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蒙牛恬醒、光明酒前一刻,万亿白酒和5亿酒民背后解酒市场有多大
2019-09-23 09:15:00来源:食品商务网

      食品商务网讯 有人说:酒水市场有多大,背后就对应着一定规模的解酒市场。

      确实如此,据不完全数据统计,中国有将近10000亿的白酒市场,近乎5亿左右的酒民,这背后就蕴藏着约1000亿的解酒蓝海。这几亿的酒民中,有解酒需求的人占比也达到了60%。

图片来源:Pixabay

      我国酒文化历史悠久,从古至今,酒都是餐桌上不可或缺的元素之一。随着人们生活水平的不断提高,休闲娱乐生活也日渐丰富,酒在娱乐消费者占据的比例越来越高,但酒精带来的不适感与伤害也随之而来。

      因此,关于解酒的产品逐渐崭露头角。

解酒酸奶:蒙牛、光明入局

      都说酸奶、蜂蜜可以解酒,乳企巨头蒙牛就没放过这个机会。

      不久前,蒙牛就推出了“恬醒葛根风味酸牛乳”,这款产品从包装上的酒瓶子来看,就可猜测到与饮酒有关。从其成分上来看,每盒恬醒酸奶都添加了不少于160mg的葛根粉。葛根粉是一味古老的中药材,具有解热除烦,生津止渴的功效,用于烦热、口渴、醉酒等。据百度百科介绍,野生葛根确实有解酒排毒功效,葛根粉中的大豆甙,可以分解乙醇(酒的主要成分),减少乙醇对大脑的伤害,减轻酒精对肠胃的刺激,促进新陈代谢,促使血液排掉酒精毒素。

      除了蒙牛,光明旗下的LOOK系列近日也推出了一款姜黄枸杞酸奶,名叫“酒前一刻”,从名字就能看出这也是一款解酒酸奶。

      从成分上来看,这款酸奶内含姜黄与枸杞两大主要成分,而姜黄素长期以来作为一种常用的天然色素被应用在食品工业中,有保护肝脏、增强肝脏解酒的能力,枸杞也有解酒保肝的功效。

解酒饮料:草本植物、药食同源

      除了解酒酸奶,当然还有解酒饮料。

      例如,荣事达集团所推出的解酒饮料品牌“一解植物饮料”,这款植物饮料秉承了药食同源理念,采用了葛根、枳椇子、菊花、甘草、茯苓等中药药材制作而成。

      除了上述讲到葛根具有解酒作用外,枳椇子有解酒毒,止呕,主醉酒等功效;甘草具有抗炎功效;菊花用于缓解头疼眩晕、疮痈肿毒等症状;茯苓具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。

      爱醒科技公司推出的“爱醒”植物酵素饮料中,也含有葛根、枳椇子等明星成分,通过降低乙醇在血液中的浓度,促进乙醇的消除。

科技手段:新零售助跑解酒蓝海市场

      时下,伴随着消费水平的升级,饮酒的消费场景也逐渐多样化,而如何在饮酒的消费场景将解酒产品的市场打开,这里就要运用到一些科技手段。

      解酒功能饮料品牌“酒前酒后”创始人吴文兵便是巧用了新零售方式,为该品牌赢得了三轮投资。吴文兵注意到,喝酒这件事在时间和空间上都有着不确定性,那解酒市场就要具有“灵活性”。

      从共享充电宝中得到了启发,吴文兵对市面上的鲜榨果汁机、饮品自动售卖机、成人用品自动售卖机等各种新零售产品设备亲身体验,并结合KTV、餐厅吧台、走廊、卫生间等具有高曝光度且让顾客触手可及的地方,进行了考察,最终将几千块一台的售卖机成本缩减到两百元左右一台的极简成本,让解酒产品通过无人售卖的方式,走进了终端消费场景。

      在日本、韩国,他们有酒局的人包里会常备解酒产品,在随处可见的便利店中,解酒产品也同食品饮料一样随时能买到,但在我国,这个市场还并未成熟到让消费者养成这个习惯。但目前这片蓝海,还是存在这广阔的市场前景和“钱景”。

      小编温馨提醒:话说回来,饮酒适量,但不要过度和频繁,饮酒切勿开车,身体健康、安全最重要!

      本文由食经济编辑根据天天新品、酒前酒后科技、百度百科等信息综合整理发布,如有侵权,请第一时间联系小编处理,如若转载,请联系小编授权。

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