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今日食事热点:人造奶登场、雀巢开售Mykind系列产品
2019-05-10 11:21:00来源:食品商务网

图源Unsplash

一、 人造奶登场

继人造肉爆火后,热度还未过去,“人造奶”又要来了。以雀巢、杜邦、巴斯夫为首,数千家科技创业公司参与的大军已经杀进了这个领域。从美国硅谷到欧洲瑞士的实验室,上亿美元被用于研发与生产人造奶。

人造奶与普通牛奶口味相同,但其所含蛋白质不同。普通牛奶中87%是水,科学家所做的是如何在剩下13%的物质中,将蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等物质合理配比,再通过生物工程酵母,生产出口感相似但营养价值更高的饮品。人造奶的研发可以实现,不过能否被消费者接受却是个问题,有调查显示,55%的消费者表示“不会饮用人造奶”。

二、 恒天然布局中餐行业

近日,恒天然大中华区餐饮服务部在上海战略分享会上公布了一批新品,包括老干妈葡挞、披萨拉丝包、焦糖味的黄油小龙虾、轩妈蛋黄酥等等。这意味着,继奶盖茶之后,恒天然把中餐行业看作是今年重点发展的客户群体,想把淡奶油、奶酪与黄油制品卖给这些公司。

餐饮服务部与恒天然核心品牌安佳捆绑在一起,恒天然为这些客户提供6 个安佳主要产品系列,并被应用于披萨、蛋糕、蛋挞,以及最近几年增长迅速的奶盖茶。餐食新品实际上是直观呈现恒天然原材料的案例,目的还是帮助恒天然卖出更多的原材料。

三、泰森和雀巢宣布入局人造肉市场

在比尔•盖茨投资的人造肉明星公司Beyond Meat上市后,泰森食品和雀巢也于近日宣布了自己在未来人造肉市场上的规划。

近日,泰森食品CEO在2019年第二季度财报会议解释,此前之所以抛售所持有的Beyond Meat全部股份,是因为泰森将推出自己的人造肉品牌。预计新品将于今年夏天限量推出,10月之后全面上市。与此同时,雀巢也宣布计划于今年秋季在美国推出Awesome Burger纯素汉堡,产品会通过零售门店、快餐店和食品服务运营商销售。

四、味可滋推出芝士莓果Molly限量版

近日,伊利旗下高端风味奶品牌味可滋携手POP MART泡泡玛特旗下超人气潮玩IP Molly推出——味可滋芝士莓果Molly限量版,在社交电商平台小红书上大批量产出种草笔记,发起“我和Molly穿同款”活动,并在天猫平台进行联动售卖。

在口味上,新品延续现在的潮流趋势,将网红芝士与水果混搭。在营销上,强势捆绑潮玩IP,通过社交电商平台,建立核心受众矩阵,直击年轻消费者痛点,让新品销量剧增。据统计,味可滋芝士莓果已成功冲刺伊利天猫旗舰店TOP5单品。

五、雀巢开售Mykind系列产品

继雀巢推出一系列咖啡、饮料新品后,5月9日,雀巢健康科学部门正式发布了Mykind系列产品,这款产品属于雀巢旗下美国高端有机膳食补充剂知名品牌Garden of Life(生命花园)。Garden of Life的母公司Atrium Innovations于2017年以23亿美元被雀巢收购。

近年来中国膳食补充剂市场发展越来越蓬勃。数据显示,截至2017年,我国保健食品市场规模已达到3500亿元。随着市场的扩大,竞争也日益激烈,美国、澳新等多个国家的维生素和膳食补充剂品牌都已陆续进入中国市场。雀巢携“美国天然膳食补充剂第一品牌”杀入中国市场,必然有着十足的信心。

六、西麦食品过会

5月9日晚间,证监会披露的第十八届发审委2019年第33次会议审核结果公告显示,西麦食品成功过会。这意味着迎来上市大考的西麦食品已顺利过关,不过发审委仍对西麦食品实控人曾行贿等21个问题进行重点问询。

   除此之外,产品结构单一、重营销轻研发的西麦食品,未来怎样寻求多元化发展,A股之路如何走值得关注。尤其是在行业地位被桂格反超后,上市后能否借力资本重回行业第一的位置,也是西麦食品面临的一道考题。 

七、日清食品一季度营收达8亿港元

日清食品公布了2019年一季度财报,财报显示公司实现收入7.996亿港元,同比减少0.08%;公司拥有人应占溢利9167.5万港元,同比增长25.09%。

对收入减少的问题,日清解释是由于终止了部分分销产品的原因。2019年第一季度有赖于杯面(主要是合味道品牌)的强劲销售表现,销售额呈增长趋势,但因为折旧增加、成本上升等一些问题,净利润同比有所下跌。日前,日清食品计划在中国市场积极扩展其他地域销售面积,并强化其合味道品牌。

八、汉堡王:堵车也能给你送外卖

最近,汉堡王在墨西哥推出了新形式的外卖服务。它与We Believers合作,建立了一个叫“Traffic Jam Whopper”的新交付平台,有望在交通堵塞最严重的区域为消费者送达汉堡王的产品,让消费者即使在堵车的时候也可以叫汉堡王的外卖。

TJW平台会通过实时交通数据来判断严重塞车的区域,然后通过户外数字广告和移动广告进行宣传,消费者可以通过汉堡王APP的语音命令功能下单。下单后,会由谷歌地图技术人员追踪消费者实时位置和速度,路边的动态广告也会随时更换信息,告知消费者外卖送达的时间。未来,该项目可能会拓展到洛杉矶、圣保罗和上海等城市。

九、鲜菜猪肉价格上涨推高4月CPI

据国家统计局数据,4月份全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.5%,涨幅比上月扩大0.2个百分点。此次涨幅扩大的主要原因是猪肉等食品价格上涨以及翘尾因素的带动。

下一阶段,农业部门研判猪肉仍面临涨价压力,不过专家认为,后期CPI涨幅可能仍会有波动,但总体上通胀压力可控。


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