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单品时代终结 各大品牌趋于多元发展
2019-11-04 15:08:00来源:中国食品报

  《中国调味品行业深度报告》分析指出,由于调味品单一行业的增速已开始放缓,进行产品的持续创新、拓展业务布局来满足消费者的需求成为行业共识。各大调味品厂商也开始通过并购、参股、销售渠道共享或自主研发等模式向主业相关产业延伸,以更快响应消费者分层化、小众化、个性化的需求。

  如今各大调味品公司也都在积极开拓新的品类,推动自身平台化建设,充分利用原有渠道,带动其他品类产品的销售。以海天味业为例,其半年报数据显示,海天今年上半年实现营业收入101.6亿元,同比增长16.51%;净利润27.5亿元,同比增长了22.34%。从产品布局来看,海天味业的调味品已覆盖酱油、蚝油、调味酱、醋、鸡精、味精、料酒等,其中酱油、调味酱和蚝油是目前公司最主要的产品。上半年,上述三大核心产品业务均保持了稳定发展,其中酱油收入增长13.61%,蚝油、酱油产品收入也有着不同程度的增长。

  从产品结构升级情况来看,海天味业的产品结构升级方向主要是提高公司的高端产品生产比例,而千禾味业主要以推出有机系列产品、窖醋系列产品等,来提高公司在行业中的市占率。目前千禾已经形成了两大品牌“千禾”及“东坡红”,分别针对高端和大众市场,其产品品类以酱油、食醋、料酒等为主。

  当前调味品行业已经逐步由单品时代进入到产品类型日益丰富、更新迭代速度加快的发展阶段。新产品、新品牌、新模式不断涌现,呈现出健康发展的良好态势。随着市场竞争日益激烈,控制生产成本、提高生产效率与产品质量成为企业竞争的重点。

  据了解,海天、李锦记等企业均已开始用智能化方式进行生产,实力较弱的小型企业竞争力将逐步下降,行业集中度有望提升。


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