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爱尔兰海鲜"蟹"逅北京

2019-12-23 10:30:00来源:中国食品报
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  海鲜作为品种丰富、口味独特的健康食材,在餐饮中的比重逐年增高。近年来,随着消费水平的提升和消费习惯的变化,越来越多的海鲜走上普通家庭的餐桌,影响和推动全球海鲜市场发展。为促进爱尔兰海鲜产品在中国市场的进一步推广,日前,由爱尔兰食品局主办的“‘蟹’逅爱尔兰海鲜品鉴会”在北京举行。活动现场,擅长日料的大厨谢单干为参会嘉宾烹饪来自爱尔兰的海鲜,展现其独到之处。

  爱尔兰海洋资源丰富,在其广阔的海域上,大西洋清冷的海水与墨西哥湾暖流汇合,为大量海洋生物提供了独特的生长环境。此次活动的生蚝、竹蛏、白螺、海螯虾、竹荚鱼、马鲛鱼及面包蟹等食材,体现了爱尔兰海鲜产品的鲜美以及“与自然相息相伴”的理念。随着中爱两国贸易往来的逐步增加,目前中国已成为爱尔兰海鲜产品日显重要的出口市场之一。


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