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产品线再拓展,coffee bar重磅来袭

2020-02-12 15:48:00来源:Foodaily每日食品网
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2018年5月,The Whole Coffee被私募股权公司收购,并聘用了新任CEO。

其信任CEO在食品饮料领域已经有30多年的从业经验,曾先后在百事可乐、可口可乐、Primo Water和Red Diamond Tea&Coffee担任高管。他任职后将公司更名为The Whole Coffee Company,并将100%的精力投入在可食用咖啡上,致力于创造一款成功的食品类别。

图源Pixabay

推出全新品牌Nudge

Nudge目前包含两款产品:咖啡bar和相同口味的咖啡酱。它不仅创造了食用咖啡的便捷方式,还希望成为消费者眼中的巧克力替代品。

咖啡bar的消费者在哪?

谁是咖啡bar的目标受众,其潜在市场又在哪里?

热爱咖啡且寻找其他便捷消费方式的人、寻找巧克力替代品的人、通过咖啡因中补充天然能量的人均是目标受众。从上市三个月的数据来看,主要受众在40岁以下,女性略多于男性,且热衷于运动健身。

咖啡bar的竞品是谁:咖啡or糖果?

关于潜在市场,因为这是一个涵盖咖啡、糖果以及其他领域的新类别,所以目前很难定位。The Whole Coffee表示目前更看重咖啡领域(美国为740亿美元),而非糖果领域(260亿美元),且咖啡是唯一一个规模超过500亿美元、增长速度(约为6.5%)快于人口增长率的品类。

在包装上,咖啡bar强调咖啡的原产地(哥伦比亚、埃塞俄比亚、巴西)和风味(温和or浓郁)以及咖啡因当量),同时保持趣味性。


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