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关于预包装特殊膳食用食品标签的问答汇总|食问实答
2019-11-08 16:11:00来源:食品商务网

食问实答第39期


本期问答挑选了一些关于GB 13432《预包装特殊膳食用食品标签通则》使用中常见的一些问题进行汇总,希望能够对大家有所帮助。


Q1、请问产品标有婴幼儿食用的普通食品该如何归类?是归入婴幼儿食品还是其本身类别?如婴幼儿饼干、孕妇奶粉之类的食品是否属于特殊膳食食品?如何判断一个预包装食品是普通的预包装食品还是特殊膳食食品?

A: GB 13432《预包装特殊膳食用食品标签通则》附录A特殊膳食用食品的类别明确了特殊膳食用食品的具体类别,且本标准也给出了特殊膳食用食品的定义。只有符合定义且在附录A所列出的类别内的产品才可以被视为特殊膳食用食品。婴幼儿饼干属于婴儿谷物辅助食品,其标签要求应该按照本标准执行;而孕妇奶粉则属于普通预包装食品,其营养标签要求则应按照GB 28050《预包装食品营养标签通则》的相关要求执行。


Q2、已公布的多种特殊膳食类食品的产品标准如GB 10765《婴儿配方食品》,GB 10767《较大婴儿和幼儿配方食品》等,对营养成分的限量均以100kJ表示,是否意味着在营养标签中“应标示出每100kJ产品中各营养成分的含量”?

A: 如GB10765、GB10767等,标准明确要求标签中营养素和可选择成分含量标识应增加“100千焦”含量的标示时,则应在营养标签中标示出每100kJ产品中各营养成分的含量。


Q3、对国标中无最小值要求或无最低强化要求的营养素,可否在企业标准中设定最低要求,而依据企业标准进行声称?

A: 不可以。标准中规定当能量或营养成分在产品中的含量达到相应产品标准的最小值或允许强化的最低值时,方可进行声称。此产品标准仅指食品安全国家标准,不包括企业标准。


Q4、有些营养成分没有现行有效的含量检测方法,是否可以在营养成分表中标示添加量或在配料表中标示添加量?该营养素是否可以按添加量进行声称?

A: 营养成分检测应首先选择国家标准规定的检测方法或与国家标准等效的检测方法,没有国家标准规定的检测方法时,可参考国际组织标准或权威科学文献。

企业可自行开展营养成分的分析检测,也可委托有资质的检验机构完成。


Q5、 一段奶粉标签上是否可以标注如“叶黄素”“益生元”“a-乳清蛋白”“AA”“DHA”“核苷酸”等特色营养素?

A: 一段奶粉需依据GB 13432《预包装特殊膳食用食品标签通则》及其问答进行营养声称。


Q6、产品标准中未要求的其他营养成分,如饱和脂肪、不饱和脂肪等能否标示?如果标示了其他营养成分,能量和核心营养素要突出标示吗?

A: 可以标示。是否突出标示能量和核心营养素没有明确要求。


Q7、某些特殊人群食用的食品,例如低钠食品、无蔗糖食品、孕妇食品等,其中一部分可能没有相应的国家标准,这类食品属于特殊膳食食品吗?其标签适用GB 13432吗?

A: 不属于。关于特殊膳食用食品的类别,请参照GB 13432附录A执行。


Q8、特殊膳食食品是否需要执行GB 28050《预包装食品营养标签通则》 中关于“0界限”的规定?

A: 企业可自愿选择是否执行。如选择执行,按照GB 28050中关于“0界限”的规定。


Q9、婴幼儿配方食品标签中能否对花生四烯酸/ARA进行声称?

A: 婴儿配方食品标签上的营养声称应符合GB13432《预包装特殊膳食用食品标签通则》及其官方问答要求。GB13432标准文本及官方问答均未明确二十碳四烯酸(花生四烯酸)的声称要求。企业如欲对花生四烯酸进行声称,应提供权威依据。

内容来源:食品安全国家标准常见问题解答

编著:食品安全国家标准审评委员会秘书处


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