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图解梨果仙人掌|起源于墨西哥的「Prickly pear」

原创食研汇2021-09-24 10:03:00609

“Prickly pear”,若用我们惯用的翻译思路(对国外的一些特定名称不了解),即按照单个单词的组合来看,它是指“多刺的梨”,那是否就会理所当然地认为这是我国的特色水果资源——“刺梨”的英文了呢?但其实不然,它正确的中文翻译是“梨果仙人掌”。

梨果仙人掌原产自墨西哥,现在在我国云南、广东、福建、台湾等地有种植,同时也广泛分布于世界上其他热带或亚热带国家和地区。卫生部在2012年第19号公告(关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告)中公布梨果仙人掌(Opuntia ficus-indica(Linn.)Mill,米邦塔品种)为普通食品,这也意味着它可以应用在各类食品饮料中。刺梨则稍早于梨果仙人掌,它是在卫生部2004年第17号公告中被列为普通食品管理。

在前期我们已经讲述过关于刺梨作为食品原料的国内外法规与应用(详情参见👉一周有料|图解刺梨,会是下一个火出圈的小众水果吗?),那么梨果仙人掌作为国外的“刺梨”,它的法规与应用又有哪些呢?

本期一周有料,将图解梨果仙人掌,详情请见👇👇👇


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