原定于2022 年7月15 日-17 日在江苏省南京市召开“FFC2022 中国功能性食品大会”，延期到 2022 年 8 月 1-3 日召开。...

2022/07/05

图源： https://pixabay.com/zh/photos/mediterranean-cuisine-eat-food-2378758/ 作者：kariya 生活工作节奏的不断加快，加班、熬夜、应酬、吸烟饮酒、作息不规律，护肝、养肝成为年轻一族的“...

食研汇 2022/05/31

消费者的需求在不断的变化，推动了一系列的创新也成功孵化了一个个具备创新精神的产品和初创公司。近期，大数据公司Spoonshot使用其AI平台#foodbrain，从全球超过7,000家食品饮料初创公司筛选出...

食研汇 2022/04/26

图源：pixabay 作者：kariya 除了免疫、消化、减肥、降三高、助眠、情绪管理、骨关节健康等常见的功能外，日本市场近年来还推出了一些较为小众、针对部分人群的功能性食品，在这篇文章中食研汇...

食研汇 2022/03/29

图源：天猫 作者：kariya 根据CBNData《2021中国高尿酸血症及痛风趋势白皮书》，目前中国高尿酸血症总体患病率为13.3%，患病人数约为1.77亿，痛风总体发病率为1.1%，患病人数约为1466万。痛风和...

食研汇 2022/03/15

图源：photo-ac 冬天是各类健康问题的高发期，手脚冰凉，皮肤干燥缺水，心情郁结，易疲劳，三高，体重飙升，关节疼痛......这些冬天易发的健康问题，也成为了开发功能性食品的新思路，“冬季限...

食研汇 2021/11/25

保健食品零食化推动了功能性食品尤其是带有纵享体验的功能性糖果的发展，根据欧睿数据，2015-2019年中国功能性糖果销量从21.7亿元增至28.7亿元，复合年增长率为7.16%。其中，软糖更是在今年迎来...

食研汇 2021/09/14

图源：photo-ac 日本《食品健康机能标示制度》自实施以来大大提高了企业推出新产品的积极性。在2020年，日本机能性表示食品市场取得了25.9%的增长，其市场已超过特定保健用食品，尤其是饮料类别...

食研汇 2021/08/16

为进一步落实山东省全面展开新旧动能转换重大工程动员大会、“双招双引”大会精神，推动菏泽市功能性食品产业高质量发展，2021年山东省科协助力创新驱动发展行动——启迪之星(菏泽)功能性食品产...

中国食品报 2021/07/28

说起功能性食品，玻尿酸饮料、GABA软糖、胶原蛋白肽酸奶......虽然你可能不清楚「功能性食品」到底是什么，但无可否认的是，市面上添加功能性成分的食品饮料确实越来越多了。 功能性食品饮料 图...

FBIF食品饮料创新 2021/06/18

图源：photo-ac 最新调查数据显示，日本2020年机能表示性食品市场已达到3,349亿日元，同比增加25.9%。日本的数据调查机构TRUE DATA近日发布了机能表示性食品销售排行榜TOP50，产品涉及减肥、降...

食研汇 2021/05/11

单身群体壮大，单身经济盛行 近日，据央视报道，目前我国有超过2亿人单身，其中处于独居状态的成年人接近1亿人。随着单身人口的大幅增加，单身经济也迅速兴盛。 与传统的“被迫单身”不同，现今...

精准营养 2021/04/29

作为全球功能性食品的重要市场，每年日本都会涌现出大量功能性原料和食品饮料新品，引领着全球功能成分市场的创新方向。进入2021年后，日本市场目前正在流行哪些原料和新的应用方向？食研汇（微...

食研汇 2021/04/12

图源：pixabay 又是一年春暖花开，正是赏花好时节。但美丽的花朵除了带来视觉盛宴外，也带来了恼人的花粉。根据中国天气发布的《全国花粉过敏预警地图》，全国除东北和西藏等少数地区外，绝大多...

食研汇 2021/03/30

Tastewise发布的《2019年功能性食品报告》显示，全球功能性市场的规模预计将超过2,750亿美元，对于食品和饮料品牌来说，了解消费者的动机并确定食品饮料的预期功能已经成为研发新产品的关键。 ...

食研汇 2021/01/18

1月8日，卫健委发布了《关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告》，正式批准蝉花子实体、透明质酸钠、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种为新食品原料。作为和胶原蛋白并列的重要口服美容...

食研汇 2021/01/11

随着寒冷的冬天到来，各种健康问题开始困扰消费者。手脚冰凉，干燥缺水，流感易发，雾霾引起的咳嗽，心情郁结......这些冬天易发的健康问题，也成为了食品企业开发新品的思路，“冬季限定”已成...

食研汇 2020/12/08

日前，国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项——“营养功能性食品关键技术研究与新产品创制”项目2020年度推进会暨“100+N”开放协同创新体系工作推进会在陕西西安...

中国食品报 2020/11/18

自2015年4月日本功能性标示食品制度实施以来，政府不再实际评估功能性食品的安全和有效性，企业只需在上市销售60日前向日本消费者厅提交与其声称的功能相符的科学依据进行备案。其备案流程大大...

食研汇 2020/11/11

不知从何时起，朋克养生大法成为了年轻消费者的生活方式之一。“保温杯里泡枸杞，戒掉可乐戒油腻”、”“握着保温杯加班”、“熬最深的夜敷面膜”，开始读起来让人觉得是在开玩笑，后来才慢慢发...

FBIF食品饮料创新 2020/10/27