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营养棒——功能性食品的又一增量空间

2020-03-05 10:42:00来源:中国食品报
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  在人们对健康、营养逐渐重视的当下,保健食品市场迅速扩张。随着消费结构的改变,以营养棒等方便食用的零食为载体的功能性食品受到消费者尤其是年轻群体的喜爱。

  相关数据显示,近两年,消费者对营养棒的需求呈显著增长趋势,从2018年到2022年,全球营养棒市场预计将以8%的复合年增长率增长,美国是最大的营养棒市场,而中国和印度则是亚太地区的两个主要市场。

图源Pixabay

  在这一商机下,制造商们推出许多新品,其中包括添加蛋白质、益生菌、能量补充剂以及适合生酮饮食人群的营养棒。在我国,近两年也掀起一阵营养棒风潮,涌现出一批以功能为导向的营养棒,例如野兽生活的生酮能量棒、Xfire至燃能量棒、原始厨房能量棒等,但是目前尚未出现更多新品,也就是说这个市场存在巨大的增量空间。

  随着人们对健康的重视,有更多的人开始健身,蛋白粉蛋白剂由此成了热门产品。那么,营养棒又是怎么更新适应这一人群的需求呢?

  通用磨坊Larabar品牌推出的蛋白棒,每只含11克蛋白质,且有4种丰富口味可供选择。能量棒品牌Clif发布了Clif Whole Lotta Bars。该产品每份含10克蛋白质,且不含麸质和乳成分。Glanbia P.I.C.公司的Think品牌则增加了莓果奶酪、椰子蛋糕等3种高蛋白能量棒新品,产品每份蛋白质含量高达20克,含糖量少于3克。品牌Post Holding首次推出的高端蛋白质系列新品——分层奶油营养棒,每份含有20克蛋白质和1克糖。



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