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果树跨境有害生物防控势在必行   全球化时代,有害生物的跨境传播难以避免,各国面临的潜在风险巨大。在此大背景下,果树产业有效管控跨境果树有害生物威胁,建立大区域的国际间预防合作势在必行。在辽宁省葫芦岛市日前举行的“第一届‘一带一路’国家果树科技创新国际研讨会”上,来自意大利、保加利亚、尼泊尔、巴基斯坦、孟加拉和中国等“一带一路”沿线国家的果树植保专家达成上述共识。  研讨会上,六国专家介绍了各自国家面临的重大果树病虫害问题与采取的措施。专家们一致认为,果树重大有害生物对果树产业发展带来了巨大危害,如苹果黑星病,严重侵染危害苹 2019-11-04
千种植物转录组计划发布新成果    《自然》日前发表了中国海洋大学海洋生命学院教授刘涛作为合作作者的国际1KP项目(千种植物转录组计划)成果。作为目前已完成的全球规模最大的基因组研究计划,该项目历时9年,总计完成了1124种植物(包括藻类220种)的测序,1KP项目为人们了解10亿年来的绿色世系植物从水生到陆生,以及不同类群的进化提供了框架和背景知识。  1KP项目由加拿大阿尔伯塔大学教授GaneKa-ShuWong于2008年11月发起,来自130多个国内外单位近200名科学家参与了这项工作。其中,刘涛团队负责41种重要大型海藻转录样本制备和进化分析,中国科学院北京基 2019-11-04
研究发现豆腐替肉能长寿   国际知名医学杂志《美国医学会杂志内科》日前发表的一篇研究显示,豆腐替肉能长寿。  该研究由日本国家癌症中心主导,作者圣吉夫·布达托基和津轻一郎等在40岁以上日本人中展开调查,通过问卷每5年收集一次饮食情况,并从居住登记处获取了他们的死亡信息。最终,排除了有癌症、中风、缺血性心脏病或肾脏疾病史的参与者后,7万余人的数据被纳入研究。  日本人动物蛋白的主要来源为鱼类、红肉、奶制品,植物蛋白的主要来源为谷物和豆制品。经过分析,研究人员发现,总蛋白摄入和动物蛋白摄入与整体死亡率和特定原因死亡率都没有显著 2019-10-31
墨西哥政府宣布修改预包装食品和饮料标签要求   近日,墨西哥内政部宣布将修改预包装食品和非酒精饮料的现行标签要求,评议截止期为12月10日。图源Pixabay  相关产品须在标签上至少标示下列信息:产品名称或通用名称;成份列表(如产品只有单一成份则不作此要求);如果相关成份和添加剂会引起过敏反应,则应进行报告;按照NOM-030-SCFI-2006要求以通用计量单位标示成份净数量和无水干数量,也可采用其它计量单位进行标示;相关方名称和税居地,对进口产品而言,产品负责方的名称、商标、公司名、税居地需进行标示,产品报关后但在进入商业流通领域之前,在墨西哥国内的产品可标示 2019-10-31
意大利教育部长提出动议对含糖饮料不健康食品等实施新课税政策   日前,据欧联通讯社报道,意大利新政府内阁教育部长、五星运动成员洛伦索·菲奥拉蒙蒂(LorenzoFioramonti)向议会提出一项动议,建议意大利政府对含糖量高的饮料、零食等实施一种新的课税政策。图源Pixabay  根据菲奥拉蒙蒂所提出的法案动议,意大利政府将对含糖饮料、零食等危害健康的饮食商品进行课征零食税;同时对机票苛征环境税,国内航班征收1欧元,国际班征收1.5欧元。菲奥拉蒙蒂表示,通过这一系列看似很小的课税措施,意政府预计可获得30亿欧元的税收。该税收所得资金将可用于教育、健康和环境保护领域。报道指出,零食税 2019-10-31
欧亚经济委员会修订《预包装饮用水安全性技术法规》标准清单   欧亚经济委员会近日对《预包装饮用水安全性技术法规》标准清单进行更改,涉及预包装饮用水和天然矿泉水的测量规则及方法等。图源Pixabay  根据更改内容,标准清单列表对研究天然矿泉水和其他饮用水中阳离子-阴离子的组成及矿化水平的方法进行了补充说明,以便更好的识别此类产品及确保其符合欧亚经济联盟技术法规的相关要求。  关注食市动态,把脉食业经济。食品商务网倾力打造食品行业新媒体——《食经济》,带您抢先一步了解『新食品新食事新食机』。  食品商务网携120万会员企业邀您扫码关注食经济。(回复“进群”,免费加 2019-10-31
全球不少政府限制含糖饮料或高脂肪食品   长久以来,商业社会中诞生的食品饮料巨头不断开发各种包装食品,而那些加入了盐、糖和脂肪的加工食物其实在潜移默化中操纵了我们的味蕾,让人们愈发对高糖高油的食物无法自拔。食品饮料巨头们又投放大量的市场预算在各个渠道、各个时间点进行营销大战。对于尚未形成健康饮食观的儿童,如果接触太多高油高糖零食,很有可能导致儿童肥胖等身体问题。近几年消费者健康意识的崛起,促使不少品牌都通过产品革新和分量控制等方式减糖减油,以抓住新一代消费者的内心。图源Pixabay  新加坡将成为整个全面禁止高糖饮料广告的国家,此外那些 2019-10-31
美研究人员发现葡萄酒乙醇和糖含量有高低   获奖的葡萄酒往往成分更复杂,最好的葡萄酒则含有高浓度的乙醇和糖。这是美国华盛顿州立大学与葡萄牙里斯本大学科学家的最新发现。该研究论文近日发表在《葡萄酒研究》杂志上。图源Pixabay  一款葡萄酒获得大奖会对其市场营销产生巨大影响,因此著名的国际葡萄酒赛事竞争都是比较激烈的。无论是科学家还是生产商,他们都想知道在国际葡萄酒比赛中获得最高奖项的葡萄酒普遍存在的特征。  为了找出答案,研究人员分析了在德国举办的MUNDUSVINI世界葡萄酒大赛的几年数据,该赛事每年举办两次。如2018年MUNDUSVINI春季品酒会共有来自 2019-10-25
中埃绿色生物制造联合实验室建成   中国科学院理化技术研究所(以下简称“理化所”)与埃塞俄比亚肉与奶制品工业发展研究所(EMDIDI)共建的中埃绿色生物制造联合实验室近日建成。中方提供的19种、21套实验设备已运至埃方提供的独栋实验楼并完成安装调试,为双方开展畜牧资源研究和绿色开发奠定了坚实基础。  双方经过磋商就联合实验室的工作计划达成了共识,近期将启动畜牧资源问卷调查,摸清埃塞俄比亚牲畜骨、皮资源的分布情况。2020年底,双方将基本完成骨资源的实地调研及骨粒原料的检测工作。双方还就短期及长期人才联合培养计划进行了沟通。  埃塞俄比亚是非 2019-10-25
德国科隆国际食品展览会披露世界食品市场新趋势   近日,德国科隆国际食品博览会(Anuga)在德国科隆会展中心开幕。今年是德国科隆国际食品展览会成立100周年的重要日子。1919年,第一个Anuga在斯图加特举行,约有200家德国公司参加。今年有来自100个国家的7400家参展商,向超过16.5万名来自食品和饮料行业的贸易参观者展示最新的食品趋势和创新。本届展会披露了未来世界食品市场的新趋势。图源Pixabay  功能性和“不添加”食品“不添加”(free-from)食品正成为一个越来越受欢迎的类别。2018年,23%的新食品都是不含某种成分,如不含脂肪、不含糖等。无谷蛋白产品就在这一群体中脱 2019-10-24
欧盟:扩大牛乳基乳清蛋白提取物使用范围   近日,欧盟委员会发布(EU)2019/1686号法规,扩大新食品原料牛乳基乳清蛋白提取物的使用范围,并修订实施条例(EU)2017/2470的附件。  根据条例,修改后的新食品原料牛乳基乳清蛋白提取物的使用范围包括婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、膳食补充剂等,并规定了其中的使用量要求。  关注食市动态,把脉食业经济。食品商务网倾力打造食品行业新媒体——《食经济》,带您抢先一步了解『新食品新食事新食机』。食  品商务网携120万会员企业邀您扫码关注食经济。(回复“进群”,免费加入《了不起的食品人》社群) 2019-10-22
不良膳食正在危害全球儿童健康   近日,联合国儿童基金会发布最新《2019年世界儿童状况:儿童、食物与营养》(以下简称《报告》)。《报告》中警告,全球众多儿童的健康正因为不良膳食以及无法保障其营养权利的食物体系而受到威胁,其数量之多令人担忧。  《报告》指出,至少1/3的(超过2亿名)5岁以下儿童或营养不足或超重。近2/3的6个月—2岁婴幼儿的饮食无法保障其身体和大脑的迅速发育。这些儿童可能面临大脑发育不良、学习能力差、免疫力低下、易受感染甚至死亡等各类风险。图源Pixabay  “在过去的几十年中,虽然我们在技术、文化和社会等领域取得了许多进 2019-10-21
日本7-11母公司拟关闭、迁移约千家便利店   日本最大便利店7-11母公司柒和伊(Seven&iHoldings)于10月10日宣布了集团的结构改革措施。主要包括旗下便利店7-11关闭或迁移约1000家商店,同时也宣布了裁员计划,到2020财年末,旗下百货商超伊藤洋华堂(Ito-Yakado)裁员1700人,崇光(Sogo)和西武(Seibu)裁员1300人。此外,33家伊藤洋华堂超市、5家崇光和西武百货商店也被纳入关店之列。  关店的原因为日本“人工费上涨”,预计将在2019年下半年开始此计划,具体细节尚未公布。 2019-10-18
俄罗斯研究人员开发出无毒有效抗菌食品防腐剂   近日,俄罗斯友谊大学的研究人员开发出一种简便的方法来生产来自天然壳聚糖中的衍生物,这些衍生物无毒性,且具有显著的抗菌活性,可以用于食品中抗菌保护膜的生产,研究人员将结果发表在食品类知名期刊《食品化学》(FoodChemistry)上。  防腐剂广泛应用在食品工业中,它可以延长食品的货架期。然而,防腐剂也会降低食品的质量,一些防腐剂例如苯甲酸可以引起过敏,因此,安全、有效的食品防腐剂就显得比较重要了。  几丁质是昆虫和贝壳中的主要成分,而壳聚糖是一种从几丁质衍生而来的天然聚合物。壳聚糖具有抗菌特性,可以包 2019-10-15
营养十年国际推动效果显著   如何通过合理膳食行动改善居民健康状况是全球关注的问题。2016—2025年联合国营养行动十年工作计划是成员国承诺,遵循第二届国际营养大会(ICN2)行动框架和“2030年可持续发展议程”(SDGs)的建议和承诺。“营养十年”推动的优先和加速行动将支持各国政府实现《2030年可持续发展议程》下做出的多个营养相关承诺,并实现各国卫生部在世界卫生大会上通过的,旨在改善营养和预防膳食相关非传染性疾病的具体目标。“营养十年”将在最高层面确保协调,加强多部门合作,创造协同效应并衡量实现可持续粮食系统和人人享有粮食和营养安全的进展 2019-10-12
“水果+咖啡”迎合年轻消费者新需求   咖啡和水果的组合听起来可能不太寻常,但这一组合确实有潜力吸引更多消费者,尤其是亚太地区年轻的咖啡消费者。10月8日,英敏特发布最新报告显示,咖啡饮料和水果风味的独特组合正在全球崭露头角。  英敏特全球新产品数据库(GNPD)显示,2015年7月到2019年6月间,美国市场拥有全球所有含有水果成分的咖啡新品的26%。与此同时,将近1/5的美国消费者表示,对含有果汁和柠檬汁的即饮冰咖啡感兴趣。图源Pixabay  英敏特研究显示,水果风味的咖啡有机会吸引亚太地区年轻消费者产生兴趣。超过1/4的20—24岁的中国城市咖啡消费者表示, 2019-10-12
初创企业Slate推出巧克力牛奶 波士顿初创企业Slate推出了常温巧克力牛奶新品,不仅拥有更稳定的货架期,而且产品采用超滤技术,可以在浓缩优质乳蛋白的同时去除乳糖并降低总糖。新产品一共有经典巧克力、黑巧克力和摩卡三种口味,与普通的巧克力牛奶相比,所有产品的含糖量减少75%,蛋白质含量增加50%。图源Pixabay除此以外,产品通过添加罗汉果来保持低糖和低卡路里。Slate品牌认为,该巧克力牛奶或许可以依靠低糖、高蛋白和不含乳糖的健康特点重新吸引大批消费者。经典口味的联合也可以迸发出更新鲜的口味灵感。美国雀巢公司推出了士力架巧克力口味和Twix巧克力口味 2019-09-29
沃尔玛将在全国门店停售电子烟产品   近日,美国多地陆续颁布电子烟禁令,沃尔玛随即宣布将在全美各店停售电子烟。  沃尔玛发表声明称:“鉴于日益复杂且不确定的联邦、州和地方政府的监管规定,我们计划在全美所有沃尔玛和山姆会员商店中停止销售电子烟产品。”声明表示,沃尔玛将在现有存货售罄后完全停售该产品。  根据美国卫生官员的通报,全国由吸电子烟引发的确认和疑似的肺病病例,已从一周前的380例升至530例。在这些病例中,四分之三是男性,三分之二患者年龄在18岁至34岁之间。  在沃尔玛停售电子烟的前一天,一些来自美国民主党和共和党的国会议员共同宣 2019-09-23
鲜奶消费增长放缓仍占C位   未来10年,在发展中国家收入和人口增长的推动下,全球鲜奶消费占乳制品消费比重将会增加,预计全球人均新鲜乳制品消费量将以年均1.0%的速度增长,略高于过去10年。  世界各地乳制品消费量将呈现较大差异。乳制品消费除与人均收入有关外,地区消费偏好的影响更为显著,所以印度和巴基斯坦人均消费量显著高于中国。  未来10年,欧洲和北美地区乳制品消费将逐渐由牛奶、酸奶等液态奶向奶酪等固态奶制品转移。这既与消费者逐渐认识到乳制品脂肪对健康具有积极作用有关,也与收入增长有关。 2019-09-18
全球黄油加工增长较快   未来10年,全球超过70%的生鲜乳将用于加工牛奶、酸奶等新鲜液态奶,不到30%的生鲜乳用于黄油、奶酪、脱脂奶粉、全脂奶粉和乳清粉等产品的加工。  黄油和奶酪以满足直接食用需求为主,特别是奶酪,在欧洲和北美占了固体乳制品消费的大部分。未来10年,黄油产量将以年均1.9%的速度增长;奶酪因欧洲和北美食品市场增长缓慢,年均增速放缓至1.2%。  脱脂奶粉和全脂奶粉主要用于糖果、婴幼儿配方奶粉和烘焙等食品加工领域,贸易量很大,未来10年,年均增速分别为1.3%和1.2%。 2019-09-18
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