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方便面市场同比增长3.2% 尼尔森数据显示,2018年中国方便面市场销量同比增长3.2%,销售额同比增长8.0%。2018年,统一方便面业务收益增长5.73%,康师傅方便面业务收益增长5.66%,今麦郎方便面业务增长31%。三大巨头的增长,主要来自于中高端方便面新品的贡献。方便面行业的第二春已来。图源Pixabay康师傅从2016年开始就陆续推出了以“少添加、浓郁、美味、健康、营养”为要求的熬制高汤系列面,根据康师傅2017年的财报显示,推出中高端新品为康师傅带来了近四成净利润的增长,共计19.38亿元。统一旗下高端产品汤达人系列2017年一经推出后便贡献了其方便面77.3%的销 2019-05-23
多家美国食品企业拓展海外市场 美国研究数据预测:海外市场在不断增长,发展中国家的中产阶级消费者数量的增长将为食品饮料行业带来新的增长点,亚洲和非洲是值得开拓的新市场。除此之外,麦肯锡咨询预测:三年内中国中产阶级人数将达5.5亿人,此团体的可支配收入足以称得上是“世界第三大人口国家”。图源Pixabay吸收到上述信号,加上为抵御美国经济放缓带来的风险,美国快消公司对出海探索新市场都跃跃欲试,强劲持续增长的公司都在为国际投资做好准备,以最有效的方式将其产品组合整合到美国境外,来赢取更多消费者,比如近一两年来在加码新市场中取得成功的泰森、亿 2019-05-23
奥利奥联名故宫推出中式糕饼 据了解,奥利奥在5月23日将与天猫超级品牌日共同携手故宫食品合作开启“进宫之行”,打造「朕的心意」茶宴套装、音乐盒等风味礼盒。图源Pixabay此次联合共同打造的「朕的心意」系列新品,结合各地美食风味推出荔香玫瑰糕风味、潮式叉烧酥风味、古风山楂风味、真香绿茶风味、蜜制红豆酥风味、辛香胡椒饼风味6种新口味,这次是从未体验过的全新版本。这次的新品不仅颜值在线,看起来味道也足够诱人。 2019-05-21
Emoji大热,好时、雀巢、百事都玩过,中食展上还有黄黄的表情帝 食品商务网讯Emoji表情的出现,让很多人将表达变得更加趣味化,“不发表情我真的不会聊天”也是很多年轻群体的真实写照。捂脸、斜眼、大笑、偷笑、假笑、大哭、愤怒、恶心……这些都是最能生动地表达个人情绪的表情,将这些emoji表情做在产品或者包装上,也不失为一种营销方式~好时巧克力刻上了emoji近日有消息传出,好时要在125年以来,第一次要变更标志性牛奶巧克力棒的外观,而这次最主要的设计元素,就是将emoji表情印在了巧克力上,一格格地,就像emoji键盘。这款巧克力棒上,印有笑哭、鼓掌、点赞、飞吻、吐舌等25个常见emoji表情, 2019-05-21
好时计划在中国开设300家甜品店 从好时公关部相关负责人了解到,好时正积极实施跨界多元化和本土化战略,三年内将在中国开设200-300家线下甜品店。图源Pixabay今年4月,好时全球首家甜品概念店在上海正式开业,除提供各种特色的巧克力外,该店还提供鲜果茶饮、冰乐等非巧克力产品。按照计划,甜品店将进驻部分试点城市,6月前,好时还将有五家线下甜品店开业。这些甜品店将由好时与代理商合作运营,主要售卖巧克力饮品和巧克力冰激凌,并使用好时可可粉作为原料。 2019-05-21
代餐食品站上风口 行业监管亟须加强   所谓代餐,是指取代部分或全部正餐的食物,常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐饼干等。代餐除了能够快速、便捷地为人体提供各种营养物质外,还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。  “睡眠质量如何?”“排便是否规律?”“身高体重多少?”当有消费者来购买产品时,某代餐奶昔品牌的代理黄女士会按例询问消费者基本情况。黄女士说,一般以90天为一个周期,主要有3种代餐计划:基本体重计划、进阶体重计划、全面体重计划。“一日中晚两餐,3种产品价格均在每月数千元。”图源Pixabay  与这些高端减肥套餐相比,代 2019-05-21
PK抹茶 新型健康配料抹竹前景看好   抹茶以其清新的口感、翠绿的色泽正在成为当今最受消费者欢迎的风味之一,而现在,一种名为“抹竹”的新型产品以其与抹茶极为接近的外观和特性受到了广泛关注。  抹竹是一种用抹茶的工艺,直接加工竹叶得到的超微粉末,具有色泽翠绿、质地细腻、气味清香、稳定性高等特点。图源Pixabay  竹叶主要含有黄酮类及苷类、活性多糖、特种氨基酸等与人体生命活动有关的化合物;同时含有锰、锌、硒、锗、硅等多种能活化人体细胞的元素,以及醛、醇为主的芳香成分。  抹竹应用方向  抹竹具有极高的光、热稳定性,在30分钟的180℃高温下, 2019-05-21
Soylent强势进军主流零食市场 日前,全球代餐明星品牌Soylent推出了全新产品SoylentSquared,一款100卡路里的零食棒,宣布正式进军主流零食市场。图源PixabaySoylent称之为“迷你餐”,每份零食棒25g,含5g植物蛋白,26种维生素与矿物质,9种氨基酸,此外,还加入了ω-3、ω-6不饱和脂肪酸与肠道益生菌,有巧克力布朗尼、咸焦糖、柑橘三种风味,目前仅能通过线上网络渠道购买,每盒30小包售价30美元。“一两块Squared可以当作零食,3~4块就可以代替一顿正餐。”Soylent首席执行官BryanCrowley如是说。Soylent的核心产品是代餐粉与代餐饮料,吸引了众多工作忙碌但追求 2019-05-20
玻利维亚:进口中国糖果数量 10 年翻 6 倍   玻利维亚外贸协会(IBCE)公布的数据显示,玻利维亚从中国进口的糖果数量在10年内增长了600%以上。中国糖果已成为玻利维亚儿童最喜爱的零食之一。图源Pixabay  玻利维亚外贸协会数据显示,玻利维亚从中国进口的糖果数量呈逐年增长的趋势,2010年为270万公斤,2014年和2015年分别达到310万公斤和410万公斤,随后2016年和2017年突破了510万公斤,到2018年增长至540万公斤。  就糖果类型而言,玻利维亚从中国进口最多的糖果类型是巧克力、口香糖以及其他不含可可的糖果。在玻利维亚市场上可以看到许多色彩和包装各异的胶皮糖和果冻软 2019-05-20
品牌坚果 争抢千亿级休闲食品市场   日前,证监会官网信息显示,此前一波多折,曾多次终止IPO的三只松鼠股份有限公司于5月16日首发上会。近年来,包括三只松鼠、良品铺子在内的休闲食品企业纷纷冲击IPO,争抢休闲食品千亿级市场。图源Pixabay  食品饮料行业业绩增长稳健,有券商分析称,宏观经济受影响的情况下,食品龙头企业由于渠道、产品、资金实力等优势,抵御风险能力更强,更易在逆境中提升市占率水平。  根据三只松鼠披露的招股书显示,2014—2016年,三只松鼠的年营收分别为9.24亿元、20.43亿元、44.23亿元,复合增长率达到118.72%。2017年上半年,三只松鼠 2019-05-20
我国休闲食品产业未来可期   近日,第七届中国休闲食品产业发展大会在河南省郑州市举办。来自全国各地60多家高等院校、科研院所和70多家企业的400多名代表参会。此次大会由中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会、郑州轻工业大学、中国农业科学院农产品加工研究所果蔬食品制造与营养科学团队、中国食品工业(集团)有限公司主办,郑州轻工业大学食品与生物工程学院承办。会上,50多位国内休闲食品学术界和产业界专家、学者及企业家等从多方位、多角度、多视野和多维度,围绕中国休闲食品产业的现状、问题及未来发展进行了深入探讨。与会代表认为,中国休闲食 2019-05-20
休闲食品周报(05.11-05.17):三只松鼠上会审核、亿滋确认涨价 ①三只松鼠上会证监会公告显示,5月16日,证监会第十八届发行审核委员会召开2019年第40次发行审核委员会工作会议,休闲零食品牌三只松鼠股份有限公司将上会接受审核。②娃哈哈推体重管理新品悠简在全球创业者大会暨社交电商新零售国际峰会上,娃哈哈宣布将推出一款减肥瘦身产品、全新功能性饮品——悠简,正式进军体重管理市场。③亿滋证实上调奥利奥等产品价格针对网传的亿滋部分产品涨价消息,亿滋方面证实了该信息,自5月1日起,亿滋确实上调了奥利奥、趣多多、太平、王子、闲趣等系列产品的供货价。 2019-05-17
聚焦中食展:海洋风味零食跑火,或将是肉类零食替代品的大赢家 食品商务网讯休闲食品,一直以来也是个增速较快的行业,品类众多,口味众多,能满足不同消费群体的各样需求。在刚结束的第二十届中国国际食品饮料展览会上,食经济小编走访了休闲食品展馆,发现海洋风味的零食,相当跑火。接下来食经济就为大家一一介绍。鱼皮近两年来,因为其独特的海洋鲜味,嘎嘣脆的口感,成为了薯片的另一种替代好物。无论国内国外,都瞄准了这门生意。来自越南的沙巴哇的香辣咸蛋黄鱼皮,在展位上吸引了不少参展商前来品尝和洽谈。金黄诱人的咸蛋黄、满满地包裹着薄脆的大块鱼皮,进嘴香脆,酥松绵密的口感,再配上独 2019-05-17
五羊雪糕创新升级 近日,五羊牌雪糕在广州地标广州塔举行亮灯仪式,同时宣布将启动产品口味、包装与配方和品牌营销三大创新举措。该品牌还邀请了上百名粉丝和时尚美食达人等参加了在广州塔举办的云上雪糕派对。图源Pixabay雀巢方面表示,今年五羊牌雪糕将继续在融合广东本地口味的基础上进行口味创新。韩翟介绍,去年五羊牌雪糕迎合茶饮的流行趋势,推出了传统乌龙茶和芝士口味相结合的新意筒,另一款芒果西柚味新意筒也大受欢迎。 2019-05-17
三只松鼠焦灼778天 5月16日上会 证监会公告显示,证监会第十八届发行审核委员会定于5月16日召开2019年第40次发行审核委员会工作会议,休闲零食品牌三只松鼠股份有限公司(简称“三只松鼠”)上会接受审核。图源Pixabay据了解,2017年,三只松鼠完成了近70亿元的销售额,且过去6年时间里,三只松鼠累计卖出了160亿元的零食。 2019-05-15
一个方便面巨头的倒下 近几年方便面在接受一场前所未有的洗礼,销量连续下滑,当年的金牛产品到现在也已经风光不再。老产品的退却,也有新产品不断崛起,统一汤达人销量达到10亿,康师傅黑白胡椒等不断进入市场,开启方便面中高端市场的转变。其实,早在统一汤达人、康师傅黑白胡椒之前,就有一款中高端产品进入市场,并且对康师傅、统一产生极大威胁,但最后难逃败落的命运。这就是很多做方便面都十分熟悉的——五谷道场!图源Pixabay月销1亿,让巨头都恐惧的崛起速度!汤达人从出世到销量10亿用了将近十年时间,五谷道场崛起的速度远超这个速度。 2019-05-15
百事营养孵化项目10万美元支持初创公司 去年秋季,百事精心挑选了十家初创企业开展创新业孵化项目,这些企业各有特色,瞄准了当下所流行的一些消费趋势,比如以莲子为主打的高蛋白零食Bohana,主打认知功能的健康营养棒IQBar,以及无谷物格兰诺拉麦片Wildway等。而在今年4月最终的项目筛选和评比中,主打无糖儿童饮品的HapiDrinks成为最后的大赢家,捧走了10万美元的大奖。图源Pixabay对于参与这个项目的所有初创公司,百事可乐给予每家公司2万美元奖金,用于资助它们参与后续为期六个月的商业培优项目,并且会特别派出百事内部专业的导师,在市场营销、战略规划、品牌和产品开 2019-05-15
“纤乐姿小脂音”助力健康 图源Pixabay  养成良好的生活习惯,树立健康的生活意识,对于身体大有裨益。但是很多人经常无法律己,最终只能自食不良习惯带来的后果。养成健康的生活习惯,能照顾好身体,保持健康的心理状态。有了健康的身心,才能积极投入到生活、工作或学习之中,生活才会更加美好。  华盛顿大学研究人员在《柳叶刀》杂志上发表的一项研究强调,1/5的人死于不健康饮食。不合理的饮食,营养过度或不足,都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致多种疾病,严重影响身体健康。饮食中长期营养素不足,可导致营养不良,贫血,多种微 2019-05-15
科技赋能引领功能性食品开拓亚太市场蓝海 图源Pixabay  荷兰合作银行总监、消费食品分析师黄文君日前在“2019全球食品&饮料创新大会(FBIC)”上,对功能食品的未来前景做出乐观的展望和分析。  个性化定制成突围方向  黄文君介绍,雀巢在日本选择的合作伙伴是一家有保健、美容背景的企业FANCL,通过跨界研发,推出了定制化的胶囊产品。雀巢在整个应用过程中融合了人工智能以及大数据,推出了一系列个性化定制精准营养的产品。  从产品的应用层面来看,整个产品系列多样化,包含一些维生素强化的零食等。雀巢的这一举动也代表着食品巨头开始逐渐进入个性化精准营养领 2019-05-15
世界食品(深圳)博览会,开启华南食品新篇章,辐射东南亚市场 ◆新时间,新地点——由德国科隆世界食品博览会(Anuga)强力推动的世界食品(深圳)博览会将落户深圳。◆粤港澳大湾区——优质食品食材新兴市场。◆聚焦行业的同期活动将为食品行业发展注入新活力。世界食品(深圳)博览会将于2020年4月15-17日在中国深圳国际会展中心(新馆)首次亮相。展会致力于打造成一个华南地区综合食品与饮料市场的新平台。本届展会展览面积达20,000平方米,现场预计将迎来700家展商同台亮相,并有超过15,000名专业观众共赴行业盛会。由世界最大的食品展会——德国科隆世界食品博览会强力推动,享 2019-05-14
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