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啤酒产量下跌利润增长 中高端产品比例提高

中国食品报2019-07-30 10:28:00153

  虽然啤酒行业产量下跌,但数据显示,销售收入却增长6.49%,为675.37亿元;实现利润65.58亿元,增长25.13%。中国酒业协会常务副秘书长何勇说:“通过经济指标的数据,可以看出产品结构的调整和转变。这预示着产品的附加值在提高,也预示着中高端产品的比例在提高,而且提高的速度很快。”

  在位于东莞的一家啤酒工厂里,邹鹏是一名生产线的管理者,他透露,进入生产旺季后,除了比淡季明显忙了不少之外,这些年,随着消费升级,产品迭代在加速,生产线上生产中高端以上产品的投入明显增多了。

  华润雪花啤酒(中国)有限公司营销中心总经理毕朝矫说:“1—5月,我们总量增长差不多2%,中档以上产品的增长超过5%,高档以上产品差不多增长15%,这比去年、前年的数据要好一些。”

  业内人士表示,气温、消费人群老龄化、消费习惯改变等原因影响了啤酒总体消费量,5月、6月,啤酒销量只是小幅度增长,而在这有限的增长中,由于消费升级,产品结构的调整,高端啤酒涌现出明显高于行业的增长。

  王志斌表示,今年持续了平均销售价格提升的趋势。主要是中高端产品的比例提升,拉动了啤酒平均销售价格的上涨。

  “今年1—5月,总量来看增长得非常少,大概0.3%左右。今年全年的看点不是总量,而是行业价格,还有啤酒大公司的产能效率提升,低端产品逐步换成高端产品,以及部分产品出现一些提价。”中泰证券食品饮料首席分析师范劲松说。

  业内人士认为,如今啤酒行业正从低端价格战竞争转向高端品牌竞争。消费升级、吨价提升是未来啤酒行业发展需求端的核心驱动力。各啤酒企业可以通过哪些举措来进行产品结构的升级,从而实现更大的利润呢?

  业内人士表示,对啤酒企业来说,最难的是要适应不断变化的消费者口味,去研发与之符合的产品。当下,消费者越来越追求有品质、有个性的啤酒产品,这也推动了啤酒企业加大高端产品的研发和销售,或者与行业同伴联手,推出更具竞争力的高端产品组合。

  随着消费不断升级,啤酒企业不仅可通过打造品牌系列组合来抢占高端和超高端细分市场,有的企业也会在创新研发新品的同时,为消费者打造新的消费场景,从而拉动消费。

  如何抢占高端市场?在包装上投入以及研发费用的增加都是越来越多企业看重的环节,此外,专业人士还提到了效率提升、调整产品结构等有效措施,都在一定程度上为企业带来较为明显的收益增长。


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