欢迎来到食品商务网, 手机版
资讯
资讯
  • 资讯
  • 产品
  • 求购
  • 供应商
委托找货
您的位置:食品商务网 > 资讯频道 > 小肥羊
试水年轻化 入局新式火锅市场 退居京城火锅二线的小肥羊近日有了新动向。2019年伊始,小肥羊在北京爱琴海店和北京凯德MALL大峡谷店连开两家直营店,改变选址、售卖茶饮等转变无一不昭示着小肥羊的年轻化扩张。小肥羊入局新式火锅市场,不仅是一次跟随潮流的布局,也是一场翻身硬仗。业内人士表示,小肥羊虽具有品牌优势,但作为连锁餐饮品牌流程线太长、机制不灵活,转型仍存在一定短板。年轻化扩张重新回归消费者视野的小肥羊凯德MALL大峡谷店形象与此前传统中餐装修风格有很大改变,门店空间布局上加入了开放式的橱窗设计,在品牌LOGO上也做了简化处理。小肥羊相关负 2019-01-21
曾是火锅行业第一股“”,如今再度迎来新变局! 作为不蘸小料涮羊肉的创造者,小肥羊于2008年上市,2012年被百胜中国纳入麾下,曾经的“中华火锅第一股”,该如何续写传奇?回首又见它,小肥羊或成为百胜中国的增长新机会在前不久举行的一次投资者论坛上,百胜中国首席执行官屈翠容重申了百胜中国的增长目标:这家在华规模最大的连锁餐饮公司有潜力将门店数量扩展至20000家,相当于现在的2.5倍。除了旗下规模占优的肯德基和必胜客,有一个品牌很可能在百胜中国的“万店大计”中发挥更加重要的作用,那就是“小肥羊”。百胜中国的“品牌驻颜术”,在火锅上发生了什么化学反应?1、门店革 2018-11-21
海底捞终上市能否避免重蹈覆辙? 多次“被上市”的海底捞终于迈出了关键一步。5月17日,海底捞国际控股有限公司(下称“海底捞”)在港交所递交上市申请。招股说明书显示,海底捞近3年收入持续上涨,由2015年的约57.57亿元增至2017年的超过106.37亿元。从2012年上市辅导计划被披露,到同为火锅品牌的呷哺呷哺后来居上在2014年率先敲钟,这一次海底捞能够顺利走完自己的上市之路吗?海底捞最强的其实是供应链提起“海底捞”三个字,去过的人都会给它贴上如下标签:逆天服务、免费美甲、帅气小哥拉面……但这个“火锅帝国”的创始人并不是餐饮业出身。1994年3月,两对夫妻, 2018-05-28
目前抽检合格 鸭血即日起恢复销售   小肥羊鸭血即日起恢复销售 ?今年“3·15”小肥羊和呷哺呷哺均被央视点名“鸭血变猪血”,昨晚,小肥羊通过官微发布声明称,已接到北京市食品药品监督管理局通知,目前抽检的小肥羊鸭血未检出猪源性成分。因此即日起恢复鸭血销售。但昨晚北青报记者并未查询到市食品药品监督管理局的相关通告。  小肥羊在昨晚声明中称,3月15日,央视《共同关注》栏目报道小肥羊一家餐厅的鸭血检出猪源性成分,小肥羊高度关注,当即决定所有餐厅预防性暂时停售鸭血。随后小肥羊展开自查自检,所有鸭血样品均未检出猪源性成分。  日前小肥羊接到北 2015-03-23
和呷哺呷哺:暂停销售涉嫌食品   国内知名连锁快餐小肥羊、呷哺呷哺被曝售假。前天,央视曝光这两家餐饮企业在北京的部分分店售卖的鸭血为假鸭血,记者将三份来自小肥羊、呷哺呷哺店购买的鸭血样品送检,结果显示,均检出猪源性成分。对此,3月16日,记者从小肥羊方面获悉,目前该公司已在全国所有分店暂停了该问题产品销售,同时立即启动调查工作。另一家涉事企业呷哺呷哺也表示,停售所有门店的鸭血产品,留待检验和确认,同时将联合政府部门和第三方检测机构立即展开调查。据悉,北京市食药监管部门已连夜介入调查,3月16日,当地食药监局还将约谈近期出现食品安全 2015-03-17
回应正自查鸭血造假:深感意外   继呷哺呷哺之后,被央视《共同关注》栏目曝光“猪血冒充鸭血”的另一涉事企业小肥羊,也于3月15日通过官方微博做出回应称深感意外并已展开调查。  小肥羊官方微博回应称,关于央视报道北京某家小肥羊餐厅售卖的鸭血检出猪源性成分,小肥羊感到意外并深切关注。为避免消费者疑虑,已要求该餐厅预防性暂时停售该产品。当事餐厅使用的鸭血由符合资质的专业鸭血供应商提供。小肥羊已经即刻展开调查核实工作,同时将积极配合相关政府部门,尽快搞清事实并通报大家。  据央视《共同关注》栏目报道,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至 2015-03-17
呷哺呷哺猪血冒充鸭血 被疑问题在供应商   “猪血”冒充“鸭血”小肥羊、呷哺呷哺停售待查  南都记者黄丽嫦实习生吴桐  消费者点的是鸭血,但是端上餐桌的却是猪血或是混有猪血的鸭血?据央视新闻披露,其送检的知名餐饮连锁小肥羊、呷哺呷哺的北京地区某门店的鸭血样品,被检测出猪源性成分。昨日,涉事的呷哺呷哺和小肥羊均向南都记者称,目前仍在调查核实中。不过,鸭血中掺入猪血在供应链上游可能并非秘密。南都记者日前走访市内多个菜市场时,就有摊贩主动洗白称:“我们卖的鸭血都没有掺假,不会混着猪血一起卖。”  问题根源仍待查  此次风波背后,问题究竟出在 2015-03-17
呷哺呷哺和被爆用猪血充鸭血   据央视新闻报道,有观众举报,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的有毒鸭血。  该报道称,经记者调查,在呷哺呷哺、小肥羊、某连锁餐馆鸭血产品中,均检出猪源性成分。而另外一份报告显示,麻辣烫猪血检测出了高浓度的甲醛,高出了国家最低检测标准两毫克。为什么用猪血造假?据报道,北京市场上猪血的价格是一两块钱一斤,而鸭血则是四五块钱一斤,企业用猪血造假可以降低成本从中牟利。  报道中专家解释,甲醛是世界卫生组织公认的一种致癌物质,之所以要添加甲醛,一是为了防腐,二是为了外观。人在食用进入消化道 2015-03-16
呷哺呷哺、被曝以猪血冒充鸭血 截图自央视新闻官方微博  3月15日电据央视报道,有观众举报,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的有毒鸭血。  该报道称,街边麻辣烫的老板直接告诉记者,他这里的鸭血是猪血做的。  报道显示,记者到呷哺呷哺和小肥羊,分别打包了一份鸭血,随后,到附近的一个连锁餐馆打包了一份风味鸭血。检测报告显现,三份鸭血样品均检出猪源性成分。此外,街边麻辣烫所用的猪血检出了高浓度甲醛。  为什么用猪血造假?据央视新闻报道,北京市场上猪血的价格是一两块钱一斤,而鸭血则是四五块钱一斤,企业用猪血造假可以降低成本 2015-03-16
回应“以猪血冒充鸭血”:暂时停售该产品   3月15日电据央视报道,有观众举报,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的有毒鸭血。报道显示,记者到呷哺呷哺和小肥羊,分别打包了一份鸭血,随后,到附近的一个连锁餐馆打包了一份风味鸭血。检测报告显现,三份鸭血样品均检出猪源性成分。  对此,小肥羊官方微博回应,关于央视报道北京某家小肥羊餐厅售卖的鸭血检出猪源性成分,小肥羊感到意外并深切关注。为避免消费者疑虑,已要求该餐厅预防性暂时停售该产品。当事餐厅使用的鸭血由符合资质的专业鸭血供应商提供。小肥羊已经即刻展开调查核实工作,同时将积极配合相 2015-03-16
部分餐企鸭血造假用猪血冒充 呷哺呷哺、上黑榜     昨日,央视新闻曝光,北京市场出现假鸭血,知名连锁火锅店呷哺呷哺、小肥羊,也被检测出鸭血造假,以猪血冒充,街边麻辣烫使用的鸭血,甚至被检出较高的甲醛成分,严重可引起浅表性胃炎。消息一经曝光,立即引来众多消费者关注,被网友大量转发并评论,不少网友惊呼,“鸭血变猪血没有关系,但甲醛实在不能接受。”    近日,有消费者举报,北京市场九成鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的假鸭血。央视记者对此进行了实地调查,在海淀区农贸市场超市街边的一家麻辣烫摊位上,老板直言不讳地告 2015-03-16
用猪血冒充鸭血 呷哺呷哺等被曝光   昨晚央视《共同关注》报道称,呷哺呷哺、小肥羊等知名餐饮企业销售的鸭血均检出猪源性成分。呷哺呷哺和小肥羊昨日晚间分别发表声明,停售鸭血产品留待检验和确认。  央视报道称,有观众举报,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的有毒鸭血。记者到呷哺呷哺和小肥羊,分别打包了一份鸭血,随后,到附近的一个连锁餐馆打包了一份风味鸭血。检测报告显现,三份鸭血样品均检出猪源性成分。此外,街边麻辣烫所用的猪血检出了高浓度甲醛。  昨天20时40分,呷哺呷哺在其官网发布第一个回应,称将联合新闻媒体、政府部门和第三 2015-03-16
“呷哺”被曝猪血冒充鸭血 街边麻辣烫含致癌物   记者在呷哺呷哺所购鸭血。央视截图  昨天,央视报道呷哺呷哺、小肥羊等知名餐饮企业用低廉价格的猪血冒充鸭血;而街边麻辣烫甚至还非法添加强致癌物甲醛。对此,呷哺呷哺、小肥羊昨天均发声明表示已暂停销售鸭血产品,不过小肥羊仅下架了涉事餐厅的相关产品。对于“鸭血”供应商是谁,双方均未披露,只是称继续调查并及时对外通报。  ■央视曝光  猪血冒充鸭血降低成本  据央视报道,有观众举报,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的有毒鸭血。为此,记者在海淀区农贸市场、超市和街边麻辣烫摊位采访。麻辣烫的老 2015-03-16
百胜败走长春 业内称竞争太激烈 资料图片。(图片来源:新文化网)资料图片。(图片来源:新文化网)资料图片。(图片来源:新文化网)  喜欢吃火锅的长春市民会发现,号称“中华火锅第一股”的火锅店小肥羊悄然改头换面。虽然地址没变,项目没变,但已经是新的招牌。昨日,新文化记者走访长春大学附近发现,原小肥羊已经易主为其他品牌的火锅店。该店店长韩女士透露,老板从小肥羊火锅店接手已经经营了两个多月。目前这家品牌火锅店与小肥羊火锅店没有品牌联系,经营者也不是同一个人。  据此前小肥羊火锅店长春加盟商透露,他在长春曾经营两家小肥羊火锅加盟店,一家经营 2015-01-06
全国范围重启加盟   北京商报讯被百胜餐饮集团收购后退市的“小肥羊”昨日宣布重启“特许经营”业务,面向全国城市征询加盟商。据一位知情人士透露,小肥羊将于本月28日-31日在成都参加与第90届全国糖酒商品交易会同期举办的中国国际食品与餐饮业连锁经营展,并于28日、29日连续两天举办品牌加盟推介会。  北京商报记者在小肥羊特许经营官方网站看到,小肥羊采取“单店加盟”模式,面向全国城市开放特许加盟,合同期为十年,30万元初始费用,授权通过资格评估的加盟商使用小肥羊品牌在双方确定的区域范围内选址开店。期间百胜将为加盟店提供选址评估、 2014-03-20
百胜接手2年重启加盟业务:扩张遇瓶颈   何天骄    近日,被百胜餐饮集团收购后暂停加盟业务的火锅品牌小肥羊悄然重新开放加盟。  而在2012年年初被百胜收购并从香港退市后,两年里百胜到底对小肥羊做了哪些“手术”?百胜整合结果如何?昨日,百胜餐饮集团中国事业部主席苏敬轼接受《第一财经日报》记者独家专访,揭秘小肥羊沉寂两年放开加盟背后的隐情。  两年整合期  在被百胜收购后,小肥羊门店未见大规模扩张,不少业内人士甚至以为是百胜整合小肥羊遇到困境因而没有大规模扩张。对此,苏敬轼笑着否认了这样的说法。在苏敬轼看来,这两年是小肥羊自修“内功” 2014-03-19
沉寂两年后“重拾”加盟 苏敬轼揭秘背后隐情   近日,被百胜餐饮集团收购后暂停加盟业务的火锅品牌小肥羊悄然重新开放加盟。  而在2012年年初被百胜收购并从香港退市后,两年里百胜到底对小肥羊做了哪些“手术”?百胜整合结果如何?昨日,百胜餐饮集团中国事业部主席苏敬轼接受记者独家专访,揭秘小肥羊沉寂两年放开加盟背后的隐情。  两年整合期  在被百胜收购后,小肥羊门店未见大规模扩张,不少业内人士甚至以为是百胜整合小肥羊遇到困境因而没有大规模扩张。对此,苏敬轼笑着否认了这样的说法。在苏敬轼看来,这两年是小肥羊自修“内功”的过程。  苏敬轼透露,这两年 2014-03-19
”员工工作时受伤:责任划定4个月无果   工作时撞到消毒柜,导致脑出血,治疗花费近20万。所在公司认为其原本有脑动脉瘤疾病和出血风险,只承担25%的赔偿责任;而其户籍所在地“新农合”却认为事故是外伤,且存在雇佣责任方,医保不予报销。近日,呼和浩特市民的张小苒向中新网记者讲述了她母亲这四个月的遭遇。  工作时受伤  4个月前,百胜集团旗下呼和浩特小肥羊餐饮有限公司县府街店,57岁的庞瑞莲在工作时头部不慎撞到餐厅消毒柜柜门,随即开始“四肢抽搐、两眼上翻、口吐杂物、不醒人事”。就医诊断后,庞瑞莲被确诊为“蛛网膜下腔出血、脑出血、脑动脉瘤破裂。”  2014-01-24
员工工作时受伤:责任划定4个月无果   作者:张瑾娴  工作时撞到消毒柜,导致脑出血,治疗花费近20万。所在公司认为其原本有脑动脉瘤疾病和出血风险,只承担25%的赔偿责任;而其户籍所在地“新农合”却认为事故是外伤,且存在雇佣责任方,医保不予报销。近日,呼和浩特市民的张小苒向中新网记者讲述了她母亲这四个月的遭遇。  工作时受伤  4个月前,百胜集团旗下呼和浩特小肥羊餐饮有限公司县府街店,57岁的庞瑞莲在工作时头部不慎撞到餐厅消毒柜柜门,随即开始“四肢抽搐、两眼上翻、口吐杂物、不醒人事”。就医诊断后,庞瑞莲被确诊为“蛛网膜下腔出血、脑出血、脑 2014-01-24
餐厅升级2.0版 实现全国标准化菜单   北京11月25日讯(记者王城)“食品安全是小肥羊优先保障的第一要务,小肥羊全国性菜单标准化工作已完成,羊肉采购和冷链配销系统已全面由百胜配送系统负责。”小肥羊品牌总经理锡梓英近日接受记者采访时表示。   据悉,今年9月,小肥羊在宣布小肥羊2.0版全新形象餐厅在福州测试成功。“新版的小肥羊餐厅启用了全新的标识系统。”据小肥羊品牌总经理锡梓英介绍,新Logo第一次确立了小肥羊“火锅餐厅”的市场定位,并沿用了小肥羊可爱、阳光的主视觉形象,色彩及字体表达更为现代、简洁。   “小肥羊的变化不仅体现在标识系统的升级 2013-11-25
上一页 123456..100下一页共100页转到