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端午佳节粽子飘香
2018-06-12

端午临近,今年的粽子市场依旧走“亲民”路线,鲜肉、豆沙、大枣依然是消费者购买的主要馅料,除了传统口味的粽子,辣条粽、燕窝粽、小龙虾粽等奇葩口味的“网红粽”也越来越多。

01端午临近怪味粽子走红 专家:创新也要守底线 食品商务网讯

据中国乡村之声《三农中国》报道,端午临近,今年的粽子市场依旧走“亲民”路线,鲜肉、豆沙、大枣依然是消费者购买的主要馅料。不过,最近不少媒体记者采访时也发现,除了传统口味的粽子,辣条粽、燕窝粽、小龙虾粽等奇葩口味的“网红粽”也越来越多。

用辣条和小龙虾做粽子,这个味道也实在让人好奇。不知道您会不会尝试。不过,有报道称,这些奇葩味的粽子在网络上销售很是火爆,一经推出就被一扫而空。



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02端午临近“粽”味飘香 传统口味的粽子最受欢迎 食品商务网讯

  端午临近,“粽”味飘香。昨日,记者走访我市各大超市发现,不少市民前来购买粽子,传统口味的粽子最受欢迎。此外,还有一些热衷网购的市民,为购买一些“网红”款粽子以及获得更多优惠,纷纷选择网购。

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03与“粽”不同,端午佳节粽子来争艳 食品商务网讯

正值端午佳节来临之际,南北方又要开始新的一轮固定议题:到底是南方的咸粽好吃美味?还是北方的甜粽更胜一筹?

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北京节期间粽子销售额同比增长8倍 今年端午节假期恰逢“6·18”年中大促,北京市消费市场繁荣活跃,粮油、蔬菜、猪肉等生活必需品货源充足、供求平稳。受年中大促带动,假期三天市商务委重点监测的60家商业服务业企业实现零售额26.7亿元,同比增长29.2%。端午节期间,商家售卖的粽子品种丰富,除小枣、豆沙等传统口味外,还有五谷杂粮、黄米红豆、鲜肉、蛋黄、桂花紫米等多种口味,南方人偏爱的咸粽也在货架上随处可见。同时,散装粽子多在每个10元以内,礼盒装粽子价位集中在100至200元之间,与往年基本持平,价格亲民。在线上线下同步销售的情况下,节日期间,稻香村粽子 2018-06-21
节 看球 老字号外卖销量见涨 端午小长假,京城老字号销售势头持续增长,像什刹海同和居食府、西来顺、大地西餐厅等老字号同比增长纷纷超过两成;而同春园、烤肉季、烤肉宛、同和居、峨嵋酒家、曲园酒楼、柳泉居、华天延吉餐厅等老字号的销售更是比平时翻了一番。今年端午节小长假有点热闹,又是世界杯,又逢父亲节,三节相聚,不少店里都出现了打包热、外卖热。“有电视的雅间都调到了体育频道,”三里河同和居张经理告诉记者,与往年假期不同,今年世界杯成了来店客人最爱看的节目,“大厅里顾客也都盯着大屏幕”。曲园酒楼的马东梅经理告诉记者,店里的凉菜在假期里 2018-06-20
粽香 老字号做出新滋味 端午节前一天,浙江嘉兴老字号五芳斋门店前,一大早就排起了长长的队伍。“这么多年,认的就是这个牌子,吃的就是这个味道。”一位排队的顾客告诉记者,吃五芳斋粽子是嘉兴人过端午的传统习俗之一。“玉粒量米水次淘,裹将箬叶苎丝韬。炊馀胀满崚嶒角,剥出凝成细纤膏。”清代嘉兴诗人谢墉的《粽子》一诗,描述了粽子制作的过程,也折射出粽子的悠久历史。在粽子文化的发展和传承过程中,老字号企业发挥了不可替代的作用,很多老字号至今仍焕发着生机和活力,在坚守和创新中不断前行。好品质赢得好口碑端午期间老字号粽子销量增长显著,优 2018-06-20
新口味粽子搅动市场   粽子是端午节的美食主角,口味五花八门,鲜肉粽、豆沙粽、星冰粽、卫龙辣条粽子等端午节前闪亮登上各大商超电商卖场,进入销售高峰期。记者了解到,今年粽子市场竞争激烈,口味推陈出新,价格方面则无明显变化,基本与去年持平,礼盒装价位从几十元到三百元不等。  粽子口味创新没有终点。记者发现,无论线上还是线下,粽子口味已经越来越多样化了。  在北京马连道家乐福商超,记者看到,鲜肉粽子、蜜枣粽子、蛋黄粽子等传统粽子琳琅满目,品种多样,吸引了众多消费者选购。据导购员介绍,甜、咸粽子混合包装,满足了消费者多种口 2018-06-19
“人未到,胃先到”——出行感受列车上的“新味蕾” 端午前夕,由江西萍乡乘坐G1759次列车前往贵州凯里的张萍只拎了一个小挎包出门,没有像过去一样提前准备一堆方便面等零食,如今她动动指尖便在列车上享受到沿线长沙等地的特色美食。“人未到,胃先到”,在高铁上也可以叫外卖。这是高铁动车组互联网订餐带给旅客出行的一项新味蕾体验。今年6月5日起,铁路部门陆续增加11个高铁动车组互联网订餐站点,全国铁路互联网订餐和特产预订站点达到38个。14日乘坐G1759次列车从重庆去往长沙的侯先生对列车上的“味道之变”同样深有体会。“以前基本就是在火车上吃泡面或者买盒饭,车厢里泡面味很浓 2018-06-19
临近 挑选粽子有窍门 粽叶太绿应谨慎 你爱吃甜味粽?还是咸味粽?随着端午节临近,粽子成了市场的绝对主角,各大超市琳琅满目、各种口味的粽子也变得热销起来,不少人已经急不可待地回味起端午的记忆。但是,您知道选购粽子的技巧吗?  一是要注意标识。市民在选购时一定要查看标签上是否标明有商品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行编号等信息,不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。  二是要注意包装。在选购真空包装、塑料袋或者铝箔袋包装的粽子时要查看包装是否完好,是否有破损、漏气或涨袋等现 2018-06-14
安全吃粽子 平安过 端午节期间,粽子将成为节日饮食中不可或缺的一种美食,那么在选购、烹饪、储存和食用粽子等环节需要注意哪些事项?原国家食品药品监督管理总局网站最新发布了关于端午节粽子的消费提示。包装破损的粽子易造成细菌入侵首先,消费者应从正规渠道购买粽子。其次,挑选时,真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好,不要有破损、漏气或胀袋等现象。粽子的尖角容易刺破软包装材料,一旦破损,易造成细菌侵入从而引起粽子变质。也应该注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。尤其是新鲜粽子,由于其保质期很短 2018-06-14
营养可口的小美食不只有粽子 再过几天就是端午节小长假了,很多人对端午的印象只有香香糯糯的粽子,事实上,端午节的日子里,营养又美味的美食可不仅仅只是粽子。在俗信中,农历五月是恶月,民间又称“毒月”。用现代观点来解释,此时气温迅速升高,天气暑热,病原微生物大量繁殖,毒瘴滋生,人最容易生病。为了应付恶月,安度暑日,民间在端午这天除了采集一些草药悬挂、佩戴、洁身、服用之外,还择食一些药用价值较高的食物,借以辟毒祛邪,防病健身。下面就来见识一下端午的这些有妙用的美食吧。红豆粽子:利水湿,解热毒在粽子的诸多花样品种中,最常见的是用糯米 2018-06-14
与“粽”不同,佳节粽子来争艳 食品商务网讯正值端午佳节来临之际,南北方又要开始新的一轮固定议题:到底是南方的咸粽好吃美味?还是北方的甜粽更胜一筹?没有肉肉的粽子,仿佛失去了灵魂!粽子竟然是咸的?想都不敢想?STOP!先别急着争论,近年来,各大品牌、企业进驻中国为占领更大的消费市场,纷纷入乡随俗,跟随时节推出限定粽子。大家别担心,咸粽甜粽全都有!KFC肯德基爷爷不仅在6.1儿童节推出各种限定套餐陪小朋友玩耍还不够,在端午传统节日里,也要带着“洋快餐”来凑热闹。< 2018-06-12
临近“粽”味飘香 传统口味的粽子最受欢迎 端午临近,“粽”味飘香。昨日,记者走访我市各大超市发现,不少市民前来购买粽子,传统口味的粽子最受欢迎。此外,还有一些热衷网购的市民,为购买一些“网红”款粽子以及获得更多优惠,纷纷选择网购。  昨日,记者走访我市一大型超市看到,“粽子大战”已经如火如荼,在该超市最显眼、最宽敞的位置,都被各式各样的粽子所占据。记者数了一下,粽子的品牌多达30余种,口味约10种,除了一些鲜肉粽、豆沙粽、枣泥粽等传统口味,像蛋黄粽、鲜肉粽、椰香栗蓉等小众口味的粽子也占据部分货架。而在价格方面,100克到140克的粽子, 2018-06-11
添加海藻糖 好吃不甜腻——御品轩雪藏绿豆糕登陆市场   一年一度的端午节,在盛夏的热捧下正悄悄地走来。端午节也是尽情享用美食的节日,除了飘香的粽子,咸香的鸭蛋,一杯雄黄酒,还有一个不可或缺的美食——绿豆糕。  近年来,随着人们饮食习惯趋于健康、少油、低糖,传统的绿豆糕逐也在发展中创新;今夏陕西振彰食品公司“御品轩”推出添加了10%海藻糖的雪藏绿豆糕,则会改变你对绿豆糕的传统印象,因为它的味道实在是太惊艳了。  好味道源于好材料  御品轩的雪藏绿豆糕并非像普通绿豆糕一样为绿色,而是温馨的淡黄色,这是因为没有添加任何色素,为天然去壳绿豆,将去皮后的嫩黄 2018-06-08
近粽味香 买粽叶亲自包 端午节临近,“粽”味飘香。今年消费者不仅买粽子回家吃,还把粽叶买回家亲自包。记者昨日获悉,在电商平台,粽子、粽叶、咸鸭蛋成为今年端午节前夕的热门三件套。短保粽、私人定制粽、网红粽成为今年端午粽子消费的热点。“粽”是有情,高“粽”状元……据某电商平台向本报记者提供的大数据显示,近一周,粽子相关的搜索量同比增长了200%。记者发现,线上线下均是各大知名粽子品牌逐鹿的战场。如五芳斋、知味观、稻香村、三全等全国老字号品牌,推出南北甜咸百余种风味的粽子。在粽子品种和玩法上也不断创新,出现了黑豆酥肉粽、黑椒牛肉 2018-06-05
临近怪味粽子走红 专家:创新也要守底线 据中国乡村之声《三农中国》报道,端午临近,今年的粽子市场依旧走“亲民”路线,鲜肉、豆沙、大枣依然是消费者购买的主要馅料。不过,最近不少媒体记者采访时也发现,除了传统口味的粽子,辣条粽、燕窝粽、小龙虾粽等奇葩口味的“网红粽”也越来越多。用辣条和小龙虾做粽子,这个味道也实在让人好奇。不知道您会不会尝试。不过,有报道称,这些奇葩味的粽子在网络上销售很是火爆,一经推出就被一扫而空。对于这些吸引眼球的奇葩粽子,您是怎么看的呢?他们真的会成为粽子市场的新宠吗?中国乡村之声特约评论员徐春辉认为:徐春辉:在我的 2018-06-04
线上线下商超迎来小高潮 创意馅料粽子、传统馅料粽子竞相出彩  临近端午,全国各地的许多商家已纷纷推出了粽子,端午市场已全面开启,创意馅料粽子、传统馅料粽子竞相出奇。据统计,目前市面上的奇葩馅料粽子购买度不高,但散装传统馅料粽子备受欢迎,有些消费者也会选择DIY粽子,价格与散装粽子价格相差不多。今年粽子行业价格趋于平稳,消费者购买热情提高。 2018-06-04
节临近,粽子行情抢先看 行情:成本略涨,对终端售价影响甚微  端午节临近,据笔者了解,当前多数经销商已经完成备货,将粽子早早铺进终端超市。但由于这类产品节令性较强,相应的促销活动尚未展开。  郑州倍儿鲜食品有限公司总经理汪运勇介绍,受煤改气及人工、纸箱价格上涨的影响,今年粽子的生产成本要稍高些。  尽管生产成本较往年偏高,反映到终端售价上却没太大变化。“粽子的 2018-06-01
节粽子开订 这些讲究应该了解 距离端午节还有将近一个月的时间,市面上已经出现了粽子预订和促销逐渐增多的局面。经济日报-中国经济网提示,粽子是很多人喜爱的时令美食,在其制作和享用过程中有一些讲究,我们可以提前了解一番,亦不失为传统节日的一份乐趣。制作粽子首先要保证粽叶好闻又好看,除了购买时需注意品质之外,处理的时候也有技巧:清水将每片叶子冲刷几次,然后放进锅内煮开即关火,放入冷水过凉。这样可以保证粽叶颜色翠绿好看。要想让粽子香甜软糯,糯米和馅料以及煮法上的处理都不能忽略。糯米至少要泡两三个小时以上,糯米的糯性才可以充分被激发出 2018-05-23
卫龙推出辣条粽 喜迎传统佳节 “节分端午自谁言,万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”这首诗出自唐代诗人文秀,描述了端午节的来源。端午食粽是中华民族民间节日端午节的传统习俗。根据史书记载,吃粽子源于春秋战国,人们为纪念楚国大夫屈原而逐渐流传下来。一直到今天,每年五月初,家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。而作为现在食品界的网红兼扛把子——卫龙辣条也推出了的网红辣条粽子,为粽子注入了网红基因,传统的美食也弄潮,挑逗你的味蕾。此次卫龙推出的辣条粽只有一种口味——魔芋辣风味,但是有着六种与众不同的趣味包 2018-05-23
千年 弦歌不断 五月初五是端阳。  粽叶香飘四海,百舟竞渡风流。一个个千年习俗在节日期间迸发、传承……  作为中国首个入选世界非物质文化遗产名录的节日,端午节承载了人们对美好生活的热情向往,越来越焕发出时代的“味道”,彰显“国际范儿”。  时光流转千年弦歌不断  “有棱有角,有心有肝,一身洁白,半世熬煎”。端午时节,在声声《粽子歌》中,屈原故里湖北秭归的老老少少又开始张罗着泡糯米、包粽子,只见青青的箬竹叶包裹着雪白的糯米和红枣,蒸出满屋满街的清香。  “在秭归,正宗的屈乡粽子必须用两片箬竹叶,只放一颗红枣,包成 2017-05-30
节来临 面对保质期长短不一的粽子我们该怎么选? 端午节到了,不少超市的货架上也陆续出现了各式各样的粽子,这些粽子的保质期参差不齐,这可让消费者犯了难。为什么有些粽子的保质期才几天,而有些粽子的保质期却有好几个月呢?决定粽子保质期的因素是什么?据新华网报道,不同厂家生产的粽子保质期之所以不同,可能是因为它们的高温灭菌工艺不同。有的粽子是要经过两轮高温杀菌的,通常是进行第一轮高温杀菌并待其冷却之后进行真空包装和封口,再进行第二轮高温杀菌。整个过程完成后,食物在保质期内的质量不会受到影响。不过,不同厂家的高温灭菌工艺不同,因而粽子的保质期也就不同了 2017-05-30
节为何要吃粽子、赛龙舟?听民俗专家解释 “白白糍粽美,青青米果新。”5月30日,将迎来端午节。“吃粽子,赛龙舟”是这个节日的“标配”。那么,端午节为何要吃粽子和赛龙舟呢?民俗专家对此进行了解释。民俗专家由国庆介绍说,粽子古称筒粽、裹粽、角黍、黏黍。关于粽子的源起,人们普遍认为是为了追念伟大诗人屈原。战国时期楚国大夫屈原,爱国为民,被谗言所害,于公元前278年五月初五那天投身汨罗江。楚国人沿江苦寻屈原踪影,又害怕江鱼吃掉屈原,便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子——筒粽的由来。由此风习相传,人们为缅怀屈原,每年五月初五这一天便以粽子投 2017-05-29
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