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杜邦扩大了植物蛋白块组合
2019-03-11 10:56:00来源:食品商务网

ST。路易斯 - 杜邦营养与健康公司在其Supro和Trupro产品系列中增加了六种植物蛋白块。新成分比以前的产品含有更多的蛋白质或更少的钠,它们有多种形式和纹理,可用于营养棒,零食和谷物等应用。

新型Supro Nuggets 310 LS是一种椭圆形大豆蛋白块,含蛋白质80%(干基),每100克含钠量低于120毫克。杜邦营养与健康公司还通过可可扩大了其Supro大豆蛋白块系列。 Supro Nuggets 393具有不规则的片状外观。 Supro Nuggets 385具有更大的桶形状。 Supro Nuggets 398采用传统椭圆形设计。

Trupro系列采用70%蛋白质(干基)和非G.M.O./non-bioengineered的豌豆蛋白成分。新的TruPro 1670豌豆蛋白质块具有坚实的质地和椭圆形状。新的Trupro 1673豌豆蛋白块具有不规则的片状形状,在配方中具有高颗粒,坚果或种子含量。

“零食是全球日益增长的趋势,尤其是年轻消费者,”北美自由贸易区酒吧行业团队负责人Chris Schmidt表示,杜邦营养与健康部门是DowDuPont特种产品部门的一员。 “我们的市场研究显示,超过三分之二的千禧一代每天至少吃两份零食,并且他们更有可能选择高蛋白质零食而不是其他任何年龄组。

“营养棒等应用可以很好地满足消费者对高蛋白,方便和便携小吃的需求,提供极佳的感官品质。”

杜邦营养与健康公司援引Euromonitor International的数据预测,小吃店的销售额将在2023年达到复合年增长率,北美为2.4%,拉丁美洲为5%,欧洲为4.3%。


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