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混搭组合 多功能饮料实现多种特定健康需求

2020-02-13 16:07:00来源:Foodaily每日食品网
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除了在功能上更为具体、更有针对性以外,Imbibe预测下一代的功能性饮料将含有满足多种需求状态的成分组合,以帮助消费者实现多个特定目标。

图源Pixabay

第一种最为流行的组合趋势是能量饮料和运动营养饮料的结合。提高能量是许多消费者的普遍需求,这也是为什么能量饮料被视为组合产品中最常见的类别之一。预计在能量饮料中添加流行的运动营养成分,如BCAAs(支链氨基酸,有助于促进肌肉生长,改善运动表现等)、电解质和肌酸等,在明年将特别流行。

其次,几款合生元饮料(即同时含有益生元和益生菌)将会强势来袭。过去十年来,人们对健康微生物群落对整体健康的好处的认识有了显著提高,因为益生元和益生菌在维持肠道健康方面都扮演着重要的角色,因此我们可以期待未来合生元饮料的市场空间将有广阔的发展前景。

除了这两种,还有一种显著的组合趋势是咖啡与健康功能营养的结合,咖啡将以一种方便的方式提供多种健康益处。Imbibe预测未来的咖啡饮品会添加额外的功能成分,如蛋白质、MCT油(中链脂肪酸油,如椰子油)、CBD(大麻二酚),以及灵芝蘑菇等适应原成分。

健康和养生的趋势对消费者选择饮用方式产生了重大影响。各大品牌将推出低酒精或无酒精的饮料以及其他功能性饮料,如CBD强化饮料,来创造具有“酒精”质感的情绪体验。

健康意识敏锐、“清醒好奇”的千禧一代将推动高端无酒精鸡尾酒的发展。这样的饮品将由从植物、奇异果汁和苦味酒中蒸馏得到的零防伪烈酒制成,以提供复杂而又美好的风味体验。

此外,消费者在不完全放弃酒精的情况下减少酒精用量,催化了品牌对低酒精饮品市场的探索。Imbibe预计,未来啤酒、葡萄酒和烈性酒的酒精含量将达到传统产品的一半。

最后,添加功能性成分的酒精饮料将越来越受欢迎,如添加姜黄、蓝马其、椰子水和硬康普茶等成分的啤酒和鸡尾酒将出现在全国各地的菜单和货架上。


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