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王老吉进军微商 推出吉悠植物饮品 广药王老吉近日规划推出新款大健康产品——吉悠植物乳杆菌乳酸菌饮品,主打解油腻,并宣布这款产品正式进入社交电商领域。官方介绍,吉悠植物乳杆菌乳酸菌饮品是依托金针菇粉科技、植物乳杆菌配方制成,体现了食品功能化、功能生活化的发展趋势,服用后24-36小时会将摄入的90%的油脂排出,有明显体验感。品牌表示该款产品是纯植物成分解油产品,目前市场没有同类产品。产品目前由江苏吉智负责运营,江苏米稻家全国总经销,由724健康商城提供平台,创业合伙人只需购买2980套餐,高级合伙人购买3万套餐。 2019-01-22
检测标准或将修订 为推动产业界、科技界以及标准修订部门之间的交流,提升行业内的自律性,共同打造良好的营商环境,由中国食品科学技术学会主办的乳酸菌检验方法研讨会日前在北京举行。国家食品安全风险评估中心、中国食品药品检定研究院、中国科学院微生物研究所、江南大学、内蒙古农业大学的相关专家及相关企业的代表共同参与会议,就相关标准的修订工作展开交流探讨。据了解,一直以来,我国的乳酸菌检验方法主要依据是《食品微生物学检验双歧杆菌检验》(GB4789.34-2016)和《食品微生物学检验乳酸菌检验》(GB4789.35-2016),其中的检验检测方法主要 2019-01-04
饮料助消化功效几何? 乳酸菌饮料助消化功效几何?专家:益生菌本身有助肠道健康但经生产运输环节再经胃酸“摧残”后作用有限“××乳酸菌,饭后来一瓶。”——这些年,市面上的乳酸菌饮料五花八门,有需冷藏的活性乳酸菌饮料,也有常温的,很多人就是冲着广告中声称的能促进肠道蠕动、帮助消化吸收而购买。到底,添加了益生菌的乳酸菌饮料,对消化有没有帮助呢?广州日报健康有约工作室请来广东药科大学附属第一医院消化内科主任吴礼浩副主任医师为大家详细解读。“我感到肠道蠕动了!”朋友圈流传着一段小视频——一位刚喝了某种乳酸菌饮料的男士欣喜地宣布自 2018-12-26
海底捞推自有品牌饮料   9月19日,从海底捞相关人员了解到,海底捞在7月推出了一款乳酸菌饮料,名为“鲜小菌”。目前已陆续在北京、天津、石家庄、保定、唐山、廊坊、秦皇岛等区域门店上市。  海底捞将乳酸菌新品定位为“火锅伴饮”,主打可以“冲淡辣感”,具有原味和草莓味两种口味,售价为7.9元/瓶(235ml)。据了解,“鲜小菌”是海底捞和中国农业大学联合出品。除了乳酸菌饮品外,同时推出的新品还有鲜小菌家族压片糖果以及鲜小菌家族粉剂(固体饮料)。  尽管海底捞不断推出新品,但从数据上来看成绩并不喜人。2016年,海底捞净利润增速为137.96%, 2018-09-21
海底捞推自有品牌饮料定位为“火锅伴饮” 9月19日,从海底捞相关人员了解到,海底捞在7月推出了一款乳酸菌饮料,名为“鲜小菌”。目前已陆续在北京、天津、石家庄、保定、唐山、廊坊、秦皇岛等区域门店上市。海底捞将乳酸菌新品定位为“火锅伴饮”,主打可以“冲淡辣感”,具有原味和草莓味两种口味,售价为7.9元/瓶(235ml)。据了解,“鲜小菌”是海底捞和中国农业大学联合出品。除了乳酸菌饮品外,同时推出的新品还有鲜小菌家族压片糖果以及鲜小菌家族粉剂(固体饮料)。尽管海底捞不断推出新品,但从数据上来看成绩并不喜人。2016年,海底捞净利润增速为137.96%,而2017年却仅 2018-09-20
港荣推出三款预包装糕点 在市场需求的推动下,益生菌产品也将在品类和形态上不断丰富和发展,除了已经较为成熟的益生菌添加乳品外,国外不少创新品牌的茶、植物蛋白饮料、果汁等饮品品类也在纷纷贴上益生菌的标签。而在国内的食品领域,益生菌和食品尤其是零食结合的案例还不多。而号称“国内蒸蛋糕开创者”的港荣,最近将乳酸菌和蒸蛋糕结合,推出了三款新品:乳酸菌吐司、乳酸菌球、乳酸菌小口袋面包。主打当下火热的健康概念乳酸菌与蒸蛋糕美味不上火的特点。三款产品皆是小袋装,价格分别为25.9元/450g;32.9元/680g;29.9元/580g。港荣成立于1993年,在2008 2018-09-12
饮料周报:喜茶开进迪士尼、呦呦上线... 一、四川健康饮用水发展论坛将研究制定《四川包装饮用水生产工艺规范》团体标准,加快推动四川包装饮用水行业实施标准化战略。详情...二、喜茶在上海迪士尼小镇开出首家DP主题店,中国茶跟迪士尼组成新CP。至此,喜茶在全国已有超百家直营店。详情...三、近日,百事可乐宣布以32亿美元的价格收购家用气泡水机制造商SodaStream,这是零食饮料巨头百事可乐在其产品组合健康化过程中的最新举措。详情...四、近日,呦呦君乳酸菌正式在杭州娃哈哈自动化流水线生产线上线,娃哈哈钜和总经理宗钜量和拼多多联合创始人达达一同参观了娃哈哈全自动 2018-08-30
娃哈哈将在拼多多上线呦呦君饮料 近日,呦呦君乳酸菌正式在杭州娃哈哈自动化流水线生产线上线,当天下午,娃哈哈钜和总经理宗钜量和拼多多联合创始人达达一同参观了娃哈哈全自动化生产车间,娃哈哈的新品发布会即将举行。与娃哈哈以往的饮品不同,呦呦君是基于拼多多大数据分析,再根据消费者需求进行研发的。大数据显示,小仙女怕长肉,爸爸妈妈养生范拒绝高脂肪,故此款新品采用6种乳酸菌复合发酵,添加膳食纤维,零脂肪、零胆固醇。目前只上线1种口味,未来可能会有芒果、榴莲、百香果味等,大数据和消费者的口味偏好采集将决定哪些新口味上线。呦呦君在9月1日,将也仅 2018-08-28
供不应求 豪士最抢手单品竟不是小口袋面包 从2006年的盼盼法式小面包,到2008年的达利园瑞士卷,再到2013、2014年的友臣肉松饼、港荣蒸蛋糕,中国烘焙行业的每个时间节点,都伴随着新品牌和新品类的创新和成长。相比之下,作为烘焙大品类的面包并没有散发太大光芒。2017年下半年起,面包品类迎来大爆发。多鲜、卡尔顿、泡吧、回头客、港荣均推出相关产品,三只松鼠、良品铺子、百草味等电商零食品牌也入局跟进。其中,豪士异军突起,被经销商广泛看好。豪士究竟是如何突出重围,赢得经销商青睐?线上线下供不应求,半切吐司销量火爆2012年,豪士还只是烘焙市场众多品牌中的新星,在 2018-08-24
每益添100ml迷你小瓶装上市 伊利饮品再下一子 今年3月份,伊利每益添在深圳沃尔玛,召开了一场新品发布会。会上,每益添发布了一款新品,从菌种、菌数、包装、口味等多个维度进行了升级和创新。近日,伊利每益添身材小、颜值高、消化力强的迷你新装上市加推。新品具有以下优势:1、采用全新丹麦进口活菌L.casei431,耐酸持久,全面升级消化功能;2、每瓶规格为100ml,五连包为一组合,每瓶含有600亿活菌,更加有助于消化;3、蓝色、粉色两种颜色,原味、百香果味两种口味更加契合了年轻消费者的追求。不管是捧在手里,还是喝到肚子里,营养价值都刚刚好。伊利每益添百香果口味与杨幂主 2018-07-30
品类黑马那曲4580全力出击 开拓行业新商机 2018年5月起,2018华糖·百款新品发布会拉开了帷幕,10个行业热门品类,100款潜力新品,数千家主流经销商共聚,共商2018食品饮料行业新商机。在精彩纷呈的“百款新品发布会”上,东君集团携“那曲4580”乳酸菌饮品惊艳亮相,获得逛展经销商的高度认可。为了让经销商朋友更清楚地了解这款备受关注的“那曲4580”乳酸菌饮品,天天新品透过经销商视角,从行业、产品、市场、营销等多个维度调查分析,一探究竟。行业丨聚焦品类风口,填补市场空白从2016年开始,国内乳酸菌饮品呈现井喷式发展。经过五年时间的快速发展,业内人士认为当前乳酸菌 2018-07-05
陕西省大荔县探索“+虫子”生态养殖新模式 走进位于陕西省大荔县羌白镇的陕西西牧农业生态养殖基地,既不像传统养殖场那样臭气熏天,也看不见堆积的畜禽粪污,不同之处就是多了一个乳酸菌加工车间和一间黑水虻养殖室。“我们所做的生态循环养殖模式第一个环节就是生产加工乳酸菌。”陕西西牧农业科技有限公司总经理周顶红带领记者走进了乳酸菌加工车间,“这是由西北农林科技大学专家研发的新技术,从野生植物中提取出乳酸菌菌种,利用从日本引进的先进生产工艺进行工厂化生产高活性乳酸菌原液。”据周顶红介绍,这些高活性乳酸菌液一方面可以用来销售,另一方面可以应用到整个养殖 2018-06-25
动态消毒水工作站可提高饮料食品质量,预防有害污染食品 乳酸菌饮料具有味美酸甜、营养丰富、助食消化、调节肠胃功能等特点,深受多种人士的喜爱,特别是儿童更喜欢喝。不过,这类饮料属于食品安全学上的高危食品,容易受有害菌污染,出现杂菌超标、味道变差、腐败变质等食品安全问题。专业开发食品保质期技术的上海康久消毒技术有限公司的周立工程师认为,采用动态消毒水工作站、动态空气消毒机和食品保鲜栅栏技术,可切断有害微生物污染污染食品的路径,提高乳酸菌饮料食品安全质量,延长食品保质期,推动营养健康饮料产业发展。近年来,主打营养健康宣传口号的饮料品种越来越多,有效满足了消 2018-06-08
果冻也开打健康牌!喜之郎果冻全新上市 食品商务网讯果冻通常外观晶莹、口感爽滑,是成人、儿童都十分喜爱的零食。然而就果冻市场而言,近两年却一直在走下坡路。整个果冻行业都遇到了不小的发展危机。曾经风靡全国的金娃果冻如今已在公众视野中消失,亲亲果冻最终被恒安出售,作为果冻行业的龙头老大喜之郎销售额也有所下滑。究其原因,除了受毒明胶事件影响,果冻缺乏创新不够健康也是重要原因。从果冻产品的配料我们不难发现,果冻中糖含量较高,白砂糖一般排在配料表前几位,此外,果冻一般还添加柠檬酸、山梨酸钾、海藻酸钠、日落黄、柠檬黄、亮蓝、诱惑红等多种食品添加剂 2018-05-25
动态空气杀机有助于预防杂污染奶 强调须标含量 酸奶是一种味美可口、营养丰富、保健功能卓越的食品,生产厂家很多。不过,有的食品厂因消毒措施落后,导致杂菌污染酸奶,使得酸奶变质。也有的酸奶厂虚假宣传,误导消费者。专业开发食品保质技术的上海康久消毒技术有限公司的周立安全师认为,根据诚实守信原则,酸奶食品生产企业在标签标注、广告宣传等方面,必须合法真实。如果要在标签上突出宣传乳酸菌等功能因子,则必须标出这些功能配料的含量。同时,乳制品企业要加强生产管理,控制微生物对食品的污染,保障酸奶食品安全。在酸奶生产过程中,采用动态空气杀菌机、双核臭氧发生器和 2018-05-23
30年后,娃哈哈借微商重返保健品市场,这次竟选择饮料 再添保健新品,娃哈哈发力微商近日,微商朋友圈炸开了锅,原来饮料巨头娃哈哈进军微商了,并为此重磅推出了一款具有缓解视力疲劳功能的发酵乳饮料“晶睛”,并已获得保健品“蓝帽子”标志。据悉,娃哈哈晶睛发酵乳饮料将在4月底正式举办全国发布会。食业家在微商合作人处获悉,预估总代拿货价为120元/箱,零售价198元/箱,每箱规格为200ml/24瓶,每瓶约为8元上下。目前的总代费用为8万元,发布会后价格可能上涨到21万元左右。但是相对于一般的微商代理品牌而言,近10万元的加盟无疑又提高了代理娃哈哈产品的进入门槛。产品包装动漫人物为 2018-05-02
同质化竞争严重 饮料角逐转向细分市场 益生菌产业庞大的市场,正在吸引越来越多的企业进军。3月12日,在科汉森双歧杆菌BB-12中国临床成果发布暨Puractive专加益生菌新品发布会上,主要生产牛初乳产品的培芝发布其战略升级计划,提出要转向专业营养健康产品生产商及品牌运营商,产品品类将增加益生菌、乳糖酶、DHA、益生元等多种营养健康产品。此前,汤臣倍健公告收购澳洲益生菌品牌切入益生菌细分市场,国产奶粉品牌君乐宝也推出了旗下益生菌品牌产品。业内人士指出,中国当前消费正处于快速升级阶段,益生菌产品市场需求不断增加,益生菌补充剂市场已经成为增速最快的细分领 2018-03-15
日本麒麟推出新品牌等离子系列产品“iMUSE 近日,日本麒麟推出了一款利用该公司独自开发的新食品原料“等离子乳酸菌”生产的“iMUSE”新品牌产品。这款产品利用独特的技术和原材料生产而成,能够从根本上提高人体免疫功能,可降低感冒、禽流感风险。  9月5日,日媒报道,日本麒麟推出了一款利用该公司独自开发的新食品原料“等离子乳酸菌”生产的“iMUSE”新品牌产品。 2017-09-07
3M食品安全推出3M Petrifilm细胞计数板 3M食品安全局宣布其3MPetrifilm乳酸菌细胞计数板已被授予AOAC性能测试方法SM,证书号为041701,适用于各种食品。通过该AOAC性能测试方法的指定,3MPetrifilm乳酸菌计数板成为第一种从第三方科学组织获得验证的商业方法。2016年8月推出的即用型板材通过作为独特的一体化解决方案简化了乳酸菌腐败生物的测试过程。公司可以利用该技术在更短的时间内获得准确的结果,延长保质期,减少浪费,减少召回,提高产品的外观、味道,质地和气味。AOAC性能测试方法认证包括根据AOAC研究所批准的方案对方法的独立实验室验证。作为验证的一部分,3M的板 2017-08-02
奶还是饮料,权威部门教你怎么选   天气一热起来,饮料的消费到了一年中最火热的时候,酸甜可口的乳酸菌饮料深受消费者喜爱,那么到底有没有营养?究竟是不是和酸奶差不多?近日,国家食药监总局专门发布了乳酸菌饮料的消费提示。  乳酸菌饮料是含乳饮料的一种,是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料中的一种或几种调制而成的饮料。  乳酸菌本身有活菌与死菌之别,购买时请擦亮眼睛  乳酸菌死菌与活菌的功能存在一定差异,一般认为活菌产品的有益 2017-07-26
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