12月29日--12月30日，食研汇、食品商务网、鼎忻展览、浙江食品添加剂协会共同举办了 「2022热门功能性食品原料高端论坛」 。行业专家、知名企业、高校学者围绕2022热门原料最新趋势、政策法规、...

食研汇 2023/01/04

随健康消费意识提升、疫情影响，人们更加关注自身健康状况。与此同时，健康需求走向多元化、细分化，作为在其之中的重要组成部分，消费者的目光望向健康功能性原料。有报告称，2022年全球功能性...

食研汇 2022/12/20

11月30日，由食研汇、食品商务网、鼎忻展览、浙江食品添加剂协会共同举办的「2022代糖与功能糖应用创新论坛」正式落幕。行业专家、知名企业、高校学者围绕肠道健康原料最新趋势、政策法规、前沿...

食研汇 2022/12/07

后疫情时代，膳食养生开始盛行。亿欧智库数据显示，2012年至2021年，中国膳食养生市场年复合增长率超9%，2021年市场规模超5000亿元。大多数年轻人对膳食养生持积极态度，增强免疫力、提高睡眠质...

食研汇 2022/11/24

随生活节奏加快、消费水平提高，“健康”成为人们愈发关注的热门话题。与此同时，疫情的反复和长时间居家的不适亦使人们深感焦虑，进而更加迫切地关注自身的全面健康。在抗疫初期，国家卫健委发...

食研汇 2022/11/09

面对较大的工作和生活压力，以及不健康、不规律的饮食，年轻人经常被肠胃问题所困扰。亿欧智库调研数据显示，2022年，占据年轻人健康问题TOP5中，肠胃问题排名第三，占比47.8%。90后、00后肠胃...

食研汇 2022/09/23

新品 1、Kemin（建明）推出专利功能性蛋白质系列Proteus，可作为传统磷酸盐的清洁标签替代品 2、Kemin（建明）推出大麻(CBD)馏出物Luxiva系列 3、Sweegen 推出液体甜菊糖Bestevia LQ系列甜味剂 ...

食研汇 2022/07/26

图源： https://pixabay.com/zh/photos/food-snacks-japanese-cuisine-7006591/ 截至6月30日，日本消费者厅上半年共有560件功能性食品新品进行申报，这些新产品呈现出哪些新的市场趋势，又有哪...

食研汇 2022/07/26

图源： https://pixabay.com/zh/photos/jogging-run-sport-jog-sporty-race-2343558/ 作者：kariya 随着消费者对健康认知的加深，除低糖、低脂、低卡等产品外，对具有特定功能的产品需求也在增...

食研汇 2022/06/14

图源： https://pixabay.com/zh/photos/eye-iris-sight-eyebrows-detailed-2681783/ 作者：kariya 6月6日是第27个全国“爱眼日”。不光是儿童青少年存在用眼健康问题，成年人也在被视力亚健康问...

食研汇 2022/06/07

图源：https://pixabay.com/zh/photos/chinese-medicine-898567/ 作者：kariya 大健康时代的到来，追求健康成为消费者的首要诉求，而“药补不如食补”的观念使得功能性原料尤其是传统药食两用原...

食研汇 2022/06/07

图源：pixabay 作者：kariya 才刚进入四月，全国大部分地区已经迎来了30度以上的高温，夏天的脚步已然来临。对于消费者尤其是女性消费者来说，减肥和防晒无疑是她们在夏天最为关注的。 针对减肥...

食研汇 2022/04/19

图源：pixabay 作者：kariya 截至目前，2022年日本功能性食品已申报了192款新产品，除传统的减肥、降三高、助眠、口服美容外，针对春季容易出现的易疲劳、花粉过敏等健康问题也推出了相关的产品...

食研汇 2022/04/11

图源：pixabay 作者：kariya 2020 年我国 65 岁以上老龄人口达到 1.91 亿，占总人口比重为 13.5%，全球每 4 个老年人中就有一个中国人。预计 2057 年中国 65 岁以上人口达 4.25 亿人的峰值，占...

食研汇 2022/03/22

编辑：kariya 图源：photo-ac 蘑菇是我们日常饮食中常见的食材，也是重要的中药材。近年来，凭借免疫支持、脑健康、适应原等多方面的作用，灵芝、虫草、猴头菇、桦褐孔菌等我国传统的菌类保健成...

食研汇 2022/03/01

图源：pixabay 作者：Phoebe 如今，肥胖已经成为公共卫生面临的重大营养问题之一，目前已经达到流行病的程度。据世界卫生组织（WHO）统计，2019年全球超19亿的成年人（≥18岁）超重，其中超6.5...

食研汇 2021/12/31

新品 1、Upside Foods推出可用于培养肉的无动物细胞饲料 2、Dawn Foods推出甜甜圈糖霜，可延长甜甜圈保质期 企业 1、奇华顿完成对DDW的收购 2、JBS 将收购意大利品牌 King's Group 和 Princ...

食研汇 2021/12/20

图源：pixabay 作者：kariya 本月圆满落幕的欧洲食品展会Fi Europe，是食品及健康配料行业的国际盛会之一。展会同期还颁发了Fi E创新大奖，在功能性、清洁标签、可持续性、植物基、感官、科技等...

食研汇 2021/12/15

农夫山泉推出了“春见油柑味”苏打气泡水，好望水推出了“佛手柠檬气泡水”，元气森林推出了“桑叶茶”......越来越多的药食同源原料被开发成食品饮料进入我们的日常生活中。尤其在功能性食品发...

食研汇 2021/12/13

11月8日-10日，由中国食品发酵工业研究院携手热心肠研究院共同举办的“第三届中国GI（血糖生成指数）国际会议”召开，济南圣泉唐和唐生物科技有限公司凭借L-阿拉伯糖在低GI食品中的研究与探索，...

食研汇 2021/12/03