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双塔食品疑似研制出人造肉
2019-06-10 14:46:00来源:食品商务网

双塔食品发布公告,公司历经多年技术研究,成功研制出“豌豆组织蛋白”、“豌豆拉丝蛋白”,产品主要以公司生产的豌豆蛋白为原料。值得注意的是,豌豆蛋白正是近期大热的概念人造肉所需的主要原料。

图源Pixabay

公告称,这次研发的成果填补了国内豌豆组织蛋白、豌豆拉丝蛋白的空白,极大丰富了公司产品结构、延伸了产业链条。素食和肉类替代食品越来越受到消费者的欢迎,以植物蛋白为原料的素食类产品的市场需求逐渐增加,成为未来人类健康饮食发展的一大趋势。同时,新产品具有高保水性、高弹性、高组织化等特性,主要应用于生产素食类食品等领域。

双塔食品还表示,豌豆蛋白相关产品的研发成功,可以夯实巩固公司在行业内的地位。同样的,此举或将有助于公司未来的市场拓展和业绩成长,但对公司未来经营业绩的影响尚取决于相关政策、实际市场销售情况。

5月2日上市的人造肉品牌Beyond Meat发布其上市后首次公开财报,营收4020万美元,同比上涨215%。


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