欢迎来到食品商务网, 手机版
资讯
资讯
  • 资讯
  • 产品
  • 求购
  • 供应商
委托找货
您的位置:食品商务网 > 资讯频道 >  茶叶类 >  便捷速溶茶市场发展空间巨大
便捷速溶茶市场发展空间巨大
2019-07-11 10:07:00来源:中国食品报

  茶饮的深加工发展已有很多年,从60年代冰茶的盛行,到90年代对茶饮料试制的深入研究与生产,茶饮料越洋过海,从中国走出去,又走回来。茶饮料不同于其他日常用品、网络便捷产品。

图源Pixabay

  随着人们生活理念和生活方式的改变,为具有原茶风味、保健功能、方便快捷的速溶茶产业发展创造了极佳的发展机遇,特别是给直接饮用的速溶茶终端产品提供了巨大的发展空间和潜力。

  ALLYOH品牌运营总监表示,传统速溶茶普遍存在香低味差、溶解性不佳、使用不方便等问题,无法满足市场及消费者的需求。针对市场需求的转变,在系统研究茶叶风味成分浸出特性基础上,采用专用原料茶加工技术、定向选择性低温逆流萃取和重构技术、分子包埋与释放技术、酶膜联合分离技术、多段式低温浓缩技术、多孔结晶冷冻干燥技术等多项创新性技术,制出高香冷溶速溶茶,实现了速溶茶的高香、冷溶两大特征。

  中国农业科学院茶叶研究所陈建新表示,好的产品不仅需要核心研发技术,更需好的包装来推广。目前,茶叶深加工与综合利用已成为产业发展的必然趋势,茶叶深加工不光能在茶产业供需失衡的情况下缓解茶叶产能过剩,还是提升行业规模与效益的最佳途径。

  数据显示,就全球来说,日本、美国和西欧茶叶深加工消耗量占比达40%—90%,而我国茶叶深加工消耗量只有6%—8%,发展空间和潜力非常大。湖南农业大学刘仲华教授认为,尽管我国茶叶深加工产业有了长足的进步,但随着全球对食品安全与质量的高度关注,低碳经济与低碳产业的快速发展以及全球天然产物行业国际竞争的加剧,都对我国茶叶深加工产业技术提出了更严格的要求。目前,我国茶叶深加工领域存在的主要问题是企业发展不平衡以及工艺技术不完善。在终端产品开发中,要高度关注产品功能的针对性、消费群体的广泛性、产品资源的独特性、产品形式的时代性及产品价值的扩张性,引领国际国内市场茶叶深加工产品的发展。


发表评论
温馨提示:请阅读并遵守《互联网新闻信息服务管理规定》 提交评论
免责声明
1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由食品商务网编辑整合,转载请注明食品商务网出处。
2.转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观 点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。
3.如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与食品商务网资讯频道联系。联系电话:0571-85120488 邮箱:news@21food.cn。
分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。