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代盐、替代蛋白、膳食补充...背后蕴藏的千亿级市场潜力 图片来源:pixabay素食主义和海洋食材的兴起,使得海藻越来越受到消费者的关注。大型海藻如紫菜海带作为食材和配料增加鲜味,而微型海 2020-01-13
以色列用吃的微生物造出可降解塑料 据美国科学促进会(AAAS)科技新闻共享平台Eurekalert!近日报道,以色列特拉维夫大学发布一项新研究,描述了一种不需土地和淡水的生物塑料聚合物的生产过程。这种塑料来源于以海藻为食的微生物,塑料废弃物毒性为零,能以有机废物形式回收利用。据了解,该发明是特拉维夫大学波特环境与地球科学学院亚历山大·戈尔博格博士与化学学院米歇尔·哥津教授进行学科交叉合作的成果。研究成果发表在《生物资源技术》杂志上。据统计,塑料占海洋所有污染物的90%,却几乎没有特别有效的环保替代品。“塑料数百年才能腐烂。塑料也是由石油产品生产的 2019-01-07
青岛明月生物科技,专注功能食品领域 21Food食品展会特讯:第八届中国健康营养博览会开展第二日,食品商务网“食品在中国”栏目走进青岛明月海藻生物科技有限公司,有幸采访公司的销售总监滕焕玉。青岛明月海藻生物科技有限公司成立于2012年,注册资金1000万,是明月海藻集团旗下全资子公司,依托于行业唯一的海藻活性物质国家重点实验室,从事海藻功能食品及食品配料的研发、应用与生产。生命起源于海洋→海藻是海洋最古老的植物→所以海洋生物(海藻)与人体有着很好的生物相容性→海藻健康产品对人体有着极大的益处。公司建有凝胶车间(代餐冻生产线、海藻劲弹面生产线、条 2018-12-12
食品在中国-走进青岛明月生物科技有限公司 21Food展会特讯:第八届中国健康营养博览会开展第二日,食品商务网“食品在中国栏目”走进青岛明月海藻生物科技有限公司。青岛明月海藻生物科技有限公司成立于2012年,注册资金1000万,是明月海藻集团旗下全资子公司,依托于行业唯一的海藻活性物质国家重点实验室,从事海藻功能食品及食品配料的研发、应用与生产。公司建有凝胶车间(代餐冻生产线、海藻劲弹面生产线、条形果冻线)、海藻包装车间、GMP车间(压片糖果生产线、固体饮料生产线),致力于围绕海藻活性物质,开发海藻功能食品,为消费者提供专业的健康服务,是国内海藻功能食品 2018-12-07
最新研究|提取物可减少肠道炎症 食品商务网讯来自澳洲的海洋生化公司Marinova一项最新的研究发现,从海藻中提取的生物活性化合物——褐藻糖胶,可以抑制急慢性肠道疾病,抑制促炎细胞因子的产生。褐藻糖胶是褐藻类植物(如昆布、海带)中所特有的多糖成分,在自然状态下中,褐藻糖胶呈现粘稠状液体,看似糖胶,因此被称为褐藻“糖胶”。该研究通过在离体血液中进行测试并对照比较,结果显示褐藻糖胶可以抑制TNF-α、IL-1β和IL-6等三种炎症介质的释放。TNF-α和IL-1β是炎症过程的主要驱动因素,其升高与炎症性肠病(IBD)有关,影响了全世界1000万克罗恩病和溃疡性结肠 2018-11-09
波尔多尝试用来防治葡萄霉菌 《DECANTER》7月21日消息,4家波尔多和6家干邑产区的葡萄园,正在试验用来自大西洋的海藻,来防治霉菌感染对葡萄造成的伤害。早期的实验结果已经显示出,海藻对霉菌和葡萄孢菌病害是有积极的抵抗作用的。而这项研究可能对于生物动力法和有机酒庄特别有用,因为他们一直在探索coppertreatments(铜处理法)的替代解决方案。这两种霉菌病害是这两个产区面临的巨大问题,主要是因为温暖湿润的环境,非常有利于霉菌的产生和发展。虽然传统的,和铜有关的所谓的bouilliebordelaise(波尔多液处理法),的确对霉菌的爆发非常有效,但是有机酒庄 2018-08-01
添加糖 好吃不甜腻——御品轩雪藏绿豆糕登陆端午市场   一年一度的端午节,在盛夏的热捧下正悄悄地走来。端午节也是尽情享用美食的节日,除了飘香的粽子,咸香的鸭蛋,一杯雄黄酒,还有一个不可或缺的美食——绿豆糕。  近年来,随着人们饮食习惯趋于健康、少油、低糖,传统的绿豆糕逐也在发展中创新;今夏陕西振彰食品公司“御品轩”推出添加了10%海藻糖的雪藏绿豆糕,则会改变你对绿豆糕的传统印象,因为它的味道实在是太惊艳了。  好味道源于好材料  御品轩的雪藏绿豆糕并非像普通绿豆糕一样为绿色,而是温馨的淡黄色,这是因为没有添加任何色素,为天然去壳绿豆,将去皮后的嫩黄 2018-06-08
欧盟将腔昆布提取物列入新食品成分 从国家质量监督检验检疫总局官网获悉,2017年10月16日,欧洲食品安全局(EFSA)发布10.2903/j.efsa.2017.5003号文件,根据欧洲议会和理事会(EC)第258/97号条例,授权将腔昆布海藻提取物(Eckloniacavaphlorotannins)作为新食品成分,作为食物补充剂使用成分安全用量为:对12至14岁青少年的最大摄入水平为163毫克/日,14岁以上的青少年为230毫克/日和成人263毫克/日。 2017-10-20
建明来源β-葡聚糖将登陆美国和中国市场 食品商务网讯建明工业公司与瓦伦萨国际公司(ValensaInternational)达成合作协议,联合供应销售BetaVia原料。该产品是从海藻(Euglenagracilis)中提取物的专有β-葡聚糖,具有支持免疫健康的作用,可用于食品补充剂、功能食品和饮料市场。据植提桥媒体了解,该产品是在不久前的拉斯维加斯SupplySideWest展商展出的,是一种新型的微藻来源的原料,将作为一种独立的原料和品牌销售。建明的人用营养和健康部门总经理AnitaNorian表示,建明已经进入免疫健康领域,并成为具有科学支持的、高质量的食品原料供应商。通过与瓦伦萨合作,将有助于 2017-10-12
Algarithm推出新型来源Omega-3成分 食品商务网讯不久前,天然原料供应商Algarithm和它的合作伙伴VirunNutra-BioSciences共同推出了新型海藻来源Omega-3,旨在用于功能食品、营养保健品和饮料中。VirunNutra-BioSciences销售终端CEO戴尔凯利表示,其很高兴以Omega-3创新生产商的头衔称呼Algarithm,后者将利用POSBio-Science现有的Omega-3生产技术,以满足人们在消费者市场中看到的植物性DHA成分的爆炸性增长需求。其拥有一个已经准备好迎接变化的市场,并计划成为一个从藻类油中获取高价值原料的供应商。据悉该公司正在与Virun合作生产用于零售的海藻油粉和乳状液,这些都是 2017-07-17
数据分析:2016年中国卡拉胶产能及干用量 食品商务网讯据统计,2016年全球的K型精制(钾提)卡拉胶产量约为15,600吨,中国占全球产量90%左右;2016年全球K型半精制卡拉胶产量约为37,000吨,中国占全球产品的25%。可见,我国是卡拉胶的生产大国,是全球大部分精制卡拉胶的“生产基地”。下表为我国的主要卡拉胶生产商及其产能表一 2017-06-27
山东洁晶集团产品亮相世博威营养健康产业展 世界自然生长的海藻资源储量丰富,据估计,仅挪威野生海藻资源的总储量就达1100万吨。发达国家海藻化工产业原料基本为野生海藻,如美国生产褐藻胶的原料主要是巨藻,欧洲主要以泡叶藻和指状海带为原料。我国生产褐藻胶的原料主要是海带,近几年我国开始进口海藻做原料,其中海藻食品、海藻化工、海藻保健食品迅速发展并成为与国际市场接轨的主要动力和纽带。 2017-06-26
探秘流行口味:野生 野生海藻(seaspaghetti)是长得像意大利面的一种海藻,也是最近流行起来的蔬菜,它满足有健康意识的消费者对低碳饮食的需求。这种海藻由于从外形到口感都与意大利面极为相似,所以去年开始在欧洲逐受热捧。目前生产seaspaghetti的主要品牌包括Seamore食品公司旗下的ISeaPasta品牌,以及AtlanticKitchen,WildIrishSeaweeds和MaraSeaweed。所有这些品牌都注重宣传这种海藻的健康功效,并强调有利环境的可持续发展性以及海藻来源的正宗性——收割野生海藻。品牌还强调它们的seaspaghetti产品没有深加工程序,只是简单地进行了手工挑选、冲洗 2017-05-23
酸丙二醇酯等食品添加剂拟征求意见 食品商务网讯5月3日,根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》的规定,国家食品安全风险评估中心对2-乙酰氧基-3-丁酮等通过专家评审委员会技术审查的食品添加剂新品种,发布了公开征求意见的公告。一、食品用香料新品种:2-乙酰氧基-3-丁酮2-乙酰氧基-3-丁酮的分子式是C6H10O5。欧盟委员会、美国食用香料和提取物制造者协会、国际食品用香料香精工业组织等允许其作为食品用香料在各类食品中按生产需要适量使用。该物质配制成食品用香精后用于各类食品(《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》<GB2760&g 2017-05-08
ADM推出新型Onavita DHA 食品商务网讯阿彻丹尼尔斯米德兰公司(ADM)的Omega3产品中又多了一员大将——OnavitaDHA海藻油。据了解,这款新型DHA产品来自于美国海藻供应链,可以应用到一系列膳食补充剂和强化食品中,也适用于素食和无过敏原标签的食品、饮料和营养品。适用于OnavitaDHA海藻油的形式包括传统的补充剂、凝胶胶囊、软糖、幼儿营养、饮料和乳制品等。据称ADM的Omega3产品已经包含了来自于非转基因亚麻仁油的α-亚麻酸(ALA)。Omega3s是一种对细胞正常功能非常重要的成分,并且已经被证明有助于大脑健康,还可维护认知健康、心脏健康和眼睛健康。尽管AL 2017-04-18
酸丙二醇酯等食品添加剂申请扩大使用范围 食品商务网讯4月1日,国家食品安全风险评估中心官网对食品添加剂海藻酸丙二醇酯、磷酸湿法扩大使用范围,发布了公开征求意见的公告。1、食品添加剂海藻酸丙二醇酯通用名称:海藻酸丙二醇酯Propyleneglycolalginate功能分类:增稠剂、乳化剂、稳定剂海藻酸丙二醇酯,又名藻酸丙二醇酯(PGA),是由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,水溶液呈粘稠状胶体。与传统胶体相比,海藻酸丙二醇酯不仅具有传统胶体的水合、组织改良、增稠等特性,还具有独特的耐酸、稳定、乳化等功能,应用于食品各领域,如乳及乳制品、各 2017-04-05
蛋白质问世 会给蛋白质市场带来什么 食品商务网讯美国一家海藻公司不久前生产出一系列全海藻来源的蛋白质成分,这些成分中含有丰富的蛋白质,含量约为63%,还包括膳食纤维、脂质以及微量营养物如叶黄素和玉米黄质等。这种全海藻蛋白质提取自原生态微藻,这些微藻通过发酵过程能够将糖分转换为油脂和蛋白质。  全海藻蛋白质的优势  据了解,与近年兴起的豌豆蛋白不同的是,美国这家海藻公司生产的全海藻蛋白质具有中性的口味,并且不会和产品配方中的其他成分发生相互作用,这主要是因为藻类细胞壁未发生改变,这也就意味着该蛋白质成分在各种各样的温度和pH条件之下是稳 2017-03-17
Bioscience公司专注于蛋白开发 食品商务网讯Bioscience公司是一家海藻供应商,长期以来关注从公司专属菌株中获取独特的生物活性物质。最近,该公司将关注点集中在蛋白质上。海藻配料供应商们意识到,海藻中的蛋白质具有优良的营养价值与功能特性,且储量巨大。ZivoBioscience公司CEOAndrewDahl接受采访时谈到了上述现象。他认为,这种现象的出现,还是挺让人感到惊喜的。该公司直到最近才被人们所知是生产“健康提升产品的公司(HEPI)”。十多年来,公司致力于从海藻中提取生物活性分子,帮助降低机体的胆固醇水平,促进免疫系统,抵抗炎症反应。Dahl先生最初是公司的 2016-12-21
有机Omega-3迎来发展新机遇 食品商务网讯海藻中富含多种营养物质。随着市场需求的持续增长,鱼类来源Omega-3将出现资源短缺现象,因此开发鱼油替代品很有必要。海藻来源DHA具有良好的消费比、稳定的市场需求、满足环保和可持续标准,并且为非转基因,因此更具竞争力优势。此外,随着素食主义和严格素食主义消费群体的日益扩大,诸如鱼油和磷虾油等不能满足该类人群的需求,海藻来源的Omega-3将受其青睐。加拿大海藻生物公司Solarvest日前成功的通过了美国新食品成分(NDI)通知,并且已经具备大规模商业化生产海藻来源产品能力,不久将在市场上推出有机海藻来源的DHA 2016-12-08
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