欢迎来到食品商务网, 手机版
资讯
资讯
  • 资讯
  • 产品
  • 求购
  • 供应商
委托找货
您的位置:食品商务网 > 资讯频道 > 原料
全球多项天然健康声称获批 加拿大:新益生菌产品  目前,美国一公司产品新益生菌产品获得加拿大卫生部批准,允许此产品在加拿大进行以下健康声称:有助于降低男女性高胆固醇血症患者的总胆固醇水平;帮助支持高胆固醇血症患者的健康胆固醇水平;通过促进高胆固醇血症患者的健康血清胆固醇,支持心血管健康;帮助支持肠道/胃肠健康;或可促进有益的肠道菌群;益生菌的来源。加拿大:葫芦巴提取物  近日,美国一公司的标准化葫芦巴提取物的健康声称获加拿大卫生部批准。临床数据显示,此新产品能够促进女性全面健康发展。产品还获得GRAS身份,可以添加到许多产品 2020-02-18
涪陵成为重庆首个全国绿色食品标准化生产基地   中国绿色食品发展中心日前发布《2019年第二批全国绿色食品原料标准化生产基地名单》,重庆市涪陵区全国绿色食品原料(青菜头)标准化生产基地位列其中,获批认定。  涪陵区全国绿色食品原料(青菜头)标准化生产基地于2018年10月启动创建申报工作,同年12月25日获农业农村部中国绿色食品发展中心批准开展创建,涉及珍溪镇、百胜镇等13个乡镇,规模为45.17万亩。经过近1年的努力,各项创建目标顺利完成。涪陵区成功创建“全国绿色食品原料(青菜头)标准化生产基地”,取得了“1年获批创建、1年获批认定”的良好成绩。该基地的获批有 2020-02-07
豌豆蛋白成为重要   目前备受关注的人造肉企业都在生产以“豌豆蛋白”为原料的植物肉产品,使得豌豆蛋白正在替代大豆蛋白成为植物肉产品的主要原料。“人造肉第一股”BeyondMeat、肉类加工巨头泰森、食品巨头雀巢等制造商都将豌豆蛋白作为生产植物肉产品的重要原料。  许多健康意识强烈的欧美消费者认为,大豆蛋白含有大量植物性雌激素,且容易导致过敏,再加上转基因大豆在美国的大量种植,都使得这一原料容易产生负面的健康影响。  数据显示,目前全球豌豆蛋白消费量与2015年相比翻了一番,达27.5万吨。到2020年,其消费规模预计将增长30%,至2025 2020-01-17
HMB:一种极具市场价值的新食品 提到HMB,平时健身的朋友一定不会陌生,在运动营养食品中它的身影已经频繁出现,但是不仅于此,它在老年健康、特殊膳食和减肥方面也发挥着强大的作用,具备极大的发展前景。HMB的概况及功能HMB,全称为β-羟基-β-甲基丁酸,简称HMB,是亮氨酸的中间代谢产物。亮氨酸在肌肉中起到合成代谢的作用,它可以作为信号分子刺激蛋白质合成。HMB广泛存在于柑橘类水果、蔬菜(花椰菜)、豆科类植物(紫苜蓿)以及某些鱼类中。HMB本身是人体代谢的正常产物,人体自身每天可产生0.25-1g的HMB,其中90%来源于亮氨酸的分解代谢。不过虽然HMB是亮氨酸的代 2020-01-16
新养生概念与功能性的市场开发趋势 随着消费者生活品质的提高,养生已不再是中老年人的专利,90后甚至00后也开始关注健康问题,推动了食品饮料行业的“新养生”趋势。“新养生”食品是在传统中医食补养生理论上,融合了现代营养学观点,围绕新一代食品消费者的生活习惯、健康问题和饮食结构,进行食材、营养素、加工方法、食用方法等方面的创新。那么在新养生趋势下,食品饮料新品呈现出哪些特点?消费者又偏好哪些健康食品及原料呢?近日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫小黑盒发布了《养生食品行业新品趋势白皮书》,洞察线上养生食品行业新品发展趋势以及新品 2020-01-15
新式茶饮多样化   放眼新式茶饮中的创新,“混搭”已然成为2019年的关键词。  2019年,酒精无疑是饮品界的宠儿。从咖啡到茶饮,无论是连锁品牌还是独立小店,纷纷打起酒的主意,花式推出特调,其中也不乏吸睛的创新。  2019年7月,位于上海合生汇的乐乐茶首家制茶乐园正式开业,推出了制茶酒馆系列,有上海限定茶酒醉上海,也有茉莉莫吉托、凤凰丛冰茶等特调茶饮。除此之外,乐乐茶也与青岛啤酒联名,推出3款水桶茶酒。奈雪更是在北京、深圳开出3家奈雪酒屋,白天提供茶饮与软欧包,晚间化身酒吧,主推“轻酒精”的鸡尾酒。  甜品与新式茶饮的融 2020-01-14
2020年亚太地区热门、潜力和风味成分全盘点 Kerry公司近日发布了2020年亚太地区风味成分及功能性原料排行榜《KERRY2020tastecharts》,预测了一系列将在2020年受到欢迎的成分和风味。在原料方面,列出了具有视觉效果、区域特色、功能性的热门原料;另外,还列出了在甜食、咸味食品、饮料(乳制品、热饮)、饮料(风味水、冷饮)等类别中主流、关键、迅速增长和新兴的成分。原料类别视觉效果甜菜根、黑芝麻、蓝藻、蝶豆花、花卉、芝士泡沫、奇亚籽、火龙果、无花果、薰衣草、抹茶、斑叶兰、石榴、紫薯、玫瑰花瓣、鲑鱼籽、乌贼墨、芋头、姜黄民族区域性亚洲梨、樱花、板栗、香菜、大 2020-01-13
益生菌、GABA、抗性糊精...日本最新健康食品市场数据 图片来源:pixabay近日,日本健康产业杂志社发布了日本2018年健康食品原料终端市场规模的数据。其中,乳酸菌、双歧杆菌以6150亿日元的绝对优势排名第一,GABA、BCAA等氨基酸原料以2500亿日元排名第二,抗性糊精、大麦若叶、胶原蛋白、芝麻素、西梅、DHA、氨基葡萄糖、乳清蛋白等排在前十位。图片来源:健康霄云汇前十的原料中,除西梅和氨基葡萄糖外,其他原料的市场规模与上年同期相比取得了增长,显示了健康产业的巨大市场潜力。乳酸菌、双歧杆菌乳 2020-01-07
年末盘点:2019年新食品、食品添加剂新品种相关法规 在2019年,卫健委发布2019年第2号,第4号,第6号公告,有哪些新食品原料和食品添加剂新品种通过审查呢?新食品原料2019年共有三种新食品原料通过审查,分别是弯曲乳杆菌、明日叶和枇杷花。1、弯曲乳杆菌弯曲乳杆菌(Lactobacillus?curvatus)属于乳杆菌属,从传统发酵肉制品中分离得到。该菌种已列入欧洲食品安全局资格认定(QPS)名单的推荐生物制剂列表中,并列入国际乳品联合会公报(Bulletin?of?the?IDF?455/2012)的“在发酵食品中有技术必要性的微生物品种目录”中,在丹麦列入“用于食品的微生物列表”,用于肉制品、乳制品和鱼类 2020-01-06
功能多样 应用广泛 海洋资源市场展现活力   随着蓝色经济的蓬勃发展,以海洋资源为原料的健康产业正在兴起。作为人类食物资源的宝库,海洋中的海藻可为人类社会提供丰富的功能性食品配料。大量科学研究已证明,海藻酸盐、卡拉胶、琼胶、岩藻多糖等海藻活性物质具有独特的性能和功效,在功能食品领域有很高的应用价值。  海藻活性物质是一类从海藻生物体中提取的,可以通过化学、物理、生物等作用机理对生命现象产生影响的生物质成分。由于海藻长期处于海水环境中,使海藻生物体中蕴藏许多新颖的生理活性物质,包括生物碱类、萜类、肽类、大环聚酯类、多糖类、多烯类不饱和脂肪 2019-12-31
发酵技术助力天然功能可持续发展   从历史上看,发酵一直被用于生产和保存食物。现在,生产商们正在把目光投向这些古老的加工方法,以寻找制造原料的新方式。其中,发酵技术在食品应用中成为研发热点,而以发酵技术生产天然功能原料是目前很多企业热衷的趋势之一。  与传统发酵不同,生产天然功能原料的发酵技术,不是在起始原料中接种发酵微生物,再将其转化为完全不同的物质,而是将目标基因放入宿主微生物,通常是酵母,然后发酵营养培养基,产生目标原料。  在原料方面,这是一种相对较新的生产方式。目前可生产的发酵原料数量仍然很少,但随着这项技术的成熟, 2019-12-31
2019广州健康、食品配展感恩有你,2020年6月上海再相聚 尊敬的行业同仁:非常感谢您莅临由上海博华国际展览有限公司与中国医药保健品进出口商会共同主办的“2019广州健康原料、食品配料展(Hi&FiGuangzhou2019)、广州国际健康与营养保健品展(NPC2019)”,本届展会已于2019年12月14日在广州保利世贸博览馆圆满闭幕。展会立足泛珠江三角洲经济区中心城市及一带一路枢纽城市——广州,为供应商、采购商、经销商、零售商等构建产业联动、精准贸易、热点详解的一站式商贸交流平台。海内外知名品牌云集,为行业发展注入新活力展会与Hotelex酒店用品及餐饮展同期举办,80,000平米场馆齐开,吸引 2019-12-27
2019广州健康、食品配展圆满闭幕 由上海博华国际展览有限公司与中国医药保健品进出口商会共同主办的“2019广州健康原料、食品配料展(Hi&FiGuangzhou2019)、广州国际健康与营养保健品展(NPC2019)”,已于2019年12月14日在广州保利世贸博览馆圆满闭幕。展会立足泛珠江三角洲经济区中心城市及一带一路枢纽城市--广州,为供应商、采购商、经销商、零售商等构建产业联动、精准贸易、热点详解的一站式商贸交流平台。2019HiG现场海内外知名品牌云集,为行业发展注入新 2019-12-27
南美白虾价格波动频繁缺货是常态 2019年,可谓是国内南美白虾产业动荡的一年。  年初,国内市场缺货,虾价一度飙升;年中,原料价格上浮明显,南美白虾价格也出现波动。  下半年,厄瓜多尔部分厂家因虾产品检出疾病被下达禁令,受此影响,国内一度出现现货难订,虾价再次上涨的情况。  11月27日,海关总署更新厄瓜多尔白虾出口商名单,曾被暂停准入的4家厄瓜多尔工厂已全部解禁。随着部分厄瓜多尔工厂解禁,白虾价格小幅度下跌,市场趋于理性。  12月9日开始,厄瓜多尔的质量检测部门对每一批发往中国的白虾货柜进行白斑病测验。据悉,政策的实施将会给每个货柜增 2019-12-20
美国膳食补充剂企业如何采购   由于植物提取物原料的季节性和供应的不确定性,导致了植物提取物或草药原料价格波动频繁,产品质量参差不齐,交货期也很难保证。因此,越来越多的美国膳食补充剂企业采取原料采购招标的方式,以确保本企业来年原料供应的稳定。  根据企业生产的连贯性,以及对来年市场的预测,各企业将会预测出来年单一产品的需求数量以及对应的产品质量要求,汇集成原料采购招标书,在每年的第三、四季度发放给经过筛选的原料供应商和制造商。  招标形式  过去10年中,美国部分终端企业已经采取原料采购招标的形式。目前,康宝莱、自然阳光、优 2019-12-10
乳制品周报(11.30-12.06):菲仕兰短缺、贝拉米接受报价 ①菲仕兰乳铁蛋白原料短缺菲仕兰中国区新任总裁陈戈表示,超高端奶粉皇家美素佳儿受乳铁蛋白原料短缺影响,产品供应不足,市场份额有所下降。②贝拉米接受蒙牛收购报价澳大利亚有机婴幼儿奶粉生产商贝拉米股东同意中国蒙牛每股13.25澳元的收购报价,贝拉米在股东大会之前提交的代理投票显示,98.92%的投票接受蒙牛公司报价。③嘉吉角逐亚洲豌豆蛋白市场12月3日,嘉吉正式推出一款全新植物蛋白产品——RadipureTM。据悉,与市场上的大多数豌豆蛋白产品相比,RadipureTM溶解性能够达到80%甚至90%以上。 2019-12-06
今日食事热点:菲仕兰乳铁蛋白短缺、全聚德新品牌亮相 图源Pixabay一、菲仕兰乳铁蛋白原料短缺菲仕兰中国区新任总裁陈戈表示,超高端奶粉皇家美素佳儿受乳铁蛋白原料短缺影响,产品供应不足,市场份额有所下降。二、全聚德新品牌进驻大兴机场老字号餐饮品牌全聚德在大兴机场开设了聚德面馆、小全聚德两个全新的品牌,还结合了自身零售产品的优势开设了“全聚德供销社”零售店。三、中国去年从韩进口方便面1亿美元大韩贸易投资振兴公社(KOTRA)最新数据显示,2014年中国从韩国进口方便面1515万美元,2018年增至6.6倍, 2019-12-02
家庭烘焙常用有哪些?从2019焙烤秋季展寻来的优质清单,请查收! 随着我国经济的发展和国民收入水平的提高,中国烘焙食品的需求快速增长。面包、饼干等烘焙食品逐渐走上我国居民的早餐餐桌;生日蛋糕是诞辰的必备;法式西点成为下午茶首选。烘焙食品逐渐融入了人们的日常中,成了生活不可分割的一部分。制作一份好的烘焙食品,原料是基础和关键。其中,豆制馅料、面粉、炼乳奶酪、蛋液蛋粉、可可制品、酥油、黄桃、葡萄干、杏仁、糖、巧克力、肉松火腿、抹茶粉、酵母等在家庭烘焙中可谓是出场率极高。在此次的焙烤秋季展现场,烘焙原料展商云集,小编为大家搜集了一些优质的烘焙原料,让我们一起来看看吧 2019-11-05
型向应用型转变 我国着色剂行业加大研发力度   中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2019年行业年会暨植物炭黑产业健康创新大会近日在浙江省江山市召开。本次会议由浙江旺林生物科技有限公司和江山市职业经理人协会承办,浙江科技学院协办,并得到江山市委市政府、经信局、市场监管局等相关单位的大力支持。江山市副市长巫小雄、江山市人大副主任李培荣出席了本次会议,国家食品安全风险评估中心标准三室主任张俭波、浙江工业职业技术学院校长毛建卫、江西省食品添加剂和配料协会会长蓝瑞浪、浙江省食品添加剂和配料协会会长邵斌等嘉宾出席了此次会议。来自国内外食用着色剂生 2019-10-22
汇总 | 新食品标签标示的特殊规定 点击下载本汇总现在越来越多的新食品原料被应用到食品中,同时也越来越多的商家因为新食品原料的标示不合规而被判罚。小君将现有的新食品原料的标示要求汇总如下,便于大家查阅~汇总日期截止:2019年10月21日新食品公告中有食用量和不适宜人群的要求,但是未要求在标签上注明的,比如短梗五加,应该怎么标示呢?国家卫生计生委食品司答复如下:从国家卫计委的回复中可以看出,如果公告中有食用量和不适宜人群要求,但是未要求在标签、说明书中标示的,可以由食品生产企业自行选择是否标示。 2019-10-22
上一页 123456..100下一页共100页转到