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疫情当下,食品企业如何自救?

2020-02-13 15:13:00来源:食品商务网
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  抗击疫情的这场战役,食品企业该怎么打赢、打漂亮?

  首先,重中之重的是做好防护工作。

  各个行业、大小企业,疫情之下,最重要的是做好防护工作,不论是工厂、运输还是门店,各个环节都要把好关,对员工、消费者负责,只有在安全的基础上,我们才能把这场硬仗打下去。

  其次,面对现金流问题,需要开源节流、另辟蹊径。

  不可否认的是,抗风险力较小的初创企业在这场战役中受到的冲击最大。对于这些企业来说,如何及时止损,获得稳定的现金流渡过疫情是关键。若暂时没有足够的现金流,除了寻求信贷支持,也需要开源节流、另辟蹊径。

  开源主要是指主攻存量业务,清理库存的货物。一是可以将礼盒装的产品分散开售卖,加速卖货速度;二是找到目前适合的线上渠道,传统电商、生鲜电商、外卖跑腿等都可以利用起来。凯度消费者指数建议利用成熟的线上渠道,如主流电商对流量和物流都有一定的保障。此外,私域流量,小程序、直播、短视频都是不错的新媒体卖货方式。

  节流主要是指减少不必要的支出与加强资金管控,把钱花在刀刃上。很多企业的新品上市、营销活动、渠道铺设等计划被疫情打乱,此时灵活调整战略,可能会有意想不到的收获。

  例如简爱酸奶,在疫情期间策划了促销活动,特殊时期多赠送6瓶“身体知道LGG益生菌酸奶”,既为消费者送上疫情期间的关怀,又加深了产品有益健康的认知。伊利则策划了#为一个武汉朋友加油#的营销活动,用户写下对武汉朋友的祝福与鼓励,伊利将送出一提牛奶给对方,在特殊时期展现了企业的社会责任感。

  可以看到,现阶段的广告宣传重点不在于投放力度,消费者更希望看到企业能提供实在的服务、关怀与对社会做的贡献,制定相匹配的战略,实现营销投入的降本增效,减少非必要成本。

  另辟蹊径是指企业可以根据自己的优势,找到适合的解决办法。如一些初创企业本身也为其他大公司代工,疫情当下这种代工的形式能为企业带来现金流,解决燃眉之急。

  另外,销售难也是一个重要问题。目前消费者的购物习惯是几天出一次门,出门购物具有囤货的特点,在选择产品时会倾向知名度高的品牌,初创公司在这时就缺乏优势了。

  对于初创公司来说,尽可能地稳住老用户是解决销售难问题的关键,在现阶段可以通过在社交平台上发送推文、建立社群等方式与老用户沟通。稳住老用户的同时,如何拉新用户?斐素果汁表示可以对接一些受众与场景类似的品牌互相合作,用捆绑销售、联名等方式增加流量。

  当然,如果前进的步伐被拖慢了,不如借此机会,静下心来好好做内功——梳理企业的供应链、产品结构、未来走向,总结经验,优化应急方案


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