微博16日晚间再发声,称问题茅台一案已被公安机关受理,将配合警方重点对涉及环节及其相关人局进行调查,争取早日将不法分子绳之以法。 同时,京东将对这批次商品启动先行赔付,足额全额退还消费者商品货款并将按照国家相关法律规定进行十倍补偿。并对涉及用户进行一对一回访,建立快速处理通道,保障客户权益不受损失。 此前,有网友爆料通过平安旗下壹钱包App下单、京东发货的43度飞天茅台是假货,京东超市官方微博发布说明称,经排查初步判断为该仓库该批次“43度飞天茅台 500ml”在运输过程中出现了被掉包的现象。 以下为京东超市声明全文: (来源:新浪科技)
甘肃省5批次糕点、食用油抽检不合格
海淘奶粉再曝假冒风险
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年份酒标准将出台 规范夸大年份、标准混杂等乱象
食品商务网讯 年份酒标准将出台 提高准入门槛 中酒协秘书长称行业标准有望今年发布,规范年份酒夸大年份、模糊标注、标准混杂等乱象 创意图片/新京报记者 王远征 中国酒业协会秘书长宋书玉日前公开表示,历时12年探讨的年份酒行业标准有望在今年发布。根据标准体系,年份酒企业要取得生产准入资格,且每批次生产量应在中酒协备案。准入制度一旦建立,将消除90%以上的年份酒乱象。 由于缺乏标准,年份酒的“年份”长期处于企业自说自话状态,对消费者颇具迷惑性。新京报记者近日走访市场发现,年份酒存在夸大年份、模糊标注、标准混杂等行业乱象。一些刚成立几年的小厂却推出了“30年陈酿”,汾酒、古井贡酒等年份酒仅用“20”、“年份原浆”等模糊表述打“年份”擦边球。 业内认为,一些企业试图通过标注年份来提高产品溢价能力,但往往是偷换概念、以次充好。年份酒标准的出台对界定“年份”概念、规范企业标注等有一定作用。不过该标准并非强制,行业洗牌效果有限。 乱象1 夸大年份提高身价 “这边5年、10年、20年的年份酒都有,汾酒、古井贡酒、口子窖你要什么牌子?”北京丰台一家酒水销售负责人告诉新京报记者,年份酒在其店铺较畅销,平均一上午可售出一箱(6瓶),总体收入可观。而消费者普遍认为酒越陈越香,送礼也有面子。 事实上,年份酒起初流行于国外,是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。上世纪90年代,“年份酒”概念引入我国白酒市场,指的是酒从原料生产出来(原酒),经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间,即陈酿时间。如“30年陈酿”,并非整瓶酒存放了30年,而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒。 按照中国食品工业协会的说法,存放二三十年及以上的白酒(基酒),用不同年份的酒勾兑后,基酒含量至少超过50%才能标注酒龄。但据山东温和酒业集团总经理肖竹青透露,一些企业建厂没几年就推出10年、30年的年份酒。这些酒厂往往从外厂购买少量年份稍长的原酒做引子,实际上一瓶所谓的“年份酒”里大部分用的是一、两年的新酒,标签标注的却是时间最长的原酒年份。 新京报记者梳理发现,四川泸州陈香酒业成立10年,推出有泸仓“三十年窖藏”。贵州汉台酒业有限公司成立20年,推出的“汉台典藏”系列酒主打“6年基酒+30年份老酒”概念。汉台酒业企业店客服解释称,产品中6年基酒占多数,只添加了少数30年酒,口感上更醇厚。 伴随年份酒“酒龄”的增长,其售价也水涨船高。“汉台典藏”系列酒售价为768元(500m×6瓶),约是汉台酒业非年份酒价格的3-5倍。汾酒集团出产的“青花30”年份酒售价为每瓶400余元,高出“青花20”百余元。郎酒“红花郎10年”官方指导价为458元/瓶,“红花郎15年”则达到698元/瓶,相差240元。 酒水分析师蔡学飞认为,一些企业试图通过标注年份来提高产品溢价能力,但往往是偷换概念、以次充好。因为缺乏年份酒标准,企业可以对所标注年份任意解读,只要自圆其说即可,而老百姓也普遍缺乏年份酒的科学概念,极易被利用。 乱象2 模糊标注规避责任 新京报记者日前走访市场发现,尽管声称自己是年份酒,但许多产品均未在包装上明显标注年份,如汾酒集团出产的“青花20”、古井贡酒的“年份原装”等,全凭销售人员对年份进行口头介绍。 而据报道,近年来古井贡酒年份原浆系列包装标识一直在悄悄发生变化。从“古井贡酒·年份原浆X年”到后来的“古井贡酒·年份原浆X”,如今则变成了“古井贡酒·年份原浆古X”。对于其年份酒标签变化原因及对“原浆”一词的解释,截至发稿古井贡酒尚未回复。 蔡学飞表示,白酒标称“原浆”、“封藏”等字样是为了迎合市场,因为在消费者看来,“原浆”就是不掺水的原酒。但事实上,相关协会认为“原浆”不是酿酒专业术语,也不是“原酒”的概念,“年份原浆”也非国家标准中确定的白酒工业基本术语及定义。 中国酒业协会秘书长宋书玉近期公开表示,为完善年份酒标准体系,中国酒业协会白酒年份酒联盟和年份酒的商标已正式注册,未来在年份酒的生产和第三方表述上需商标授权,防止一些概念再对企业产生困扰。 乱象3 生产标准五花八门 数据显示,我国白酒企业在中食协注册的有7000多家,其中有5000多家推出了年份酒,前100强酒企更是有八成以上推出了年份酒,整个市场规模超过100亿元。 尽管有如此多的年份酒,但由于缺乏统一标准,企业往往对“年份”自说自话,生产标准也是五花八门。新京报记者发现,汾酒“青花20”执行的是GB/T10781.2清香型白酒标准;口子窖“真藏实窖6年”产品执行的是GB/T 19328口子窖地理产品标准。 “我在2006年就开始接触年份酒标准研究,12年来一直在不断探讨,今年终于要发布了。”4月18日,中国酒业协会秘书长宋书玉公开透露,即将出台的中国白酒年份酒标准体系要求年份酒生产需要具备以下条件:生产企业要取得中国酒业协会年份酒生产准入资格,且每批次生产量在中酒协备案;生产企业要通过ISO9001-2000国际质量认证3年以上,具备年份酒生产保障体系、年份酒基酒专贮存库,建立理化检测实验室和理化检测标准,能实现年份酒产品溯源;具备年份酒感官测定资格人员,国家白酒评委不少于3人,省评委不少于5人。 不过蔡学飞认为,行业标准出台后,年份酒行业暂时不会出现大洗牌,因为目前年份酒已不是名酒企的热门概念,更多的是区域酒企的营销噱头,“未来会逐渐规范‘年份’使用。” 本版采写/新京报记者 王子扬
【标准】2018年 9月即将实施的食品相关标准汇总
辣条国家标准征求意见稿出台 500亿市场有待规范
《中华传统好食品评价通则》团体标准实施
欧盟高层论坛呼吁解决食品双重标准问题
工坊啤酒团体标准草案出炉 小微型啤酒企业有望迎来规范发展
全国首个外卖餐盒团体标准试行