新品
1、Lesaffre旗下Gnosis 公司推出噬菌体基成分系列，可促进肠道健康
2、The Naturist 推出大麻基蛋白质碎屑 The Crump，可替代碎牛肉
3、Solina推出纯素金枪鱼风味解决方案Nextera
4、Loryma 扩展功能性挤出产品组合
企业
1、安琪酵母开设数字化和自动化食品原料智能制造工厂
2、嘉吉在中东等地战略性扩展豌豆蛋白RadiPure
3、ADM投资数百万美元，将提高非转基因大豆加工能力
4、ADM 投资3亿美元，将提高美国大豆浓缩蛋白生产能力
5、Layn（莱茵）推出植物原料库
6、Probi、Symrise 推出基于益生菌护肤成分 SymFerment
7、Leaft Foods 获1500 万美元，将用于生产植物蛋白rubisco
8、Burcon NutraScience与加拿大蛋白质工业公司共同投资 100 万美元，将用于开发向日葵蛋白
法规与监管
1、国家食品安全风险评估中心发布《公开征求乳糖酶等3种食品添加剂新品种意见》
新品发布
1、Lesaffre旗下Gnosis 公司推出噬菌体基成分系列，可促进肠道健康
Lesaffre旗下Gnosis推出噬菌体基成分系列，有助于靶向肠道中特定的促炎或致病细菌，增强益生菌的胃肠道益处。据悉，该系列首个产品由Lesaffre某新技术平台开发。该平台针对病原体引起的消化问题作为主要驱动因素，旨在对抗严重感染的病原菌，如大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌。（来源：nutritionaloutlook）
2、The Naturist 推出大麻基蛋白质碎屑 The Crump，可替代碎牛肉
The Naturist推出大麻基蛋白质碎屑 The Crump，可替代碎牛肉。据悉，The Crump由 80% 的大麻和 20% 的豌豆蛋白组成。其蛋白质含量是牛肉的2.3倍，且含有九种必需氨基酸，无防腐剂、过敏原、转基因和大豆。此外，该产品由工业大麻制成，不含THC，不产生兴奋感、饥饿感。（来源：foodingredientsfirst）
3、Solina推出纯素金枪鱼风味解决方案Nextera
Solina推出来源于豌豆和小麦蛋白的新产品Nextera，可为纯素金枪鱼提供颜色和风味平衡，创造感官优化的蛋白质食品。据Solina称，该产品使用湿法挤压，不仅比肉类更轻、更细腻，而且可以消除植物蛋白的潜在异味。此外，该产品可在蛋白质的后处理或热处理过程中，消除可能对质地或香气产生的影响。（来源：foodingredientsfirst）
4、Loryma 扩展功能性挤出产品组合
原料制造商Loryma正扩展其功能性挤出产品组合，将用于运动营养、零食和便利行业。据悉，新挤出产品包括 Lory Crisp 谷物脆片、Lory IsoCrisp 蛋白质脆片和 Lory Crumb 面包屑。其中，Lory Crumb 面包屑在油炸或油炸时可保护肉类、肉类替代品、奶酪或马铃薯产品等基质。与此同时，混合变体的颜色、营养价值和形状各不相同。（来源：foodbev）
企业财经
1、安琪酵母开设数字化和自动化食品原料智能制造工厂
Angel Yeast（安琪酵母）正开设一家新的食品原料制造工厂。据该公司称，食品原料处于其投资的前沿，智能工厂不仅可以进一步提升其制造能力，还能扩充其专业知识，将用来推动新的商业模式，提高质量、生产力和可持续性。
该工厂将含如下配备：智能混合生产线一条，将实现自动化操作、改进质量控制、提高生产力和能源效率等；包装车间一个，将拥有先进的自动化高速包装设备，包括拆垛机器人和有轨导引车，可自主操作、降低劳动力压力，同时显著提高单机生产能力；一系列智能系统，包括智能制造系统（MES）、生产线分布式控制系统（DCS）和智能自动化仓储设施等。（来源：foodingredientsfirst）
2、嘉吉在中东等地战略性扩展豌豆蛋白产品RadiPure
嘉吉在中东、土耳其、非洲 (META) 和印度战略性扩展豌豆蛋白产品RadiPure，以满足消费者需求。豌豆蛋白营养价值高，具有显著的氨基酸成分和消化率。嘉吉豌豆蛋白RadiPure可提供大约 80% 的蛋白质，还可与其他植物性蛋白质结合使用。据嘉吉研究，在过去五年中，声称高蛋白、植物基产品数量增加 31%，83% 的META客户由于蛋白质含量丰富而选择食物或饮料。（来源：foodingredientsfirst）
3、ADM投资数百万美元，将提高非转基因大豆加工能力
ADM 宣布投资数百万美元，以增加其位于德国油籽工厂的非转基因大豆加工能力。据该公司称，其增长战略的某个关键支柱是不断扩大差异化的产品组合。据悉，该项目预计将于 2023 年第三季度完成。（来源：foodbusinessnews）
4、ADM 投资3亿美元，将提高美国大豆浓缩蛋白生产能力
ADM已宣布计划投资约3亿美元，以扩大其位于美国工厂大豆浓缩蛋白的生产，该项目标志着ADM扩大替代蛋白质生产能力的最新举措。据ADM 表示，该公司于去年收购大豆原料生产商 Sojaprotein，在两次投资之间，产能可增加 30% 以上。据悉，该项目将于2025年第一季度完成，不仅可增加大豆浓缩蛋白的产能，还会使该厂的挤压产能增加近一倍。（来源：foodbev）
5、Layn（莱茵）推出植物原料库
Layn Natural Ingredients（莱茵）推出免费在线植物库和搜索工具，企业可借此探索和了解关键的植物提取物原料和解决方案。据悉，莱茵植物原料库是一个广泛的在线资源，访问者可通过人类、宠物和动物应用定位和过滤植物原料，并立即访问详细信息
莱茵植物原料库信息包括以下部分：原料采购；功能；关键植物活性成分；传统/历史/起源；生长区域；为什么选择它；目标应用；技术和健康支持职能；可用格式；相关研究；活性化合物；分子结构；安全/推荐剂量。（来源：nutritionaloutlook）
6、Probi、Symrise 推出基于益生菌护肤成分 SymFerment
Probi与 Symrise合作推出源自Lactiplantibacillus（乳酸杆菌）发酵的新保湿活性成分SymFerment。据Probi称，其生产过程回收利用，可节约资源和成本。此外，Symrise将在2022 年4月于巴黎展示。（来源：nutritionaloutlook）
7、Leaft Foods 获1500 万美元，将用于生产植物蛋白rubisco
Leaft Foods 获 1500 万美元，用于加速“牛肉样”蛋白质rubisco的生产。据该公司称，植物蛋白 rubisco来源于绿叶植物（如紫花苜蓿、菠菜、羽衣甘蓝或豆芽），不仅具备与牛肉相似的营养成分，还具有与动物蛋白相同的消化率。此外，由于其起泡性和凝胶性，可混合到许多不同的食物、饮料和甜点中。当前，该蛋白质在奶昔或冰沙应用中显示出积极的结果。
植物蛋白rubisco有如下特点：味道、气味和颜色中性，可避免类似产品中的豆类风味；低过敏性；减少二氧化碳排放。（来源：foodingredientsfirst）
8、Burcon NutraScience与加拿大蛋白质工业公司共同投资 100 万美元，将用于开发向日葵蛋白
Burcon NutraScience Corporation 已与加拿大蛋白质工业公司共同投资 100 万美元，将用于从葵花籽中开发蛋白质成分。此外，Burcon 还将与加拿大非转基因冷榨初榨油加工商 Pristine Gourmet 合作，进一步开发向日葵蛋白成分的生产工艺。据悉，葵花籽是仅次于大豆和油菜的全球第三大油料作物。向日葵蛋白不仅含超90%的蛋白质纯度，而且还具备良好的口味、低过敏性、标签友好等特征，是植物蛋白的理想来源，有潜力成为植物性行业的重要蛋白质来源。（来源：foodingredientsfirst）
政策法规
1、国家食品安全风险评估中心发布《公开征求乳糖酶等3种食品添加剂新品种意见》
国家食品安全风险评估中心根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》要求，申请将食品工业用酶制剂新品种乳糖酶、食品营养强化剂新品种2’-岩藻糖基乳糖、食品添加剂胭脂虫红扩大使用范围。据悉，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（来源：国家食品安全风险评估中心）
原文链接：
https://cfsa.net.cn/Article/News.aspx?id=A94502079EC5E0D2AEEBD05D8DC0CB646008D78A82386F69
