一周有料新闻-资讯频道-食研汇

共找到92篇新闻

促进钙吸收，预防血管钙化、提高认知功能...革命性营养素维生素K2前景广阔|一周有料

钙摄入量不足是国人普遍存在的问题，2013版中国营养协会《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议我国18~49岁成年居民每天钙摄入量为800毫克，然而调研数据显示，我国居民实际平均每日钙的摄入量只...

#维生素K2

食研汇 2022/08/11

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桑叶提取物、白芸豆提取物...盘点国内外热门的减肥原料|一周有料

快节奏时代，熬夜、缺乏运动、爱吃外卖已然成为年轻人生活中的3大习惯，重油重盐，喝酒，重度嗜糖的问题，在不同年龄段的成年人中普遍存在，这些不良习惯或多或少都会导致肥胖问题。2021年消费...

#减肥原料

食研汇 2022/08/08

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β-葡聚糖，免疫、降糖控脂的明星原料|一周有料

β-葡聚糖是D-葡萄糖主要以β-糖苷键（1,3、1,4、1,6）连接而成的线性多糖，广泛存在于真菌（酵母、灵芝）、植物（燕麦、大麦）和藻类（裸藻）中。图源：参考文献1 受疫情影响，具有免疫支持功...

#β-葡聚糖

食研汇 2022/07/26

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一周有料|微藻，创造百亿市场价值的“超级食物”

图源：Pixabay 自2004年螺旋藻被批准为普通食品原料以来，一共有9种微藻（包括微藻制品）获批为普通食品原料或新食品原料。近年来，包括玛氏、亿滋、雀巢、联合利华在内的食品巨头公司纷纷布局...

#微藻

食研汇 2022/06/30

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一周有料 | 阿拉伯木聚糖，还在审批中的这一功能糖有何特点？

小麦是世界上广泛种植的一种重要农作物，麦麸是其加工过程中产生的副产物，提升副产物的价值对全球来说都是意义重大的。阿拉伯木聚糖就是麸皮中可利用的资源之一。今年3月14日，国家食品安全风...

#阿拉伯木聚糖

食研汇 2022/06/21

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一周有料 | 新兴甜味剂层出不穷，今天我们来讲讲天然甜味蛋白甜味剂

设计：鱼乐作者：Phoebe 据中科院大数据挖掘与知识管理重点实验室发布的《健康生活·中国无糖饮料市场趋势洞察报告》数据显示，单就无糖饮料市场来看，截至2020年，其市场规模已达到117.8亿元，...

#天然甜味蛋白甜味剂

食研汇 2022/06/14

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一周有料 | 刺槐豆胶，一种价格高昂的天然增稠稳定剂

2021年，我国人均GDP达到80976元，居民人均消费支出24100元，相比于以往有较大突破。生活水平的提高带来的是人们健康意识的提高，以及对食品安全的更加关注，尤其是食品中添加剂的使用问题。虽...

#刺槐豆胶

食研汇 2022/06/07

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一周有料 | 世界肠道健康日到来之际，一起来聊聊这一功能性低聚糖

设计：鱼乐作者：Phoebe 本周日（5月29日）是第18个“世界肠道健康日”，这是由世界肠道健康组织（WGO）创始人Henry Cohen博士在1958年提出的，目的在于提醒人们重视肠道健康。说起肠道健康，...

#功能性低聚糖

食研汇 2022/05/31

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一周有料 | 莱茵衣藻获批新食品原料，替代蛋白终将比肩动物蛋白？

设计：鱼乐作者：Phoebe 5月11日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布了2022年第2号公告（《关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告》），里面公布了莱茵衣藻、长双歧杆菌长亚种BB536...

#莱茵衣藻

食研汇 2022/05/24

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一周有料 | 全民健身到来之际，被誉为“运动员和业余举重爱好者的黄金标准补剂”的它，值得了解！

昨天（5月11日）是世界防治肥胖日，微博上也是出现了诸多与“肥胖”相关的热搜话题。而与“防治肥胖“最为相关的除了控制饮食就是运动了，昨日人民日报还专门发了一条“刘畊宏分享实用减脂技巧...

#一周有料

食研汇 2022/05/16

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一周有料 | 蜂蜜VS蜂王浆，传统中式养生滋补品区别在哪里？

上周（4月29日），国家市场监管总局发布了《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》的公告（tips：可下拉至底部“阅读原文”查看原文），细则对蜂产品（包括蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花...

#一周有料

食研汇 2022/05/10

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一周有料 | 嘉吉、PGPI等企业正布局的高端植物蛋白，“刘畊宏男孩女孩们”都该知道

近日，刘畊宏由于其健身视频在短视频直播平台爆火，收获了一大波“刘畊宏男孩女孩们”。疫情居家、久坐、缺少运动，由此，视频跟练成了不错的选择。但是“刘畊宏男孩女孩们”，你们必须得知道，...

#豌豆蛋白

食研汇 2022/05/10

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一周有料|八月成熟的它会是下一个“百香果”吗？——小众水果饮品潮，可能出圈的水果系列预测（三）

设计：鱼乐作者：Phoebe 在前两期小众饮品潮中，食研汇给大家介绍了药食同源的覆盆子和极具地方特色的南酸枣两种水果，本期，食研汇将为您介绍一种与香蕉外观相似、与百香果内里“多籽”特点相...

#八月瓜

食研汇 2022/04/26

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一周有料 | 似枣但非枣——小众水果饮品潮，可能出圈的水果系列预测（二）

设计：鱼乐作者：Phoebe 在上期小众水果预测中，我们介绍了药食同源的覆盆子，本期，食研汇将为您介绍一个极具地方特色的小众水果——南酸枣。南酸枣，似枣实非枣提起“南酸枣”，很可能多数...

#南酸枣

食研汇 2022/04/19

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一周有料 | 小众水果饮品潮中，哪些水果可能脱颖而出？系列预测（一）

图源：pixabay 作者：Phoebe “靠奶茶续命”已成为当代年轻人的共识，然而，人们口中的“奶茶”已经不是最先意义上的那个只由奶+茶+珍珠组成的“奶茶”了，带有水果属性的水果茶也早已成为奶茶...

#覆盆子

食研汇 2022/04/11

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一周有料 | 持续升温的植物提取物市场，姜黄素地位不容小觑！

图源：pixabay 作者：Phoebe 近日，各大公司2021年报相继公布，其中，以天然植物提取物为主的晨光生物在2021年实现营收和净利各增逾两成。植物提取物市场不断升温与疫情的不断反复是紧密相关的...

#姜黄素

食研汇 2022/04/11

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一周有料 | 抗性糊精，一种极具代表性的水溶性膳食纤维

图源：pixabay 作者：Phoebe 《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》统计数据显示，我国超重或肥胖人口数已占据我国成年人总量的1/2以上。肥胖容易引起健康方面的担忧是不言而喻的，因此，...

#抗性糊精

食研汇 2022/03/29

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一周有料 | 我国超3亿人存在的问题，它们或许能起到一定辅助作用

图源：pixabay 作者：Phoebe 俗话说“一日不睡，十日不醒”，睡眠作为生命所必须的过程，是机体复原、整合和巩固记忆的重要环节，也是健康不可缺少的组成部分。优质的睡眠对人体免疫、健康等都...

#一周有料

食研汇 2022/03/22

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一周有料 | “她经济”盛行，这波樱花限定看来是势在必行！

图源：pixabay 作者：Phoebe 三月伊始，春回大地，樱花也将陆陆续续开始绽放。烂漫的樱花在给大家呈现视觉盛宴的同时，也为大家提供了味蕾上的享受。想必大家对季节限定都不陌生，除了服装首饰...

#关山樱花

食研汇 2022/03/11

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一周有料|NMN获批化妆品新原料备案后，距获批新食品原料还有多远？

图源：pixabay 作者：Phoebe 近日，国家卫生健康委发布了2022年第1号“三新食品”公告，公布了包括关山樱花和吡咯并喹啉醌二钠（PQQ）盐在内的2种新食品原料，以及11种食品添加剂新品种和19种食...

#NMN

食研汇 2022/03/04

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