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那些标榜“零添加”的食品真的是零添加吗? 食品商务网讯 近日,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国在中国食品安全30人论坛上表示,消费者对食品安全问题还缺乏科学合理的认知,食品添加剂在中国被妖魔化了。食品添加剂是现代食品工业的灵魂,但很多食品企业,一方面享受食品添加剂带来的好处,一方面在抹黑食品添加剂 2017-02-21
孙宝国:禁止标榜“零添加” 避免消费者误读 食品商务网讯 近日,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国在中国食品安全30人论坛上表示,中国食品安全整体稳中向好,但消费者对食品安全问题还缺乏科学合理的认知。  孙宝国说,当前人民群众对健康的追求比以往任何时候都更加迫切,对食品安全的要求也越来越高。我国食品安 2017-02-21
2017新国标启用 相关进口企业需关注 食品添加剂一直都是食品安全监管中的重点关注对象,今年1月份,有关部门发布了多项食品添加剂国家标准,并拟定于1月1日起执行。新标准已经在实施中,不少地方食药部门都提醒食品企业关注新国标,守住食安红线。  随着社会的进一步发展,食品添加剂的标准的更新速度也越来越 2017-02-17
2017年进口需关注我国新标启用 食品商务网讯 随着社会的进一步发展,食品添加剂的标准的更新速度也越来越快。2017年1月5日,发改委、工信部联合印发了《促进食品工业健康发展的指导意见》中指出,进一步健全标准体系,推动食品添加剂等标准与国际标准接轨。据了解,早在卫计委2015年第8号公告中就已经发布了《食 2017-02-17
际生产中的复配使用 1、防腐剂的复配使用 各种防腐剂都有各自的作用范围,复合使用有协同效应,其可达到扩大抑菌范围和提高抑菌效果的目的。酸型防腐剂可与其盐、同种酸的酯类配合使用,也可以将作用长的防腐剂(如山梨酸及其盐类)与作用迅速但耐久性差(如过氧化氢)的防腐剂配合使用,这2种方式均能增 2017-02-16
管理制度指南 制度一采购食品添加剂时应认明标签上“食品添加剂”字样,向销售者索取检验合格证或化验单。对产品标签没有生产许可证编号,没有厂名厂址、使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买。制度二食品必须添加是食品用途的添加剂,添加剂产品说明书的内容必须真实,禁止使用非食用添 2017-02-10
一月国外新品盘点 食品商务网讯 随着健康饮食观念的深入,消费者已不再仅仅关注食品的美观、口味和价格,而是更注重其营养价值。食品添加剂作为现代食品工业不可或缺的重要组成部分,其存在的意义也不再仅仅只是为了让食品更为美观美味,目前的发展趋势已然是在保证健康的基础上来为食品锦上添花。 2017-02-08
如何区分复配和单一  1.两者适用标准不同。  食品商务网讯《食品安全法》第九十二条规定,进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。目前我国食品添加剂的食品安全国家标准正在不停的制修订过程中,但仍不完备,还有部分产品没有相应的标准。而复配食品添加剂的国家标准 2017-02-08
这些天然功能原料可防治糖尿病! 食品商务网讯 糖尿病是一种尚不能根治但可以良好控制的疾病,运用好现在的治疗方法,绝大多数患者可以如正常人一样生活、工作。糖尿病可导致各种并发症,这些并发症中有的可以避免、有的可以治好、有的可以改善、有的发展相当缓慢。并发症的发生、发展和带来的后果的严重性与否, 2017-02-07
低聚半乳糖等三种征求意见 食品商务网讯 国家食品安全风险评估中心于近期发布了低聚半乳糖、ß-葡聚糖酶、纽甜等三种食品添加剂新品种征求意见的通知。一、食品营养强化剂新品种:低聚半乳糖乳糖来源的低聚半乳糖作为食品营养强化剂已列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》》(GB 14880), 2017-02-06
不可怕?阜丰黄原胶把好食品安全第一关 随着食品工业的迅猛发展,食品添加剂应用越来越广泛,社会关注度也越来越高。以日常所吃的口香糖为例,其中所含的黄原胶,就属于食品添加剂。那么,食品添加剂到底是干什么用的?对身体有害吗?近日,中国工程院院士、阜丰院士工作站的领军者孙宝国做客央视《开讲啦》,就大家关心 2017-01-22
江苏昆山出口连续三年复合增长19.3% 食品商务网讯 从江苏昆山检验检疫局获悉,2016年昆山出口食品添加剂又获丰收,出口378批、3980吨、1250万美元,同比分别上升13%、14%、4%,自2013年以来连续三年大幅增长。与2013年相比,批次增长108%、重量增长58%、金额增长70%。一个行业能保持连续三年平均复合增长率达到19 2017-01-19
亚硝酸盐作为可适量用于肉制品 食品商务网讯 亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物,可作为食品添加剂应用于肉制品中。2016年8月18日,国家食药监总局曾发布关于亚硝酸盐的科学解读,指导消费者和相关食品生产经营者应如何防范亚硝酸盐导致的食物中毒。但前不久,四川省巴中市发生了一起因误用亚 2017-01-17
河南民信科技:专注绿色 倡导安全健康生活 食品商务网讯 2016年食品商务网重磅推出的《产业执行官》系列报道持续进行中,通过实地走访国内地方产业集群,了解当下产业经济现状。本次我们来到了河南省郑州市,走访了当地食品添加剂生产的一些龙头企业,深入了解当地的食品添加剂加工产业情况,这一站,我们来到的是河南民信 2017-01-13
我国标准到2020年有望与国际标准接轨   工信部昨日公布的《关于促进食品工业健康发展的指导意见》显示,“十三五”期间,我国要建成食品质量安全可追溯体系和责任机制。  为塑造更多良心企业,进一步健全标准体系,相关部门将加快推进食品安全国家标准的清理整合,开展重点品种和领域的标准制(修)订,推动食品添加 2017-01-13
α淀粉酶和β淀粉酶之间的异同 α-淀粉酶:  ✤ 是一种内切葡糖苷酶,随机作用于淀粉链内部的α-1,4糖苷键。  ✤ 降解直链淀粉产物是葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖。  ✤ 降解支链淀粉产物是葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖和α-极限糊精。 β-淀粉酶:  ✤ 是一种外切葡糖苷酶,从淀 2017-01-13
两部门:推动等标准与国际标准接轨 近日,发改委、工信部联合印发《促进食品工业健康发展的指导意见》。《意见》提出,进一步健全标准体系,推动食品添加剂等标准与国际标准接轨,引导企业建立食品安全可追溯制度,严格落实国家“去产能”有关政策,依法加快淘汰污染严重、能耗水耗超标的落后产能,提高冷链 2017-01-12
粥铺稠米粥都是“增稠粥”?调查:无需添加增稠剂   农历腊八刚过,“增稠粥”就成为微博和微信朋友圈的当红消息。有市民向羊城晚报记者报料称,小区粥铺销售的米粥很粘稠,怀疑粥铺老板在粥里加了“料”。记者调查发现,这种“料”实为食用增稠剂“黄原胶”。  广州暂未发现“增稠粥”  市民罗小姐告诉记者,她从网上看到一 2017-01-12
盘点2016年通过的新品种 食品商务网讯 每年我国都会对食品添加剂的相关法规进行完善,加入一些已在国外批准使用的新品种,并对已有的食品添加剂的使用范围进行扩大、标准进行修订。今天小编就来盘点一下2016年通过的食品添加剂新品种。1、 坏血酸棕榈酸酯(酶法)功能分类:抗氧化剂抗坏血酸棕榈酸酯(酶 2017-01-11
聚偏磷酸钾的关键技术通过国家科技成果评价 2017年1月5日,中科合创(北京)科技成果评价中心根据科技部《科学技术评价办法》有关规定,按照第三方成果评价标准及程序,本着科学、客观、独立、公正的原则,在云南省昆明市组织专家,对云南莱德福科技有限公司研发的“食品添加剂聚偏磷酸钾的生产关键技术”项目进行了科技成果 2017-01-11
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