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一周原料|帝斯曼、凯爱瑞推新,中科院首创人工合成淀粉,建明扩大产品组合,AAK与雀巢合作

原创食研汇2021-09-26 11:43:00789

新品

1、中科院生产出不依赖光合作用的人工合成淀粉,为国际首创

2、帝斯曼推出功能性植物蛋白分离物CanolaPro,将瞄准多样化植物基运动营养市场

3、凯爱瑞旗下公司Bio-K Plus推出可饮用益生菌系列

4、Kemin(建明)扩大Fortium R 产品组合,将用于肉类及烘焙食品保鲜

5、Abbott(雅培)针对美国管饲病人推出一系列有机植物基成分

6、Divi's Nutraceuticals 推出食用色素成分

企业

1、Ingredion(宜瑞安)和 Batory Foods签署15 个州分销协议

2、AAK 与雀巢、Musim Mas合作,解决森林砍伐问题

3、Equinom与Meatless Farm签订协议,将为其提供改良的豌豆蛋白

4、Mosa Meat和 Aleph Farms获莱昂纳多投资,将促进培育肉类

新品发布

1、中科院生产出不依赖光合作用的人工合成淀粉,为国际首创

中国科学院召开新闻发布会,介绍该院天津工业生物技术研究所在人工合成淀粉方面取得了重要进展。该所科研人员提出了一种颠覆性的淀粉制备方法:不依赖植物光合作用,以二氧化碳、电解产生的氢气为原料,人工合成淀粉。

据论文第一作者称,此人工合成淀粉的合成速率可达玉米淀粉合成速率的8.5倍。此外,该成果在国际上首次实现了从二氧化碳到淀粉的从头合成,使淀粉生产从传统农业种植模式向工业车间生产模式的转变成为可能,取得原创性突破。相关研究成果已在9月24日在线发表于《科学》杂志。(来源:百料汇)

图源:pixabay

2、帝斯曼推出功能性植物蛋白分离物CanolaPro,将瞄准多样化植物基运动营养市场

帝斯曼推出功能性植物蛋白分离物CanolaPro,将细分运动营养领域中的植物基市场,应对不同的消费者群体。据该公司称,CanolaPro来源于非转基因油菜,不仅可提供高消化率和完整的氨基酸谱,而且溶解度高,并能在高包含率的情况下提供顺滑的口感。据了解,CanolaPro于2019年首次宣布,将于2022 年在欧洲和北美商业推出。(来源:nutritioninsight)

3、凯爱瑞旗下公司Bio-K Plus推出可饮用益生菌系列

凯爱瑞旗下公司Bio-K Plus推出新功能性可饮用益生菌系列Extra。据悉,该新系列生产线不仅可提供 800 亿CFU益生菌混合物,还可提供以发酵燕麦、南瓜籽为基础的植物蛋白。此外,除Bio-K Plus的三株益生菌混合物外,Extra系列还包含三种科学成分:凯爱瑞的酵母β-葡聚糖成分Wellmune,可对免疫功能产生积极影响;Cereboost成分,可对认知功能、表现能力和工作记忆产生影响;Cyracos成分,可对躁动和紧张的情绪产生影响。(来源:nutritionaloutlook)

4、Kemin(建明)扩大Fortium R 产品组合,将用于肉类及烘焙食品保鲜

Kemin Industries 扩大了其 Fortium R 产品组合,该产品组合使用迷迭香提取物,可保护食品的颜色和风味,延长肉类和烘焙食品的保质期。据悉,该产品组合现将包括 Fortium R30 OR,可成为欧洲、中东、非洲 (EMEA) 地区食品制造商的有机选择。(来源:foodingredientsfirst)

图源:pixabay

5、Abbott(雅培)针对美国管饲病人推出一系列有机植物基成分

Abbott (雅培)针对因医疗状况而需要依赖管饲的美国消费者推出一系列植物蛋白和有机食品成分产品组合。该系列不仅包括PediaSure Harvest 产品的重新推出,还包括新产品Ensure Harvest,一种新混合了来源于芒果、菠菜、胡萝卜、南瓜和香蕉等的食物成分。据该公司称,该产品系列采用有机水果和蔬菜制成,可作为管饲病人唯一营养来源。(来源:nutritioninsight)

6、Divi's Nutraceuticals 推出食用色素成分

Divi's Nutraceuticals 推出一种天然食品成分CaroNat,可使各种食品和饮料呈深黄色至橙色。该成分由天然富含β-胡萝卜素的浓缩胡萝卜汁制成,不添加二氧化硅,可作为清洁标签的颜色成分。据悉,CaroNat由该公司特有工艺制成,为稳定细粉状,可应用于饮料、速溶饮料、酸奶、软糖、蛋糕、布丁、冷冻甜点等。此外,由于其β-胡萝卜素含量均衡,可使CaroNat色素在食品制剂中分配均匀、着色自然。(来源:nutritionaloutlook)

企业财经

1、Ingredion(宜瑞安)和 Batory Foods签署15 个州分销协议

宜瑞安和Batory Foods签署亚利桑那等 15 个州分销协议,将巩固宜瑞安在美国西部和中西部的分销商影响力。据悉,分销协议不包括甜味剂、特种甜味剂、多元醇、甜菊糖或减糖系统。(来源:foodingredientsfirst)

2、AAK 与雀巢、Musim Mas合作,解决森林砍伐问题

AAK 已与雀巢和棕榈油公司Musim Mas建立小农合作伙伴关系,以解决印度尼西亚亚齐棕榈油特许区以外的森林砍伐问题。据悉,AAK和雀巢将为该计划的前两年提供资金,最终预期是增加小农的产量和收入,减少他们为增加收入而侵入保护区。(来源:foodingredientsfirst)

图源:pixabay

3、Equinom与Meatless Farm签订协议,将为其提供改良的豌豆蛋白

Equinom 将生产用于 Meatless Farm 产品的定制豌豆蛋白。据悉,Equinom 的改良豌豆蛋白将提供约 50% 的蛋白质,可减少 Meatless Farm 的整体碳足迹。(来源:fooddive)

4、Mosa Meat和 Aleph Farms获莱昂纳多投资,将促进培育肉类

好莱坞明星莱昂纳多已向人造肉初创公司 Mosa Meat 和 Aleph Farms 投资了一笔未公开的金额并加入他们的顾问委员会,将促进细胞基培育肉发展。据Aleph Farms称,莱昂纳多的投资有助于实现碳中和,验证可持续发展假设。(来源:foodingredientsfirst)


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