随着我国经济的不断发展，技术的不断更新，烘焙、蛋糕包装行业竞争力的不断提升，行业规模不断扩大，企业发展迅速，烘焙保持了规模效益的快速增长，同时也带动了烘焙产品的消费升级。特别是...

中国食品报 2020/08/17

　　饼干是人们日常生活中再寻常不过的休闲食品，其形态和口感也十分丰富。近年来，休闲食品有向高端市场发展的趋势，饼干也不例外。食品企业走高端化路线是大势所趋，但最重要的还是原材料和生...

中国食品报 2020/07/10

　　在日前由中国焙烤食品糖制品工业协会与中粮集团有限公司营养健康研究院举行的一场网上直播活动上，中粮营养健康研究院的专家就烘焙行业的消费升级提出了自己的建议。 图源pixabay 营养健康...

中国食品报 2020/04/23

　　2020的开年似乎有些魔幻，横空出世的新冠病毒给原本阖家欢乐的节日蒙上了一层阴影。但是据有关媒体报道，疫情结束后，西点烘焙行业或将出现补偿性增长，消费者需求量空前高涨，同时很多饼店...

中国食品报 2020/04/17

　　近年来，我国烘焙产业蒸蒸日上。据资深烘焙专家介绍，目前国内烘焙产业以工业化工厂、“前店后厂”模式的连锁店、线上电商烘焙品牌三种模式为主。一是大型的食品工业工厂品牌，具有大型机器...

中国食品报 2020/04/13

　　国外烘焙品牌一般将线下商店作为其在中国的主要分销渠道。而我国烘焙业的常规形式包括面包店和咖啡店、超市、便利店、进口食品店和专门的零食店。 　　根据研究显示，一方面，中国年轻消费...

中国食品报 2020/02/26

　　我国烘焙行业发展时间虽短，但是近年来消费者对烘焙食品的认知度在不断提升。 　　随着烘焙食品受到越来越多消费者的喜爱，大众对烘焙的热情越来越高。再加上互联网社交软件与信息共享的高...

中国食品报 2020/02/26

　　数据显示，2015—2017年月饼市场年均复合增长率达到9.4%，预测未来5年，我国月饼市场规模年均增速将保持在8%左右，而到2022年，该品类市场将会成长为突破200亿元、产量达到35万吨的“大月饼...

中国食品报 2019/08/28