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优化产品升级营销以获长期竞争力 网红零食品牌长红之路有多远?
  近日,美食网红KOL李子柒所属企业成立食品公司。消息一经发布便迅速登上热搜,网红与食品的结合再次受到关注。 图源pixabay   随着网红文化的深化发展,“网红”这两个字近年来已经从人的...
中国食品报 2020/08/14
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零食为何能让人欲罢不能?
  新冠肺炎疫情阻碍了餐饮行业的发展,却并没有妨碍零食在舌尖上的中国成为一波新的消费后浪。但与国外一些国家相比,我国的零食消费仍有一定差距。细看这几年来国内零食行业的发展,零食企业...
中国食品报 2020/08/06
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零食产业该如何“控温”?
  随着生活水平的提高,零食业的增速常年维持在6%以上,零食的花样越来越多,种类也让人眼花缭乱。尤其是步入互联网时代后,零食的运营与营销开始发力,整个零食产业正被互联网赋能“点”着,...
中国食品报 2020/08/06
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我国健康儿童零食市场潜力巨大
  近年来,随着食品消费结构的升级,家长的育儿理念正逐步从“基础时代”趋向“高阶时代”,有机、健康的儿童零食也随之走进家长的视野。在近日举办的FBIF2020食品饮料创新论坛上,健合集团婴...
中国食品报 2020/07/24
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挑剔的年轻一代推动甜品“有料有颜”
  近年来,随着甜品行业的不断革新以及消费者的消费水平持续提升,人们对生活品质更为关注。在今天,除了吃的功能外,消费者赋予甜品更多的含义和新角色:它可以是寂寞闲暇时光的陪伴,可以是...
中国食品报 2020/07/20
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儿童零食品类为何成为“香饽饽”
  目前我国零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段,市场容量巨大。儿童零食这个细分品类更是因前景广阔引来众多企业竞相入驻。   中国儿童产业中心公布的数据显示,我国80%家庭中儿童支出占...
中国食品报 2020/07/06
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企业纷纷加码儿童零食市场
  《儿童零食市场调查白皮书》指出,我国庞大的儿童人口数量酝酿了潜力巨大的市场需求,儿童零食市场迅速崛起,预计从2019年到2023年,该市场将以10%—15%的复合年增长率稳定增长。   市场...
中国食品报 2020/07/06
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“他经济”崛起 巧克力市场需发掘新卖点
  苏宁金融研究院近日发布《男性群体消费趋势研究报告》,总结出男性消费表现的3个核心基调:消费领域不断扩张、消费品位持续提升、热衷于线上购物。随着后疫情时代人们消费方式的转变以及“...
中国食品报 2020/06/30
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健康为肉类零食注入新活力
  市场调研机构Technavio研究调查显示,到2021年,全球肉类零食销售额有望达到94.7亿美元;尼尔森报道,目前美国市场规模为28亿美元,预计到2022年年均增长率为4.2% 。   咨询公司GlobalDat...
中国食品报 2020/06/28
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猴头菇产业化发展步伐亟待加快
  猴头菇,又名猴头菌、猴菇菌和猴蘑,属猴头菌科,其子实体菌伞带有肉刺,且形状似猴头,因而得名猴头菇,为一种珍贵的药膳两用大型食用菌。因其富含多种生物活性物质而备受食品加工业的青睐...
中国食品报 2020/06/11
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巧克力在焙烤中的应用前景广阔
  百乐嘉利宝大中华区总经理张家淇就巧克力市场趋势做了分析和分享。由于消费者日益对健康的关注,从总体的消费量来看,中国巧克力市场过去几年实际上是有所下降的。当然,除了消费者的意识以...
中国食品报 2020/06/02
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国内儿童零食市场现状如何?
国家统计局数据显示,2019年末,全国大陆总人口达140005万人,其中不满16周岁的儿童人口数量为24977万人,占总人口的17.8%。据我国人口统计年鉴数据显示,我国2018年年末0-4岁、5-9岁、10-14岁...
Foodaily每日食品网 2020/06/01
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雀巢爱思培"双蛋白"新品助力合理膳食
  在第31个中国学生营养日和第六届全民营养周到来之际,5月18日,雀巢爱思培在京推出两款燕麦+牛奶新品“奶麦粉”与“燕麦粥”,助力“合理膳食、免疫基石”。 图源pixabay   《中国居民膳...
中国食品报 2020/05/28
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咸味零食市场扩大
  今年的雪糕界“奇葩”口味频出,一方面是品牌玩营销、吸引更多年轻人消费的手段;另一方面是顺应了零食市场近年来的一大趋势——咸味零食市场的不断扩大。   “咸味冰淇淋新品增多,或源于...
中国食品报 2020/05/20
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咸味冰淇淋市场逐渐被打开
  根据第一财经商业数据中心(CBNData)发布的《2019线上冰淇淋消费洞察》,咸味雪糕其实在去年的冰淇淋市场就已显现增长之势,但去年流行的是海盐、咸蛋黄这些相对“正常”的口味。今年,咸味...
中国食品报 2020/05/20
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行业在变,消费者也在变 烘焙戳中消费者的趋势有哪些?
正如吴晓波曾说过的,烘焙行业将是消费升级中餐饮品牌实现变革的桥头堡。如何升级?得从消费者入手。当消费者吃面包的数量多了,他们对烘焙食品的要求也在不断升级。紧跟消费者,烘焙有哪些趋势...
FBIF食品饮料创新 2020/05/14
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蛰伏市场多年 锅巴品类重唤儿时记忆
  说到锅巴,总会唤醒很多消费者的童年回忆,从上世纪90年代开始在国内生产发展至今,历经了时代的考验。   向前追溯,上世纪80年代,“太阳锅巴”的创始人李照林在吃川菜“鱿鱼锅巴”时突...
中国食品报 2020/04/24
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新消费引领坚果产业升级
  随着人均收入的提高和消费升级的持续,休闲食品的市场规模稳步提升,其中坚果类食品市场位列休闲食品规模第二。近年来,凭借成熟的工艺、标准化的生产能力和先进的管理理念,本土规模化企业...
中国食品报 2020/04/24
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休闲食品业未来将线上线下深度融合
  前瞻产业研究院近日发布《2020—2025年中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》,根据Forcast的我国休闲食品市场规模与线上销售规模的比例计算出,2013—2018年我国线上休闲食品...
中国食品报 2020/03/20
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植物基专家OATLY,领跑开春饮食新风尚
如果说低碳出行、垃圾分类是大众正式走向可持续发展生活的一次次进步,那么植物基可以说是人们习惯性传统观念的一次“饮食革新”。作为植物基饮食文化的倡导者,OATLY为消费者带来了更环保、健...
美通社 2020/03/10
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