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常食大豆有利于补充优质蛋白质   近日,国家卫健委官方发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中,大豆作为补充优质蛋白质的来源被频频提及。其中,大豆被提及了4次,豆制品被提及了3次。适用于普通型或康复期患者的营养膳食、重症型患者的营养治疗、一线工作者以及一般人群防控营养膳食。图源Pixabay  众所周知,蛋白质是构成机体免疫防御功能的物质基础。正常情况下当抗原进入机体后,可刺激机体产生不同水平的免疫反应,各种免疫细胞的生成以及抗体的合成都需要蛋白质和氨基酸为原料或参与其过程。因此,蛋白质在免疫功能的调节中起重要作用。  大 2020-03-05
豆制品的营养各有所长   提起豆制品,很多人熟悉的可能只有那几样,其实,从广义上来说,豆制品指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等以及用其加工成的食物。相较动物肉类,豆制品含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等成分;相较红豆、绿豆等高淀粉杂豆,豆制品中淀粉含量少,蛋白质质量高。除了这些共性外,不同豆制品还有自己的营养优势。  膳食纤维高手:毛豆、豆渣。毛豆是大豆在未成熟时收获的鲜食豆类蔬菜,它不仅含有丰富的植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素含量也很高。尤其值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,远超过芥菜、菠菜、苋菜、芹菜杆等 2019-12-19
中俄两国深化大豆贸易   近日,中俄大豆贸易与投资对接会在黑龙江省哈尔滨市举行,来自两国20多个省州的近200家企业齐聚一堂。双方认为,中俄两国大豆合作可实现优势互补,潜力巨大,拥有广阔的发展前景。图源Pixabay  据了解,此次活动是落实中俄两国关于深化大豆合作共识的务实举措。会议期间,中俄双方政府部门、行业商协会和科研机构的代表,全面介绍了中俄大豆合作情况和相关政策,围绕大豆贸易、种植、加工、物流、科研等全产业链合作深入交流。双方一致认为,要充分发挥互补优势,加强省州和企业对接,提升便利化水平,推动中俄大豆贸易与投资合作长 2019-11-29
科学家称吃土豆有益提升运动能力   土豆因热量低,是健身爱好者常用的营养配餐。近日发表在《应用生理学》上的一项研究显示,长时间运动后食用土豆泥和商业碳水化合物凝胶产品一样有效,可以维持血糖水平并提高训练效果。  该研究通讯作者、美国伊利诺伊大学运动学和社区健康学教授尼古拉斯·伯德说:“研究表明,长时间运动后摄入浓缩的碳水化合物凝胶可以提高运动过程中碳水化合物的利用率,并改善运动能力。我们的研究目标是为运动员提供更加多样化的能量补充选择,以避免味觉疲劳。”  研究人员称,对于运动员来说,土豆是非常有前景的能量补充替代品,因为它价 2019-11-27
我国花生加工业总产值居世界首位   近日,“一带一路”国际花生产业与科技创新大会暨中国粮油学会花生食品分会年会在辽宁省沈阳市举办。“作为我国传统优势产业的花生产业,正迎来难得的历史发展机遇。中国花生加工业总产值约1500亿元,居世界之首,是印度的5倍、美国的6倍。同时,要看到我国油料进口依赖度大、油脂自给率较低,发展花生产业,是保障‘中国人的油瓶子握在自己手中’的有效手段之一。”从事花生研究多年的中国粮油学会花生食品分会会长、中国农业科学院农产品加工研究所副所长、国家花生产业体系加工研究室主任王强在会上表示。  中国粮油学会理事长张 2019-11-06
2019年豌豆价格行情走势(豌豆批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势豌豆价格行情北京朝阳区大洋路农副产品批发市场0.000.0016.00 2019-09-30
2019年荷兰豆价格行情走势(荷兰豆批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势荷兰豆价格行情江苏凌家塘农副产品批发市场0.000.007.00 2019-09-30
2019年豇豆价格行情走势(豇豆批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势豇豆价格行情新疆乌鲁木齐市凌庆蔬菜果品有限公司0.000.002.50 2019-09-30
2019年绿豆价格行情走势(绿豆批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势绿豆价格行情四川汉源县九襄农产品批发市场0.000.004.80 2019-09-30
2019年红小豆价格行情走势(红小豆批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势红小豆价格行情石家庄桥西蔬菜中心批发市场0.000.007.90 2019-09-30
2019年毛豆价格行情走势(毛豆批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势毛豆价格行情江苏凌家塘农副产品批发市场0.000.002.80 2019-09-30
2019年长豆价格行情走势(长豆批发价格)09月29日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-29产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势长豆价格行情无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场17.001.004.17 2019-09-29
2019年四季豆价格行情走势(四季豆批发价格)09月29日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-29产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势四季豆价格行情无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场20.001.007.58 2019-09-29
2019年毛豆籽价格行情走势(毛豆籽批发价格)09月29日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-29产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势毛豆籽价格行情无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场10.004.007.99 2019-09-29
2019年荷兰豆价格行情走势(荷兰豆批发价格)09月29日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-29产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势荷兰豆价格行情无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场24.001.4011.89 2019-09-29
2019年豇豆价格行情走势(豇豆批发价格)09月29日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-29产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势豇豆价格行情山东宁津县东崔蔬菜市场合作社0.000.002.00 2019-09-29
2019年绿豆价格行情走势(绿豆批发价格)09月29日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-29产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势绿豆价格行情南京农副产品物流中心0.000.008.25 2019-09-29
2019年刀豆价格行情走势(刀豆批发价格)09月29日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-29产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势刀豆价格行情无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场18.002.0010.47 2019-09-29
2019年红小豆价格行情走势(红小豆批发价格)09月29日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-29产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势红小豆价格行情南京农副产品物流中心0.000.006.50 2019-09-29
2019年毛豆价格行情走势(毛豆批发价格)09月29日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-29产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势毛豆价格行情无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场10.002.003.48 2019-09-29