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超全剧透!今年的房山国际亮点十足 不管你是个喝红葡萄酒还是喝白葡萄酒的人,都难免会在餐酒搭配上犯错误。顶级意大利厨师DavideIncardona近日就分享了日常生活中人们在餐酒搭配上的五个错误(大写加粗)。◆白葡萄酒只配鱼◆用香槟搭配甜点◆凭“常识”选择葡萄酒◆将牡蛎与BarossaShiraz搭配◆不问别人意见不过此言一出,有不少网友却表示不赞同:“你喜欢喝啥就喝啥,哪有那么多事”“还有一个错误是,喝葡萄酒时不用吸管 2019-11-01
2019北京·房山国际奖项出炉 "葡萄酒让每一次进餐变得更有意义,每一张桌子更优雅细致,每一个日子更文明有礼"10月19日,2019北京?房山国际葡萄酒大赛在生命湖健康酒店圆满落下帷幕。房山区区委副书记、区长郭延红,房山区人民政府副区长王永年,大赛主席安德鲁·卡雅,中国食品发酵工业研究院副院长黄宇彤,生命湖健康产业集团执行董事吴伟鸿出席大赛闭幕式晚宴,并为获奖代表颁奖。△嘉宾 2019-10-30
2019法南最佳50报名开启! Top50desVinsSuddeFrance法国南部最佳50葡萄酒评选大赛法 2019-10-15
搭配中餐是异国恋?2019北京·房山国际正式启动 好葡萄酒的极致犹如味觉和嗅觉的交响乐,若有势均力敌的美食搭配了得,犹如灵魂伴侣的一场艺术共舞。无怪乎西方人总喜欢把酒和菜的搭配用「婚姻」(marriage)来形容。而近年来日渐流行的中餐跟葡萄酒的搭配更像是一场异国婚姻,博大精深的中华料理对于外国酒商来说简直是一头雾水。But,万事皆有规律,只要对酒和菜的特性有了深入的了解,对葡萄酒这洋的女婿或洋媳妇自然也就可以驾轻就熟了。有胆量尝试拿中餐搭配葡萄酒就是一个很大的自我突破。否则总觉着喝葡萄酒必须得配高大上的西餐那才是对思想的辖制,更或者是对西方文化的盲目崇拜 2019-10-09
2019房山国际众评委招募中 “几串烤肉,一杯美酒,这就是深夜路边的那份得意,也是平凡热辣的市井人生。”——《人生一串》热爱美食的人,往往也是热爱生活的人。日本生活美学大师松浦弥太郎在《100个基本》里讲述了自己认为的100个可以让“让生活变好”的基本法则,其中有一条,便是「吃用心做的美味食物」。电影《小森林》中的小女孩,哪怕一个人住也会用母亲传下来的手艺,认真为自己制作各种美食;还有周末一个人在家,也会早起做一顿慰劳辛苦了一周的自己的人;即便没有同伴,但想吃火锅也会义无反顾跑到火锅店吃到撑的人。这些人,是真的热爱生活的人。美食是 2019-10-09
怎样的最好喝?当然是能配菜的!2019房山国际 鲁镇上做工的人,傍午傍晚散了工,每每花四文铜钱,买一碗酒,再多花一文,便可以买一碟盐煮笋,或者茴香豆,做下酒物。愈过愈穷的孔乙己虽然囊中羞涩,快到讨饭的地步,却依旧要去镇口的咸亨酒店里温两碗酒,配上一叠茴香豆。行至景阳冈的武松,来到酒店歇脚点酒,只见店主人把三只碗、一双箸、一碟热菜,放在武松面前,满满筛一碗酒来,那武松拿起碗一饮而尽不过瘾,还要让店家切上二三斤熟牛肉来。小时候读到这些场景时,只觉得书中的茴香豆、熟牛肉煞是诱人,长大后再读,便觉美酒配美食,简直人生一大快事。怎样的酒最好喝?著名美食 2019-10-09
2018北京•房山国际众评委名单公布 在国际性的葡萄酒大赛中做一次评委,是葡萄酒行业中许多人跃跃欲试、梦寐以求的事情。前不久,以葡萄酒搭配中餐作为比赛内容的2018北京•房山国际葡萄酒大赛,公布了大众评委的招募信息,立即有近百位伙伴报名,最终,他们脱颖而出,分别是:蒋万贵、晏泳飞、初英娜、徐雪蓉、钟泽明、申昆玲、马俊庆、岳琪、刘雅嘉、王德领、刘凤娟、王暖暖、林宜郡、崔殿斌、侯莹坤。大众评委出炉过程对大众评委的评选,大赛本着严谨、专业的思路。首先在挑选大众评委时,就设置了严格的条件。既需要热爱葡萄酒,具备良好的英语沟通能力,还要具备 2018-09-21
北京房山国际三城市巡展收官 6月份,Wine100巡展来到广州、深圳、昆明三地,获奖酒款的展示、金奖俱乐部、著名葡萄酒讲师Ian戴主讲的大师班等,让现场人潮涌动。除了获奖酒款,Wine100巡展上,以“探索葡萄酒与中国美食搭配”的北京房山国际葡萄酒大赛,也携其2017年大赛中获奖酒款在现场亮相,吸引了一众业内人士的关注。 2018-07-11
2018北京·房山国际正式启动 2018北京·房山国际葡萄酒大赛启动仪式于2018年5月17日在上海新国际博览中心成功举行。本次活动为今年9月26日召开的2018北京·房山国际葡萄酒大赛拉开序幕。 2018-05-30
史上最有参与感的WINE100请你来玩 一年一相逢,第六届WINE100葡萄酒大赛将于5月16日在上海五角场凯悦酒店正式举行,也为精彩纷呈的2017年WINE100葡萄酒大赛周拉开序幕。作为首个立足于消费者的中国葡萄酒大赛,WINE100始终怀抱“专业、轻松、高品质”的理念,通过不断探索与创新,坚持为消费者评选出好酒、并带来更多葡萄酒与生活融合的创意与美好体验。2017年的大赛周里,WINE100将延续传统,带来高水准的WINE100经典大师班和分量十足的WINE100行业论坛。另外更有“WINE100大赛模拟盲评会”和“WINE100新榜酒节”的特别策划,使广大消费者能参与大赛、并在第一时间新榜尝 2017-04-11
市场售卖与选送样品不同:布鲁塞尔惊现假 现在不仅仅是波尔多列级庄会出现山寨了,超市的热卖品牌也未见得保真,这意思就像是不但LV有假的,优衣库也有。不过我们今天要聊的,并不是鱼目混珠,以次充好,而是国际比赛中以好充次的作弊行为。布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(ConcoursMondialdeBruxelles),世界最具影响力的葡萄酒大赛之一的总监ThomasCostenoble表示,律师提醒过他不能透露那些酒厂的名字,目前他已经向比利时的经济事务部以欺诈索赔的名义提交了投诉。“今年我们抓到了两家公司,”Costenoble告诉记者说,“他们送来参赛的样品酒在超市也有卖,然而通过超市卖到的酒和选送 2016-05-10
解读国际 【导读】大家都知道葡萄酒经常会举办一些评酒大赛,得到权威的评奖无疑是对自己葡萄酒的一个肯定,那么对看待这些各异的评酒会呢?今年8月,布鲁塞尔酒评大赛将在中国贵阳举办,这是中国首次举办这种具有国际影响力的大赛。从8月26日开始,全球的评委将在贵阳用三天时间品鉴参赛的各国送选酒款(烈酒),并在9月9日贵阳酒博会期间举办颁奖典礼。  中国加入WTO以后,进口葡萄酒大量进入中国市场,有资料显示每年有超过30,000个品种报关进口。这么多的产品来自不同的产酒国,再加上文字的障碍确实让酒商和消费者有雾里看花之感。  如何 2015-07-26
2015WINE100完整榜单出炉   作为首个定位中国消费者日常饮酒的专业比赛,也是中国最权威的葡萄酒大赛之一,WINE100葡萄酒大赛一直秉持着专业、轻松、高品质的理念;今年第四届WINE100葡萄酒大赛于2015年7月1日至3日在上海凯宾斯基大饭店成功举行,此次以世界葡萄酒大师领衔的18位评委组与24位专业助理评委组成的超级明星评审团,在为期3天紧张评选中,层层删选,终于从这来自18个国家的近千款葡萄酒中挑出了我们今年的得奖酒款。现正式公布2015年WINE100大赛的完整酒单,包括总冠军、最佳性价比、最佳进口商大奖、金奖、银奖、铜奖以及今年新增的特别推荐奖。WIN 2015-07-22
【原创】【】一场叫做盲品的游戏     到一家酒庄参观,品酒之前,听到最多的一句就是我们家的酒获得过某某国际大赛的金奖。对此,我总是不置可否,因为同样的说辞,听多了,就腻了。  不可否认,葡萄酒大赛的举办,让一些新兴酒庄有了崭露头角的机会,新产品要是获得了大奖,自然会得到很多酒商的关注。但是,有比赛的地方就会有输赢,有战斗的机会就必然要分出高下,剑出,则血溅,一方的胜利则是以另一方的倒下作为前提的。  然而,这个世界,从来就没有必胜的战斗,也没有无敌的将军。诛颜良斩文丑,过五关斩六将,武神关羽会败走麦城;唱空城烧赤壁,七擒孟获 2015-07-08
旧金山国际:禾富获评年度国际   在今年的旧金山国际葡萄酒大赛中,禾富酒园(Wolf Blass)被评为年度国际酒厂(International Winery of the Year)。   禾富是近15年来唯一获得此奖的澳洲酒厂。在整个赛史上获此奖项的也只有两家澳洲酒厂。   旧金山国际葡萄酒大赛已经举办了35个年头,是美国最大的国际葡萄酒大赛。   禾富同时被评为年度澳大利亚酒厂,获得两个双金奖和七个金奖。一款2012年份禾富灰牌赤霞珠-西拉干红葡萄酒(Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz 2012)被评为全 2015-06-25
自酿百款样较高下   据了解,大赛举办前期,共收到来自河北、新疆、宁夏、江苏、北京、青岛和烟台等地90多位自酿酒爱好者送来的100多款酒样。  “你这个酒口感确实不错,但颜色上稍微淡了点,你可以尝试加些烟73。”不少爱好者们聚在一起,相互品尝自酿酒,并相互交流。  经评委团品评,最终评出一、二、三等奖,并在现场举办颁奖仪式。“真诚地希望自酿酒大赛能成为我们老百姓积极参与、积极响应的全民活动,成为自酿酒爱好者们沟通、交流的最佳平台。”烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉说。 2015-06-17
2015年Decanter世界揭晓:高品质新疆助中国获奖加倍   6月14日,2015年Decanter世界葡萄酒大赛(DecanterWorldWineAwards,DWWA)在Decanter.com公布结果。中国葡萄酒获得的奖章数量较去年加倍,其中新疆葡萄酒获奖数量激增,显示了作为高品质产区的潜力。  来自宁夏、新疆、云南以及黑龙江的中国葡萄酒共在Decanter世界葡萄酒大赛上获得35枚奖章,较2015年的19枚奖章有明显提升。  来自新疆维吾尔自治区的葡萄酒共获得4枚银奖、4枚铜奖以及两枚嘉许奖,而这一产区去年仅斩获一枚铜奖。  新疆是中国出产酿酒葡萄最多的地区,尽管地理位置偏远,在产品运输方面不具优势,但最近十几年 2015-06-15
James Halliday坐镇中国   由中国国际贸易促进委员会上海浦东分会、上海市外高桥国际贸易营运中心有限公司、上海外高桥国际酒类展示交易中心、上海浦东国际展览公司共同举办的第十届上海国际葡萄酒品评赛(SIWC),于2015年6月7日圆满闭幕。本届大赛共选出32款金奖、101款银奖、287款铜奖和9款最佳单项奖,部分获奖酒款会展示于上海外高桥进口商品直销中心(D.I.G.)门店内设立的上海国际葡萄酒品评赛获奖酒专区,并同时发行2015SIWC葡萄酒年鉴。  SIWC始终秉持公开公正的评审理念,评委的组成坚持国际化、专业化,最强评委阵容的头衔也并非浪得虚名。今年组 2015-06-11
尼雅闪耀布鲁塞尔国际   继中信国安葡萄酒业股份有限公司旗下尼雅葡萄酒刚刚获得“RVF中国优秀葡萄酒2015年度大奖”金奖和“消费者最喜爱的葡萄酒产品”之后,近日,国际上最权威的四大葡萄酒大赛之一,“2015比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛”中,尼雅葡萄酒再次载誉而归,荣膺大赛金奖。  国际盛会中葡尼雅再获青睐  “比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛”创办于1994年,是葡萄酒界一年一度的世界级盛会,大赛一直秉承不断发现世界各地最优质葡萄酒的理念,二十多年来,见证了世界葡萄酒行业的发展历程,并已成为消费者选酒的风向标。  本届盛会由来自世界 2015-05-22
中粮长城(烟台)有限公司产品获2015布鲁塞尔国际金奖    烟台中粮长城2011优选赤霞珠干红在世界最具权威的四大国际葡萄酒大赛之一的比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上喜获金奖。  此次大赛共有来自世界各国8020个参赛酒样,其中,中国有14款葡萄酒获奖,包括5个金奖,9个银奖。此次国际赛事上获得金奖的国产葡萄酒仅有烟台中粮长城2011优选赤霞珠干红、台依湖2014霞多丽干白、宁夏兰轩酒庄霞多丽干白、尼雅2013霞多丽干白、新疆天塞酒庄2013霞多丽干白5款产品。  据了解,该赛事该赛事是全世界最具权威的四大国际葡萄酒大赛之一,在世界葡萄酒界拥有广泛的影响力。每年有来自全球超 2015-05-19
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