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整体健康 饮料品牌注重全方位功能营养

2020-02-13 15:53:00来源:Foodaily每日食品网
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Imbibe专家预测,随着消费者健康意识的不断提高,他们对有助于全身心健康的饮料的需求将继续成为各大品牌创新的推动力。

饮料品牌们试图通过将诸如适应原、大麻素和胶原蛋白等成分掺入产品中来保持行业创新的领先地位。尽管这些成分将继续用于功能性饮料,但预测将有大量产品 “回归天然”——结合超级食物和其他营养强化成分来改善整体健康,其中包含了人们熟悉且必不可少的ω-3脂肪酸、维生素和矿物质等关键营养素。

 图源Pixabay

ω-3脂肪酸具有消费者想要的很多健康益处,有助于对抗抑郁、焦虑、精神衰退和心脏病,并在儿童发育早期促进大脑智力健康。Imbibe预计在2020年将有多款ω-3强化饮料问世。

许多消费者因为牛奶等饮品的营养价值更高而逐渐减少饮料的摄入量,因此很多品牌商瞄准这一机会,在产品中添加维生素和矿物质等营养强化成分,例如各种含锌、钙、钠和维生素B、C、D的饮料。

翻阅资料可知:B族维生素,在促进健康的大脑和神经功能以及将食物转化为能量方面起着重要作用;维生素C是一种抗氧化剂,可以帮助人体对抗自由基;维生素D促进肠内钙吸收,并维持血液中钙和磷酸盐的含量,这是骨骼生长和骨骼强度所需的。

矿物质如钙对于维持强壮的骨骼至关重要,对心脏,肌肉和神经功能也大有裨益。梅奥诊所(Mayo Clinic)建议将钙与维生素D结合使用可预防癌症,糖尿病和高血压;此外铁、镁、钾、锌等微量矿物质也可以作为关键营养成分加入到饮料中。值得注意的是,锌元素的缺乏也会影响味道和气味。

同时,带有舒缓情绪和缓解压力的新颖成分开始成分人们关注的焦点,一些适应原草药和CBD也逐渐发展成为可减轻人们身心困扰的常见成分。


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