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空气蛋白“Solein”即将商业化:生产过程仅需空气和电 图片来源:pixabay芬兰食品技术公司SolarFoods率先推出了突破性的空气蛋白Solein,该解决方案可以通过空气和电力在任何地方生产天然蛋白质。科学家表示,它将在未来十年内在价格上与大豆蛋白竞争,这可能是解决与农业和畜牧业相关的环境问题的最佳方法。空气蛋白粉是如何生产的?Solein是一种独特的单细胞蛋白质,只使用空气中的水,二氧化碳和电力生产。通过把微生物放入一种液体中,利用含有氢气与二氧化碳的微小气泡进行培养,待液体变浓稠后,再将其干燥成为细粉状,不会引起二氧化碳的排放,类似于酵母或乳酸菌的自然发酵。如果使用 2020-01-13