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针对抗疲劳和老年市场,看杜邦和帝斯曼推出了哪些新产品?
2019-05-16 10:48:00来源:食品商务网

在近日举行的欧洲最大的保健品展览会Vitafoods Europe 2019上(2019欧洲瑞士日内瓦保健品展览会),帝斯曼和杜邦等知名企业纷纷针对特定的领域推出了一系列的创新产品。其中,抗疲劳和老年人健康,是这两个企业重点关注的领域。

帝斯曼:重点关注抗疲劳领域

帝斯曼在今年的一项研究中,调查了23个国家超过17,000名消费者,旨在确定消费者最关注的健康问题。数据显示,抗疲劳是全球消费者最关心的健康问题(占67%),紧随其后的是疾病预防(64%)和视力保护(62%)。在16岁以下儿童的父母群体中,近70%的人最关心的是他们孩子的免疫力,其次是营养补充和疾病预防。

另外,数据还显示,与之前相比,消费者对膳食补充剂的使用量显著增加(2017年为28%,2019年为37%),产品主要用于提高整体健康状况(56%),提高免疫力(46%)和提高能量水平(41%)。同时,80%以上的受调查者都强烈认为“天然产品”对我来说更好”,40%受访者认为购买膳食补充剂时“天然”很重要。那么,补充剂的天然属性是什么?它应该不是人工合成的的,不含防腐剂和人工甜味剂等,通过添加水果、植物成分等消费者容易辨别的原料,可以增加产品的天然属性。

根据这项最新研究的结果,帝斯曼团队开始集思广益,探讨如何帮助制造商捕捉这些趋势。在Vitafoods Europe 2019上,帝斯曼展示了一系列新的产品形式和可定制的天然营养素预混料,最新的一个产品是Energy Booster ,这是一种含有肉毒碱、牛磺酸、咖啡因和瓜拉那的能量泡腾片,配方纯天然,专注了消费者最关注的抗疲劳问题。另外的一款新产品Young @ Heart,可以提供“对心脏、血压和胆固醇的保护”,含有新型功能食品配料Fruitflow(水溶性番茄浓缩物)、大蒜和钾。

杜邦:关注老年人吞咽问题

杜邦相关研究表明,从NPD的角度来看,老年人口面临着影响健康和生活质量的众多未解决的营养问题,并长期被行业所忽视。 Innova 数据显示,2013年至2017年期间,针对老年消费者的新产品复合年增长率仅为10%。

老年人面临的常见健康问题,除了心血管和骨骼健康等常见问题外,整体食欲的减少也会很大的影响他们的营养摄入,一些老年人通常不会摄入足够的蛋白质、维生素B和C、矿物质,还有锌和硒以及不饱和脂肪酸。从而导致营养不良和体重减轻,进而使得认知功能降低以及死亡率增加。杜邦重点关注了老年人的吞咽困难问题,在美国,大约40%生病住院的老年人存在吞咽困难问题。吞咽困难不但会导致营养不良,也会产生社会问题,人们可能开始孤立自己,导致抑郁。

杜邦公司战略营销经理Leonardo Rubio Anselmi表示,“患有吞咽困难的人症状表现为喉咙堵塞了他们吃下的食物的路径,导致窒息。杜邦专为吞咽困难设计的解决方案是使产品凝胶化以使其更便于食用,一旦它在口中就能很容易破裂,可将其应用于人们通常会吃的食物,而不改变它们的味道或外观。

杜邦正在将水胶体组合作为向吞咽困难患者提供适当营养的关键解决方案。谈到可能在这种情况下起作用的成分,Rubio Anselmi指出,黄原胶和结冷胶具有很大的前景,因为它能够提供快速混合和凝胶化能力,并且易于吞咽。除此之外,它还有助于在整个保质期和消费期间保持凝胶化。例如,如果使用像淀粉这样的传统成分,它会在一定的阶段开始失去凝胶化,开始结块。

本文由微信公众号健康原料在线(id:spplj21)原创首发,关注健康原料在线了解更多食品信息。


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河北省石家庄市网友2019-05-17 写的不错
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