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共找到82篇新闻
一周有料|藤黄果提取物,国外流行的减肥原料之一
图源:pixabay 作者:Phoebe 如今,肥胖已经成为公共卫生面临的重大营养问题之一,目前已经达到流行病的程度。据世界卫生组织(WHO)统计,2019年全球超19亿的成年人(≥18岁)超重,其中超6.5...
食研汇 2021/12/31
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直播预告|减糖控卡新时代糖醇在创新中的角色
随着生活水平的日益提高,人们正在从「吃饱」向「吃好」大步迈进,于是,减糖也成为了全社会的共识。据调查,在中国含糖饮料的发展时期,中国儿童肥胖人群数量也呈现出相同的上升趋势。在全球范...
食研汇 2021/12/28
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一周有料|既是新原料又是低GI糖,这一糖终于要火了吗?
11月8日-10日,由中国食品发酵工业研究院携手热心肠研究院共同举办的“第三届中国GI(血糖生成指数)国际会议”召开,济南圣泉唐和唐生物科技有限公司凭借L-阿拉伯糖在低GI食品中的研究与探索,...
食研汇 2021/12/03
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日本冬季市场新盘点|驱寒、补水、抗疲劳...
图源:photo-ac 冬天是各类健康问题的高发期,手脚冰凉,皮肤干燥缺水,心情郁结,易疲劳,三高,体重飙升,关节疼痛......这些冬天易发的健康问题,也成为了开发功能性食品的新思路,“冬季限...
食研汇 2021/11/25
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的下一个风口,该轮到巧克力了!
保健食品零食化推动了功能性食品尤其是带有纵享体验的功能性糖果的发展,根据欧睿数据,2015-2019年中国功能性糖果销量从21.7亿元增至28.7亿元,复合年增长率为7.16%。其中,软糖更是在今年迎来...
食研汇 2021/09/14
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日本上半年市场盘点:使用量前十原料、创新原料...
图源:photo-ac 日本《食品健康机能标示制度》自实施以来大大提高了企业推出新产品的积极性。在2020年,日本机能性表示食品市场取得了25.9%的增长,其市场已超过特定保健用食品,尤其是饮料类别...
食研汇 2021/08/16
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山东菏泽加速布局产业链
为进一步落实山东省全面展开新旧动能转换重大工程动员大会、“双招双引”大会精神,推动菏泽市功能性食品产业高质量发展,2021年山东省科协助力创新驱动发展行动——启迪之星(菏泽)功能性食品产...
中国食品报 2021/07/28
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Innova Market Insights数据:消费者对免疫力的兴趣开始下降,但健康仍然是饮料关注的风口
来源:Getty/LordHenriVoton 在新冠疫情大流行后的几个月里,消费者对能够增强免疫力的食品与饮料的兴趣增加了两倍。同时,为满足这一需求,各个品牌也相继推出增强免疫力的产品,但现在随着疫...
食研汇 2021/07/21
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软糖——带着保健“光环”的休闲零
如今,中国市面上常见的功能性软糖只是一种普通食品,却一直带着保健食品的“光环”。控卡、美容、助眠、舒缓神经、补充多维......在食品健康化与功能化的趋势之下,软糖成了新消费品牌爆火和传...
食研汇 2021/07/19
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软糖——零与保健的双向奔赴!
「软糖」真的火了。 进入2021年之后,功能性食品领域出现多起融资事件,包括BuffX、Minayo、Nelo等,同时大量的功能性新品牌不断在电商平台上线。其中,大部分品牌的主打产品都有软糖。 软糖生...
新商业情报NBT 2021/07/08
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如何使用植物成分增加饮料的吸引力?|全球热门风味、成分调查
图源:pixabay 近年来,为了迎合消费者对清新口感和天然健康的追崇,植物成分开始广泛应用于全球的各类食品饮料中。根据Innova最新数据,在 2017年至2020 年期间,含有植物提取物的食品饮料新品...
食研汇 2021/06/22
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当玻尿酸“小跑进场”,我们看到了这些中国的未来趋势
说起功能性食品,玻尿酸饮料、GABA软糖、胶原蛋白肽酸奶......虽然你可能不清楚「功能性食品」到底是什么,但无可否认的是,市面上添加功能性成分的食品饮料确实越来越多了。 功能性食品饮料 图...
FBIF食品饮料创新 2021/06/18
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日本市场最新数据:机表示市场增长百分之25.9,乳酸菌、黑姜等原料受关注
图源:pixabay 商业调查机构富士经济近日发布了日本健康食品、功能性食品以及机能性表示食品等在2020年的市场数据。受疫情的影响,消费者对免疫、情绪睡眠、减肥相关的产品需求大大提升。 2020...
食研汇 2021/06/03
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“保健”收割年轻人
软糖和果冻,加了“保健”功能,就身价翻倍。 早上醒来先来一粒蔓越莓胶囊,吃早饭时随餐服下一粒葡萄籽精华片、一袋女性综合营养包,中晚饭前半小时则要来一包热控片,饭后再来三粒纤体热控片...
燃次元 2021/05/21
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榜单|日本市场畅销榜TOP50的,都用了哪些原料?
图源:photo-ac 最新调查数据显示,日本2020年机能表示性食品市场已达到3,349亿日元,同比增加25.9%。日本的数据调查机构TRUE DATA近日发布了机能表示性食品销售排行榜TOP50,产品涉及减肥、降...
食研汇 2021/05/11
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新风口来临,「单身经济」为带来哪些启示?
单身群体壮大,单身经济盛行 近日,据央视报道,目前我国有超过2亿人单身,其中处于独居状态的成年人接近1亿人。随着单身人口的大幅增加,单身经济也迅速兴盛。 与传统的“被迫单身”不同,现今...
精准营养 2021/04/29
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2021年日本市场最新情况:新成分、新产、新应用
作为全球功能性食品的重要市场,每年日本都会涌现出大量功能性原料和食品饮料新品,引领着全球功能成分市场的创新方向。进入2021年后,日本市场目前正在流行哪些原料和新的应用方向?食研汇(微...
食研汇 2021/04/12
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休闲健康化 软糖市场开启消费新模式
图源:pixabay 近年来,随着国民健康消费观念和消费需求的加速升级,越来越多的消费者开始注重功能性食品的口感和颜值。从片剂胶囊到软糖果冻,功能性食品越来越像“食品”了。今年2月国家市场...
中国食品报 2021/03/31
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困扰全球十亿人的“花粉症”,有市场机会吗?
图源:pixabay 又是一年春暖花开,正是赏花好时节。但美丽的花朵除了带来视觉盛宴外,也带来了恼人的花粉。根据中国天气发布的《全国花粉过敏预警地图》,全国除东北和西藏等少数地区外,绝大多...
食研汇 2021/03/30
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【一周有料】图解牛磺酸,饮料及宠物行业需求增长快速
据中金企信国际咨询数据显示:2019年牛磺酸总规模在11亿元左右,预计2026年达到15亿元,年复合增速达到4.5%。牛磺酸主要应用于食品和宠物食品等领域,据相关研究显示,牛磺酸在饮料行业、保健食...
食研汇 2021/03/19
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