发自：GNT爱百瑞 GNT爱百瑞富色食品水果配料的应用实例 富含维生素的水果制品越来越多的出现在加工食品中，目前市场上比较多见的果粒酸奶，以及最近几年推出的水果月饼，不仅为主产品增添更多营...

2022/04/25

发自：GNT爱百瑞 爱百瑞彩虹系富色食品制作的冰淇淋蛋筒 随着越来越多的消费者选择彩虹色的饮食产品，各种奇妙的果蔬与植物的排列组合，正将我们与大自然的慷慨馈赠重新连接。 颜色的重要性 为...

2022/03/21

发自：GNT爱百瑞 爱百瑞彩虹系富色食品制作巴布卡面团 接着上期‘中国烘焙——颇具商机且有望量价齐升的高景气市场’（文末附上原文链接，请点击阅读），本文围绕赤、橙、青来向您介绍烘焙中的...

2022/03/14

发自：GNT爱百瑞 让绿色的食品更“健康美味” 无论是力争2030年前实现碳达峰，还是2060年前实现碳中和的目标。“双碳”已成为国内各行各业转型发展、捕捉新机的热点。而在营养健康产业，一条全...

2021/12/09

新品速览 1、Kerry推出了一系列有机认证提取物和风味强化剂 2、GNT集团发布来源甜菜根的粉红色天然色素 3、Blue California推出无色无味的高纯度迷迭香酸 4、雀巢推出Celltrient营养解决方案，...

食研汇 2020/10/26

根据印度市场研究公司Meticulous Research近期发布的市场报告，到2027年，天然食用色素市场将达到32亿美元，预计2019—2027年复合年均增长率达8.4%。 按类型划分，天然食用色素市场主要细分为胭...

中国食品报 2020/09/29

新品 1、GNT推出新型粉末黄色天然色素 2、Nexira推出猴面包&金合欢树胶组合益生元 3、Cambridge Commodities推出两种植物蛋白新品 4、Phenolaeis开发了添加棕榈果提取物的功能咖啡 p style=...

食研汇 2020/08/31

　　食品创新层出不穷，食用天然色素的发展将更加迅速。我国食用天然色素业界专业人士也在不断寻求国内天然色素行业现存问题的解决办法。 图源Pixabay 　　 纯化工艺仍需不断创新 　　天然色素...

中国食品报 2019/07/02

　　20世纪90年代前后，食用天然色素还处在萌芽阶段。但在今天，食品加工、餐饮企业主动寻找适合自己应用的天然色素产品，这种颠覆性的变化本是一件好事，但寻求的过程仍需不断改进，要在国内的...

中国食品报 2019/07/02

　　随着互联网的发展，人们经常在社交媒体上分享着各式各样的美食图片。对于现代人类来说，这是为了捕捉一种真实、自然和美学的生活方式。绝大多数人第一时间都是靠视觉和嗅觉来判断食物好不好...

中国食品报 2019/07/02

　　 β-胡萝卜素 　　胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前较安全补充维生素A的产品（单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼...

食品商务网 2019/06/18

图源Pixabay 根据Innova 最新数据，从2015年到2018年，使用甘薯作为成分、风味的食品饮料新品的年复合增长率达到了21％ 。美国农业部（USDA）的农业普查结果显示，2012年至2017年，美国甘薯种植...

食品商务网 2019/05/10

颜色对于消费者选择心怡的食物时非常重要，一方面，鲜亮的颜色可以更好的刺激食欲和增加趣味性，另一方面，越来越多的消费者开始抵触人工色素，而更倾向于选择更天然的食物。 因此，越来越多的...

2019/01/15