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使用进口食品添加剂 如何避免违规?
2019-07-09 09:59:00来源:中国食品报

  经过多年的科普宣传,“没有食品添加剂,就没有现代食品工业”的理念已在我国主流人群中形成共识。为了满足全球口味,我国每年都要进口不少食品添加剂,但有的食品企业使用进口食品添加剂时,会因违规被处罚。

图源Pixabay

  在全球一体化趋势不可逆转的情况下,我国食品加工业使用进口食品添加剂的情况会越来越多。那么,如何使用进口食品添加剂,食品企业才能不出现违规现象?

  对此,上海市食品添加剂和配料行业协会吉鹤立教授认为,只有认真比对中外食品添加剂标准,了解不同国家的食品添加剂法律法规,国内食品企业才能有的放矢;在使用进口食品添加剂时,才能符合我国食品安全标准,不出现违规行为,促进食品企业健康发展。

  中国食品添加剂产品安全标准的制定依据,是参照CAC的食品添加剂专家委员会(JECFA)、美国FCC(食品化学法典)发布的相关标准以及日本食品添加剂公定书、欧洲药典等。关于食品添加剂品种,各个国际组织、地区组织或国家的相关部门对其质量、安全性要求不完全相同。目前,中国食品添加剂使用品种比CAC颁布的要多,但使用的剂量和范围比CAC规定的更加严格。

  了解国内外食品添加剂标准差异,有益于产业发展。自从我国制订了食品添加剂使用标准,食品生产企业购买、使用国外食品添加剂,食品添加剂标准比对工作就已经开始。食品添加剂比对管理工作做得比较多的是进出口检验检疫部门。机构改革后,由海关负责审查食品添加剂的进出口。食品添加剂产品出口应执行严格的检验制度,包括查看企业资质证明。

  受多种原因的影响,我国对国内外食品添加剂比对工作一直没有系统开展。2019年5月,上海市食品添加剂和配料行业协会承接了“中、美、日及CAC的食品添加剂比对”项目。

  据吉鹤立介绍,国内外食品添加剂标准比对涉及的内容很多,其中包括中、美、日及CAC的目前正在使用的食品添加剂;中、美、日及CAC食品添加剂管理情况;中、美、日及CAC食品添加剂使用标准比对;中、美、日及CAC食品添加剂品种规格或标准比对。

  对中、美、日及CAC食品添加剂使用标准和产品安全标准(质量规格)进行比对,对促进我国食品及食品添加剂产业发展具有重要意义:一是为国内产品标准制定提供借鉴;二是为食品添加剂出口提供方便;三是为国内食品企业使用国外食品添加剂提供依据。

  为避免违法违规而受处罚的问题,食品生产企业在使用进口食品添加剂之前,一定要向主管部门、行业协会或权威行业专家进行咨询,深入了解相关规定之后,再按标准使用。我国食品添加剂生产企业在出口产品之前,也应熟悉出口目的地的食品添加剂质量标准和使用标准,以避免不必要的损失。


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