新品 1、Bunge（邦吉）推出营养脂质分子 NuliGo，可支持肌肉健康 2、Lantmännen 推出两种新版植物性燕麦蛋白浓缩物 PrOatein Fine、PrOatein Organic 企业 1、嘉吉与 Cubiq Foods合作，将...

食研汇 2023/03/06

新品 1、帝斯曼推出Vertis™质构化豌豆油菜籽蛋白 2、Evonik（赢创）推出新合生元产品组合In Vivo Biotics 3、Roelmi在其全谱透明质酸成分系列ExceptionHaya中添加了两种新成分 4、LGC推出...

食研汇 2023/02/08

新品 1、Lallemand（拉曼）推出益生菌酵母Saccharomyces boulardii的有机版本 企业 1、菲仕兰食品配料与Triplebar Bio合作 2、DSM与Sun Genomics的Floré合作 3、Batory Foods成立甜味剂解决方案...

食研汇 2023/01/29

2023年1月12日，国家卫健委发布了4种新食品原料公开征求意见，这4种原料分别是：蓝莓花色苷、绿茶儿茶素、蛋壳膜提取物和黑麦花粉。这4种原料都有哪些功能和应用？本篇文章，食研汇将进行详细的...

食研汇 2023/01/29

透明质酸钠是一种直链大分子多糖，作为一类重要的生物活性物质，透明质酸钠由于独特的螺旋柱分子构型及一系列活性位点，其衍生物、复合物等在食品、化妆品等领域已得到广泛应用，有助于皮肤保湿...

食研汇 2023/01/04

新品 1、Novella推出针对于植物成分的细胞培养技术 企业 1、Equinom获得3500万美元的新资金 2、ICL Food Specialties和Protera Biosciences合作，将共同开发发酵蛋白 3、Butterfly收购Milk Spec...

食研汇 2023/01/03

新品 1、凯爱瑞推出可应用于膨化零食的创新风味 2、A&B Ingredients 推出一系列植物基应用解决方案 3、美国化学学会 (ACS) 推出变色薄膜Polysen，可简便分析亚硝酸盐含量 4、Flavorchem推出...

食研汇 2022/08/11

新品 1、凯爱瑞推出LC40发酵乳杆菌CECT5716，可适用于儿童 2、Ingredion（宜瑞安）推出柑橘纤维品牌Fibertex CF 502 和 Fibertex CF 102 3、Conagen推出由精密发酵制成的天然甜味增强剂 4、GNT ...

食研汇 2022/07/12

新品 1、奇华顿和 Manus Bio 共同推出清洁标签柑橘成分 BioNootkatone 2、Biomega 推出生物活性鲑鱼肽biomegaSalMe Peptides 3、Paleo推出无动物血红素蛋白 4、Sokol Custom Food Ingredients推...

食研汇 2022/07/12

新品 1、恒天然旗下品牌NZMP推出A级功能性浓缩乳清蛋白 (fWPC)-Pro-Optima 2、Roquette（罗盖特）推出两种大米蛋白 3、Equinom推出豌豆蛋白成分，蛋白质含量可达75% 4、Symrise 推出野樱莓提取...

食研汇 2022/06/30

红色——活力与能量 红色是一种象征力量和能量的颜色，能够点燃人们强烈的激情和欲望。红色给食品和饮料增添了兴奋感和探索欲，在社交媒体盛行的今天，红色更是吸睛的流行色调。 GNT 在原有的红...

2022/06/27

新品 1、IFF推出协同氧化控制解决方案系列Guardian，可减少煎炸油浪费并延长保质期 2、凯爱瑞推出一系列可用于创新冰淇淋风味的甜味香精 3、Cosmax 推出新技术Zeta Probiotics，可提高益生菌在...

食研汇 2022/06/21

新品 1、罗盖特推出新款NUTRALYS®豌豆和蚕豆有机组织蛋白系列 2、Stratum Nutrition 和 Blis Technologies 合作推出无乳益生菌Blis K12 和 Blis K18 企业 1、DSM-Firmenich：帝斯曼和芬美...

食研汇 2022/06/07

新品 1、帝斯曼推出创新烘焙方案葡糖氧化酶Bakezyme® GO Pure 2、凯爱瑞推出BC30益生菌 3、ADM 推出白色着色剂解决方案系列PearlEdge，可作为二氧化钛替代品 4、Vaneeghen 向欧盟市场推出...

食研汇 2022/05/31

新品 1、凯爱瑞推出情绪缓解产品wellmune®酵母β-葡聚糖 2、科汉森正推出辅助发酵培养物Vega Boost 3、奇华顿推出人工智能新平台Customer Foresight 4、Bioiberica推出消化系统健康成分DAO...

食研汇 2022/05/24

设计：鱼乐 作者：Phoebe 5月11日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布了2022年第2号公告（《关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告》），里面公布了莱茵衣藻、长双歧杆菌长亚种BB536...

食研汇 2022/05/24

图源： https://pixabay.com/zh/photos/surface-marble-flowers-immunity-5534049/ 作者：kariya 在近年来的日本功能性食品市场，有两款功能性原料正在迅速崛起，这其中有哪些成功经验值得中国...

食研汇 2022/05/24

透云生物科技集团有限公司（股份代号：1332.HK）（以下简称透云生物）欣然宣布，透云生物的全资子公司山西透云生物科技有限公司的产品——莱茵衣藻，于2022年5月11日获得中国国家卫生健康委员会...

2022/05/18

新品 1、奇华顿推出NaNino+，可替代加工肉类中的亚硝酸盐 2、PIP International推出“终极豌豆蛋白” 3、Rousselot（罗赛洛）推出胶原蛋白基质成分Colartix，可用于关节护理 4、Arla Foods Ingr...

食研汇 2022/05/16