欢迎来到食品商务网, 手机版
资讯
资讯
  • 资讯
  • 产品
  • 求购
  • 供应商
委托找货
您的位置:食品商务网 > 资讯频道 >  食品其它 >  SEE新消费创新产品100强榜单
SEE新消费创新产品100强榜单
2019-04-26 09:54:00来源:Foodaily每日食品网

回顾过去一年,在食品饮料行业,许多基于细分消费群体,在产品、服务、体验、品牌等方面敢于突破创新的品牌和企业涌现,凭借着对某种生活方式和消费群体的深刻理解,以小团队的模式敏捷地捕捉市场先机,把价值落地,引领大众消费者进行升级,激活了更大的市场。

为了发现并鼓舞在过去一年中国食品饮料行业的创新先行者,一起庆祝新消费领域的产品创新,Foodaily每日食品网发起了“I See!预见未来!”新消费创新产品奖评选活动,希望借此为中国食品行业的创新发展凝聚力量,加速赋能。日前,在Foodaily主办的“2019全球食品&饮料创新大会(FBIC)大会上,“I See!预见未来!”新消费创新产品奖获奖名单重磅揭晓,300多位行业大咖来到创新者之夜的颁奖典礼,共同见证了这一场中国食品饮料领域的产品创新盛会。

 图源Pixabay

最终来自91个品牌的近200个新潮食品饮料产品成功入围,Foodaily创新产品委员会综合专业评审和消费者评审的结果,从产品概念、配方设计与营养健康、商业表现与市场前景、产品外观与包装设计、产品风味与口感、技术创新性及壁垒,以及超级消费者KOL的体验评价、大众消费的社交口碑评选等角度, 依据不同产品类别评选出了:

新消费创新产品奖的铂金、金、银,铜奖;

最佳咖啡/茶、零食、糖果&巧克力、功能食品、液态乳、方便食品、运动营养产品、体重管理产品、草本饮料、风味饮料、产品概念、包装设计等12个最佳单项奖;

10大新势力产品奖;

此外,关注到新消费领域越来越多小而美的品牌的集中爆发,Foodaily特别颁发了新消费创新产品100强榜单,表彰这些小而美的品牌对于消费者细分需求的洞察与抢占先机,以及他们卓越的产品创新力。

以下为完整获奖名单:

铂金奖-乳品类

卡士 双倍蛋白 Protein & Protein

如今的市场,高蛋白是酸奶下一个增长点,便利性是酸奶现在的市场大趋势。卡士双倍蛋白Protein&Protein凭借高蛋白、饮用型和核心早餐场景,获得了乳品品类的铂金奖。该系列产品以妈妈和孩子为核心目标人群,以早餐场景为核心场景,提供优质营养快速早餐的解决方案,共有三种口味:活力原味、元气奇亚籽、清醒柠橙,在2018年6月上市后超目标150%,半年销售额8000万。

铂金奖-饮料类

Oatly咖啡大师燕麦露

全球知名的燕麦奶品牌Oatly推出的咖啡大师燕麦露荣获饮料品类的铂金奖。这是一款专为咖啡场景所打造的燕麦露,不仅有助于专业咖啡师制作精美奶泡和拉花之外,也更增添了与咖啡融入后的口感和风味。

Oatly品牌始终秉持三大核心理念:公开信任、营养健康、可持续发展。自2018年正式登入中国市场后,Oatly提出了Barista plus 策略,透过全球明星商品咖啡大师燕麦露(Barista Edition)先行,目前大中华地区共覆盖1500家精品咖啡馆。

金奖-乳品类

光明 健能JCAN 淘金高手、清润高手发酵乳

光明推出的健能JCAN系列两大新品主打功能特性,淘金高手和清润高手获得了乳品类金奖。其中,“淘金高手”中特别添加了国家发明专利金奖菌株“植物乳杆菌CCFM8610”,由江南大学专家团队精选而出,具有镉(重金属)吸附能力;而“清润高手”则是将传统滋阴润肺配方梨与枇杷混合果汁与牛乳混合发酵,添加了由杜邦公司精选的欧洲专利HOWARU Protect益生菌,赋予产品更多功能性。

金奖-食品类

关茶 茶立方

创意茶多酚零食品牌关茶的茶立方获得食品类金奖。该产品可谓是中国风伴手礼的杰出之作,正方形黄金比例,外观烙印典雅“茶”字。翠绿奶香抹茶酥皮包裹双层内馅,严选高邮咸鸭蛋,呈现温泉蛋般金黄沙糯与流淌溏心相交织的蛋黄质地,历经繁复的温度调试及食材配比,研发制作数十次,确保每一块茶立方都溢出饱满流心;内馅中层,三种口味,采用当季时令优质食材:红豆、紫薯、秋栗子的暖心搭配。

银奖-食品类

自然食客 童趣健康零食盒子

自然食客童趣健康零食盒子,混搭坚果、蔬菜片、冻干水果和小饼各种零食,确保营养的多元和口味的丰富,获得新消费创新产品奖食品类银奖。每一组零食盒子都附有“健康零食探险记”故事卡和涂鸦卡,是亲子互动的有趣介质,可爱童趣的包装,第一眼就俘获爸妈宝贝的心。

在生产工艺上,该产品抛弃了传统的高温油炸及膨化工艺,采取更健康的加工方式,少糖少盐少油无防腐,最大程度保留食物的营养价值和自然风味;每小盒零食也经专业营养师特别设计,含有促进儿童成长的必需营养素,均衡营养;明亮的色彩搭配激发宝贝的试吃欲,口感通过搭配,做到或酸甜软糯,或清新松脆,让宝贝爱上瓜果蔬菜。

银奖-乳品类

花花牛 轻觉轻体酸奶

“轻觉”作为花花牛乳业首款功能型酸奶,由河南花花牛乳业与杜邦丹尼斯克联合开发的“121专属轻体配方(含1种膳食纤维,2种植物益生元,1种植物益生菌),不仅可以调理肠胃、增加饱腹感,还能抑制脂肪吸收、促进排便,达到纤体塑性、抑脂瘦身的效果,在享受中享瘦。

轻觉”轻酸奶定位于消费市场主力军80、90后的年轻群体,在高压生活环境下,为消费者提供一份轻松而又健康的生活方式。其简约清新的自立袋包装设计为上班族带来一丝“活力感”。而产品瓶口采用独特的防吞盖设计,无需舔盖的酸奶每一滴精华都喝的到。

银奖-饮料类

F6 葛根姜植物饮品

F6葛根姜植物饮品获得新消费创新产品奖饮料类银奖。F6作为汤臣倍健控股子公司,依托保健行业强大优势资源,致力于给消费者提供便捷、安全多元的功能补给方式,迅速有效地解决消费者对功能性的需求,在国内开创了具备强功能性的新品类—SUPERSHOT,卷起新的功能饮品风潮。

F6葛根姜植物饮品定位主要为25-45岁之间的饮酒人士,男性居多,对生活品质有要求,对醒酒方法的追求是天然的、健康的、有效的、时尚的,美味的。F6上市首月销量高达近130万,1919酒类直供线上线上全国铺货,京东华中区上市当天售罄。

铜奖-食品类

Osnack 胶原果脆

OSNACK研发的国内首款胶原蛋白零食,将“水果冻干”和“胶原蛋白肽”相结合,打造每日胶原蛋白零食,天然水果维C助力胶原蛋白有效吸收,因此而获得食品类铜奖。产品定位人群为18-35岁年轻女性群体,典型用户标签有时尚美妆爱好者,对生活品质有要求的精致猪猪女孩等。

自2018年3月上线,陆续推出6款“美颜系列”产品包括混合尝鲜装,榴莲、芒果、菠萝、草莓、香蕉等5种单口味盒装;孵化“Osnack水果女孩”为核心品牌IP形象,沉淀数十万粉丝。

铜奖-饮料类

Never Coffee 冷萃系列

Never Coffee坚持咖啡饮料回归咖啡化,把世界精品咖啡协会的标准严格转化到工业化量产工艺上,希望能给25-35岁的咖啡馆消费人群提供另外一种场景选择,其冷萃系列产品获得新消费创新产品奖饮料类铜奖。

目前Never Coffee冷萃系列产品全部使用从哥伦比亚国家咖啡生产者协会进口的生豆,并在保税区恒温恒时储存,防止失水;根据不同产品定制最合适的烘焙曲线,每周小批量烘焙,保障新鲜度;在萃取前24小时内研磨,防止风味丧失;坚持1:16的金杯法则水粉比,在0-6摄氏度无菌环境下萃取,防止在工业级量产中的萃取过度,风味稳定。

除拿铁、摩卡等常规口味以外,也推出了独立咖啡馆中火热的哥伦比亚单品咖啡、崇尚生酮饮食生活方式的防弹咖啡、以及从奶盖茶获得灵感的芝士拿铁等潮流口味,受到了年轻消费者的热爱。目前Never Coffee冷萃系列已经进入44个城市和超过两万家销售终端,主要以连锁便利店和精品超市为主要渠道。2018年Never Coffee长期占据天猫咖啡饮料类目前三名。

铜奖-乳品类

伊利 畅轻轻享饮用型酸奶

伊利畅轻轻享饮用型酸奶获得乳品类铜奖,产品选择醇正生牛乳发酵,采用特殊均质工艺,口感细腻丝滑;添加3种专属丹麦A+BB活性益生菌,有助肠道健康;甄选全球优质水果食材:南非西柚和越南百香果,保证产品品质;包装设计时尚美观;瓶装便携,随时饮用。定位于25-35岁职业白领,他们兼顾身体和心理的平衡,懂得用美味来取悦自己,但会注重选择对身体无负担的健康食品。目前西柚百香果口味上市仅两个月单月销量突破900万。

最佳咖啡/茶

三顿半 精品还原咖啡粉

三顿半精品还原咖啡粉实现了精品咖啡和速溶咖啡的结合,通过无损风味萃炼系统,最大程度保留咖啡风味,明显好喝过传统速溶咖啡;实现冷萃咖啡和速溶咖啡的结合,可以溶于冰水和冰牛奶中,只需3秒,就可以获得一杯冰鲜的冷萃咖啡;无添加,纯天然;原创的迷你咖啡杯设计,可爱又方便随身携带,让精品咖啡进入更多生活场景;支持用户创造更多种饮用方式,几乎可以溶于任何温度的任何液体,比如苏打水,燕麦奶,豆浆等等。

最佳零食

旺旺 田舍米烧

作为一款健康概念的零食,旺旺田舍米烧精心选用糯米为主要原料,添加非转基因黄豆、颗粒饱满、而且富含蛋白质,将米饼与松脆的果仁相碰撞,由内而外的松脆口感让你难以忘怀。采用镀铝的外袋,让产品更保鲜。

最佳糖果&巧克力

玛氏 德芙Artes爱缇诗巧克力

玛氏携手米其林三星餐厅REALE甜品主厨Antonino Maresca,在德芙经典品质的保障下,用星厨的灵感与创意,匠心打造美食的艺术品,带来全新Dove Artés 德芙·爱缇诗系列巧克力。历时200天的研发,探索出一系列意想不到的美味,供消费者依据各自偏好去定制。丰富精致的软心,回味无穷的多层次口感,手工精心呈现,带来米其林级别的愉悦享受。

而整个礼盒设计和顶级设计团队合作,通过灵感迸发的开窗创意来传递不同场景不同对象的情意表达,定制的诚意和用心带给收礼人和送礼人心意相通的连接。

最佳功能食品

Swisse 口服玻尿酸水光片

Swisse口服玻尿酸水光片四大主要成分:玻尿酸(120mg/d)长效补水,Verisol® 水解胶原蛋白(2.5g/d)增加肌肤弹性,淡化皱纹,提升肌肤水润度,维生素A/E促进内源胶原蛋白合成,促进细胞新陈代谢,帮助修复肌肤细胞。口服补充好吸收,内服美容更安全。首发单日荣登行业30天累计销售额第一,上架即成为行业爆品,与天猫国际共同打造保健类目首个小黑盒超级新品,水光片是天猫小黑盒Top100单品;在天猫双十二中,Swisse水光片荣登丽人海外膳补类目第一。

最佳液态乳

蒙牛 每日鲜语鲜牛奶

蒙牛每日鲜语鲜牛奶定位于中国一线城市高端人群——讲究生活品质的新中产家庭,核心消费人群为有孩家庭,妈妈是购买人群,孩子是饮用人群。产品使用RO膜浓缩技术,对比同类产品减少了一次对牛奶的热处理工序,避免了二次热处理对牛奶造成的伤害;采用先进的巴氏杀菌技术+杀菌前脱气处理,低温杀菌消除食品安全隐患的前提下,通过负压脱气进一步将牛奶中的不良滋气味去除,使牛奶口感更鲜更好;PET瓶装鲜奶,配合铝箔纸颈部封口,更阻隔氧气,保证产品口感稳定性。闪耀的金标,形成产品表示化特征。

最佳方便食品

好想你 清菲菲红枣湘莲银耳汤

好想你清菲菲精选地道食材,细熬慢炖,运用最新食品黑科-FD冻干技术,最大程度的保留食品的色、型、味和营养成分,达到真正锁鲜,不添加任何防腐剂、增稠剂、香精香料、人工色素等,60秒即可食用,轻松享受地道原汁原味原营养;定位新一代健康锁鲜食品,备孕妈妈、准妈妈、暖妈妈;孩子成长期、孩子学习期;懂健康、要健康、会健康,愿意为健康付诸行动的人是目标群体,作为家庭早中晚餐、办公室夜宵、火车餐、旅游简餐均可食用。

最佳运动营养产品

雀巢 MuscleHunt肌猎高蛋白质水

雀巢孵化器联合雀巢研发中心及旗下银鹭集团,联合打造的MuscleHunt肌猎高蛋白质水将便捷与蛋白质补充完美结合,打破传统粉状冲泡补充蛋白质的方式,避免了口感腻粉感重,冲泡过程繁琐,搅拌不均导致身体难以吸收等问题,为运动人群带来更专业、更便携的,足量、好喝的蛋白补充体验。

两个产品系列,分别为含10克分离乳清蛋白系列(甜瓜味和西柚味),主要针对轻运动族群,以及含有25克分离乳清蛋白系列(柑橘味和柠檬味),主要针对塑形美体及运动狂族群。

最佳体重管理产品

蒙牛 慢燃PLUS纤维奶昔牛奶

蒙牛慢燃PLUS纤维奶昔牛奶作为蒙牛首款体重管理牛奶创新产品,以生牛乳为主要原料,添加麦芽糖醇、燕麦粒、小麦粒、抗性糊精(膳食纤维)、共轭亚油酸甘油酯、紫薯粉、浓缩蓝莓汁、维生素A、维生素D、维生素E等,助力消费者轻松获得饱腹感,享受轻盈生活。

最佳草本饮料

斐素草本系女神特饮

斐素草本系女神特饮希望呈现给消费者好喝又健康营养的纯粹草本饮品,产品精选国内外优质玫瑰、枸杞、洛神花和茉莉花等原料,经过不断的尝试和创新,找到适合中国消费者口味的完美配方。

该系列产品共包含玫瑰洛神枸杞饮和红糖桂圆姜饮,其中斐素玫瑰洛神枸杞饮采用优质重瓣红玫瑰作为原材料,加入新鲜营养的枸杞汁、洛神花以及茉莉花茶,保留玫瑰、茉莉怡人清香和枸杞丰富营养的同时,延长美味保质期至3个月。该系列产品在全国范围的便利店以及电商平台均有销售,且因吸睛的包装、柔和的口感加之实惠的价格,月销量高达100万瓶。

最佳风味饮料

RIO微醺乳酸菌伏特加味鸡尾酒

RIO微醺乳酸菌伏特加味鸡尾酒采用低温发酵的乳酸菌原液为载体,添加经三道过滤技术净化的伏特加基酒,浓郁酸甜的乳酸菌发酵液搭配上伏特加绵柔甘冽,形成口感独特的微醺甜美小酒;采用低温灌装充气和UHT灭菌技术,突破实现含酒精饮料中添加使用蛋白原料的先例,国内首次开发出含酒精的乳酸菌饮料饮品,该产品目前成长为RIO微醺系列产品销量担当之一,网红级别口味,一上市便广受好评。

最佳产品概念

光明蛙稻米艾米优糙米粉风味发酵乳

光明蛙稻米艾米优糙米粉风味发酵乳采用源于上海青浦黄浦江上游饮用水源保护区的糙米原料,保留大米中60-70%的维生素、矿物质,大量必需氨基酸和膳食纤维;搭配经过发酵的酸奶,营养物质更容易被消化吸收。

该产品主要走医院渠道,目标消费人群是消化科的术后病人,希望能够为他们提供更易消化吸收、营养更为全面的术后代餐食品。现已进入中山医院、闸北中心医院、市精神卫生中心、香山医院等渠道,主要用于VIP病房、消化内科、肛肠科、神经内科病人的代餐食品。

最佳包装设计

于小菓能量Ta

于小菓能量Ta制作工艺传承唐代丝路文化美食精髓,甄选全球优质坚果,结合现代营养学与高品质生产管理技术,以养生山药粉为挞底,打造出草莓、榴莲、可可、抹茶、黑糖、南瓜六种特色能量坚果挞,为工作、学习、加班、旅行、户外、健身等补充能量。能量Ta造型源自于深受大唐贵族喜爱的六角海棠花,以包装盒采用了方便易撕拉的鲜吕膜,盒体使用了最新的国际乳制品材质,常温下保质期可达90天。

10大新势力产品奖

汤先生 汤小哥人参鸡汤FUN锅

SoupMaster汤先生推出的零售系列汤小哥主要针对目前针对工作生活比较忙碌又注重养生的年轻都市女性,人参鸡汤FUN锅主要以汤先生的汤为主要宣传亮点,汤品延续了汤先生汤馆不添加鸡精味精调味料以及坚持原汤熬制4小时等制作特点,另外所选用的米饭是低卡的魔芋米饭,整个产品秉承着健康,养生,无添加。

若饭 液体便当V3.3

若饭基于中美两国DRIs打造精准营养配方,利用了83种食品科技,通过营养物质提取、天然食材研磨、补足各种维生素和矿物质、添加适量的水分等步骤,将一份优质便当的32种营养和热量浓缩进一瓶若饭,让传统食物以液体的形态供人类直接食用的新型液态营养餐。若饭联合广大用户们,用了3年半时间一起开创「液体便当」这一新品类,累计售出350多万餐。

乐纯 N300系列乐享杯/纤食杯

乐纯N300系列乐享杯,将耐烘焙的黑巧克力豆,搭上蜂蜜包裹的大颗巴旦木碎,经由粗粒海盐调味,质朴自然的甜与咸,配比精妙,共同组成内部评测将近满分的坚果顶料。将经典、浓醇的乐纯原味酸奶搭配起来,酸奶零食化的先锋。

钟雪糕 冰淇淋

钟薛高希望做出属于中国人口味的雪糕。外形是全球独一无二的中式瓦片雪糕外形,棒签采用天然秸秆以婴儿级食用标准制成,14周可降解,带有淡淡麦秆甜香。甄选顶级食材,核心产品零添加,每一款原创产品都各有特色,颇具匠心。28到37岁消费者是钟薛高的核心重度群体,有独立的消费能力、有自己的价值判断能力,侧重于以家庭为单位的消费场景。

拉面说 日式拉面

拉面说希望为消费者提供一款好吃又健康的速煮面,让吃面大口吃肉,大口喝汤成为一件自然的事情。用了两个月的时间,几乎走遍了日本大街小巷的拉面店,最终得到日本著名拉面大师---吉泽师傅亲授秘方,致力于将“餐厅级的体验”带到每一个人的身边。拉面说主要人群是75%的女性用户,集中在1线~3线城市,覆盖年龄在18-28岁年轻用户。2018年双十一单月销售额破1000W,年度总销售额7000W+,现已完成数轮融资。

野兽生活理想燃料能量瓶子

野兽生活能量瓶子是国内首款专业代餐防弹咖啡,也是一瓶可以喝的活力早餐。饱腹感极强,早晨喝一瓶,抗饿到中午,还能快速减脂。富含优质脂肪,帮助身体进入“燃脂模式”,喝出迷人身材。营养丰富,均衡配比,纤维、蛋白质、脂肪一次补足每日所需。富含丰富的蛋白质和膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化;少量茶氨酸分子,还能唤醒大脑,工作效率倍增。0卡糖代替白砂糖,不升糖,不会引起血糖波动。

丹小妮 脆片

丹小妮脆片团队致力于为国人打造健身低脂食品品牌,通过搭建产品+新零售场景+线上销售体系,切入百亿增量蓝海市场,从而推动中国低脂健康食品发展。产品将乳蛋白与植物蛋白精配,每100克产品中含有25g优质蛋白质;高膳食纤维,每100g的产品中含有25%的膳食纤维,带来高饱腹感;特别添加MCT,供能的同时不会让人身体发胖,促进新陈代谢,运动时防止肌肉消耗,膳食纤维+蛋白质占总成分的50%;热量低,每袋产品仅64卡。以17-40 岁间以白领女性为主的白领阶层及大学生群体为主,多有健身需求,为追求身材及健康,对食品营养健康需求大大提高。

Smeal 胖胖瓶代餐系列

Smeal胖胖瓶代餐系列希望将自己打造为全新功能固体饮、全营养型代餐。将三大宏量营养素和20余种微量营养素进行科学配比,为人体提供基础的能量与营养平衡,优化膳食结构。PET瓶装粉末,饮用和携带都更加方便。冲水即可饮用;一瓶含有20多种复合维生素和矿物质,使用黑豆,黑芝麻两种主味道结合,共有六种口味,不添加任何香精,达到奶茶级口感;使用结晶果糖替代蔗糖,添加菊粉和抗性糊精两种水溶性膳食纤维,提升饱腹感,同时降低饥饿感,精准控制热量摄入,同时促进肠道蠕动,促进肠道有益菌增殖。

一杯汤 淮山百合猪蹄汤

一杯汤EasySoup传承了华夏“药食同源”的养生文化,致力于将传统滋补汤饮打造成即食即享的健康、养生新零售食品,根据时令、结气不同,推出不同的养生汤品,在保证营养健康的前提下,免去了熬制汤品所需的时间,为忙碌的都市白领人群提供了便捷的健康食品。淮山百合猪蹄汤还原原盅熬炖的原理,保留了食材的原汁原味,九种食材科学配比,祛湿消水肿,健脾补虚,满满胶原蛋白,淮山、阿胶、白芷、木瓜、红糖等搭配一起,有助于伤口愈合、气血双补,增强体力,对病后虚弱的人非常有益,也是适合备孕、产后的靓汤。该汤品自18年10月上市以来,是最受消费者喜爱的产品之一。

味BACK 港式咸蛋黄鱼皮

味BACK港式鱼皮融合近年来大火的咸蛋黄口味,瞄准追求新鲜网红事物、爱潮流的年轻人,定位聚会、消遣、追剧、打游戏等年轻人消遣场景,将香港当地的网红小吃--香脆鱼皮打造成爆款零食,味BACK港式鱼皮成为高端即食水产海鲜零食。选用新鲜捞捕的巴沙鱼皮,淀粉包裹后恒温过油,最大程度保留鱼皮的营养物质。在口味方面,选择22-26天的成熟咸鸭蛋,捣成粉末状,裹上香脆鱼皮,使其味道覆盖更加均匀。

新消费创新产品100强

图源Foodaily


发表评论
温馨提示:请阅读并遵守《互联网新闻信息服务管理规定》 提交评论
免责声明
1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由食品商务网编辑整合,转载请注明食品商务网出处。
2.转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观 点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。
3.如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与食品商务网资讯频道联系。联系电话:0571-85120488 邮箱:news@21food.cn。
分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。