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外卖平台成新式茶饮“助攻手”

2019-08-08 11:06:00来源:中国食品报
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  新式茶饮终究只是锦上添花的饮品,不是人们每天生活的必需品。虽然目前新式茶饮势头强劲,但仍有发展空间。

  而繁荣发展的外卖行业成为新式茶饮的“助攻手”。通过外卖平台,消费者可以找到新式茶饮的线上店铺,选择店内产品并备注个性化要求,下单后等待送餐员送到家门口或者工作地点即可。

  据悉,一家位于写字楼的奶茶店某工作日的上午仅半小时营业时间内便有十多位送餐员到店取餐。

  外卖的便利使消费者享用一杯奶茶的时间成本和交通成本都在最大程度上压缩,消除了消费者面前的众多阻碍,使得“来一杯奶茶吧”的想法变得更加难以拒绝。与此同时,红火的新式茶饮反过来也促进了外卖平台的发展,奶茶店的高下单量也为外卖平台带来了更多效益。

  门店数目和覆盖范围的不充分导致门店人流量大、排队人多、排队时间严重加长,加大了门店的压力,也给消费者带来了不良的消费体验。一些新式茶饮品牌据此推出预点餐服务,即消费者可以通过线上小程序进行线上点单,待饮品制作完毕后可直接去店里取茶。这一服务大大提高了门店的运营效率,顾客可以在逛街、吃饭时提前点餐下单,不用在店内进行漫长等待,在小程序通知饮品制作完毕时再去领取即可,既节约了时间,又提高了消费体验。


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