随健康消费意识提升、疫情影响，人们更加关注自身健康状况。与此同时，健康需求走向多元化、细分化，作为在其之中的重要组成部分，消费者的目光望向健康功能性原料。有报告称，2022年全球功能性...

食研汇 2022/12/20

11月30日，由食研汇、食品商务网、鼎忻展览、浙江食品添加剂协会共同举办的「2022代糖与功能糖应用创新论坛」正式落幕。行业专家、知名企业、高校学者围绕肠道健康原料最新趋势、政策法规、前沿...

食研汇 2022/12/07

随生活节奏加快、消费水平提高，“健康”成为人们愈发关注的热门话题。与此同时，疫情的反复和长时间居家的不适亦使人们深感焦虑，进而更加迫切地关注自身的全面健康。在抗疫初期，国家卫健委发...

食研汇 2022/11/09

面对较大的工作和生活压力，以及不健康、不规律的饮食，年轻人经常被肠胃问题所困扰。亿欧智库调研数据显示，2022年，占据年轻人健康问题TOP5中，肠胃问题排名第三，占比47.8%。90后、00后肠胃...

食研汇 2022/09/23

新品 1、恒天然旗下品牌NZMP推出A级功能性浓缩乳清蛋白 (fWPC)-Pro-Optima 2、Roquette（罗盖特）推出两种大米蛋白 3、Equinom推出豌豆蛋白成分，蛋白质含量可达75% 4、Symrise 推出野樱莓提取...

食研汇 2022/06/30

聚焦行业年度盛事，引发业内外热议讨论。WPE-WHPE西部天然展览会将于7月20-22日在西安国际会展中心隆重召开，目前各项筹备工作正有序进行。 2022年作为植物提取物产业一年一度的行业盛会，wpe-w...

2022/06/21

图源： https://pixabay.com/zh/photos/clock-bed-sleeping-woman-morning-5207235/ 作者：kariya 中国睡眠研究会指出，目前我国超3亿人存在睡眠障碍，这意味着每5个国人中就有1个存在睡眠问题...

食研汇 2022/06/21

图源： https://pixabay.com/zh/photos/eye-iris-sight-eyebrows-detailed-2681783/ 作者：kariya 6月6日是第27个全国“爱眼日”。不光是儿童青少年存在用眼健康问题，成年人也在被视力亚健康问...

食研汇 2022/06/07

图源： https://pixabay.com/zh/photos/probiotic-scrabble-wood-lettters-6163706/ 作者：kariya 近日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布了2022年第2号公告（《关于莱茵衣藻等36种...

食研汇 2022/05/31

新品 1、GNT推出由有机红花制成的新色调产品Fruit & Veg Yellow和Veg Green 2、Next Ferm 推出可消化的植物蛋白补充剂 3、Vaess 推出植物香肠肠衣VascoPrime及“智能盐水”亚硝酸盐替代解决...

食研汇 2022/05/10

消费者的需求在不断的变化，推动了一系列的创新也成功孵化了一个个具备创新精神的产品和初创公司。大数据公司Spoonshot使用其AI平台#foodbrain，从全球7,000家初创公司筛选出了25家顶尖的初创公...

食研汇 2022/04/26

根据SPINS数据，2021年，美国天然有机和功能性食品饮料的销售额增长了7.2%，达到1870亿美元，同比2020年增长了9%，占食品饮料总销售额的25%。其中，有机食品饮料的销售额增长了6%，达到507亿美...

食研汇 2022/04/11

作者：kariya 图源：pixabay 膳食纤维被称继“六大营养素”之后的“第七大营养素”，和蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列为人体不可或缺的重要营养素。根据国际食品信息委员会 ...

食研汇 2021/12/23

图源：pixabay 作者：kariya 本月圆满落幕的欧洲食品展会Fi Europe，是食品及健康配料行业的国际盛会之一。展会同期还颁发了Fi E创新大奖，在功能性、清洁标签、可持续性、植物基、感官、科技等...

食研汇 2021/12/15

图源：unsplash 可以预见的是，在相当长的一段时间里，情绪与睡眠健康都将成为消费者关注的主要健康问题之一。在助眠原料领域，褪黑素、GABA、L-茶氨酸、酸枣仁、缬草、氨基酸是目前全球市场最...

食研汇 2021/11/09

新品 1、莱茵推出针对炎症和氧化应激的抗氧化剂SophorOx 2、Arla推出干混乳脂肪球膜（MFGM），可为婴儿配方奶粉节省能源和生产成本 3、Limagrain 推出 Innosense 系列功能性面粉，可改善质地并...

食研汇 2021/09/22

图源：NutraIngredients-Asia NutraIngredients发布了2021亚洲营养成分大奖的获奖名单，该奖项旨在鼓励功能性食品、膳食补充剂和营养成分领域的真正创新产品和前沿研究，从大量入围产品中评选出...

食研汇 2021/09/09

Innova Market Insights表示，对糖摄入量的担忧与减糖的兴趣正通过甜味剂这种媒介来影响食品与饮料行业。市场研究人员说，他们目前明确在关注三种减糖领域：天然甜味剂、少糖甜味剂与无糖甜味剂...

食研汇 2021/08/16

图源：photo-ac 日本《食品健康机能标示制度》自实施以来大大提高了企业推出新产品的积极性。在2020年，日本机能性表示食品市场取得了25.9%的增长，其市场已超过特定保健用食品，尤其是饮料类别...

食研汇 2021/08/16

新品 1、HPE Ingredients 针对消化系统健康和缺钙问题推出蜗牛基成分 2、Cosmmax Bio 推出积雪草提取物，用于眼部健康 3、瑞典 Lantmännen 推出 PromOat 无谷蛋白有机产品 企业 1、AAK正就...

食研汇 2021/07/05