投稿 登录

一周原料|Arla推出用于牛奶的专利分馏技术,罗盖特推出植物性软胶囊预混剂,帝斯曼呼吁强化食品监管

原创食研汇2021-11-29 15:39:00825

新品

1、Roquette(罗盖特)推出植物性软胶囊预混剂Lycagel Premix

2、Arla推出适用于婴儿奶粉、运动营养和医疗营养的牛奶分馏技术

3、Solabia-Algatech Nutrition推出新型虾青素复合物AstaPure Max,将针对运动后的肌肉疼痛

4、SternEnzym推出增强无麸质威化饼干的改良剂Sternzym GA 31077 GF

5、Jacquemaire 推出婴儿益生菌配方

6、Bartek Ingredients将推出果胶增强剂Pecmate

7、Sensient Flavors推出辣椒基提取物系列Boundless

企业

1、ADM完成对Deerland Probiotics & Enzymes 的收购,将加强微生物组解决方案

2、凯爱瑞发布最新报告

3、General Mills 将欧洲面团业务出售给 Cérélia

4、Ambienta平台公司Nactarome收购 Fabbrica,将促进天然产品发展

5、Helaina 在 A 轮融资中筹集了 2000 万美元

法规与监管

1、中国营养保健协会发布团体标准《保健食品原料番茄红素(番茄源)》、《保健食品原料番茄红素(化学合成)》征求意见稿

2、帝斯曼呼吁制定强化食品监管标准以解决儿童营养缺乏问题

新品发布

1、Roquette(罗盖特)推出植物性软胶囊预混剂Lycagel Premix

Roquette (罗盖特)推出植物性软胶囊预混剂Lycagel Premix,可应用于豌豆淀粉技术等素食软胶囊配方中。据悉,该配方可达到与明胶胶囊相类似的特性,有如下优点:胶囊强度出色、密封性完整、干燥时间及崩解速度快、无粘性、高热稳定性及高化学稳定性等。此外,该配方支持非转基因、清真、犹太洁食和清洁标签等。(来源:nutritionaloutlook)

2、Arla推出适用于婴儿奶粉、运动营养和医疗营养的牛奶分馏技术

Arla 推出一种用于牛奶的新型专利分馏技术。据悉,该技术无需制作奶酪即可将牛奶蛋白与乳清蛋白分离,可适用于婴儿配方奶粉、运动营养品和医疗营养品之中。此外,该技术还可通过选择特定的纯牛奶蛋白,如酪蛋白和血清乳清蛋白来配制。据该公司称,该市场预计将在未来两年内增长14.1%。(来源:nutritioninsight)

图源:pixabay

3、Solabia-Algatech Nutrition推出新型虾青素复合物AstaPure Max,将针对运动后的肌肉疼痛

Solabia-Algatech Nutrition 推出新型虾青素复合物AstaPure Max,一种由甘油磷酸镁、维生素 B6(吡哆醇)和 AstaPure Arava组成的多混合物,可减少运动后肌肉疼痛和疲劳。据悉,该配方以Solabia-Algatech Nutrition的Astapure Arava全藻复合物为中心,可提供天然虾青素,不仅可使肌肉免受氧化损伤,还可增强肌肉性能、提高运动表现。目前,该产品可应用于硬壳胶囊、片剂及功能软糖、功能棒中。(来源:nutritioninsight)

4、SternEnzym推出增强无麸质威化饼干的改良剂Sternzym GA 31077 GF

SternEnzym正推出新化合物Sternzym GA 31077 GF,可促进高质量无麸质威化饼干的生产。据悉,该款改良剂有如下优点:一,可达到与标准威化饼一致的稳定性和酥脆性;二,可赋予面团更好的弹性及结构;三,可确保最佳的面团粘度;四,可一定程度上保证威化饼干的色泽;五、可添加至各种无麸质面粉中,并将来自真菌的标准化葡糖淀粉酶与增稠剂混合;六、支持发酵并产生均匀的褐变。(来源:foodingredientsfirst)

5、Jacquemaire 推出婴儿益生菌配方

Jacquemaire 已升级产品配方,推出了婴儿益生菌。据悉,升级后的五种益生菌,包括鼠李糖乳杆菌 HN001、乳双歧杆菌HN019、动物双歧杆菌Bb-12、短双歧杆菌M-16V 和发酵乳杆菌CECT5716。据该公司称,这些菌株有助于平衡肠道微生物,不仅可减少婴儿便秘、腹泻的发生,还可提高婴儿免疫力。(来源:nutritioninsight)

6、Bartek Ingredients将推出果胶增强剂Pecmate

Bartek Ingredients将推出果胶增强剂Pecmate,一种果胶基胶粘剂配方。据悉,该产品不仅使用专有成分控制胶凝行为,并可在整个配方过程中保持稳定的pH值。此外,Pecmate 有如下优点:一,为软糖提供更好的一致性;二,脱模时依旧可保持糖果的形状;三,可减少产品损失和生产停机时间;四,优化缓冲系统。(来源:nutritionaloutlook)

图源:pixabay

7、Sensient Flavors推出辣椒基提取物系列Boundless

Sensient Flavors推出辣椒提取物系列Boundless。据悉,该系列产品不仅可提供一致的热量、颜色和风味,还可延长保质期等。

Boundless 辣椒提取物系列由五种辣椒组成:一,Ancho Chili(一种带有咖啡、茴香、淡木香、李子干和葡萄干香气的辣椒,适用于烘焙食品、酒精和非酒精饮料以及乳制品);二,Chipotle Chili(熏制干红墨西哥胡椒,可产生微妙的烟草和巧克力味);三,Green Jalapeño(蔬菜风味及经典墨西哥胡椒热量);四,Habañero Chili(甜花香及淡杏、梨、苹果的果香,是更传统的辣椒用途的替代品);五,Red Jalapeño(甜味、温暖风味的辣椒,可提供爆发的胡椒味,还可增强其它成分)。(来源:nutritionaloutlook)

企业财经

1、ADM完成对Deerland Probiotics & Enzymes 的收购,将加强微生物组解决方案

ADM 已完成对Deerland Probiotics & Enzymes 的收购,相关财务细节尚未公布。据ADM方称,全球约有十分之四的消费者正在食品和饮料相关产品中寻找益生元、益生菌和后生元等微生物组成分。而Deerland Probiotics & Enzymes是一家使用益生菌、益生元和酶技术的膳食补充剂供应商,其产品和解决方案包括孢子益生菌等,将为食品和饮料、宠物营养和补充剂应用提供更高的稳定性。(来源:nutritioninsight)

2、凯爱瑞发布最新报告

凯爱瑞最新全球研究报告称,蛋白质含量和质量正迅速成为消费者购买选择的主要驱动因素。据该公司预测,2022年消费者对蛋白质强化性需求将稳步增长。(来源:foodingredientsfirst)

3、General Mills 将欧洲面团业务出售给 Cérélia

General Mills已同意将其欧洲面团业务出售给 Cérélia。据悉,Cérélia是即食面团供应商,已拟议的交易业务预计将在2022年年末完成,其内容包括General Mills在德国、英国和爱尔兰的自有品牌及业务。(来源:foodingredientsfirst)

图源:pixabay

4、Ambienta平台公司Nactarome收购 Fabbrica,将促进天然产品发展

Ambienta 平台公司Nactarome 已收购Fabbrica。据了解,Nactarome是欧洲地区色素、香精和配料市场的主要参与者。经由此举,该公司将进一步加强对天然产品、研发、创新和服务水平的关注,其收入也将从最初的3000万欧元(3380万美元)增长到1.35亿欧元(1.52 亿美元)以上,从而为全球100个国家的客户提供更广泛和多元化的服务。(来源:foodingredientsfirst)

5、Helaina 在 A 轮融资中筹集了 2000 万美元

美国天然蛋白质公司Helaina 在A轮融资中筹集了2000万美元。据了解,此前,Helaina 创造了一种新的婴儿奶粉类别,该类别中含有使用精确发酵来完成的与母乳99%类似的天然免疫蛋白质。据悉,该轮融资由 Spark Capital 和 Siam Capital 共同领投,Primary Venture Partners等跟投,本轮融资将使该公司的总融资额达到 2460 万美元。(来源:foodbev)

政策法规

1、中国营养保健协会发布团体标准《保健食品原料番茄红素(番茄源)》、《保健食品原料番茄红素(化学合成)》征求意见稿

中国营养保健协会根据《中国营养保健食品协会团体标准管理办法》,北京联合大学等联合起草《保健食品原料番茄红素(番茄源)》、《保健食品原料番茄红素(化学合成)》两项团体标准,现公开征求意见。(来源:中国营养保健协会)

原文链接:http://www.cnhfa.org.cn/news/show.php?itemid=5139

2、帝斯曼呼吁制定强化食品监管标准以解决儿童营养缺乏问题

帝斯曼表示,全球儿童都面临着营养缺乏的问题,应从监管、教育和营养的角度来解决这些问题。

帝斯曼指出,到 2020年,有1.49 亿五岁以下儿童低于正常身高,4,500万儿童体重不足,这两者都是营养不良的有力指标。制定监管标准或指南不仅将使行业能够销售安全且营养均衡的食品,还将就足够的营养状况对消费者进行教育并建立信任,同时解决营养缺乏问题。(来源:nutritioninsight)


相关阅读
评论
登录后可评论
  公众号
关注微信公众号
  点赞
  评论
  分享
  回顶