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双十一饮料行业全网销售额达6.32亿元   近日,星图数据发布“2019双十一全网销售额”报告。监测数据显示,此次11月11日全网全天交易总额为4101亿元,较去年的3143亿元同比增长30.1%。被纳入统计的电商平台包括天猫、京东、苏宁、拼多多等20多家。在全网消费占比中,天猫销售额为2684亿元,占比65.5%,仍然是最大消费主战场。其他位列前5的平台依次为京东、拼多多、苏宁易购、唯品会。  报告显示,在行业分类销售额前10中,食品饮料行业位列第八。双十一当天饮料行业全网销售额达6.32亿元,占全网销售额0.2%。其中海外购占2.7%,国产品牌以0.4%的微弱优势险胜进口品牌。在 2019-11-19
葡萄酒消费数据绘制发展趋势图   2014年,天猫第一次在“双11”中将酒水从食品中分类出来做单独品类时,没有一家酒商销量过千万。  2017年,进口葡萄酒出现爆发式增长,但传统的贸易型葡萄酒电商却难以匹配市场需求。线下传统市场的繁荣,没有反映到线上,酒水电商仍然停留在比拼价格的初级形态。而在价格战中筋疲力尽的酒水电商,就像酒仙网董事长郝鸿峰的表态:“‘双11’如果不赚钱,宁愿不做。”那一年的“双11”,各家酒商罕见地表示不拼价格,也不拼排名,而在服务上下起了功夫。那一年,1919将酒水快递的速度,提升到5分57秒。  2018年,流量成为酒类电商 2019-11-19
榜单揭示消费关键词   根据天猫提供的数据显示,截至11日两点,葡萄酒行业排位第一的是奔富,第二是拉菲,第三位张裕,第四是长城。根据张裕提供的数据显示:旗下一款干红热卖2.1万箱。在细分品牌的交易指数排行中,名列前茅的品牌旗舰店有五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、百威、张裕等,均是各酒水品类中位居前列的品牌。在京东酒类排行榜位列前十的同样也是行业佼佼者。酒仙网亦是如此,该公司红酒事业部总监季敏敏介绍,大众认知度较高的网红品牌获得了更高销量。  不难看出,今年“双11”战场上,知名品牌、知名店家依然占据着绝对优势,再次印证了在 2019-11-19
猪价推升10月CPI   国家统计局发布了全国CPI(居民消费价格指数)数据。10月CPI环比上涨0.9%,涨幅与上月相同;同比上涨3.8%,涨幅比上月扩大0.8个百分点。专家指出,10月CPI涨幅虽超预期,但本轮CPI上涨仍具有很强的结构性特征,猪肉价格推升的食品价格上涨是主要因素,不必过度担忧通胀风险。  国家统计局城市司高级统计师沈赟指出,从同比看,食品价格上涨15.5%,涨幅扩大4.3个百分点,影响CPI上涨约3.05个百分点;非食品价格上涨0.9%,涨幅回落0.1个百分点,影响CPI上涨约0.70个百分点。食品中,鲜菜价格下降10.2%,鲜果价格下降0.3%,两项合计影响CPI 2019-11-18
正餐让位简快餐,商业中心餐饮业态换主角   近日,中国烹饪协会与上海辰智中国餐饮大数据研究中心联合发布了《2019商业中心餐饮Top50品牌榜大数据分析报告》(简称“报告”)。报告分析了中国餐饮行业发展趋势,解读了全国商业中心餐饮发展最新趋势。  商业中心餐饮Top50榜单中休闲餐占比最高  报告首次公开了商业中心餐饮Top50榜单和重点城市商业中心餐饮风向标企业榜单。  从榜单可以看出,除了麦肯、海底捞等餐饮巨头,阿香米线、太二酸菜鱼、瑞幸、快乐柠檬等新式餐饮也强势入围。  Top50餐饮品牌中,休闲餐占比最高,高达38%;已经超越快餐和正餐占比,而正餐也回 2019-11-18
我国花生加工业总产值居世界首位   近日,“一带一路”国际花生产业与科技创新大会暨中国粮油学会花生食品分会年会在辽宁省沈阳市举办。“作为我国传统优势产业的花生产业,正迎来难得的历史发展机遇。中国花生加工业总产值约1500亿元,居世界之首,是印度的5倍、美国的6倍。同时,要看到我国油料进口依赖度大、油脂自给率较低,发展花生产业,是保障‘中国人的油瓶子握在自己手中’的有效手段之一。”从事花生研究多年的中国粮油学会花生食品分会会长、中国农业科学院农产品加工研究所副所长、国家花生产业体系加工研究室主任王强在会上表示。  中国粮油学会理事长张 2019-11-06
单品时代终结 各大品牌趋于多元发展   《中国调味品行业深度报告》分析指出,由于调味品单一行业的增速已开始放缓,进行产品的持续创新、拓展业务布局来满足消费者的需求成为行业共识。各大调味品厂商也开始通过并购、参股、销售渠道共享或自主研发等模式向主业相关产业延伸,以更快响应消费者分层化、小众化、个性化的需求。  如今各大调味品公司也都在积极开拓新的品类,推动自身平台化建设,充分利用原有渠道,带动其他品类产品的销售。以海天味业为例,其半年报数据显示,海天今年上半年实现营业收入101.6亿元,同比增长16.51%;净利润27.5亿元,同比增长了22.34%。从 2019-11-04
热门地区轻食扎堆   《中国轻食外卖消费报告》数据显示,截至2019年9月,美团外卖轻食商家同比上涨58%,轻食订单量同比增长98%,外卖已是“轻食一族”的主要订餐方式之一,仅今年刚刚过去的“十一”黄金周,轻食品类订单数量涨幅就高达128.8%,健康、养生、减肥等关键词正在成为外卖用户的重点消费需求。  从全国轻食外卖消费市场来看,从南到北,一线及新一线城市成为轻食消费的主舞台。报告显示,美团外卖轻食订单量排名TOP10城市依次为上海、北京、深圳、广州、成都、杭州、武汉、南京、重庆、长沙。  就商圈而言,轻食外卖还呈现出“商家扎堆”的 2019-10-24
占据中式快餐半壁江山,小吃品类显威力   2019年9月27日-29日,2019中华小吃产业发展大会暨全国美食街区发展高峰论坛在淮安隆重举行。  会上,辰智科技联合中国烹饪协会推出《2019中国小吃产业餐饮大数据研究报告》(简称“报告”),报告详细解读小吃产业发展现状,分析小吃品类消费市场和小吃品牌发展情况,并对小吃食客行为进行了综合洞察分析。  产业:占据中式快餐半壁江山  1.小吃在中式快餐中占据半壁江山  报告显示:2018年中式快餐在餐饮整体门店中的占比超过40%,2019年第二季度,中国快餐门店占比接近50%。这表明中国餐饮市场中,中式快餐已成最大的业态。 2019-10-18
轻食类订单同比增长128.8%   “吃草”已经成为一种新风尚,以低热量、低脂肪、高纤维为主的轻食,已经成为很多都市白领的心头好。这些用户的决心非常坚定,放假也不影响他们健康饮食的决心。美团外卖数据显示,今年“十一”期间,轻食品类订单数量涨幅明显,达到128.8%,其中成都、大连、济南、沈阳的轻食订单涨幅甚至超过200%。  与此同时,如今消费者在下单时,更青睐连锁化的餐饮品牌。大数据显示,假期期间,连锁餐饮品牌的订单涨幅超过20%。消费者已经不满足于普通的快餐简餐,对外卖有了更高的要求。以大董、京味斋、大鸭梨、西贝等为代表的品质商家,成 2019-10-12
旅行外卖订单同比增长47%   “十一”黄金周期间,不少人选择外出旅游,开启“逛吃逛吃”的假日模式。据文化和旅游部发布的最新数据显示,国庆假期仅前4日就有共5.42亿人次出游,国内旅游收入4526.3亿元,旅游消费再创历史新高。与以往不同的是,除打卡拍照之外,点外卖已经成为“逛吃团”们的旅游打卡新方式。  近日,某外卖平台发布的《十一外卖消费大数据》显示,2019年国庆期间,全国外卖订单同比增长43%,其中旅行外卖订单同比增长47%。  除了餐饮外,越来越多的用户倾向于在平台上“买一切”,饮用水、啤酒、药品、水果,成为最受欢迎的几大品类。   2019-10-12
我国外卖产业呈现新气象,品质化发展趋势明显   中国饭店协会外卖专业委员会、美团研究院联合发布的《中国外卖产业调查研究报告(2019年上半年)》显示,中国外卖产业上半年市场规模保持较快增长,约为2623亿元(人民币,下同)。  在近期中国多地政府出台繁荣夜间经济的政策措施影响下,中国外卖消费时段也从午餐、晚餐双高峰向全时段扩展,夜间消费(晚18点至凌晨6点)订单占比明显提升。  报告显示,2019年上半年美团外卖夜间消费在全天消费中的占比高达35.7%。这是外卖品类日益丰富、配送越来越快捷便利化、餐饮商户延长营业时间等多种因素的共同作用。  报告认为,2019年 2019-09-27
中秋经济引擎有动能有文化   这个中秋小长假,消费动能不仅有动能且有文化。  中秋是“吃”的节日。月饼不仅是吃的消费载体,也蕴含着历史文化内涵。从电商到实体门店,月饼市场规模近200亿元。值得一提的是,“网红月饼”的市场热度,也给中秋节“吃”提供了更多消费动力。  据京东大数据研究院的研究报告,今年中秋节之前两周,“混合口味”月饼销量是去年同期的2.7倍,接近总销量的48%,意味着消费者已不满足于单一种类,更是趋向于选择不同口味混合包装的“全家桶”。从口味上看,除莲蓉、五仁、火腿、豆沙等传统馅料外,奶黄、水果等新式馅料也备受欢迎 2019-09-25
消费调查|哪些是中国老年人最喜爱的保健原料? 图片来源:pixabay食品商务网讯中国人口的老龄化程度正在加速加深,预计到2020年,老年人口达到2.48亿,老龄化水平达到17.17%;2025年,六十岁以上人口将达到3亿,成为超老年型国家。老龄化的加剧推动了老年消费群体的显著增长,为了长期紧紧抓住巨大老年消费潜力群体,近年来零售药店纷纷展开浑身解数。然而,据数据监测发现,2018年至2019年4月,药店老年顾客群体正在持续流失,到店的老年顾客不增反减,药店似乎并没有抓住老年群体的消费心理,那么中国老年人到底喜爱什么样的保健食品,对哪方面的健康需求最强烈? 2019-09-24
线上坚果走俏 混合品类地位稳固   随着消费者对生活品质的追求逐步提高,健康养生理念越来越深入人心,人们的消费更加趋于理性,也更愿意把钱花在相对高价的零食——坚果上。《白皮书》显示,坚果类食品市场位列休闲食品规模第二,释放千亿市场。  由于坚果产品具备消费频次高、品类众多便于混搭销售、无须低温运输、非即时消费、保质期长等特点,与线上渠道天然“适配”,线上销售份额逐年上升。  数据显示,线上渠道引领休闲零食行业增长。天猫平台坚果炒货行业稳定发展,占据淘系坚果炒货行业主体地位,其中平台持续获客是重要增长驱动,件单价的明显增加也提供 2019-09-23
全球转基因作物种植面积达1.917亿公顷   ●2018年是生物技术/转基因作物商业化的第23个年头,26个国家种植了1.917亿公顷转基因作物,比2017年的1.898亿公顷增加了190万公顷,增幅比例为1%。  ●2018年,转基因作物在世界五大转基因作物种植国的平均应用率(大豆、玉米和油菜的平均应用率)不断增长,已经接近饱和,其中美国93.3%、巴西93%、阿根廷接近100%、加拿大92.5%、印度95%。  ●总计70个国家/地区应用了转基因作物:26个国家种植转基因作物,另外44个国家进口转基因作物。  ●具有复合性状的转基因作物种植面积增长了4%,占全球转基因作物种植面积的42%。  ● 2019-09-23
苏宁发布中秋大数据 螃蟹销量首次超过月饼   日前,苏宁易购发布中秋节大数据,报告显示,9月1日至11日,月饼、白酒、各式礼盒、大闸蟹及蟹卡成为中秋消费“主角”,销量分别同比增长134%、143%、139%和156%。螃蟹及相关周边销量首次超过月饼。  苏宁大数据显示,9月1日至11日,大闸蟹礼券销量三四线市场占比32.6%,南通如东县、德州齐河县、南通海安县、徐州睢宁县、徐州沛县,成为螃蟹量县镇销前五。其中,由苏州发往鄂尔多斯准格尔旗的大闸蟹,配送距离将达1576公里,堪成最“横行”。  相关数据统计,2016年大闸蟹市场规模约为648亿元,2017年增至约780亿元,2018年突破9 2019-09-20
2019年餐饮业的10大机会   2019年餐饮业的10大机会主要有:餐饮供应链、餐饮零售化、餐饮数字化、餐饮混搭风、细分品类、低线城市市场、消费升级、新媒体、一人食、外卖。  餐饮供应链成投资洼地  白皮书数据显示:2014年到2018年,从餐饮和食品细分行业投资占比来看,餐饮供应链及服务商占比接近50%,餐饮品牌占比仅为5.9%,餐饮供应链及服务商是餐饮投资洼地,越来越受投资人关注。  数字化成为餐饮新动能  数字化技术让餐饮消费行为的数据收集成为可能,线上线下全渠道的食客大数据汇总分析形成食客画像。商家可以一目了然地知道食客消费频次、场景 2019-09-16
中国餐饮市场超4万亿 外卖市场增长强劲   《2019中国餐饮大数据白皮书》(简称“白皮书”)发布总结了餐饮大盘走势,包括中国餐饮整体市场规模、中国餐饮企业收入、中国外卖规模、中国餐饮门店数量和分布省份、中国餐饮区域市场分布、细分品类门店变化、餐饮连锁率、餐饮消费群体特征、一人食经济、菜品口味。  中国餐饮市场规模已超4万亿  白皮书数据显示:中国餐饮业自2012年遭遇寒冬,经过3年的转型调整,逐步回归大众市场,从2015年起收入增速有所回升,甚至赶超社会消费品零售总额增长率,2018年中国餐饮收入突破4.2万亿,2019年第一季度餐饮收入近1.1万亿元。2015年 2019-09-16
负增长面扩大 酒业增长态势趋缓   从整体数据来看,白酒行业增幅放缓已成事实。营收负增长的企业,从去年同期的1家,扩大到今年上半年的3家;净利负增长的,也从去年同期的1家,扩大到4家。  2018年同期数据显示,贵州茅台营收增幅38.06%,净利增幅40.12%;五粮液营收增幅37.13%,净利增幅43.02%。比较来看,贵州茅台、五粮液今年上半年的营收增幅与净利增幅均出现了一定程度的下滑。  一线名酒企业如此,位居第二、第三梯队的酒企,其发展态势同样不及去年。  19家上市白酒公司2018年半年报显示,营收增长幅度最大的水井坊增长率高达58.97%,老白干则以208.01% 2019-09-10
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