“每逢佳节胖三斤”，春节过后，减肥又成了热门话题之一。短短一周时间，百度指数上关于减肥的搜索指数增加了170%，从1254增加到3388。 图源：百度指数 除了饮食控制和运动，一些功能原料同样具...

食研汇 2023/02/08

快节奏时代，熬夜、缺乏运动、爱吃外卖已然成为年轻人生活中的3大习惯，重油重盐，喝酒，重度嗜糖的问题，在不同年龄段的成年人中普遍存在，这些不良习惯或多或少都会导致肥胖问题。2021年消费...

食研汇 2022/08/08

图源：photo-ac 自2015年日本政府新增“机能标示食品制度”以来，已有超过4000件新产品成功申报，其中以减肥为主要目的的产品占到约三分之一，而与减肥相关的原料也是琳琅满目，既有针对不同部...

食研汇 2021/05/18

作者：kariya 图源： https://pixabay.com/zh/photos/lose-weight-weight-loss-belly-1968908/ 受疫情卷土重来的影响，很多人都被迫居家减少了运动量，加之夏天即将来临，减肥成为了这段时间最...

食研汇 2022/05/10

图源： https://pixabay.com/zh/photos/mediterranean-cuisine-eat-food-2378758/ 作者：kariya 近年来，日本功能性食品市场不断增长，已超过保健食品。在这篇文章中，食研汇将盘点日本市场近年...

食研汇 2022/08/09

图源： https://pixabay.com/zh/photos/surface-marble-flowers-immunity-5534049/ 作者：kariya 在近年来的日本功能性食品市场，有两款功能性原料正在迅速崛起，这其中有哪些成功经验值得中国...

食研汇 2022/05/24

图源：pixabay 3月14日，国家食品安全风险评估中心针对新食品原料阿拉伯木聚糖公开征求意见，这是2022年首个征求意见的新食品原料。作为功能糖的一种，阿拉伯木聚糖具有多种保健作用，有望在助...

食研汇 2022/03/22

作者：kariya 图源：pixabay 近年来，日本功能性食品市场不断增长，2021年全年，日本消费者厅共通过1176款机能性表示食品的申报，食研汇将分几篇文章详细分析日本2021年机能性表示食品的市场情...

食研汇 2022/01/25

图源：pixabay 作者：kariya 减糖是近年来食品饮料创新的核心，根据Innova数据，2019年，全球带有“低糖”“无糖”或“无添加糖”标签的食品饮料新品发布数量相比2015年增长了将近一倍，2021年...

食研汇 2022/01/20

图源：photo-ac 作者：kariya 近年来，日本功能性食品市场不断增长，已超过保健食品，其成熟的产品及持续的创新对我国相关领域也具有极大的借鉴性。2021年全年，日本消费者厅共通过1176款机能性...

食研汇 2022/01/18

图源：pixabay 作者：Phoebe 如今，肥胖已经成为公共卫生面临的重大营养问题之一，目前已经达到流行病的程度。据世界卫生组织（WHO）统计，2019年全球超19亿的成年人（≥18岁）超重，其中超6.5...

食研汇 2021/12/31

图源：pixabay 近些年来，我国女性的消费支出呈现大幅度上涨，有数据显示，2019年“她经济”的整体市场规模预计达4.5万亿。围绕女性健康养生消费，口服美容、体重管理、运动营养、情绪睡眠等品...

食研汇 2021/09/16

图源：photo-ac 日本《食品健康机能标示制度》自实施以来大大提高了企业推出新产品的积极性。在2020年，日本机能性表示食品市场取得了25.9%的增长，其市场已超过特定保健用食品，尤其是饮料类别...

食研汇 2021/08/16

图源：photo-ac 最新调查数据显示，日本2020年机能表示性食品市场已达到3,349亿日元，同比增加25.9%。日本的数据调查机构TRUE DATA近日发布了机能表示性食品销售排行榜TOP50，产品涉及减肥、降...

食研汇 2021/05/11

图源：pixabay 1月7日，国家卫健委正式批准透明质酸钠为新食品原料的请求，一时间掀起了国内功能性食品饮料行业的一阵创新浪潮，大量主打“保湿补水”的透明质酸钠新应用层出不穷，透明质酸钠俨...

食研汇 2021/03/25

新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：动物、植物和微生物；从动物、植物和微生物中分离的成分；原有结构发生改变的食品成分；其他新研制的食品原料。它与普通食品原料最大的区别在于...

食研汇 2020/12/30

图源：Pixabay 近期奈雪的茶推出的新品“霸气玉油柑”成功带火了我国两广地区的冷门水果余甘子。余甘子作为中药在我国使用已有1700年的历史，但在国际上，它更多地被认为是一种“阿育吠陀”草本...

食研汇 2021/05/20

作为全球功能性食品的重要市场，每年日本都会涌现出大量功能性原料和食品饮料新品，引领着全球功能成分市场的创新方向。进入2021年后，日本市场目前正在流行哪些原料和新的应用方向？食研汇（微...

食研汇 2021/04/12

自2015年4月日本功能性标示食品制度实施以来，政府不再实际评估功能性食品的安全和有效性，企业只需在上市销售60日前向日本消费者厅提交与其声称的功能相符的科学依据进行备案。其备案流程大大...

食研汇 2020/11/11

2023年9月5~6日，由中国食品添加剂和配料协会主办的食品减糖高峰论坛(2023)暨甜味剂专业委员会和功能糖配料专业委员会2023年行业年会在上海召开。会议得到了承办单位嘉吉投资（中国）有限公司的...

2023/09/20